Wahariri wa Maoni
Labda unamjua Kanali Sanders, mtu huyu aliye na tai ya upinde, lakini je, unajua hadithi yake kweli? Jitayarishe kushangaa kwa sababu mwanzilishi huyu wa KFC amekuwa na umaarufu wa hali ya hewa katika umri ambao watu wengi tayari wanafikiria kustaafu. Fikiria, akiwa na miaka 62, anaamua kuanza safari ya maisha yake na kuwa bilionea akiwa na miaka 88!
Je, alifanikishaje kazi hii? Gundua mwanzo, taaluma, na mabadiliko na mabadiliko ya maisha ya Kanali Sanders. Utastaajabishwa jinsi kichocheo rahisi cha kuku kinaweza kubadilisha maisha!
Jedwali la yaliyomo
Mwanzo wa Kanali Sanders
Harland David Sanders, anayejulikana zaidi kwa jina lake la hadithi, "Kanali Sanders", alizaliwa Septemba 9, 1890 huko Henryville, Indiana. Mwana wa Wilbur David Sanders, mtu ambaye alipitia hali mbaya ya maisha akiwa mkulima na mchinjaji kabla ya kifo chake cha mapema, na Margaret Ann Dunleavy, mlinzi aliyejitolea, Sanders alikabili changamoto kutoka kwa umri mdogo.
Baba yake alipokufa akiwa na umri wa miaka mitano tu, Sanders alilazimika kuchukua hatamu za familia. Alikua na shauku ya kupika akiwaandalia ndugu zake chakula, ujuzi aliojifunza kutokana na ulazima na ambao baadaye ukawa msingi wa mafanikio yake.
Akiwa na umri wa miaka kumi, alipata kazi yake ya kwanza ili kusaidia familia yake. Maisha yalimuacha bila chaguo na shule ikawa chaguo la sekondari. Akiwa na umri wa miaka kumi na miwili, aliacha shule ili kujishughulisha kikamilifu na kazi mama yake alipoolewa tena.
Alifanya kazi kama mfanyakazi wa shambani na kisha akapata kazi kama kondakta wa gari la barabarani huko New Albany, Indiana, akionyesha azimio lake la kufanya kazi kwa bidii ili kutunza familia yake. Mnamo 1906, maisha ya Sanders yalichukua mkondo usiotarajiwa alipojiandikisha katika Jeshi la Merika na kuhudumu Cuba kwa mwaka mmoja.
Aliporudi kutoka kwa jeshi, Sanders alioa Josephine King na alikuwa na watoto watatu. Mwanzo huu mgumu maishani ulitengeneza tabia ya Sanders, ikimuandaa kuwa mwanzilishi wa mtandao mkubwa wa vyakula vya haraka duniani. KFC.
| Jina la kuzaliwa | Harland David Sanders |
| Kuzaliwa | Septemba 9, 1890 |
| Mahali pa kuzaliwa | Henryville (Indiana, Marekani) |
| Décès | 16 décembre 1980 |
Kazi ya kitaaluma ya Kanali Sanders
Harland Sanders, anayejulikana zaidi kama Kanali Sanders, alikuwa mtu wa uthabiti na anayeweza kubadilika, akianza kazi nyingi kabla ya kupata wito wake wa kweli. Safari yake ya kitaaluma inaonyesha uwezo wake wa ajabu wa kushinda kushindwa na kujipanga upya.
Katika ujana wake, Sanders alionyesha uwezo mkubwa wa kufanya kazi katika aina mbalimbali za kazi. Aliuza bima, akaendesha kampuni yake mwenyewe ya boti, na hata akawa Katibu wa Jimbo. Columbus Chumba cha Biashara na Viwanda. Pia alinunua haki za utengenezaji wa taa ya carbide, akionyesha roho yake ya ujasiriamali. Hata hivyo, ujio wa usambazaji wa umeme vijijini ulifanya biashara yake kuwa ya kizamani, na kumwacha bila kazi na fukara.
Licha ya kushindwa huku, Sanders hakukata tamaa. Alipata kazi kama mfanyakazi wa reliReli ya Kati ya Illinois, kazi iliyomruhusu kujiruzuku huku akiendelea na masomo yake kwa njia ya mawasiliano. Alipata shahada ya sheria kutoka chuo kikuu Chuo Kikuu cha Kusini, ambayo ilifungua mlango wa kazi ya kisheria.
Sanders akawa mwadilifu wa amani huko Little Rock, Arkansas. Alifanya mazoezi kwa mafanikio kwa muda, hadi ugomvi na mteja mahakamani ulipomaliza kazi yake ya kisheria. Aliondolewa mashtaka ya shambulio, lakini uharibifu ulifanyika na ikabidi aache taaluma ya sheria. Tukio hili, ingawa lilikuwa la kusikitisha, liliashiria mwanzo wa safari ya Sanders kuelekea mapenzi yake ya kweli: biashara ya mikahawa.
Kila kushindwa na misukosuko katika maisha ya Sanders iliweka msingi wa kuundwa kwa KFC, mojawapo ya mitandao mikubwa zaidi ya chakula cha haraka duniani. Uthabiti wake na kujitolea ni ushuhuda wa falsafa yake ya maisha: usikate tamaa, bila kujali vizuizi.
Kusoma >> Orodha: Keki 15 Bora huko Tunis (Tamu na Tamu)
Kuundwa kwa KFC na Kanali Sanders
Kuzaliwa kwa KFC kuna mizizi yake katika kituo cha gesi cha Shell huko Corbin, Kentucky, ambacho Kanali Harland Sanders alifungua mapema miaka ya 1930. Kipindi kigumu, kilichoonyeshwa na Unyogovu Mkuu na kupungua kwa trafiki barabarani. Lakini Kanali Sanders, mtu mwenye ustahimilivu wa kipekee, hakukubali kuingiwa na hofu. Badala yake, alianza kupika utaalam wa Kusini kama kuku wa kukaanga, ham, viazi zilizosokotwa na biskuti. Malazi yake, yaliyo nyuma ya kituo cha mafuta, yamegeuzwa kuwa chumba cha kulia cha kulia na meza moja kwa wageni sita.
Mnamo 1931, Sanders aliona fursa ya kuhamia duka la kahawa lenye viti 142 kando ya barabara, ambalo alilipa jina. Sanders Cafe. Alishikilia nyadhifa kadhaa huko, kutoka kwa mpishi hadi keshia hadi mfanyakazi wa kituo cha mafuta. Sanders Café ilijulikana kwa vyakula vyake rahisi, vya kitamaduni. Ili kuboresha ujuzi wake wa usimamizi, Sanders alihudhuria programu ya mafunzo katika Chuo Kikuu cha Cornell mwaka wa 1935. Kujitolea kwake na mchango wake kwa vyakula vya Marekani vilitambuliwa na Gavana wa Kentucky ambaye alimheshimu kwa jina la "Kentucky Colonel".
Mnamo 1939, maafa yalitokea: mgahawa ulichomwa moto. Lakini Sanders, kulingana na roho yake ya uvumilivu, aliijenga tena, na kuongeza moteli kwenye kituo hicho. Biashara mpya inayoitwa "Sanders Court and Café", ilipata umaarufu haraka kutokana na kuku wake wa kukaanga. Sanders hata aliunda mfano wa moja ya vyumba vya moteli ndani ya mkahawa huo ili kuwashawishi wachuuzi kulala usiku. Umaarufu wake wa ndani uliongezeka wakati Sanders Court na Café zilipojumuishwa katika mwongozo mashuhuri wa mkosoaji wa mikahawa.
Sanders alitumia miaka tisa kuboresha kichocheo chake cha kuku wa kukaanga, ambacho kilijumuisha mimea kumi na moja na viungo. Alikumbana na changamoto ya muda wa kupika, kwani ilichukua angalau dakika 30 kupika kuku. Suluhisho ? Autoclave, ambayo inaweza kupika kuku kwa dakika tisa tu, huku ikihifadhi ladha na ladha. Mnamo 1949, Sanders alioa tena na aliheshimiwa tena kwa jina la "Kanali wa Kentucky."
Wakati wa Vita vya Pili vya Ulimwengu, mgao wa petroli ulisababisha kupungua kwa msongamano wa magari, na kumlazimu Sanders kufunga moteli yake mwaka wa 1942. Lakini hakuiruhusu imushushe. Akiwa na uhakika wa uwezo wa mapishi yake ya siri, alianza kufanya biashara ya migahawa mwaka wa 1952. Mgahawa wa kwanza wa franchise ulifunguliwa Utah na ulisimamiwa na Pete Harman. Ni Sanders ambaye anasifiwa kwa kubuni jina la "Kentucky Fried Chicken", dhana ya ndoo na kauli mbiu "Finger lickin' nzuri".
Ujenzi wa barabara kuu mpya mwaka wa 1956 ulimlazimu Sanders kuachana na duka lake la kahawa, ambalo aliliuza kwa mnada kwa dola 75. Akiwa na umri wa miaka 000, Sanders karibu aliyefilisika alisafiri kote nchini kutafuta mikahawa iliyo tayari kuhalalisha mapishi yake. Baada ya kukataliwa mara nyingi, hatimaye alijenga himaya ya migahawa 66 iliyopewa dhamana mwishoni mwa miaka ya 400. Sanders akawa uso wa Kentucky Fried Chicken na alionekana katika matangazo na matukio ya uendelezaji wa mnyororo. Kufikia 1950, Kentucky Fried Chicken ilikuwa ikizalisha $1963 kwa faida ya kila mwaka na ilikuwa na msingi wa wateja unaokua.
Kanali Sanders mauzo ya KFC
Sw 1959, Kanali Sanders, mjasiriamali wa Marekani na mfadhili, alifanya uchaguzi wa ujasiri. Alihamisha makao makuu ya biashara yake iliyokuwa ikiendelea, KFC, katika majengo mapya, eneo zuri karibu na Shelbyville, Kentucky, ili kuwa karibu na hadhira yake.
Mnamo Februari 18, 1964, katika wakati wa maji, Sanders aliuza kampuni yake kwa timu ya wawekezaji iliyoongozwa na Gavana wa baadaye wa Kentucky John Y. Brown, Jr. na Jack Massey. Kiasi cha manunuzi ni dola milioni mbili. Licha ya kusitasita awali, Sanders alikubali ofa hiyo na akaingia katika awamu mpya ya kazi yake.
“Nilisitasita kuuza. Lakini mwishowe, nilijua ulikuwa uamuzi sahihi. Hii iliniruhusu kuzingatia kile nilichopenda sana: kukuza KFC na kusaidia wajasiriamali wengine. »- Kanali Sanders
Baada ya mauzo ya KFC, Sanders hakujiondoa kabisa. Alipokea mshahara wa kila mwaka wa maisha wa $40, baadaye ukaongezeka hadi $000, na kuwa msemaji rasmi na balozi wa KFC. Kazi yake kuu ni kukuza chapa na kusaidia katika ufunguzi wa mikahawa mpya kote ulimwenguni. Pia anatoa nafasi kwa mfanyabiashara mdogo, aitwaye Dave thomas, ili kupata mgahawa unaotatizika wa KFC urudi kwa miguu yake. Thomas, chini ya uongozi wa Sanders, alibadilisha kitengo hiki kisichofanikiwa kuwa biashara iliyostawi.
Sanders anaonekana katika matangazo mengi ya KFC, na kuwa sura ya chapa. Anapigania kuhifadhi haki zake kwa KFC nchini Kanada na anatumia wakati na rasilimali kwa mashirika ya kusaidia makanisa, hospitali, Boy Scouts na Salvation Army. Katika ishara ya ajabu ya ukarimu, aliasili yatima 78 wa kigeni.
Sw 1969, Kentucky Fried Chicken ikawa kampuni iliyouzwa kwa umma na ilinunuliwa na Heublin, Inc. miaka miwili baadaye. Sanders, akiwa na hamu ya kudumisha ubora wa kampuni yake, anaamini kuwa inazidi kuzorota. Mnamo 1974, alishtaki kampuni yake mwenyewe kwa kutofuata masharti yaliyokubaliwa. Kesi hiyo ilitatuliwa nje ya mahakama, lakini KFC ilimshtaki Sanders kwa kumharibia jina. Kesi hiyo hatimaye ilitupiliwa mbali, lakini Sanders aliendelea kukosoa ubora duni wa chakula kinachotolewa katika mikahawa aliyoanzisha.
Maisha ya Kanali Sanders baada ya KFC
Baada ya kuuza biashara yake iliyofanikiwa, Kanali Sanders hakustaafu. Badala yake, alifungua mgahawa mpya huko Kentucky, unaoitwa Claudia Sanders 'The Colonel's Lady Dinner House. Walakini, upepo haujavuma kila wakati kwa niaba yake. Kufuatia amri ya mahakama iliyopatikana na Kentucky Fried Chicken, Kanali huyo alitakiwa kukataa matumizi ya jina lake mwenyewe au cheo cha Kanali kwa shughuli zake za baadaye za biashara. Uamuzi huu ulimlazimu kubadili jina la uanzishwaji wake mpya Nyumba ya Chakula cha jioni cha Claudia Sanders.
Pamoja na changamoto hizo, Kanali aliendelea kusonga mbele. Baada ya kugeuza Nyumba ya Chakula cha jioni ya Claudia Sanders kwa Cherry Settle na mumewe Tommy mapema miaka ya 1970, mgahawa huo ulipata msiba. Ufungaji mbovu wa umeme ulizua moto mkali siku moja baada ya Siku ya Akina Mama mwaka wa 1979. Kwa bahati nzuri, Settles hawakukata tamaa na walijenga upya mgahawa huo, na kuupamba kwa kumbukumbu nyingi za familia ya Sanders.
Nyumba nyingine ya chakula cha jioni ya Claudia Sanders ilianza maisha katika hoteli ya Kentucky huko Bowling Green, lakini kwa bahati mbaya ilibidi kufunga milango yake katika miaka ya 1980. Licha ya vikwazo hivi, Kanali Sanders hakuwahi kupoteza umaarufu wake. Mnamo 1974, alichapisha nakala mbili za wasifu: "Maisha Nilivyojua Yalikuwa Vidole Lickin 'Nzuri" na "Kanali Ajabu." Katika kura moja ya maoni, aliorodheshwa kama mtu wa pili maarufu zaidi ulimwenguni.
Licha ya kupambana na saratani ya damu kwa miezi saba, Kanali Harland Sanders aliendelea kuishi kwa ukamilifu hadi pumzi yake ya mwisho. Alikufa akiwa na umri wa miaka 90 huko Shelbyville, akiacha nyuma urithi usiofutika wa upishi. Akiwa amevalia suti yake nyeupe na tai nyeusi, alizikwa kwenye makaburi ya Cave Hill huko Louisville, Kentucky. Katika kuenzi kifo chake, mikahawa ya KFC kote ulimwenguni ilipeperusha bendera zao nusu mlingoti kwa siku nne. Baada ya kifo chake, Randy Quaid alibadilisha Kanali Sanders katika matangazo ya KFC na toleo la uhuishaji, akiendeleza urithi wa Kanali.
Urithi wa Kanali Sanders
Kanali Sanders aliacha urithi usiofutika wa upishi. Ilikuwa huko Corbin, ambapo mkahawa wake wa moteli ulikuwa, ambapo Kanali alihudumia kuku wake maarufu. Mahali hapa pa kihistoria sasa pamebadilishwa kuwa mkahawa KFC, shahidi aliye hai wa kuzaliwa kwa kichocheo cha picha cha kuku wa kukaanga ambacho kimeshinda ulimwengu.
Kichocheo cha siri cha kuku wa kukaanga wa KFC, kilichochanganywa na mimea kumi na moja na viungo, kinalindwa kwa uangalifu na kampuni hiyo. Nakala pekee huwekwa kwenye sefu kwenye makao makuu ya kampuni, kama hazina isiyokadirika. Licha ya madai ya mwandishi wa habari William Poundstone kwamba kichocheo hicho kina viungo vinne tu - unga, chumvi, pilipili nyeusi na glutamate ya monosodiamu - baada ya uchambuzi wa maabara, KFC inashikilia kuwa kichocheo kimebaki bila kubadilika tangu 1940.
Anajulikana kwa utu wake dhabiti na mbinu bunifu za usimamizi, Kanali Sanders amewatia moyo wahudumu wengi wa mikahawa. Alianzisha matumizi ya ikoni ili kukuza chapa. Dhana hii, ambayo haijawahi kutokea wakati huo, ilileta mapinduzi katika uuzaji. Pia ilianzisha wazo la kuuza chakula kitamu, cha bei nafuu kwa watumiaji wenye shughuli nyingi na wenye njaa.
Jumba la makumbusho lililowekwa wakfu kwa Kanali Sanders na mkewe huko Louisville ni heshima kwa maisha na kazi zao. Ina sanamu ya ukubwa wa maisha, dawati lake, suti yake nyeupe ya kitabia, fimbo yake na tai, jiko lake la shinikizo na athari zingine za kibinafsi. Mnamo 1972, mgahawa wake wa kwanza uliteuliwa kuwa alama ya kihistoria na gavana wa Kentucky. Hata huko Japani, ushawishi wake unaonekana kupitia Laana ya Kanali, hadithi ya mjini Osaka inayounganisha hatima ya sanamu ya Kanali Sanders na uchezaji wa timu ya besiboli ya eneo hilo, Hanshin Tigers.
Kanali Sanders pia aliacha alama yake kama mwandishi, baada ya kuandika tawasifu mbili, kitabu cha upishi na albamu tatu za Krismasi zilizochapishwa kati ya 1967 na 1969. Safari yake na urithi wake unaendelea kuhamasisha mamilioni duniani kote.
Machapisho ya Kanali Sanders
Kanali Harland Sanders hakuwa mjasiriamali wa upishi tu, bali pia mwandishi mwenye vipaji. Upendo wake kwa kupikia na falsafa yake ya kipekee ya maisha imeshirikiwa kupitia vitabu kadhaa, pamoja na tawasifu mbili zilizochapishwa mnamo 1974.
Kazi yake ya kwanza ya tawasifu, yenye kichwa " Maisha kama ninavyojua yamekuwa mazuri ya kulamba vidole", ilitafsiriwa kwa Kifaransa na Laurent Brault chini ya kichwa " Kanali wa hadithi »mwaka wa 1981. Kitabu hiki kinatoa ufahamu wa kuvutia katika maisha ya mtu huyu ambaye aliunda himaya ya kimataifa ya gastronomiki kutoka kwa kitu chochote.
Kitabu cha pili, " Kanali wa Ajabu", iliyochapishwa pia mnamo 1974, inatoa ufahamu wa kina juu ya utu wa Sanders na safari yake ya kuwa sura ya kipekee ya KFC.
Mnamo 1981, Harland Sanders alishirikiana na David Wade kwenye kitabu cha upishi kinachoitwa " Jikoni la kichawi la David Wade“. Kwa yeyote anayetaka kuunda upya uchawi wa jikoni la Kanali nyumbani, kitabu hiki ni madini ya kweli ya dhahabu.
Mbali na vitabu vyake, Kanali Sanders pia alichapisha kijitabu cha mapishi kiitwacho " Mapishi Ishirini Yanayopendwa na Kanali Harland Sanders, muundaji wa Kichocheo cha Kanali Sanders' Kuku wa Kukaanga wa Kentucky.“. Kijitabu hiki ni ushuhuda wa upendo wake wa kupika na hamu yake ya kushiriki mapishi anayopenda na ulimwengu.
Hatimaye, Kanali Sanders pia aligundua ulimwengu wa muziki. Albamu tatu zilitolewa mwishoni mwa miaka ya 1960, zilizoitwa " Mkesha wa Krismasi pamoja na Kanali Sanders"," Siku ya Krismasi pamoja na Kanali Sanders "Na" Krismasi na Kanali Sanders“. Albamu hizi za Krismasi zinaonyesha roho ya joto na ya kukaribisha ya Kanali, huku ikiongeza mguso wa sherehe.
Kupitia machapisho haya mbalimbali, Kanali Sanders aliacha alama isiyofutika, sio tu katika ulimwengu wa vyakula vya haraka, bali pia katika uwanja wa fasihi na muziki. Hadithi yake inaendelea kuhamasisha na kuelimisha mamilioni ya watu ulimwenguni kote.
Kanali Sanders, mwana maono nyuma ya KFC
Ni vigumu kufikiria ulimwengu wa chakula cha haraka bila ushawishi wa charismatic Kanali Harland Sanders, wabongo wanaoheshimika nyuma ya KFC. Mzaliwa wa Indiana, alipanda daraja hadi kuwa mjasiriamali aliyefanikiwa, akianzisha msingi wa himaya ya chakula cha haraka ya KFC akiwa na umri usio wa kawaida wa miaka 62.
Inajulikana kwa mapishi yake ya siri kuku wa kukaanga, Kanali Sanders alibadilisha sahani rahisi ya kuku kuwa hisia ya kimataifa. Mambo ya kupendeza ya KFC, yaliyotolewa kwa mtindo wao "ndoo" yamekuwa sawa na milo ya familia na mikusanyiko na marafiki, ikionyesha kikamilifu roho ya uchangamfu ya Kanali Sanders.
Kanali Sanders alianza safari yake ya chakula na mgahawa wa kawaida, the Sanders Cafe, katika miaka ya 1930. Ilikuwa hapa kwamba alikamilisha kichocheo chake cha siri, mchanganyiko wa mimea 11 na viungo ambavyo bado ni siri hadi leo. Kichocheo hiki ni cha thamani sana hivi kwamba kinapaswa kuwekwa mahali pa usalama huko Louisville, Kentucky, kama hazina ya kitaifa.
Mkahawa wa kwanza wa KFC ulifunguliwa mwaka wa 1952, na umeendelea kukua tangu wakati huo, ukiongozwa na sura ya kitambo ya Kanali Sanders. Picha yake imekuwa ikoni isiyoweza kutenganishwa ya KFC, inayoonekana katika matangazo na matangazo anuwai ya chapa hiyo. KFC, au KFC (Kuku wa Kukaanga wa Kentucky), kama inavyoitwa Quebec, sasa ni mnyororo wa kimataifa, uliopo katika kila kona ya dunia.
Mbali na mapenzi yake ya upishi, Kanali Sanders pia alikuwa mfadhili aliyejitolea. Aliunda msingi wa "Watoto wa Kanali" ili kusaidia watoto, akionyesha kujitolea kwake kurudisha nyuma kwa jamii. Urithi wake unaadhimishwa katika Jumba la Makumbusho la Colonel Sanders huko Corbin, Kentucky, ukumbi ambao huvutia wageni kutoka kote ulimwenguni wanaotamani kujifunza kuhusu maisha na kazi ya mjasiriamali huyu wa kipekee.
Kanali Sanders alikua bilionea akiwa na umri wa miaka 88, dhibitisho kwamba uvumilivu na shauku inaweza kusababisha mafanikio ya ajabu, bila kujali umri. Hadithi yake ni msukumo kwa wote wanaota ndoto za ukuu.
