Mayai yaliyoisha muda wake: tunaweza kula?

Iwe ni mayai ya kuchemsha, omeleti, mayai ya kukaanga, au kichocheo kingine chochote cha yai, sote tumetaka kupika chakula cha yai wakati fulani, na kugundua kuwa tarehe ya matumizi imepita na Mayai yameisha. .

Ili kujua ikiwa mayai yako tayari kutumika au la, ni lazima ujue jinsi ya kusoma tarehe ya kumalizika muda iliyochapishwa kwenye mayai na katoni za mayai. Tarehe hii itakuwa kama mwongozo kwako, lakini haimaanishi kuwa mayai hayawezi kuliwa.

Kwa hiyo, katika makala hii, tunatoa karibu vidokezo vyote vinavyoamua ikiwa yai inapaswa kuliwa au la. Hapo chini tutaelezea kila kitu kwa undani.

Jinsi ya kuelewa tarehe ya kumalizika kwa mayai? Jinsi ya kuwaweka? Je, inawezekana kula yao muda wake?

Kuelewa tarehe za kuisha kwa yai

Tungependa kutaja kuwa kuna lebo tatu za kuzingatia kwa tarehe ya matumizi:

• DLC (kutumia kwa tarehe) ambayo inahusu tu bidhaa ambazo matumizi yake yanaweza kuleta hatari ikiwa tarehe itapitwa. Hakika, utapata kifungu hiki cha maneno "Tumia na ..." kilichotajwa kwenye ufungaji.

• MDD (tarehe ya uimara wa chini) inaonyesha kuwa hakuna hatari katika kuteketeza bidhaa iliyonunuliwa, hata hivyo, kutakuwa na hatari ya mabadiliko ya ladha na ladha. Imeandikwa kwenye bidhaa hizi "Inapendekezwa kuliwa kabla ...". Kama mfano wa makopo ambayo unaweza kuonja baada ya tarehe iliyoingia, lakini mradi hayajapindika kwa sababu ni ishara ya uwepo wa bakteria.
• DCR (kutumia kwa tarehe) inaonyesha kuwa ni vyema kuheshimu tarehe iliyoonyeshwa. Hata hivyo, hii inaacha uwezekano wa kuteketeza bidhaa mara tu baada ya tarehe isipokuwa bidhaa itatuma ishara hasi.

Kwa mayai, tunazungumza hapa juu ya MDD (tarehe ya uimara wa chini) katika hali nyingi. Kwa kweli, MDD ni halali kwa mayai ya viwanda, hasa, inaacha muda wa siku 28 kati ya kuwekewa na tarehe ya matumizi yaliyodhibitiwa. Kwa hivyo ni muhimu kuheshimu DDM iliyoonyeshwa kwenye mayai ikiwa tutayanunua kutoka kwa mfanyabiashara. Kwa kuongeza, sheria hii inatumika kwa mayai yako mwenyewe au ikiwa una kuku wa kuweka.

Jinsi ya kuhifadhi mayai?

Sasa ni wakati wa kutafuta ufumbuzi wa kuaminika unaotuwezesha kuhifadhi mayai vizuri? Lakini swali linalotokea hapa, tunapaswa kuhifadhi mayai kwenye jokofu au kwa joto la kawaida?

Nini hufanya operesheni hii ya uhifadhi iwe rahisi na yenye ufanisi zaidi ni kwamba mayai yanaweza kuhifadhiwa wote kwenye friji na kwenye joto la kawaida. Kwa kweli, maisha ya rafu hayabadilika ikiwa mayai yamehifadhiwa kwenye jokofu au la. Hakika, uchunguzi ulionyesha kuwa makundi mawili ya mayai sawa yalipinga pamoja na makundi mengine bila kuendeleza bakteria. Kwa hiyo mayai yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu au kwenye joto la kawaida. Njia yoyote ya kuhifadhi yai ni sawa!

Uhifadhi huu unawezekana mradi shell ya yai haijavunjwa, kupasuka au kuosha, kwa sababu katika kesi hii hatari itatoka kwa carapace. Ikiwa vimeharibiwa, vimelea vinaweza kuingia kwenye yai na kutokea katika misingi bora ya kuzaliana kwa yai, na hivyo kusababisha hatari halisi kwa walaji. Mayai yanapaswa kuhifadhiwa vizuri na mbali na unyevu. Baada ya yote, huwezi kula mayai waliohifadhiwa.

Unajuaje ikiwa yai limeisha muda wake?

Tunatoa vidokezo hapo juu ambavyo vitakusaidia kujua ikiwa yai haifai kwa matumizi.

Kwanza, kuna hila ya yai inayoelea. Weka mayai kwenye chombo cha maji, kama bakuli au kadhalika. Ikiwa yai huzama chini ya chombo, inamaanisha kwamba bakteria hazikua ndani ya yai na kwa hiyo zinaweza kuliwa. Ikiwa yai huelea, inamaanisha kuwa bakteria wamekua ndani ya yai. Kwa hiyo, mayai ni inedible na inedible. Hasa, bakteria hutoa gesi wanapokua ndani ya yai. Hakika, ni kiashiria kinachosema ikiwa kuna bakteria au la.

Yai yenye afya daima hujazwa na nyeupe na yolk tu, hakuna rangi nyingine.

Bila shaka, daima ni bora kupasua yai na kunusa kabla ya kula. Ikiwa harufu ni kali, itupe mara moja. Ukuaji wa bakteria husababisha yai kupata harufu mbaya ambayo hutolewa linapovunjika. Harufu ya yai mara tu linapofunguliwa kabla ya kuliongeza kwenye mchanganyiko. Unapaswa kujua kwamba mayai yaliyokwisha muda wake hayafai kwa maandalizi.

Kula mayai yaliyoisha muda wake, inawezekana?

Mayai hupoteza thamani ya lishe na ladha kadiri yanavyozeeka. Kwa hiyo, ni bora kula mayai haraka iwezekanavyo baada ya kuweka. Hasa, mayai ambayo yamepitisha tarehe ya kumalizika muda wake haipendekezi. Hakika, kama ilivyo kwa bidhaa yoyote mpya, ni bora kutegemea data ya matumizi iliyotangazwa. Hata hivyo, hakuna siku maalum ambapo mayai yanapaswa kuliwa. Kabla ya kula mayai, unapaswa kuyajaribu ili kuona ikiwa yanaweza kuliwa.

Mayai yaliyokwisha muda wake yanaweza kuwa na bakteria ambao wamekua huko, ambayo inaweza kukufanya mgonjwa. Kula mayai yaliyomalizika muda wake kunaweza kusababisha sumu ya chakula kutokana na aina fulani za salmonella, inaonekana kama ugonjwa wa tumbo. Aina hii ya sumu ya yai bado ni sababu kuu ya maambukizi ya bakteria kwa chakula nchini Ufaransa. Mayonnaise, keki, keki na bidhaa nyingine za yai pia zinaweza kuambukizwa. Kuwa mwangalifu na mayai yaliyokwisha muda wake na ikiwa una shaka, usiyameze.

Hatimaye, ikiwa mayai yako yamepitisha tarehe ya mwisho wa matumizi kwa siku chache, ikiwa hayaogelei wakati wa mtihani, na hayana harufu yoyote ya shaka, unaweza kupika vizuri au kula katika maandalizi ya vuguvugu.

Kusoma: Iconfinder: Injini ya utafutaji ya ikoni & Mbinu 3 za Kupunguza Kasi na Kuzuia Mita ya Maji

Hitimisho

Baada ya kutoa hila nyingi ili kujua tofauti kati ya yai iliyoisha na yai isiyoisha, tunaacha mwisho njia isiyo ya kawaida. Kwa hivyo unapaswa kusikiliza yai tu.

Ili kufanya hivyo, kwa upole kutikisa yai kwenye ngazi ya sikio. Ukisikia kelele kidogo ndani, kama yai likitembea au kugonga, labda inamaanisha kuwa yai sio mbichi.

Kwa hivyo, ikiwa umekula mayai yaliyomalizika muda wake, usisite kushiriki uzoefu wako na sisi kwenye maoni.

Usisahau kushiriki nakala hiyo kwenye Facebook na Twitter!