Рецензије уредника
Вероватно познајете пуковника Сандерса, овог човека са култном лептир машном, али да ли заиста знате његову причу? Припремите се да будете изненађени јер је овај оснивач КФЦ-а доживео метеорски успон до славе у годинама када већина људи већ размишља о пензији. Замислите, са 62 године одлучује да се упусти у авантуру свог живота и са 88 постаје милијардер!
Како је постигао овај подвиг? Откријте почетке, каријеру и преокрете живота пуковника Сандерса. Бићете запањени како једноставан рецепт за пилетину може променити живот!
Садржај
Почеци пуковника Сандерса
Харланд Давид Сандерс, познатији под својим легендарним именом, „пуковник Сандерс“, рођен је 9. септембра 1890. године у Хенривилу, Индијана. Син од Вилбур Дејвид Сандерс, човек који је пре своје ране смрти искусио сурову реалност живота као фармера и месара, и Маргарет Ен Данливи, посвећена домаћица, Сандерс се суочавао са изазовима од малих ногу.
Када му је отац умро када је имао само пет година, Сандерс је морао да преузме узде домаћинства. Развио је страст за кувањем док је припремао оброке за своју браћу и сестре, вештину коју је научио из нужде и која је касније постала камен темељац његовог успеха.
Са десет година добио је први посао да би издржавао породицу. Живот му није оставио избора и школа је постала споредна опција. Са дванаест година напустио је школу да би се потпуно посветио послу када му се мајка преудала.
Радио је као радник на фарми, а затим се запослио као кондуктер у трамвају у Њу Албанију, Индијана, показујући своју решеност да напорно ради како би обезбедио своју породицу. Године 1906. Сандерсов живот се неочекивано окренуо када се пријавио у америчку војску и служио на Куби годину дана.
По повратку из војске, Сандерс се оженио Јосепхине Кинг и имао троје деце. Овај тежак почетак живота обликовао је Сандерсов карактер, припремајући га да постане оснивач једне од највећих мрежа брзе хране на свету, КФЦ.
| Име рођења | Харланд Давид Сандерс |
| рођење | 9. септембра 1890 |
| Место рођења | Хенривил (Индијана, Сједињене Државе) |
| Децес | КСНУМКС децембар КСНУМКС |
Професионална каријера пуковника Сандерса
Харланд Сандерс, познатији као Пуковник Сандерс, био је човек отпоран и прилагодљив, који се упустио у мноштво професија пре него што је пронашао свој прави позив. Његово професионално путовање илуструје његову невероватну способност да превазиђе неуспех и поново осмисли себе.
У младости, Сандерс је показао велику свестраност, радећи на разним пословима. Продао је осигурање, водио сопствену компанију пароброда, па чак и постао државни секретар. Колумбова трговачка и индустријска комора. Такође је купио права за производњу карбидне лампе, демонстрирајући свој предузетнички дух. Међутим, појава електрификације села учинила је његов посао застарелим, остављајући га без посла и сиромаштва.
Упркос овом неуспеху, Сандерс се није предавао. Запослио се као железнички радник заЦентрална железница Илиноиса, посао који му је омогућавао да се издржава док је дописно наставио школовање. Стекао је диплому правника у Јужни универзитет, што је отворило врата правној каријери.
Сандерс је постао мировни судија у Литл Року у Арканзасу. Једно време је успешно практиковао, све док му је адвокатска каријера прекинута свађом са клијентом на суду. Ослобођен је оптужби за напад, али је штета причињена и морао је да напусти адвокатску професију. Овај догађај, иако поражавајући, означио је почетак Сандерсовог пута ка његовој истинској страсти: ресторанском послу.
Сваки неуспех и преокрет у Сандерсовом животу поставио је сцену за стварање КФЦ, једне од највећих мрежа брзе хране на свету. Њена отпорност и посвећеност су сведочанство њене животне филозофије: никада не одустај, без обзира на препреке.
За читање >> Листа: 15 најбољих пецива у Тунису (слана и слатка)
Креирање КФЦ-а од стране пуковника Сандерса
Рођење КФЦ-а има своје корене у Шел бензинској станици у Корбину, Кентаки, коју је пуковник Харланд Сандерс отворио раних 1930-их.Тежак период, обележен Великом депресијом и опадањем друмског саобраћаја. Али пуковник Сандерс, човек изузетне отпорности, није се препустио паници. Уместо тога, почео је да кува јужњачке специјалитете као пржена пилетина, шунка, пире кромпир и кекс. Његов смештај, смештен у задњем делу бензинске пумпе, претворен је у пријатну трпезарију са једним столом за шест гостију.
Године 1931, Сандерс је видео прилику да се пресели у кафић са 142 седишта преко пута, који је назвао Сандерс Цафе. Тамо је обављао неколико функција, од кувара преко благајника до радника бензинске пумпе. Кафе Сандерс је био познат по једноставној, традиционалној кухињи. Да би усавршио своје менаџерске вештине, Сандерс је 1935. похађао програм обуке на Универзитету Корнел. Његову посвећеност и допринос америчкој кухињи признао је гувернер Кентакија који га је почастио титулом „Пуковник Кентакија“.
Године 1939. догодила се катастрофа: ресторан је изгорео. Али Сандерс, веран свом духу истрајности, обновио га је, додајући мотел објекту. Нова установа, названа "Сандерс Цоурт анд Цафе", брзо је стекла популарност захваљујући прженој пилетини. Сандерс је чак направио реплику једне од мотелских соба у ресторану како би намамио продавце да преноће. Његова локална слава се повећала када је Сандерс Цоурт анд Цафе укључен у водич за реномирани ресторански критичари.
Сандерс је провео девет година усавршавајући свој рецепт за пржену пилетину, који је укључивао једанаест биљака и зачина. Наишао је на изазов са временом кувања, јер му је било потребно најмање 30 минута за кување пилетине. Раствор ? Аутоклав, који је могао да кува пилетину за само девет минута, уз очување укуса и укуса. Године 1949. Сандерс се поново оженио и поново је добио титулу "пуковника Кентакија".
Током Другог светског рата, редукција бензина довела је до пада промета, приморавши Сандерса да затвори свој мотел 1942. Али није дозволио да га то сруши. Уверен у потенцијал свог тајног рецепта, почео је да даје франшизинг ресторанима 1952. Први франшизни ресторан отворен је у Јути и њиме је управљао Пете Харман. Управо је Сандерс заслужан за измишљање назива "Кентуцки Фриед Цхицкен", концепта канте и слогана "Фингер лицкин' гоод".
Изградња новог аутопута 1956. приморала је Сандерса да напусти свој кафић, који је продао на аукцији за 75 долара. У 000. години, скоро банкротирани Сандерс путовао је земљом тражећи ресторане који су спремни да дају франшизу за његов рецепт. Након бројних одбијања, на крају је изградио царство од 66 франшизних ресторана у касним 400. Сандерс је постао заштитно лице Кентуцки Фриед Цхицкен-а и појављивао се у рекламама и промотивним догађајима за ланац. До 1950. године, Кентуцки Фриед Цхицкен је генерисао 1963 долара годишње зараде и имао је растућу базу купаца.
Пуковник Сандерс продаје КФЦ
У КСНУМКС, Пуковник Сандерс, амерички предузетник и филантроп, направио је храбар избор. Преместио је седиште свог успешног пословања, КФЦ, у новим просторијама, на култној локацији у близини Шелбивила, Кентаки, да буде ближе својој публици.
18. фебруара 1964, у преломном тренутку, Сандерс је продао своју компанију тиму инвеститора предвођених будућим гувернером Кентакија Џоном И. Брауном, млађим и Џеком Месијем. Износ трансакције је два милиона долара. Упркос првобитном оклевању, Сандерс је прихватио понуду и ушао у нову фазу своје каријере.
„Нерадо сам продао. Али на крају сам знао да је то била исправна одлука. Ово ми је омогућило да се фокусирам на оно што сам заиста волео: промовисање КФЦ-а и помагање другим предузетницима. » – пуковник Сандерс
Након продаје КФЦ-а, Сандерс се није у потпуности повукао. Добио је доживотну годишњу плату од 40 долара, касније повећан на 000 долара, и постао је званични портпарол и амбасадор КФЦ-а. Његов главни задатак је да промовише бренд и помогне у отварању нових ресторана широм света. Такође даје шансу младом бизнисмену, названом Даве Тхомас, како би КФЦ ресторан који се бори са проблемом вратио на ноге. Томас је, под Сандерсовим вођством, трансформисао ову пропалу јединицу у успешан посао.
Сандерс се појављује у бројним рекламама за КФЦ, постајући лице бренда. Бори се да задржи своја права на КФЦ у Канади и посвећује време и ресурсе добротворним организацијама које подржавају цркве, болнице, извиђаче и Војску спаса. У изузетном гесту великодушности, усвојио је 78 страних сирочади.
У КСНУМКС, Кентуцки Фриед Цхицкен је постала јавно тргована компанија и две године касније ју је купио Хеублин, Инц. Сандерс, жељан да одржи квалитет своје компаније, сматра да се он погоршава. Године 1974. тужио је сопствену компанију због непоштовања договорених услова. Тужба је решена ван суда, али је КФЦ потом тужио Сандерса за клевету. Случај је на крају одбачен, али Сандерс је наставио да критикује лош квалитет хране која се служи у ресторанима које је основао.
Живот пуковника Сандерса после КФЦ-а
Након продаје свог успешног пословања, пуковник Сандерс није отишао у пензију. Напротив, отворио је нови ресторан у Кентакију, под називом Тхе Цолонел'с Лади Диннер Хоусе Клаудије Сандерс. Међутим, ветрови нису увек дували у његову корист. Након судског налога који је добио Кентуцки Фриед Цхицкен, пуковник је морао да се одрекне употребе сопственог имена или титуле пуковника за своје будуће пословне подухвате. Ова одлука га је приморала да своју нову установи преименује у Вечера Клаудије Сандерс.
Упркос овим изазовима, пуковник је наставио да иде напред. Након што је раних 1970-их предао Диннер Хоусе Клаудије Сандерс Цхерри Сеттле и њеном мужу Томију, ресторан је претрпио трагедију. Неисправна електрична инсталација изазвала је разоран пожар дан након Мајчиног дана 1979. На срећу, Сеттлеси су били неустрашиви и обновили су ресторан, украшавајући га многим породичним сувенирницама Сандерс.
Још једна Диннер Хоусе Клаудија Сандерс почела је живот у хотелу у Кентакију у Боулинг Грину, али је, нажалост, морала да затвори своја врата 1980. Упркос овим неуспесима, пуковник Сандерс никада није изгубио своју популарност. Године 1974. објавио је две аутобиографије: „Живот какав сам знао да је био добар лизати прсте“ и „Невероватни пуковник“. У једној анкети, чак је био рангиран као друга најпопуларнија особа на свету.
Упркос борби са леукемијом током седам месеци, пуковник Харланд Сандерс је наставио да живи пуним плућима до последњег даха. Умро је у 90. години у Шелбивилу, остављајући за собом неизбрисиво кулинарско наслеђе. Обучен у своје култно бело одело и црну лептир машну, сахрањен је на гробљу Цаве Хилл у Луисвилу, Кентаки. У знак почасти његовој смрти, КФЦ ресторани широм света четири дана су вијорили своје заставе на пола копља. Након његове смрти, Ренди Квејд је заменио пуковника Сандерса у КФЦ рекламама анимираном верзијом, настављајући пуковниково наслеђе.
Наслеђе пуковника Сандерса
Пуковник Сандерс оставио је неизбрисиво кулинарско наслеђе. Управо у Корбину, где се налазио његов мотел-ресторан, пуковник је прво послужио своју чувену кокошку. Ово историјско место је сада претворено у ресторан КФЦ, живи сведок рођења култног рецепта за пржену пилетину који је освојио свет.
Тајни рецепт за КФЦ-ову пржену пилетину, скуван са једанаест биљака и зачина, компанија пажљиво чува. Једина копија се чува у сефу у седишту компаније, као непроцењиво благо. Упркос тврдњама новинара Вилијама Паундстона да се рецепт састоји од само четири састојка – брашна, соли, црног бибера и мононатријум глутамата – након лабораторијске анализе, КФЦ сматра да је рецепт остао непромењен од 1940. године.
Познат по својој снажној личности и иновативним методама управљања, пуковник Сандерс је инспирисао многе угоститеље. Он је био пионир у коришћењу иконе за промоцију бренда. Овај концепт, који је у то време био без преседана, направио је револуцију у маркетингу. Такође је увела идеју продаје укусне, приступачне хране запосленим и гладним потрошачима.
Музеј посвећен пуковнику Сандерсу и његовој супрузи у Луисвилу је омаж њиховом животу и раду. У њему се налази статуа у природној величини, његов сто, његово култно бело одело, његов штап и кравата, његов експрес лонац и друге личне ствари. Године 1972. његов први ресторан је гувернер Кентакија прогласио историјским обележјем. Чак иу Јапану, његов утицај се осећа кроз Пуковничку клетву, урбану легенду у Осаки која повезује судбину лик пуковника Сандерса са наступом локалног бејзбол тима, Ханшин тигрова.
Пуковник Сандерс је такође оставио траг као писац, пошто је написао две аутобиографије, кувар и три божићна албума објављена између 1967. и 1969. Његово путовање и наслеђе настављају да инспиришу милионе широм света.
Пуковника Сандерса
Пуковник Харланд Сандерс није био само кулинарски предузетник, већ и талентован аутор. Његова љубав према кувању и његова јединствена животна филозофија су подељени кроз неколико књига, укључујући две аутобиографије објављене 1974.
Прво његово аутобиографско дело под насловом „ Живот какав сам познавао је био добар“, на француски је превео Лаурент Браулт под насловом „ Легендарни пуковник » 1981. Ова књига нуди фасцинантан увид у живот овог човека који је из ничега створио глобалну гастрономску империју.
Друга књига, „ Невероватни пуковник“, такође објављен 1974. године, даје дубљи увид у Сандерсову личност и његов пут да постане иконично лице КФЦ-а.
Године 1981, Харланд Сандерс је сарађивао са Дејвидом Вејдом на кувару под називом " Магична кухиња Давида Вадеа“. За свакога ко жели да поново створи магију Пуковникове кухиње код куће, ова књига је прави златни рудник.
Поред својих књига, пуковник Сандерс је објавио и књижицу са рецептима под насловом „ Двадесет омиљених рецепата пуковника Харланда Сандерса, творца рецепта пуковника Сандерса Кентаки Фриед Цхицкен“. Ова књижица је сведочанство његове љубави према кувању и његове жеље да своје омиљене рецепте подели са светом.
Коначно, пуковник Сандерс је такође истраживао свет музике. Крајем 1960-их издата су три албума под називом " Бадње вече са пуковником Сандерсом"," Божић са пуковником Сандерсом "И" Божић са пуковником Сандерсом“. Ови божићни албуми одражавају топли и гостољубиви дух Пуковника, додајући притом празничну ноту.
Пуковник Сандерс је кроз ове разноврсне публикације оставио неизбрисив траг, не само у свету брзе хране, већ и на пољу књижевности и музике. Његова прича наставља да инспирише и образује милионе људи широм света.
Пуковник Сандерс, визионар иза КФЦ-а
Тешко је замислити свет брзе хране без харизматичног утицаја Пуковник Харланд Сандерс, часни мозгови иза КФЦ-а. Рођен у Индијани, успео је да постане успешан предузетник, постављајући камен темељац КФЦ царства брзе хране у неконвенционалној доби од 62 године.
Познат по свом тајном рецепту пржена пилетина, пуковник Сандерс претворио је једноставно јело од пилетине у глобалну сензацију. КФЦ-ови изузетни ужици, сервирани у њиховој икони "канте" постали су синоним за породичне оброке и дружења са пријатељима, савршено одражавајући топли дух пуковника Сандерса.
Пуковник Сандерс је започео своје гастрономско путовање у скромном ресторану, тхе Сандерс Цафе1930-их година 11. века. Ту је усавршио свој тајни рецепт, мешавину XNUMX биљака и зачина која је до данас остала мистерија. Овај рецепт је толико вредан да би требало да се чува у сефу у Луисвилу, Кентаки, као национално благо.
Први КФЦ ресторан отворен је 1952. године и од тада је наставио да расте, предвођен легендарним лицем пуковника Сандерса. Његов имиџ је постао неодвојива икона КФЦ-а, појављујући се у разним рекламама и промоцијама бренда. КФЦ, или КФЦ (пржена пилетина у Кентакију), како га зову у Квебеку, сада је глобални ланац, присутан у сваком углу света.
Поред своје страсти за кувањем, пуковник Сандерс је био и посвећени филантроп. Основао је фондацију „Деца пуковника“ да би помогао деци, одражавајући његову посвећеност да узврати заједници. Његова заоставштина се слави у Музеју пуковника Сандерса у Корбину у Кентакију, месту које привлачи посетиоце из целог света жељне да сазнају више о животу и раду овог изузетног предузетника.
Пуковник Сандерс постао је милијардер са 88 година, доказ да истрајност и страст могу довести до невероватног успеха, без обзира на године. Његова прича је инспирација за све који сањају о величини.
