Редакторы обзоров
Вы, наверное, знаете полковника Сандерса, человека с культовым галстуком-бабочкой, но знаете ли вы его историю? Приготовьтесь удивиться, потому что слава этого основателя KFC добилась стремительного взлета в возрасте, когда большинство людей уже думают о выходе на пенсию. Представьте себе, в 62 года он решает отправиться в приключение всей своей жизни и становится миллиардером в 88!
Как он достиг этого подвига? Узнайте о начале, карьере и перипетиях жизни полковника Сандерса. Вы будете поражены, как простой рецепт курицы может изменить жизнь!
содержание
Начало карьеры полковника Сандерса
Харланд Дэвид Сандерс, более известный под своим легендарным именем «Полковник Сандерс», родился 9 сентября 1890 года в Генривилле, штат Индиана. Сын Уилбур Дэвид Сандерс, человек, который перед своей ранней смертью испытал суровые реалии жизни фермера и мясника, и Маргарет Энн ДанливиБудучи преданной домохозяйкой, Сандерс с юных лет сталкивалась с проблемами.
Когда его отец умер, когда ему было всего пять лет, Сандерсу пришлось взять на себя бразды правления домом. Когда он готовил еду для своих братьев и сестер, у него появилась страсть к кулинарии, навык, который он приобрел по необходимости и который позже стал краеугольным камнем его успеха.
В возрасте десяти лет он получил свою первую работу, чтобы помочь прокормить свою семью. Жизнь не оставила ему выбора, и школа стала второстепенным вариантом. В двенадцать лет он бросил школу, чтобы полностью посвятить себя работе, когда его мать снова вышла замуж.
Он работал на ферме, а затем устроился кондуктором трамвая в Нью-Олбани, штат Индиана, продемонстрировав свою решимость усердно работать, чтобы обеспечить свою семью. В 1906 году жизнь Сандерса приняла неожиданный оборот: он поступил на службу в армию США и год служил на Кубе.
Вернувшись из армии, Сандерс женился. Жозефина Кинг и имел троих детей. Этот трудный старт в жизни сформировал характер Сандерса, подготовив его к тому, чтобы стать основателем одной из крупнейших сетей быстрого питания в мире. KFC.
| Имя при рождении | Харланд Дэвид Сандерс |
| рождение | 9 сентября 1890 г. |
| Место рождения | Генривилл (Индиана, США) |
| Décès | 16 Decembre 1980 |
Профессиональная карьера полковника Сандерса
Харланд Сандерс, более известный как Полковник Сандерс, был человеком жизнестойким и адаптируемым, сменил множество профессий, прежде чем нашел свое истинное призвание. Его профессиональный путь иллюстрирует его невероятную способность преодолевать неудачи и заново изобретать себя.
В юности Сандерс продемонстрировал большую универсальность, работая на самых разных должностях. Он продавал страховки, управлял собственной пароходной компанией и даже стал государственным секретарем. Торгово-промышленная палата Колумбуса. Он также приобрел права на производство карбидной лампы, продемонстрировав свой предпринимательский дух. Однако появление сельской электрификации сделало его бизнес устаревшим, оставив его безработным и обездоленным.
Несмотря на эту неудачу, Сандерс не сдался. Он устроился на работу железнодорожником вЦентральная железная дорога Иллинойса, работа, которая позволяла ему обеспечивать себя, пока он продолжал свое образование заочно. Он получил юридическое образование в Южный университет, что открыло двери к юридической карьере.
Сандерс стал мировым судьей в Литл-Роке, штат Арканзас. Некоторое время он успешно практиковал, пока ссора с клиентом в суде не положила конец его юридической карьере. С него сняли обвинения в нападении, но ущерб был нанесен, и ему пришлось оставить юридическую профессию. Это событие, хотя и было разрушительным, ознаменовало начало пути Сандерса к его истинной страсти: ресторанному бизнесу.
Каждая неудача и поворот в жизни Сандерса подготовили почву для создания KFC, одной из крупнейших сетей быстрого питания в мире. Ее стойкость и целеустремленность являются свидетельством ее жизненной философии: никогда не сдаваться, несмотря ни на какие препятствия.
Читать >> Список: 15 лучших пирожных в Тунисе (пикантные и сладкие)
Создание KFC полковником Сандерсом
Рождение KFC уходит корнями в заправочную станцию Shell в Корбине, штат Кентукки, которую полковник Харланд Сандерс открыл в начале 1930-х годов — трудный период, отмеченный Великой депрессией и спадом дорожного движения. Но полковник Сандерс, человек исключительной стойкости, не поддался панике. Вместо этого он начал готовить южные блюда, такие как жареная курица, ветчина, картофельное пюре и печенье. Его жилье, расположенное позади заправочной станции, было преобразовано в уютную столовую с одним столом на шесть гостей.
В 1931 году Сандерс увидел возможность переехать в кофейню на 142 места через дорогу, которую он назвал Сандерс Кафе. Он занимал там несколько должностей: от повара до кассира и сотрудника заправочной станции. Кафе Sanders было известно своей простой традиционной кухней. Чтобы отточить свои управленческие навыки, Сандерс в 1935 году прошел программу обучения в Корнелльском университете. Его преданность делу и вклад в американскую кухню были признаны губернатором Кентукки, который удостоил его звания «Полковник Кентукки».
В 1939 году случилась катастрофа: ресторан сгорел. Но Сандерс, верный своему духу настойчивости, перестроил его, добавив к объекту мотель. Новое заведение под названием «Sanders Court and Café» быстро завоевало популярность благодаря жареной курице. Сандерс даже создал копию одного из номеров мотеля внутри ресторана, чтобы побудить продавцов остаться на ночь. Его местная известность возросла, когда Sanders Court and Café были включены в путеводитель известного ресторанного критика.
Сандерс потратил девять лет на совершенствование своего рецепта жареной курицы, в который вошли одиннадцать трав и специй. Он столкнулся с проблемой времени приготовления, поскольку на приготовление курицы ушло не менее 30 минут. Решение ? Автоклав, в котором можно было приготовить курицу всего за девять минут, сохранив при этом вкус и аромат. В 1949 году Сандерс снова женился и вновь был удостоен звания «полковник Кентукки».
Во время Второй мировой войны нормирование бензина привело к снижению дорожного движения, что вынудило Сандерса закрыть свой мотель в 1942 году. Но он не позволил этому сломить себя. Убежденный в потенциале своего секретного рецепта, он начал продавать рестораны по франшизе в 1952 году. Первый франчайзинговый ресторан открылся в Юте, и им управлял Пит Харман. Именно Сандерсу приписывают изобретение названия «Кентукки Жареная курица», концепции ведра и слогана «Пальцы облизываются хорошо».
Строительство нового шоссе в 1956 году вынудило Сандерса покинуть свою кофейню, которую он продал на аукционе за 75 000 долларов. В возрасте 66 лет почти обанкротившийся Сандерс путешествовал по стране в поисках ресторанов, готовых продавать его рецепт по франшизе. После многочисленных отказов в конце 400-х он в конце концов построил империю из 1950 франчайзинговых ресторанов.Сандерс стал лицом Kentucky Fried Chicken и появлялся в рекламе и рекламных мероприятиях сети. К 1963 году Kentucky Fried Chicken приносила годовую прибыль в размере 300 000 долларов США и имела растущую клиентскую базу.
Продажа KFC полковником Сандерсом
В 1959, Полковник Сандерс, американский предприниматель и филантроп, сделал смелый выбор. Он перенес штаб-квартиру своего процветающего бизнеса, KFC, в новом помещении, культовом месте недалеко от Шелбивилля, штат Кентукки, чтобы быть ближе к своей аудитории.
18 февраля 1964 года, в переломный момент, Сандерс продал свою компанию группе инвесторов во главе с будущим губернатором Кентукки Джоном Ю. Брауном-младшим и Джеком Мэсси. Сумма сделки составляет два миллиона долларов. Несмотря на первоначальные колебания, Сандерс принял предложение и вступил в новый этап своей карьеры.
«Я не хотел продавать. Но в конце концов я понял, что это было правильное решение. Это позволило мне сосредоточиться на том, что мне действительно нравилось: продвижении KFC и помощи другим предпринимателям. » – Полковник Сандерс
После продажи KFC Сандерс не ушел полностью. Он получил пожизненную годовую зарплату в размере 40 000 долларов, позже увеличенную до 75 000 долларов, и стал официальным представителем и послом KFC. Его основная задача — продвижение бренда и содействие открытию новых ресторанов по всему миру. Он также дает шанс молодому бизнесмену по имени Дэйв Томас, чтобы поставить на ноги переживающий трудности ресторан KFC. Томас под руководством Сандерса превратил это неудачное подразделение в процветающий бизнес.
Сандерс появляется в многочисленных рекламных роликах KFC, становясь лицом бренда. Он борется за сохранение своих прав на KFC в Канаде и посвящает время и ресурсы благотворительным организациям, поддерживающим церкви, больницы, бойскаутов и Армию спасения. Проявив выдающуюся щедрость, он усыновил 78 иностранных сирот.
В 1969, Kentucky Fried Chicken стала публичной компанией и два года спустя была приобретена Heublin, Inc. Сандерс, стремящийся сохранить качество своей компании, считает, что оно ухудшается. В 1974 году он подал в суд на собственную компанию за несоблюдение оговоренных условий. Иск был урегулирован во внесудебном порядке, но затем KFC подала в суд на Сандерса за клевету. В конечном итоге дело было прекращено, но Сандерс продолжал критиковать низкое качество еды, подаваемой в ресторанах, которые он основал.
Жизнь полковника Сандерса после KFC
Продав свой успешный бизнес, полковник Сандерс не ушел в отставку. Напротив, он открыл в Кентукки новый ресторан под названием Клаудия Сандерс «Обеденный дом полковника». Однако ветер не всегда дул в его пользу. По решению суда, полученному компанией Kentucky Fried Chicken, полковник был обязан отказаться от использования своего имени или звания полковника для своих будущих деловых предприятий. Это решение вынудило его переименовать свое новое заведение в Обеденный дом Клаудии Сандерс.
Несмотря на эти трудности, полковник продолжал двигаться вперед. После того, как в начале 1970-х годов ресторан Клаудии Сандерс был передан Черри Сеттл и ее мужу Томми, ресторан пережил трагедию. Неисправная электроустановка спровоцировала разрушительный пожар на следующий день после Дня матери в 1979 году. К счастью, Сеттлс не испугались и восстановили ресторан, украсив его множеством семейных памятных вещей Сандерса.
Еще один ресторан Клаудии Сандерс начал свою жизнь в отеле Кентукки в Боулинг-Грин, но, к сожалению, был вынужден закрыть свои двери в 1980-х. Несмотря на эти неудачи, «Полковник Сандерс» никогда не терял своей популярности. В 1974 году он опубликовал две автобиографии: «Жизнь, какой я ее знал, была хороша для лизания пальцев» и «Невероятный полковник». В одном опросе он даже был назван вторым по популярности человеком в мире.
Несмотря на семимесячную борьбу с лейкемией, полковник Харланд Сандерс продолжал жить полной жизнью до своего последнего вздоха. Он умер в возрасте 90 лет в Шелбивилле, оставив после себя неизгладимое кулинарное наследие. Одетый в свой культовый белый костюм и черный галстук-бабочку, он был похоронен на кладбище Кейв-Хилл в Луисвилле, Кентукки. В честь его кончины рестораны KFC по всему миру в течение четырех дней развевали свои флаги приспущенными. После его смерти Рэнди Куэйд заменил полковника Сандерса в рекламе KFC анимационной версией, продолжив наследие полковника.
Наследие полковника Сандерса
Полковник Сандерс оставил неизгладимое кулинарное наследие. Именно в Корбине, где располагался его мотель-ресторан, полковник впервые подал свою знаменитую курицу. Это историческое место теперь превращено в ресторан. KFC, живой свидетель рождения культового рецепта жареной курицы, покорившего мир.
Секретный рецепт жареной курицы KFC, приготовленной с одиннадцатью травами и специями, тщательно охраняется компанией. Единственный экземпляр хранится в сейфе в штаб-квартире компании, как бесценное сокровище. Несмотря на заявления журналиста Уильяма Паундстоуна о том, что рецепт состоит всего из четырех ингредиентов – муки, соли, черного перца и глутамата натрия – после лабораторного анализа, KFC утверждает, что рецепт не менялся с 1940 года.
Полковник Сандерс, известный своей сильной личностью и новаторскими методами управления, вдохновил многих рестораторов. Он был пионером в использовании значков для продвижения бренда. Эта концепция, беспрецедентная для того времени, произвела революцию в маркетинге. Он также представил идею продажи вкусной и доступной еды занятым и голодным потребителям.
Музей, посвященный полковнику Сандерсу и его жене в Луисвилле, — это дань уважения их жизни и работе. Здесь находится статуя в натуральную величину, его письменный стол, его культовый белый костюм, трость и галстук, скороварка и другие личные вещи. В 1972 году его первый ресторан был признан губернатором Кентукки исторической достопримечательностью. Даже в Японии его влияние ощущается через «Проклятие полковника», городскую легенду в Осаке, связывающую судьбу чучела полковника Сандерса с выступлением местной бейсбольной команды «Хансин Тайгерс».
Полковник Сандерс также оставил свой след как автор, написав две автобиографии, кулинарную книгу и три рождественских альбома, опубликованных в период с 1967 по 1969 год. Его путешествие и наследие продолжают вдохновлять миллионы людей по всему миру.
Публикации полковника Сандерса
Полковник Харланд Сандерс был не только кулинарным предпринимателем, но и талантливым писателем. Его любовь к кулинарии и его уникальная жизненная философия описаны в нескольких книгах, включая две автобиографии, опубликованные в 1974 году.
Первое из его автобиографических произведений под названием « Жизнь, какой я ее знал, была хороша«, было переведено на французский язык Лораном Бро под названием « Легендарный полковник » в 1981 году. Эта книга предлагает увлекательное представление о жизни этого человека, создавшего из ничего глобальную гастрономическую империю.
Вторая книга « Невероятный полковник«, также опубликованная в 1974 году, дает более глубокое представление о личности Сандерса и его пути к тому, чтобы стать знаковым лицом KFC.
В 1981 году Харланд Сандерс совместно с Дэвидом Уэйдом написали кулинарную книгу под названием « Волшебная кухня Дэвида Уэйда«. Для тех, кто хочет воссоздать волшебство кухни полковника у себя дома, эта книга — настоящая золотая жила.
В дополнение к своим книгам полковник Сандерс также опубликовал буклет с рецептами под названием « Двадцать любимых рецептов от полковника Харланда Сандерса, создателя рецепта полковника Сандерса «Кентукки жареная курица»«. Этот буклет является свидетельством его любви к кулинарии и желания поделиться своими любимыми рецептами со всем миром.
Наконец, полковник Сандерс также исследовал мир музыки. В конце 1960-х годов было выпущено три альбома под названием « Сочельник с полковником Сандерсом"," Рождество с полковником Сандерсом "И" Рождество с полковником Сандерсом«. Эти рождественские альбомы отражают теплый и гостеприимный дух полковника, добавляя при этом нотку праздника.
Благодаря этим различным публикациям полковник Сандерс оставил неизгладимый след не только в мире фаст-фуда, но также в области литературы и музыки. Его история продолжает вдохновлять и обучать миллионы людей по всему миру.
Полковник Сандерс, провидец KFC
Трудно представить мир фастфуда без харизматического влияния Полковник Харланд Сандерс, почтенные умы, стоящие за KFC. Родившийся в Индиане, он поднялся по карьерной лестнице и стал успешным предпринимателем, заложив краеугольный камень империи быстрого питания KFC в необычном возрасте 62 лет.
Известен своим секретным рецептом жареная курицаПолковник Сандерс превратил простое блюдо из курицы в мировую сенсацию. Изысканные деликатесы KFC, поданные в их культовом ресторане «ведра» стали синонимом семейных обедов и встреч с друзьями, прекрасно отражая теплый дух полковника Сандерса.
Полковник Сандерс начал свой гастрономический путь со скромного ресторана The Сандерс Кафе, в 1930-х годах. Именно здесь он усовершенствовал свой секретный рецепт смеси из 11 трав и специй, который остается загадкой по сей день. Этот рецепт настолько ценен, что его предполагается хранить в сейфе в Луисвилле, штат Кентукки, как национальное достояние.
Первый ресторан KFC открылся в 1952 году и с тех пор продолжает расти под руководством знаменитого полковника Сандерса. Его образ стал неотъемлемой иконой KFC, появляясь в различных рекламных объявлениях и акциях бренда. KFC или KFC (Жареная курица по Кентукки), как его называют в Квебеке, теперь представляет собой глобальную сеть, представленную в каждом уголке мира.
Помимо страсти к кулинарии, полковник Сандерс был еще и страстным филантропом. Он создал фонд «Дети полковника» для помощи детям, что отражает его стремление вернуть долг обществу. Его наследие прославляется в Музее полковника Сандерса в Корбине, штат Кентукки, месте, которое привлекает посетителей со всего мира, желающих узнать о жизни и деятельности этого исключительного предпринимателя.
Полковник Сандерс стал миллиардером в возрасте 88 лет, что является доказательством того, что настойчивость и страсть могут привести к невероятному успеху, независимо от возраста. Его история является источником вдохновения для всех, кто мечтает о величии.
