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Você provavelmente conhece o Coronel Sanders, esse homem com a icônica gravata borboleta, mas você realmente conhece a história dele? Prepare-se para se surpreender porque este fundador do KFC teve uma ascensão meteórica à fama numa idade em que a maioria das pessoas já pensa em se aposentar. Imagine, aos 62 anos, ele decide embarcar na aventura da sua vida e se torna bilionário aos 88!
Como ele conseguiu esse feito? Descubra o início, a carreira e as reviravoltas da vida do Coronel Sanders. Você ficará surpreso como uma receita simples de frango pode mudar uma vida!
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O início do Coronel Sanders
Harland David Sanders, mais conhecido por seu nome lendário, "Coronel Sanders", nasceu em 9 de setembro de 1890 em Henryville, Indiana. Filho de Wilbur David Sanders, um homem que experimentou a dura realidade da vida como agricultor e açougueiro antes de sua morte prematura, e Margaret Ann Dunleavy, uma governanta dedicada, Sanders enfrentou desafios desde tenra idade.
Quando seu pai morreu, quando ele tinha apenas cinco anos, Sanders teve que assumir as rédeas da casa. Ele desenvolveu uma paixão por cozinhar enquanto preparava refeições para seus irmãos, habilidade que aprendeu por necessidade e que mais tarde se tornou a pedra angular de seu sucesso.
Aos dez anos conseguiu seu primeiro emprego para ajudar no sustento da família. A vida não lhe deixou escolha e a escola tornou-se uma opção secundária. Aos doze anos deixou a escola para se dedicar integralmente ao trabalho quando sua mãe se casou novamente.
Ele trabalhou como lavrador e depois conseguiu um emprego como condutor de bonde em New Albany, Indiana, mostrando sua determinação em trabalhar duro para sustentar sua família. Em 1906, a vida de Sanders tomou um rumo inesperado quando ele se alistou no Exército dos EUA e serviu em Cuba durante um ano.
Ao retornar do exército, Sanders se casou Josefina Rei e teve três filhos. Esse início de vida difícil moldou o caráter de Sanders preparando-o para se tornar o fundador de uma das maiores redes de fast food do mundo KFC.
| Nome de nascença | Harland David Sanders |
| nascimento | 9 de setembro de 1890 |
| Local de nascimento | Henryville (Indiana, Estados Unidos) |
| Óbito | 16 décembre 1980 |
Carreira profissional do Coronel Sanders
Harland Sanders, mais conhecido como Coronel Sanders, foi um homem resiliente e adaptável, embarcando em uma infinidade de profissões antes de encontrar sua verdadeira vocação. Sua trajetória profissional ilustra sua incrível capacidade de superar fracassos e se reinventar.
Em sua juventude, Sanders demonstrou grande versatilidade, trabalhando em diversos empregos. Ele vendeu seguros, administrou sua própria empresa de barcos a vapor e até se tornou secretário de Estado. Câmara de Comércio e Indústria de Colombo. Ele também adquiriu os direitos de fabricação de uma lâmpada de metal duro, demonstrando seu espírito empreendedor. No entanto, o advento da electrificação rural tornou o seu negócio obsoleto, deixando-o desempregado e indigente.
Apesar deste fracasso, Sanders não desistiu. Ele encontrou um emprego como ferroviário para aFerrovia Central de Illinois, um trabalho que lhe permitiu sustentar-se enquanto continuava os seus estudos por correspondência. Formou-se em Direito pela Universidade do Sul, o que abriu as portas para uma carreira jurídica.
Sanders tornou-se juiz de paz em Little Rock, Arkansas. Ele exerceu a profissão com sucesso por um tempo, até que uma briga com um cliente no tribunal encerrou sua carreira jurídica. Ele foi absolvido das acusações de agressão, mas o estrago estava feito e ele teve que deixar a profissão de advogado. Este acontecimento, embora devastador, marcou o início da jornada de Sanders em direção à sua verdadeira paixão: o negócio da restauração.
Cada fracasso e reviravolta na vida de Sanders preparou o terreno para a criação da KFC, uma das maiores redes de fast food do mundo. A sua resiliência e dedicação são uma prova da sua filosofia de vida: nunca desistir, independentemente dos obstáculos.
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A criação do KFC pelo Coronel Sanders
O nascimento do KFC tem as suas raízes num posto de gasolina Shell em Corbin, Kentucky, que o coronel Harland Sanders abriu no início da década de 1930. Um período difícil, marcado pela Grande Depressão e pelo declínio do tráfego rodoviário. Mas o coronel Sanders, um homem de excepcional resiliência, não cedeu ao pânico. Em vez disso, ele começou a cozinhar especialidades sulistas como frango frito, presunto, purê de batata e biscoitos. Seu alojamento, localizado nos fundos do posto de gasolina, foi transformado em uma convidativa sala de jantar com mesa única para seis pessoas.
Em 1931, Sanders viu a oportunidade de se mudar para uma cafeteria com 142 lugares do outro lado da rua, que ele chamou de Café Sanders. Ele ocupou vários cargos lá, de chef a caixa e funcionário de posto de gasolina. O Sanders Café era conhecido pela sua cozinha simples e tradicional. Para aprimorar suas habilidades de gestão, Sanders participou de um programa de treinamento na Universidade Cornell em 1935. Sua dedicação e contribuições à culinária americana foram reconhecidas pelo governador do Kentucky, que o homenageou com o título de "Coronel do Kentucky".
Em 1939, ocorreu um desastre: o restaurante pegou fogo. Mas Sanders, fiel ao seu espírito de perseverança, reconstruiu-o, acrescentando um motel às instalações. O novo estabelecimento, denominado "Sanders Court and Café", rapidamente ganhou popularidade graças ao seu frango frito. Sanders até criou uma réplica de um dos quartos de motel dentro do restaurante para atrair os vendedores a passar a noite. Sua fama local aumentou quando Sanders Court and Café foi incluído em um renomado guia de críticos de restaurantes.
Sanders passou nove anos aperfeiçoando sua receita de frango frito, que incluía onze ervas e temperos. Ele encontrou um desafio com o tempo de cozimento, pois demorava pelo menos 30 minutos para cozinhar o frango. A solução ? A autoclave, que pode cozinhar o frango em apenas nove minutos, preservando sabores e sabores. Em 1949, Sanders casou-se novamente e foi mais uma vez homenageado com o título de "Coronel de Kentucky".
Durante a Segunda Guerra Mundial, o racionamento de gasolina levou a uma queda no trânsito, forçando Sanders a fechar seu motel em 1942. Mas ele não se deixou abater. Convencido do potencial de sua receita secreta, ele começou a franquear restaurantes em 1952. O primeiro restaurante franqueado abriu em Utah e era administrado por Pete Harman. Foi Sanders quem recebeu o crédito por inventar o nome "Kentucky Fried Chicken", o conceito de balde e o slogan "Finger lickin' good".
A construção de uma nova rodovia em 1956 forçou Sanders a abandonar sua cafeteria, que ele vendeu em leilão por US$ 75 mil. Aos 000 anos, Sanders, quase falido, viajou pelo país em busca de restaurantes dispostos a franquear sua receita. Após inúmeras rejeições, ele finalmente construiu um império de 66 restaurantes franqueados no final dos anos 400. Sanders se tornou o rosto do Kentucky Fried Chicken e apareceu em anúncios e eventos promocionais da rede. Em 1950, o Kentucky Fried Chicken gerava US$ 1963 em lucros anuais e tinha uma base de clientes crescente.
Venda do KFC pelo coronel Sanders
Em 1959, Coronel Sanders, o empresário e filantropo americano, fez uma escolha ousada. Ele mudou a sede de seu próspero negócio, KFC, em novas instalações, um local icônico próximo a Shelbyville, Kentucky, para estar mais próximo de seu público.
Em 18 de fevereiro de 1964, em um momento decisivo, Sanders vendeu sua empresa para uma equipe de investidores liderada pelo futuro governador do Kentucky, John Y. Brown Jr., e Jack Massey. O valor da transação é de dois milhões de dólares. Apesar da hesitação inicial, Sanders aceitou a oferta e entrou numa nova fase da sua carreira.
“Eu estava relutante em vender. Mas no final, eu sabia que era a decisão certa. Isso me permitiu focar no que eu realmente amava: promover o KFC e ajudar outros empreendedores. » – Coronel Sanders
Após a venda do KFC, Sanders não desistiu completamente. Ele recebeu um salário anual vitalício de US$ 40, posteriormente aumentado para US$ 000, e se tornou o porta-voz oficial e embaixador do KFC. Sua principal tarefa é divulgar a marca e auxiliar na abertura de novos restaurantes ao redor do mundo. Ele também dá uma chance a um jovem empresário, chamado Dave Thomas, para colocar um restaurante KFC em dificuldades de pé. Thomas, sob a orientação de Sanders, transformou esta unidade falida num negócio próspero.
Sanders aparece em vários comerciais do KFC, tornando-se o rosto da marca. Ele luta para manter seus direitos sobre o KFC no Canadá e dedica tempo e recursos a instituições de caridade que apoiam igrejas, hospitais, escoteiros e o Exército de Salvação. Num notável gesto de generosidade, adoptou 78 órfãos estrangeiros.
Em 1969, Kentucky Fried Chicken tornou-se uma empresa de capital aberto e foi adquirida pela Heublin, Inc. dois anos depois. Sanders, ansioso por manter a qualidade da sua empresa, acredita que esta está a deteriorar-se. Em 1974, ele processou sua própria empresa por descumprimento dos termos acordados. O processo foi resolvido fora do tribunal, mas o KFC processou Sanders por difamação. O caso acabou sendo arquivado, mas Sanders continuou a criticar a má qualidade da comida servida nos restaurantes que fundou.
A vida do coronel Sanders depois do KFC
Depois de vender seu negócio de sucesso, o Coronel Sanders não se aposentou. Pelo contrário, abriu um novo restaurante em Kentucky, chamado A casa de jantar da senhora do coronel, de Claudia Sanders. Porém, os ventos nem sempre sopraram a seu favor. Seguindo ordem judicial obtida pela Kentucky Fried Chicken, o Coronel foi obrigado a renunciar ao uso de seu próprio nome ou título de Coronel para seus futuros empreendimentos comerciais. Esta decisão forçou-o a mudar o nome do seu novo estabelecimento para Casa de jantar de Claudia Sanders.
Apesar desses desafios, o Coronel continuou avançando. Depois de entregar o Dinner House de Claudia Sanders para Cherry Settle e seu marido Tommy no início dos anos 1970, o restaurante sofreu uma tragédia. Uma instalação elétrica defeituosa provocou um incêndio devastador no dia seguinte ao Dia das Mães em 1979. Felizmente, os Settles não se intimidaram e reconstruíram o restaurante, adornando-o com muitas recordações da família Sanders.
Outra Claudia Sanders' Dinner House começou em um hotel de Kentucky em Bowling Green, mas infelizmente teve que fechar suas portas na década de 1980. Apesar desses contratempos, o Coronel Sanders nunca perdeu sua popularidade. Em 1974, ele publicou duas autobiografias: "Life as I Known It Was Finger Lickin' Good" e "The Incredible Colonel". Em uma pesquisa, ele foi classificado como a segunda pessoa mais popular do mundo.
Apesar de lutar contra a leucemia durante sete meses, o Coronel Harland Sanders continuou a viver ao máximo até o seu último suspiro. Ele morreu aos 90 anos em Shelbyville, deixando um legado culinário indelével. Vestido com seu icônico terno branco e gravata borboleta preta, ele foi enterrado no Cemitério Cave Hill em Louisville, Kentucky. Em homenagem ao seu falecimento, os restaurantes KFC em todo o mundo hastearam suas bandeiras a meio mastro durante quatro dias. Após sua morte, Randy Quaid substituiu o Coronel Sanders nos comerciais do KFC por uma versão animada, dando continuidade ao legado do Coronel.
O legado do Coronel Sanders
O Coronel Sanders deixou um legado culinário indelével. Foi em Corbin, onde ficava seu motel-restaurante, que o Coronel serviu pela primeira vez seu famoso frango. Este local histórico foi agora transformado num restaurante KFC, testemunha viva do nascimento da icónica receita de frango frito que conquistou o mundo.
A receita secreta do frango frito do KFC, preparada com onze ervas e temperos, é cuidadosamente guardada pela empresa. A única cópia fica guardada em cofre na sede da empresa, como um tesouro inestimável. Apesar das afirmações do jornalista William Poundstone de que a receita consiste em apenas quatro ingredientes – farinha, sal, pimenta preta e glutamato monossódico – após análise laboratorial, KFC afirma que a receita permanece inalterada desde 1940.
Conhecido pela sua personalidade forte e métodos de gestão inovadores, o Coronel Sanders inspirou muitos donos de restaurantes. Ele foi pioneiro no uso de um ícone para promover uma marca. Esse conceito, inédito na época, revolucionou o marketing. Também introduziu a ideia de vender alimentos saborosos e acessíveis a consumidores ocupados e famintos.
O museu dedicado ao Coronel Sanders e sua esposa em Louisville é uma homenagem às suas vidas e obras. Abriga uma estátua em tamanho real, sua mesa, seu icônico terno branco, bengala e gravata, sua panela de pressão e outros objetos pessoais. Em 1972, seu primeiro restaurante foi declarado marco histórico pelo governador de Kentucky. Mesmo no Japão, sua influência é sentida através da Maldição do Coronel, uma lenda urbana em Osaka que liga o destino de uma efígie do Coronel Sanders ao desempenho do time de beisebol local, os Hanshin Tigers.
O Coronel Sanders também deixou a sua marca como autor, tendo escrito duas autobiografias, um livro de receitas e três álbuns de Natal publicados entre 1967 e 1969. A sua jornada e legado continuam a inspirar milhões de pessoas em todo o mundo.
Publicações do Coronel Sanders
O Coronel Harland Sanders não era apenas um empresário culinário, mas também um autor talentoso. Seu amor pela culinária e sua filosofia de vida única foram compartilhados em vários livros, incluindo duas autobiografias publicadas em 1974.
A primeira de suas obras autobiográficas, intitulada “ A vida como eu a conheço tem sido boa para lamber os dedos“, foi traduzido para o francês por Laurent Brault sob o título “ O lendário coronel » em 1981. Este livro oferece uma visão fascinante da vida deste homem que criou um império gastronômico global do nada.
O segundo livro, “ O Incrível Coronel", também publicado em 1974, oferece uma visão mais profunda da personalidade de Sanders e de sua jornada para se tornar o rosto icônico do KFC.
Em 1981, Harland Sanders colaborou com David Wade em um livro de receitas chamado " A cozinha mágica de David Wade“. Para quem procura recriar a magia da cozinha do Coronel em casa, este livro é uma verdadeira mina de ouro.
Além de seus livros, o Coronel Sanders também publicou um livreto de receitas intitulado " Vinte receitas favoritas do coronel Harland Sanders, criador da receita do coronel Sanders Kentucky Fried Chicken“. Este livreto é uma prova de seu amor pela culinária e de seu desejo de compartilhar suas receitas favoritas com o mundo.
Finalmente, o Coronel Sanders também explorou o mundo da música. Três álbuns foram lançados no final dos anos 1960, intitulados " Véspera de Natal com o Coronel Sanders"," Dia de Natal com o Coronel Sanders "E" Natal com o Coronel Sanders“. Estes álbuns de Natal refletem o espírito caloroso e acolhedor do Coronel, ao mesmo tempo que acrescentam um toque festivo.
Através destas diversas publicações, o Coronel Sanders deixou uma marca indelével, não só no mundo do fast food, mas também no campo da literatura e da música. Sua história continua a inspirar e educar milhões de pessoas em todo o mundo.
Coronel Sanders, o visionário por trás do KFC
É difícil imaginar o mundo do fast food sem a influência carismática do Coronel Harland Sanders, os veneráveis cérebros por trás do KFC. Nascido em Indiana, ele subiu na hierarquia e se tornou um empresário de sucesso, estabelecendo a pedra angular do império de fast food KFC aos 62 anos de idade.
Conhecido por sua receita secreta frango frito, o Coronel Sanders transformou um simples prato de frango numa sensação global. As delícias requintadas do KFC, servidas em seu icônico “baldes” tornaram-se sinônimo de refeições em família e encontros de amigos, refletindo perfeitamente o espírito caloroso do Coronel Sanders.
O Coronel Sanders iniciou sua jornada gastronômica com um modesto restaurante, o Café Sanders, na década de 1930. Foi aqui que ele aperfeiçoou sua receita secreta, uma mistura de 11 ervas e temperos que permanece um mistério até hoje. Esta receita é tão valiosa que deveria ser guardada em um cofre em Louisville, Kentucky, como um tesouro nacional.
O primeiro restaurante KFC abriu em 1952 e continua a crescer desde então, liderado pelo rosto icónico do Coronel Sanders. Sua imagem se tornou um ícone inseparável da KFC, aparecendo em diversas propagandas e promoções da marca. KFC, ou KFC (frango frito de Kentucky), como é chamada em Quebec, é hoje uma rede global, presente em todos os cantos do mundo.
Além de sua paixão pela culinária, o Coronel Sanders também era um filantropo dedicado. Ele criou a fundação "Coronel's Kids" para ajudar crianças, refletindo seu compromisso em retribuir à comunidade. Seu legado é celebrado no Museu Colonel Sanders em Corbin, Kentucky, um local que atrai visitantes de todo o mundo ansiosos por conhecer a vida e a obra deste empresário excepcional.
O Coronel Sanders tornou-se bilionário aos 88 anos, prova de que perseverança e paixão podem levar a um sucesso incrível, independentemente da idade. Sua história é uma inspiração para todos que sonham com a grandeza.
