မာရီယန် V.
18th ပါရီမြို့၏ ချိုမြိန်သော ကြည်နူးစရာများကို ရှာဖွေစူးစမ်းမှုမှ ကြိုဆိုပါသည်။ အကောင်းဆုံး Parisian pastries ကိုရှာနေတယ်ဆိုရင် သင့်တော်တဲ့နေရာကို ရောက်နေပါပြီ။ သင့်ထိုင်ခုံခါးပတ်ကို ချည်နှောင်ပြီး လက်ရာမြောက်သောအရသာများနှင့် မမေ့နိုင်သောချိုမြိန်သည့်ကမ္ဘာသို့ ပို့ဆောင်ရန် ပြင်ဆင်ပါ။ မရှိမဖြစ် လိပ်စာများ၊ ပြီးပြည့်စုံသော အရသာအတွက် အကြံပြုချက်များနှင့် အခြားအရာများကို ရှာဖွေပါ။ "Paris 18th Pastry" ၏ "Little Wonders of Paris" လမ်းညွှန်ကိုဖတ်ခြင်းဖြင့် သွားရည်ကျအောင်ပြင်ဆင်ပါ။
မာတိကာ
18th Paris ရှိ Pastry ၏အံ့ဖွယ်ငယ်များ
ကမ္ဘာ့စားနပ်ရိက္ခာပညာ၏မြို့တော် ပါရီသည် ၎င်း၏ရပ်ကွက်များတွင် ကျော်ကြားသည့် ချိုမြိန်သောအစားအစာများ၏ ရတနာများကို ဖုံးကွယ်ထားသည်။ 18th arndsement သည် အပြင်ထွက်ပြီး ကမ်းလှမ်းမှုများမရှိပါ။ အဆင့်မြင့်မုန့်များ စားကောင်းသောက်ဖွယ်များနှင့် စားကောင်းသောက်ဖွယ်များ၏ အရသာကို နှစ်သက်စေသည်။ ချစ်စရာကောင်းတဲ့ ချစ်သူတွေရဲ့ နှလုံးသားကို ပိုမြန်စေမယ့် ဒီလိပ်စာတွေကို အတူတူ ရှာဖွေလိုက်ကြရအောင်။
အာရုံများကို နိုးကြားစေသော ဆိုင်မျက်နှာစာ Les Petits Mitrons
လှပသော rue du 2024ème နံပါတ် 18 တွင်၊ Little Mitrons ပန်းရောင် နှင့် အပြာရောင် မျက်နှာစာဖြင့် ဂုဏ်ယူစွာ ရပ်တည်ပြီး အရသာရှိစွာ စားသုံးရန် အမှန်တကယ် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ၎င်း၏စစ်မှန်မှုနှင့် ကျွမ်းကျင်မှုအရ အသိအမှတ်ပြုထားသော ဤလက်မှုမုန့်ဆိုင်သည် စိတ်အားထက်သန်စွာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ရိုးရာမုန့်မျိုးစုံကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ဤတွင်၊ ကိုက်တိုင်းသည် ပြင်သစ်မုန့်လုပ်ထုံးတမ်းစဉ်လာကို ကိုယ်စားပြုပါသည်။
Compagnie Générale de Biscuiterie၊ ပါရီကို ဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့်
Compagnie Générale de Biscuiterie သည် 18th ရပ်ကွက်၏ နောက်ထပ်ပုလဲဖြစ်သည်။ သူမသည် ဘီစကစ်ဖန်တီးမှုများမှတစ်ဆင့် Parisian ကျက်သရေကို မြတ်နိုးသည်။ ဤဆိုင်တွင်၊ ပြင်သစ်လူနေမှုအနုပညာကို ဂုဏ်ပြုသည့် ထုတ်ကုန်များ၊ ပဲရစ်၏စိတ်ဝိညာဉ်ကို သယ်ဆောင်ပေးသည့် ဘီစကွတ်များနှင့် သကြားလုံးများပါရှိသည်။
Christophe Roussel နှင့် Julie ၊ ဖန်တီးမှုနှစ်ခု
Christophe Roussel နှင့် Julie tandem သည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ ကိုးကားချက်ဖြစ်သည်။ Parisian pastries. ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် ဓလေ့ထုံးတမ်းများကို ပေါင်းစပ်ထားသည့်အတွက် ၎င်းတို့၏မုန့်ဖန်တီးမှုများသည် အရသာခံဖူးများကဲ့သို့ပင် မျက်စိအတွက် ပွဲကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ 18 ရပ်ကွက်တွင် တည်ရှိသော သူတို့၏ဆိုင်သည် ခေတ်ပြိုင်မုန့်များ၏ အရသာကို မြည်းစမ်းလိုသူများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။
နောက်ထပ်လိပ်စာများ- Paris 4 ရှိ Gluten-free မုန့်များ- အကောင်းဆုံးလိပ်စာများကား အဘယ်နည်း။
အကောင်းဆုံး Parisian Pastries ၏ မြင်ကွင်းကျယ်
ပါရီမြို့သည် အရည်အသွေးပြည့်မီသော မုန့်မျိုးစုံကို ပေးဆောင်သည့်အခါ တန်းတူညီမျှမရှိပေ။ အော်ဂဲနစ်မှ gluten ကင်းစင်သည့်အထိ၊ ရေရှည်တည်တံ့သော choux နှင့် tarts၊ နှစ်ပေါင်း 300 သက်တမ်းရှိ ရိုးရာဆိုင်တစ်ခုမှ ရိုးရာ kouign-amann အထိ၊ Paris သည် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ခေါက်ဆွဲများ၏ ဂုဏ်ပြုပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။
Utopia၊ avant-garde မုန့်ဆိုင်နှင့် မုန့်ဆိုင်
11th arndsement တွင် 18th မှ အဆင့်အနည်းငယ်သာရှိသော မုန့်ဆိုင် Utopia အာရုံစူးစိုက်မှုဆွဲ။ ၎င်း၏အလိပ်များနှင့်၎င်း၏ avant-garde ဖန်တီးမှုများကြောင့်လူသိများသော Utopie သည် ဆန်းသစ်ဆန်းသစ်သောမုန့်များနှင့်ထူးခြားသောအရည်အသွေးရှိသောမုန့်များကိုနှစ်သက်သူများအတွက်မရှိမဖြစ်လိပ်စာတစ်ခုဖြစ်သည်။
Parisian Pastries များ၏ နယ်စည်းမခြား ဖန်တီးမှု
Paris-Brest မှာပဲဖြစ်ဖြစ် မြို့ရဲ့အကောင်းဆုံး croissant ပဲဖြစ်ဖြစ်၊ 18th arndssement မှာ ထူးခြားတဲ့ pastries တွေနဲ့ ပြည့်နေပါတယ်။ လုံးဝ မမြဲသော နာကျင်ကိုက်ခဲမှု au chocolat၊ millefeuilles၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော သစ်သီးဖျော်ရည်များမှ နယ်နိမိတ်များကို တွန်းပို့သော မုန့်များအထိ၊ ရပ်ကွက်သည် မုန့်ဖန်တီးမှုအတွက် မက္ကာဖြစ်သည်။
Pierre Hermé၊ macarons ၏သခင်
ကိတ်မုန့်တွေအကြောင်းပြောရင် ပြောဖို့မလွယ်ပါဘူး။ Pierre Hermeပဲရစ်မြို့၏ 13th ဧရိယာတွင် ၎င်း၏ macaron နှင့် ၎င်း၏ မုန့် 18 လုံးကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ အရသာရှိသော အရသာရှိသော သူ၏ ဖန်တီးမှုများကြောင့် Pierre Hermé သည် မုန့်များကို အနုပညာအဆင့်သို့ မြှင့်တင်ခဲ့သည်။
Moko Hirayama သည် ၎င်း၏ အသန့်ရှင်းဆုံးပုံစံဖြင့် မူရင်းဖြစ်သည်။
မုန့်စားဖိုမှူးအဖြစ် ပြောင်းလဲခဲ့သော ရှေ့နေဟောင်း Moko Hirayama သည် ပထမတစ်ချက်မှ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော မူရင်းအချိုပွဲများကို ပြင်ဆင်နေသည်။ ၎င်း၏ အနက်ရောင်သံလွင် နှင့် အဖြူရောင် ချောကလက် ကွတ်ကီးများ နှင့် ၎င်း၏ pecan ကိတ် တို့သည် ထူးထူးခြားခြား မုန့်ဖုတ် အတွေ့အကြုံကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်လာပါသည်။
18th Century Pastry Chefs များ၏ ကျွမ်းကျင်မှုများ
18 ရာစု ခေါက်ဆွဲစားဖိုမှူးများ၏ ကျွမ်းကျင်မှုမှာ ရိုးရာအချိုပွဲများပြုလုပ်ခြင်းတွင် အကန့်အသတ်မရှိပါ။ ၎င်းတို့သည် ဂန္ထဝင်များကို ဖန်တီးမှုအလှည့်အပြောင်းများဖြင့် ပြန်ဆိုခြင်းအနုပညာတွင် ထူးချွန်သောကြောင့် ကြွယ်ဝပြီး ခေတ်ပြိုင်အရသာအတွေ့အကြုံကို ပေးဆောင်သည်။
18th Arrondissement ၏မမေ့နိုင်သောလိပ်စာများ
ပဲရစ်မြို့၏ 18th arndsement သည် မုန့်တစ်ခုစီသည် ၎င်း၏ ထူးချွန်မှုနှင့် မူရင်းဆန်မှု၏ကတိကို ထိန်းထားနိုင်သည့် စစ်မှန်သော အချိုပွဲများ၏ အစစ်အမှန်ဝင်္ကပါဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ သင့်ချိုမြိန်သောဆန္ဒများကို ဖြည့်ဆည်းပေးရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော လိပ်စာများကို ရွေးချယ်ထားပါသည်။
Cédric Grolet၊ မုန့်ဟင်းခါးကို ပုံဖော်သူ
ပဲရစ်ရှိ အကောင်းဆုံး မုန့်များ အဆင့်သတ်မှတ်ခြင်း၏ ထိပ်ဆုံးတွင် ကျွန်ုပ်တို့ တွေ့ရှိပါသည်။ Cedric GroletInstagram အာရုံခံစားမှုတစ်ခုဖြစ်သည့် ၎င်း၏ trompe-l'oeil မုန့်များကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ 2018 တွင် ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး ခေါက်ဆွဲစားဖိုမှူးအဖြစ် ရွေးချယ်ခံခဲ့ရပြီး သူ၏ဖန်တီးမှုများသည် စစ်မှန်သော စားသုံးနိုင်သော အနုပညာလက်ရာများဖြစ်သည့် Le Meurice ၏ဘေးတွင် တာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်ရှိသည်။
ဖန်တီးမှု လှည့်ကွက်များဖြင့် ရိုးရာမုန့်များ၏ ထူးချွန်မှု
အချို့ဆိုင်များသည် ကိတ်မုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်များကဲ့သို့ ဂန္တဝင်ပစ္စည်းများကို အထူးပြုထားသော်လည်း အသစ်အဆန်းများကို ရှာဖွေနေသည့် ဧည့်သည်များအတွက် ဆန်းသစ်တီထွင်သော အထိအတွေ့များကို ယူဆောင်လာခြင်းဖြင့် ဆန်းသစ်တီထွင်ရန် မတွန့်ဆုတ်ပါ။
ပြီးပြည့်စုံသောအရသာအတွက် အကြံပြုချက်များ
ဤမုန့်ဖုတ်လက်ဝတ်ရတနာများကို အများဆုံးအသုံးပြုရန်၊ လက်တွေ့ကျသော အကြံပြုချက်အချို့ကို ဤတွင် ဖော်ပြပါရှိသည်။
- ကိုက်တိုင်း မြည်းစမ်းကြည့်ဖို့ အချိန်ယူပါ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုတာ သတိထားရမယ့် အနုပညာတစ်ခုပါ။
- အရသာပိုကောင်းစေရန် သင့်အချိုရည်ကို အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော လက်ဖက်ရည် သို့မဟုတ် ကော်ဖီနှင့် တွဲဖက်လိုက်ပါ။
- မုန့်စားဖိုမှူးတွေကို အကြံဉာဏ်တောင်းဖို့ မတွန့်ဆုတ်ပါနဲ့၊ သူတို့က သူတို့ရဲ့ စိတ်အားထက်သန်မှုကို မျှဝေပြီး သင့်ရွေးချယ်မှုမှာ သင့်ကို လမ်းပြပေးပါလိမ့်မယ်။
ပါရီမြို့ 18 ရပ်ကွက်ရှိ မုန့်ဟင်းခါးသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အခွင့်အရေး၊ အချိန်နှင့် ပြင်သစ်ယဉ်ကျေးမှုကို ဖြတ်သန်းသည့် အတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ပဲရစ်နှင့် အထူးသဖြင့် 18 ရာစုတွင် ချိုမြိန်သော လက်ဆောင်များကို နှစ်သက်သူများအတွက် ပရဒိသုဖြစ်စေသည့် ဤလိပ်စာများကြောင့် သင့်ကိုယ်သင် သွေးဆောင်ပါစေ။ အရသာကောင်းတယ်!
Paris 18 ရဲ့ အကောင်းဆုံးကိတ်မုန့်တွေက ဘာတွေလဲ။
Paris 18 တွင် အကောင်းဆုံး ခေါက်ဆွဲများတွင် LES PETITS MITRONS၊ COMPAGNIE GENERALE DE BISCUITERIE နှင့် CHRISTOPHE ROUSSEL၊ JULIE နှင့် CREATIVE DUO တို့ ပါဝင်သည်။
Paris 18 တွင် အကောင်းဆုံး pastries များကို ဘယ်မှာရှာရမည်နည်း။
LES PETITS MITRONS၊ COMPAGNIE GENERALE DE BISCUITERIE နှင့် CHRISTOPHE ROUSSEL၊ CREATIVE DUO နှင့် JULIE တို့ကို သွားရောက်ခြင်းဖြင့် ပဲရစ် 18 တွင် အကောင်းဆုံးခေါက်ဆွဲများကို သင်ရှာဖွေနိုင်ပါသည်။
Paris 18 တွင် လူကြိုက်များသော မုန့်အမျိုးအစားများမှာ အဘယ်နည်း။
Paris 18th ရှိ လူကြိုက်များသော pastries အမျိုးအစားများမှာ အော်ဂဲနစ် choux နှင့် tarts၊ kouign-amann၊ pain au chocolat၊ millefeuilles နှင့် လှပသော သစ်သီး tartlets များ ပါဝင်သည်။
2018 ခုနှစ်အတွက် ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး ခေါက်ဆွဲစားဖိုမှူးက ဘယ်သူတွေ မဲပေးရွေးချယ်မလဲ။
Cédric Grolet သည် Instagram တွင် နာမည်ကြီးလာခဲ့သည့် ၎င်း၏ optical illusion pastries အတွက် 2018 ခုနှစ်တွင် ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံး မုန့်စားဖိုမှူးအဖြစ် မဲပေးရွေးချယ်ခံခဲ့ရသည်။
ဖန်တီးမှုအလှည့်အပြောင်းတွေနဲ့ မုန့်တွေ၊ ကိတ်မုန့်တွေ၊ ပီယာတွေကြောင့် ဘယ်ဆိုင်က နာမည်ကြီးလဲ။
မုန့်များ၊ ကိတ်မုန့်များ၊ ဂျုံမှုန့်များနှင့် တီထွင်ဖန်တီးမှုရှိသော ရိုးရာမုန့်များဖြင့် လူသိများသော ဆိုင်တစ်ဆိုင်သည် ပါရီမြို့ ၉ ရပ်ကွက်ရှိ Rue Navarin ထောင့်တွင် တည်ရှိသည်။
