Editorii de recenzii
Probabil îl cunoașteți pe colonelul Sanders, acest om cu papionul emblematic, dar îi cunoașteți cu adevărat povestea? Pregătește-te să fii surprins pentru că acest fondator KFC a avut o ascensiune fulgerătoare la faimă la o vârstă la care majoritatea oamenilor se gândesc deja la pensionare. Imaginați-vă, la 62 de ani, el decide să se îmbarce în aventura vieții sale și devine miliardar la 88 de ani!
Cum a realizat aceasta isprava? Descoperiți începuturile, cariera și răsturnările din viața colonelului Sanders. Vei fi uimit de cum o rețetă simplă de pui poate schimba o viață!
Cuprins
Începuturile colonelului Sanders
Harland David Sanders, mai cunoscut sub numele său legendar, „Colonelul Sanders”, s-a născut la 9 septembrie 1890 în Henryville, Indiana. Fiul lui Wilbur David Sanders, un om care a experimentat realitățile dure ale vieții ca fermier și măcelar înainte de moartea sa timpurie și Margaret Ann Dunleavy, o menajeră dedicată, Sanders s-a confruntat cu provocări încă de la o vârstă fragedă.
Când tatăl său a murit când el avea doar cinci ani, Sanders a trebuit să preia frâiele gospodăriei. A dezvoltat o pasiune pentru gătit în timp ce pregătea mesele pentru frații săi, abilitate pe care a învățat-o de necesitate și care a devenit ulterior piatra de temelie a succesului său.
La vârsta de zece ani, și-a găsit primul loc de muncă pentru a-și ajuta familia. Viața nu i-a lăsat de ales și școala a devenit o opțiune secundară. La vârsta de doisprezece ani, a părăsit școala pentru a se dedica pe deplin muncii când mama sa s-a recăsătorit.
A lucrat ca muncitor la fermă și apoi a obținut un loc de muncă ca dirijor de tramvai în New Albany, Indiana, arătându-și hotărârea de a munci din greu pentru a-și întreține familia. În 1906, viața lui Sanders a luat o întorsătură neașteptată când s-a înrolat în armata SUA și a servit în Cuba timp de un an.
La întoarcerea din armată, Sanders s-a căsătorit Josephine King și a avut trei copii. Acest început dificil în viață a modelat caracterul lui Sanders, pregătindu-l să devină fondatorul uneia dintre cele mai mari rețele de fast-food din lume, KFC.
| Numele nașterii | Harland David Sanders |
| naștere | 9 septembrie 1890 |
| Locul nasterii | Henryville (Indiana, Statele Unite ale Americii) |
| Décès | 16 Decembrie 1980 |
Cariera profesională a colonelului Sanders
Harland Sanders, mai cunoscut ca Colonelul Sanders, a fost un om de rezistență și adaptabilitate, lansându-se într-o multitudine de profesii înainte de a-și găsi adevărata chemare. Călătoria sa profesională ilustrează capacitatea sa incredibilă de a depăși eșecul și de a se reinventa.
În tinerețe, Sanders a demonstrat o mare versatilitate, lucrând într-o varietate de locuri de muncă. A vândut asigurări, a condus propria sa companie de bărci cu aburi și a devenit chiar secretar de stat. Camera de Comerț și Industrie Columbus. El a achiziționat și drepturile de producție pentru o lampă din carbură, demonstrând spiritul său antreprenorial. Cu toate acestea, apariția electrificării rurale a făcut ca afacerea lui să fie depășită, lăsându-l fără loc de muncă și sărac.
În ciuda acestui eșec, Sanders nu a renunțat. Și-a găsit un loc de muncă ca muncitor feroviar pentruCalea ferată centrală din Illinois, o meserie care i-a permis să se întrețină în timp ce și-a continuat studiile prin corespondență. A obținut o diplomă în drept de la Universitatea de Sud, care a deschis ușa către o carieră juridică.
Sanders a devenit judecător de pace în Little Rock, Arkansas. A practicat cu succes o vreme, până când o altercație cu un client în instanță i-a pus capăt carierei juridice. A fost achitat de acuzațiile de agresiune, dar prejudiciul a fost făcut și a fost nevoit să părăsească profesia de avocat. Acest eveniment, deși devastator, a marcat începutul călătoriei lui Sanders către adevărata sa pasiune: afacerea cu restaurante.
Fiecare eșec și întorsătură din viața lui Sanders a pregătit scena pentru crearea KFC, una dintre cele mai mari rețele de fast-food din lume. Reziliența și dedicarea ei sunt o dovadă a filozofiei ei de viață: nu renunța niciodată, indiferent de obstacole.
Pentru a citi >> Lista: Cele mai bune 15 produse de patiserie din Tunis (sărate și dulci)
Crearea KFC de către colonelul Sanders
Nașterea KFC își are rădăcinile într-o benzinărie Shell din Corbin, Kentucky, pe care colonelul Harland Sanders a deschis-o la începutul anilor 1930. O perioadă dificilă, marcată de Marea Depresiune și declinul traficului rutier. Dar colonelul Sanders, un om cu o rezistență excepțională, nu a cedat panică. În schimb, a început să gătească specialități din sud precum pui prăjit, șuncă, piure de cartofi și biscuiți. Cazarea lui, situată în spatele benzinăriei, a fost transformată într-o sală de mese primitoare, cu o singură masă pentru șase oaspeți.
În 1931, Sanders a văzut oportunitatea de a se muta într-o cafenea cu 142 de locuri vizavi, pe care l-a numit Sanders Cafe. A ocupat mai multe funcții acolo, de la bucătar la casier până la angajat al benzinăriei. Sanders Café era cunoscută pentru bucătăria sa simplă și tradițională. Pentru a-și perfecționa abilitățile de management, Sanders a urmat un program de formare la Universitatea Cornell în 1935. Dăruirea și contribuțiile sale la bucătăria americană au fost recunoscute de guvernatorul Kentucky, care l-a onorat cu titlul de „colonel Kentucky”.
În 1939, a avut loc un dezastru: restaurantul a ars. Însă Sanders, fidel spiritului său de perseverență, a reconstruit-o, adăugând un motel la clădire. Noua unitate, numită „Sanders Court and Café”, a câștigat rapid popularitate datorită puiului său prăjit. Sanders a creat chiar și o replică a uneia dintre camerele de motel din interiorul restaurantului pentru a-i atrage pe vânzători să stea peste noapte. Faima sa locală a crescut atunci când Sanders Court and Café a fost inclusă într-un ghid renumit al criticilor de restaurante.
Sanders a petrecut nouă ani perfecționându-și rețeta de pui prăjit, care includea unsprezece ierburi și condimente. A întâmpinat o provocare cu timpul de gătire, deoarece a fost nevoie de cel puțin 30 de minute pentru a găti puiul. Soluția ? Autoclavul, care ar putea găti puiul în doar nouă minute, păstrând în același timp gustul și aromele. În 1949, Sanders s-a recăsătorit și a fost din nou onorat cu titlul de „Colonel din Kentucky”.
În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, raționalizarea cu benzină a dus la o scădere a traficului, forțându-l pe Sanders să-și închidă motelul în 1942. Dar nu l-a lăsat să-l doboare. Convins de potențialul rețetei sale secrete, a început să francizeze restaurante în 1952. Primul restaurant francizat s-a deschis în Utah și a fost administrat de Pete Harman. Sanders a fost creditat cu inventarea numelui „Kentucky Fried Chicken”, a conceptului de găleată și a sloganului „Finger lickin’ good”.
Construcția unei noi autostrăzi în 1956 l-a forțat pe Sanders să-și abandoneze cafeneaua, pe care a vândut-o la licitație pentru 75 de dolari. La vârsta de 000 de ani, un Sanders aproape falimentar a călătorit prin țară în căutarea unor restaurante dornice să-și francizeze rețeta. După numeroase respingeri, el a construit în cele din urmă un imperiu de 66 de restaurante francizate la sfârșitul anilor 400. Sanders a devenit chipul Kentucky Fried Chicken și a apărut în reclame și evenimente promoționale pentru lanț. Până în 1950, Kentucky Fried Chicken genera profit anual de 1963 USD și avea o bază de clienți în creștere.
Vânzarea KFC de către colonelul Sanders
En 1959, Colonelul Sanders, antreprenorul și filantropul american, a făcut o alegere îndrăzneață. Și-a mutat sediul afacerii sale înfloritoare, KFC, în spații noi, o locație emblematică lângă Shelbyville, Kentucky, pentru a fi mai aproape de publicul său.
Pe 18 februarie 1964, într-un moment crucial, Sanders și-a vândut compania unei echipe de investitori conduse de viitorul guvernator Kentucky John Y. Brown, Jr. și Jack Massey. Valoarea tranzacției este de două milioane de dolari. În ciuda ezitării inițiale, Sanders a acceptat oferta și a intrat într-o nouă fază a carierei sale.
„Am fost reticent să vând. Dar, până la urmă, am știut că este decizia corectă. Acest lucru mi-a permis să mă concentrez pe ceea ce mi-a plăcut cu adevărat: promovarea KFC și ajutarea altor antreprenori. » – Colonelul Sanders
După vânzarea KFC, Sanders nu s-a retras complet. A primit un salariu anual pe viață de 40 de dolari, mai târziu a crescut la 000 de dolari și a devenit purtătorul de cuvânt oficial și ambasadorul KFC. Sarcina lui principală este să promoveze brandul și să asiste la deschiderea de noi restaurante în întreaga lume. El dă o șansă și unui tânăr om de afaceri, pe nume David Thomas, pentru a readuce pe picioare un restaurant KFC care se luptă. Thomas, sub îndrumarea lui Sanders, a transformat această unitate eșuată într-o afacere înfloritoare.
Sanders apare în numeroase reclame pentru KFC, devenind chipul mărcii. El luptă pentru a-și păstra drepturile la KFC în Canada și dedică timp și resurse organizațiilor de caritate care sprijină bisericile, spitalele, Boy Scouts și Armata Salvării. Într-un gest remarcabil de generozitate, a adoptat 78 de orfani străini.
En 1969, Kentucky Fried Chicken a devenit o companie cotată la bursă și a fost achiziționată de Heublin, Inc. doi ani mai târziu. Sanders, nerăbdător să mențină calitatea companiei sale, crede că aceasta se deteriorează. În 1974, și-a dat în judecată propria companie pentru nerespectarea condițiilor convenite. Procesul a fost soluționat în afara instanței, dar KFC l-a dat în judecată pe Sanders pentru defăimare. Cazul a fost în cele din urmă abandonat, dar Sanders a continuat să critice calitatea proastă a mâncărurilor servite în restaurantele pe care le-a fondat.
Viața colonelului Sanders după KFC
După ce și-a vândut afacerea de succes, colonelul Sanders nu s-a pensionat. Dimpotrivă, a deschis un nou restaurant în Kentucky, numit Cina The Colonel's Lady din Claudia Sanders. Cu toate acestea, vânturile nu au suflat întotdeauna în favoarea lui. În urma unei hotărâri judecătorești obținute de Kentucky Fried Chicken, colonelului i sa cerut să renunțe la utilizarea propriului nume sau a titlului de colonel pentru viitoarele sale afaceri. Această decizie l-a forțat să-și redenumească noul sediu în Cina Claudiei Sanders.
În ciuda acestor provocări, colonelul a continuat să meargă înainte. După ce a predat Claudia Sanders Dinner House lui Cherry Settle și soțului ei Tommy la începutul anilor 1970, restaurantul a suferit o tragedie. O instalație electrică defectuoasă a stârnit un incendiu devastator a doua zi după Ziua Mamei din 1979. Din fericire, familia Settles nu s-a descurajat și au reconstruit restaurantul, împodobindu-l cu multe suveniruri ale familiei Sanders.
Un alt Claudia Sanders' Dinner House și-a început viața într-un hotel din Kentucky din Bowling Green, dar, din păcate, a trebuit să-și închidă porțile în anii 1980. În ciuda acestor eșecuri, colonelul Sanders nu și-a pierdut niciodată popularitatea. În 1974, a publicat două autobiografii: „Life as I Known It Was Finger Lickin’ Good” și „The Incredible Colonel”. Într-un sondaj, el a fost chiar clasat ca fiind a doua cea mai populară persoană din lume.
În ciuda luptei cu leucemia timp de șapte luni, colonelul Harland Sanders a continuat să trăiască din plin până la ultima sa suflare. A murit la vârsta de 90 de ani în Shelbyville, lăsând în urmă o moștenire culinară de neșters. Îmbrăcat în costumul său alb iconic și papionul negru, a fost înmormântat la Cimitirul Cave Hill din Louisville, Kentucky. În omagiu pentru trecerea sa, restaurantele KFC din întreaga lume și-au arborat steagul în berb timp de patru zile. După moartea sa, Randy Quaid l-a înlocuit pe colonelul Sanders în reclamele KFC cu o versiune animată, continuând moștenirea colonelului.
Moștenirea colonelului Sanders
Colonelul Sanders a lăsat o moștenire culinară de neșters. În Corbin, unde se afla motelul său-restaurant, colonelul și-a servit pentru prima dată faimosul pui. Acest loc istoric a fost transformat acum într-un restaurant KFC, un martor viu al nașterii emblematicei rețete de pui prăjit care a cucerit lumea.
Rețeta secretă pentru puiul prăjit KFC, născocit cu unsprezece ierburi și condimente, este păzită cu grijă de companie. Singurul exemplar este păstrat într-un seif la sediul companiei, ca o comoară neprețuită. În ciuda afirmațiilor jurnalistului William Poundstone că rețeta constă din doar patru ingrediente – făină, sare, piper negru și glutamat monosodic – după analize de laborator, KFC susține că rețeta a rămas neschimbată din 1940.
Cunoscut pentru personalitatea sa puternică și metodele inovatoare de management, colonelul Sanders a inspirat mulți restauratori. El a fost pionier în utilizarea unei pictograme pentru a promova un brand. Acest concept, care nu avea precedent la acea vreme, a revoluționat marketingul. De asemenea, a introdus ideea de a vinde alimente gustoase, la prețuri accesibile consumatorilor ocupați și înfometați.
Muzeul dedicat colonelului Sanders și soției sale din Louisville este un omagiu adus vieții și muncii lor. Acesta găzduiește o statuie în mărime naturală, biroul lui, costumul său alb iconic, bastonul și cravata, oala sub presiune și alte efecte personale. În 1972, primul său restaurant a fost desemnat un reper istoric de către guvernatorul Kentucky. Chiar și în Japonia, influența sa este simțită prin Blestemul colonelului, o legendă urbană din Osaka care leagă soarta unei efigie a colonelului Sanders de performanța echipei locale de baseball, Hanshin Tigers.
Colonelul Sanders și-a lăsat amprenta și ca autor, după ce a scris două autobiografii, o carte de bucate și trei albume de Crăciun publicate între 1967 și 1969. Călătoria și moștenirea sa continuă să inspire milioane de oameni din întreaga lume.
publicațiile colonelului Sanders
Colonelul Harland Sanders nu a fost doar un antreprenor culinar, ci și un autor talentat. Dragostea lui pentru gătit și filosofia sa unică de viață au fost împărtășite prin mai multe cărți, inclusiv două autobiografii publicate în 1974.
Prima dintre lucrările sale autobiografice, intitulată „ Viața așa cum am știut-o a fost bine să se lingă degetele„, a fost tradusă în franceză de Laurent Brault sub titlul „ Colonelul legendar » în 1981. Această carte oferă o perspectivă fascinantă asupra vieții acestui om care a creat din nimic un imperiu gastronomic global.
A doua carte, „ Incredibilul colonel„, publicată tot în 1974, oferă o perspectivă mai profundă asupra personalității lui Sanders și a călătoriei sale pentru a deveni chipul iconic al KFC.
În 1981, Harland Sanders a colaborat cu David Wade la o carte de bucate numită „ Bucătăria magică a lui David Wade„. Pentru oricine caută să recreeze magia bucătăriei colonelului acasă, această carte este o adevărată mină de aur.
Pe lângă cărțile sale, colonelul Sanders a publicat și o broșură de rețete intitulată „ Douăzeci de rețete preferate de la colonelul Harland Sanders, creatorul rețetei colonelului Sanders Kentucky Fried Chicken„. Această broșură este o dovadă a dragostei lui pentru gătit și a dorinței sale de a împărtăși lumii rețetele sale preferate.
În cele din urmă, colonelul Sanders a explorat și lumea muzicii. Trei albume au fost lansate la sfârșitul anilor 1960, intitulate „ Ajunul Crăciunului cu colonelul Sanders"," Ziua de Crăciun cu colonelul Sanders "Și" Crăciun cu colonelul Sanders„. Aceste albume de Crăciun reflectă spiritul cald și primitor al colonelului, adăugând în același timp o notă festivă.
Prin aceste diverse publicații, colonelul Sanders a lăsat o amprentă de neșters, nu doar în lumea fast-food-ului, ci și în domeniul literaturii și muzicii. Povestea lui continuă să inspire și să educe milioane de oameni din întreaga lume.
Colonelul Sanders, vizionarul din spatele KFC
Este greu de imaginat lumea fast-food-ului fără influența carismatică a Colonelul Harland Sanders, venerabilul creier din spatele KFC. Născut în Indiana, el a urcat în rânduri pentru a deveni un antreprenor de succes, stabilind piatra de temelie a imperiului fast-food-ului KFC la vârsta neconvențională de 62 de ani.
Cunoscut pentru rețeta sa secretă pui prăjit, Colonelul Sanders a transformat un simplu fel de mâncare de pui într-o senzație globală. Deliciile rafinate ale KFC, servite în simbolul lor „găleți” au devenit sinonime cu mesele de familie și întâlnirile cu prietenii, reflectând perfect spiritul cald al colonelului Sanders.
Colonelul Sanders și-a început călătoria gastronomică cu un restaurant modest, the Sanders Cafe, în anii 1930. Aici și-a perfecționat rețeta secretă, un amestec de 11 ierburi și mirodenii care rămâne un mister până în zilele noastre. Această rețetă este atât de valoroasă încât ar trebui să fie păstrată într-un seif din Louisville, Kentucky, ca o comoară națională.
Primul restaurant KFC a fost deschis în 1952 și a continuat să crească de atunci, condus de chipul iconic al colonelului Sanders. Imaginea sa a devenit o icoană inseparabilă a KFC, apărând în diverse reclame și promoții ale mărcii. KFC, sau KFC (pui prăjit Kentucky), așa cum se numește în Quebec, este acum un lanț global, prezent în fiecare colț al lumii.
Pe lângă pasiunea pentru gătit, colonelul Sanders a fost și un filantrop dedicat. El a creat fundația „Colonel’s Kids” pentru a ajuta copiii, reflectând angajamentul său de a da înapoi comunității. Moștenirea sa este sărbătorită la Muzeul Colonel Sanders din Corbin, Kentucky, un loc care atrage vizitatori din întreaga lume dornici să învețe despre viața și munca acestui antreprenor excepțional.
Colonelul Sanders a devenit miliardar la vârsta de 88 de ani, dovadă că perseverența și pasiunea pot duce la un succes incredibil, indiferent de vârstă. Povestea lui este o inspirație pentru toți cei care visează la măreție.
