Осврти на уредниците
Веројатно го познавате полковникот Сандерс, овој човек со култната машна, но дали навистина ја знаете неговата приказна? Подгответе се да бидете изненадени затоа што овој основач на KFC имаше метеорски подем до слава на возраст кога повеќето луѓе веќе размислуваат за пензионирање. Замислете, на 62 години, тој решава да се впушти во авантурата на својот живот и на 88 ќе стане милијардер!
Како го постигна овој подвиг? Откријте ги почетоците, кариерата и пресвртите во животот на полковникот Сандерс. Ќе се изненадите како едноставен рецепт за пилешко може да го промени животот!
Содржина
Почетоците на полковникот Сандерс
Харланд Дејвид Сандерс, попознат по неговото легендарно име, „Полковник Сандерс“, е роден на 9 септември 1890 година во Хенривил, Индијана. Синот на Вилбур Дејвид Сандерс, човек кој ја доживеал суровата реалност на животот како земјоделец и месар пред неговата рана смрт, и Маргарет Ен Данливи, посветена домаќинка, Сандерс се соочи со предизвици уште од млада возраст.
Кога неговиот татко починал кога имал само пет години, Сандерс морал да ги преземе уздите на домаќинството. Тој развил страст за готвење додека подготвувал оброци за своите браќа и сестри, вештина што ја научил од потреба и која подоцна станала камен-темелник на неговиот успех.
На десетгодишна возраст ја добил својата прва работа за да го издржува семејството. Животот не му остави друг избор и училиштето стана второстепена опција. На дванаесет години, тој го напуштил училиштето за целосно да се посвети на работата кога неговата мајка повторно се омажила.
Работел како работник на фарма, а потоа се вработил како диригент на трамваи во Њу Албани, Индијана, покажувајќи ја својата решеност да работи напорно за да се грижи за своето семејство. Во 1906 година, животот на Сандерс добил неочекуван пресврт кога тој се пријавил во армијата на САД и служел во Куба една година.
По враќањето од војска, Сандерс се оженил Џозефина Кинг и имаше три деца. Овој тежок почеток во животот го обликуваше карактерот на Сандерс, подготвувајќи го да стане основач на една од најголемите мрежи за брза храна во светот. KFC.
| Родено име | Харланд Дејвид Сандерс |
| Раѓање | 9 септември 1890 година |
| Место на раѓање | Хенривил (Индијана, Соединети Американски Држави) |
| Décès | 16 Декември 1980 |
Професионалната кариера на полковникот Сандерс
Харланд Сандерс, попознат како Полковник Сандерс, беше човек со издржливост и приспособливост, кој се впушти во мноштво професии пред да го најде својот вистински повик. Неговото професионално патување ја илустрира неговата неверојатна способност да го надмине неуспехот и повторно да се измисли себеси.
Во младоста, Сандерс покажа голема разновидност, работејќи на различни работни места. Тој продаваше осигурување, водеше сопствена компанија за парабродови, па дури и стана државен секретар. Трговска и индустриска комора на Колумбус. Тој, исто така, ги купил правата за производство на светилка со карбид, покажувајќи го неговиот претприемачки дух. Сепак, појавата на руралната електрификација го застари неговиот бизнис, оставајќи го без работа и сиромашен.
И покрај овој неуспех, Сандерс не се откажа. Нашол работа како железнички работник заЦентрална железница во Илиноис, работа која му овозможила да се издржува додека го продолжува своето образование преку кореспонденција. Стекнал диплома по право од Јужен универзитет, што ја отвори вратата за правна кариера.
Сандерс стана судија на мир во Литл Рок, Арканзас. Успешно вежбал одредено време, се додека не му ја завршила адвокатската кариера поради расправија со клиент на суд. Тој беше ослободен од обвиненијата за напад, но штетата е направена и мораше да ја напушти адвокатската професија. Овој настан, иако катастрофален, го означи почетокот на патувањето на Сандерс кон неговата вистинска страст: бизнисот со ресторани.
Секој неуспех и пресврт во животот на Сандерс ја поставија сцената за создавање на KFC, една од најголемите мрежи за брза храна во светот. Нејзината издржливост и посветеност се доказ за нејзината животна филозофија: никогаш не се откажувај, без разлика на пречките.
За да прочитате >> Список: 15-те најдобри пецива во Тунис (солени и слатки)
Создавањето на KFC од страна на полковникот Сандерс
Раѓањето на КФЦ има свои корени во бензинската пумпа на Шел во Корбин, Кентаки, која полковникот Харланд Сандерс ја отвори во раните 1930-ти. Тежок период, обележан со Големата депресија и падот на патниот сообраќај. Но, полковникот Сандерс, човек со исклучителна издржливост, не се предаде на паника. Наместо тоа, тој почна да готви јужни специјалитети како пржено пилешко, шунка, пире од компири и бисквити. Неговото сместување, кое се наоѓа на задната страна на бензинската пумпа, е претворено во поканлива трпезарија со една маса за шест гости.
Во 1931 година, Сандерс видел можност да се пресели во кафуле со 142 седишта преку улица, кое тој го нарекол Кафе Сандерс. Таму имаше неколку позиции, од готвач до касиер до вработен во бензинска пумпа. Сандерс Кафе беше познато по својата едноставна, традиционална кујна. За да ги усоврши своите менаџерски вештини, Сандерс присуствуваше на програма за обука на Универзитетот Корнел во 1935 година. Неговата посветеност и придонес кон американската кујна беа препознаени од гувернерот на Кентаки кој го почести со титулата „Кентаки полковник“.
Во 1939 година се случи катастрофа: ресторанот изгоре. Но, Сандерс, верен на својот дух на упорност, го обновил, додавајќи мотел на објектот. Новото претпријатие, наречено „Сандерс Корт и кафе“, брзо се здоби со популарност благодарение на прженото пилешко. Сандерс дури создаде реплика на една од мотелските соби во ресторанот за да ги намами продавачите да преноќат. Нејзината локална слава се зголеми кога Сандерс Корт и Кафе беа вклучени во упатството за познат ресторански критичар.
Сандерс помина девет години усовршувајќи го својот рецепт за пржено пилешко, кој вклучуваше единаесет билки и зачини. Тој наиде на предизвик со времето за готвење, бидејќи му беа потребни најмалку 30 минути за да се готви пилешкото. Решението ? Автоклав, кој може да готви пилешко за само девет минути, притоа да ги зачува вкусот и вкусовите. Во 1949 година, Сандерс повторно се оженил и уште еднаш бил почестен со титулата „Полковник од Кентаки“.
За време на Втората светска војна, рационализирањето на бензинот доведе до пад на сообраќајот, принудувајќи го Сандерс да го затвори својот мотел во 1942 година. Убеден во потенцијалот на неговиот таен рецепт, тој започна со франшизинг ресторани во 1952 година. Првиот ресторан под франшиза беше отворен во Јута и беше управуван од Пит Харман. Токму Сандерс е заслужен за измислувањето на името „Кентаки пржено пилешко“, концептот на кофа и слоганот „Прсти лижат добро“.
Изградбата на нов автопат во 1956 година го принуди Сандерс да го напушти своето кафуле, кое го продаде на аукција за 75 долари. На 000-годишна возраст, речиси банкрот Сандерс патувал низ земјата барајќи ресторани кои сакаат да го франшизираат неговиот рецепт. По бројните одбивања, тој на крајот изгради империја од 66 ресторани под франшиза кон крајот на 400-тите. Сандерс стана заштитно лице на Kentucky Fried Chicken и се појавуваше во реклами и промотивни настани за ланецот. До 1950 година, Кентаки Фрид Чикен генерираше 1963 долари годишен профит и имаше растечка база на клиенти.
Продажба на KFC од полковник Сандерс
En 1959, Полковник Сандерс, американскиот претприемач и филантроп, направи храбар избор. Тој го пресели седиштето на неговиот просперитетен бизнис, KFC, во нови простории, икона локација во близина на Шелбивил, Кентаки, за да биде поблиску до својата публика.
На 18 февруари 1964 година, во пресуден момент, Сандерс ја продаде својата компанија на тим инвеститори предводени од идниот гувернер на Кентаки Џон И. Браун Џуниор и Џек Меси. Износот на трансакцијата е два милиони долари. И покрај првичното двоумење, Сандерс ја прифати понудата и влезе во нова фаза од кариерата.
„Не сакав да продавам. Но, на крајот, знаев дека тоа е вистинската одлука. Ова ми овозможи да се фокусирам на она што навистина го сакав: промовирање на KFC и помагање на други претприемачи. » – полковник Сандерс
По продажбата на KFC, Сандерс не се повлече целосно. Тој доби доживотна годишна плата од 40 долари, подоцна зголемена на 000 долари и стана официјален портпарол и амбасадор на KFC. Неговата главна задача е да го промовира брендот и да помогне во отворањето на нови ресторани ширум светот. Му дава шанса и на еден млад бизнисмен, по име Дејв Томас, за да застане на нозе ресторанот на KFC кој се бори. Томас, под водство на Сандерс, ја трансформираше оваа пропадната единица во просперитетен бизнис.
Сандерс се појавува во бројни реклами за KFC, станувајќи заштитно лице на брендот. Тој се бори да ги задржи своите права на KFC во Канада и посветува време и ресурси на добротворни организации кои ги поддржуваат црквите, болниците, извидниците и Армијата на спасот. Во извонреден гест на дарежливост, тој посвои 78 странски сирачиња.
En 1969, Кентаки Fried Chicken стана јавно тргувано друштво и беше купено од Heublin, Inc. две години подоцна. Сандерс, кој сака да го задржи квалитетот на својата компанија, смета дека тој се влошува. Во 1974 година, тој ја тужеше сопствената компанија за непочитување на договорените услови. Тужбата беше решена надвор од судот, но КФЦ потоа го тужеше Сандерс за клевета. Случајот на крајот беше отфрлен, но Сандерс продолжи да го критикува лошиот квалитет на храната што се служи во рестораните што ги основал.
Животот на полковникот Сандерс по КФЦ
Откако го продаде својот успешен бизнис, полковникот Сандерс не се пензионираше. Напротив, тој отвори нов ресторан во Кентаки, со име Куќата за вечера на дамата на полковникот на Клаудија Сандерс. Сепак, ветровите не секогаш дувале во негова корист. По судски налог добиен од Кентаки Фрид Чикен, од полковникот се бараше да се откаже од користењето на сопственото име или титулата полковник за неговите идни деловни потфати. Оваа одлука го принуди да го преименува своето ново претпријатие во Куќа за вечера на Клаудија Сандерс.
И покрај овие предизвици, полковникот продолжи да оди напред. Откако во раните 1970-ти им ја предаде куќата на вечерата на Клаудија Сандерс на Чери Сетл и нејзиниот сопруг Томи, ресторанот доживеа трагедија. Неисправна електрична инсталација предизвика разорен пожар еден ден по Денот на мајката во 1979 година. За среќа, Селс не се одвратиле и повторно го изградиле ресторанот, украсувајќи го со многу сувенири од семејството Сандерс.
Друга куќа за вечера на Клаудија Сандерс започна животот во хотел во Кентаки во Боулинг Грин, но за жал мораше да ги затвори вратите во 1980-тите. И покрај овие неуспеси, полковникот Сандерс никогаш не ја изгуби својата популарност. Во 1974 година, тој објави две автобиографии: „Животот како што знаев дека беше добар со прстите“ и „Неверојатниот полковник“. Во една анкета тој дури беше рангиран како втор најпопуларен човек во светот.
И покрај тоа што седум месеци се бореше со леукемија, полковникот Харланд Сандерс продолжи да живее во потполност до последниот здив. Тој почина на 90-годишна возраст во Шелбивил, оставајќи зад себе неизбришливо кулинарско наследство. Облечен во неговиот иконски бел костум и црна машна, тој беше погребан на гробиштата Кејв Хил во Луисвил, Кентаки. Во знак на почит за неговото смрт, рестораните на KFC ширум светот ги вееја своите знамиња на половина копје четири дена. По неговата смрт, Ренди Квејд го замени полковникот Сандерс во рекламите на KFC со анимирана верзија, продолжувајќи го наследството на полковникот.
Наследството на полковникот Сандерс
Полковникот Сандерс остави неизбришливо кулинарско наследство. Токму во Корбин, каде што се наоѓал неговиот мотел-ресторан, полковникот за прв пат го послужил своето познато пилешко. Ова историско место сега е претворено во ресторан KFC, жив сведок на раѓањето на иконскиот рецепт за пржено пилешко што го освои светот.
Тајниот рецепт за прженото пилешко на KFC, направено со единаесет билки и зачини, компанијата внимателно го чува. Единствениот примерок се чува во сеф во седиштето на компанијата, како непроценливо богатство. И покрај тврдењата на новинарот Вилијам Паундстон дека рецептот се состои од само четири состојки – брашно, сол, црн пипер и мононатриум глутамат – по лабораториска анализа, KFC тврди дека рецептот останал непроменет од 1940 година.
Познат по својата силна личност и иновативните методи на управување, полковникот Сандерс инспирираше многу ресторани. Тој беше пионер во употребата на икона за промовирање на бренд. Овој концепт, кој беше без преседан во тоа време, направи револуција во маркетингот. Исто така, ја воведе идејата за продажба на вкусна, достапна храна на зафатените и гладни потрошувачи.
Музејот посветен на полковникот Сандерс и неговата сопруга во Луисвил е почит на нивните животи и дело. Во него се сместени статуа во природна големина, неговото биро, неговиот иконски бел костум, стапот и вратоврската, неговиот шпорет на притисок и други лични предмети. Во 1972 година, неговиот прв ресторан беше назначен за историска знаменитост од гувернерот на Кентаки. Дури и во Јапонија, неговото влијание се чувствува преку Проклетството на полковникот, урбана легенда во Осака која ја поврзува судбината на ликот на полковникот Сандерс со настапот на локалниот бејзбол тим, Ханшин тигри.
Полковникот Сандерс остави белег и како автор, откако напиша две автобиографии, книга за готвење и три божиќни албуми објавени помеѓу 1967 и 1969 година. Неговото патување и наследство продолжуваат да инспирираат милиони ширум светот.
Изданија на полковникот Сандерс
Полковникот Харланд Сандерс не беше само кулинарски претприемач, туку и талентиран автор. Неговата љубов кон готвењето и неговата единствена животна филозофија се споделени преку неколку книги, вклучително и две автобиографии објавени во 1974 година.
Првото негово автобиографско дело, насловено „ Животот како што го знаев беше добар за лижење со прсти„, на француски го преведе Лоран Браул под наслов „ Легендарниот полковник » во 1981 година. Оваа книга нуди фасцинантен увид во животот на овој човек кој создаде глобална гастрономска империја од ништо.
Втората книга „ Неверојатниот полковник“, исто така објавена во 1974 година, дава подлабок увид во личноста на Сандерс и неговото патување да стане иконично лице на KFC.
Во 1981 година, Харланд Сандерс соработуваше со Дејвид Вејд на книга за готвење наречена „ Магичната кујна на Дејвид Вејд“. За секој што сака да ја рекреира магијата на кујната на полковникот дома, оваа книга е вистински златен рудник.
Покрај неговите книги, полковникот Сандерс објави и брошура со рецепти со наслов „ Дваесет омилени рецепти од полковникот Харланд Сандерс, креатор на рецептот на полковник Сандерс Кентаки пржено пилешко“. Оваа книшка е доказ за неговата љубов кон готвењето и неговата желба да ги сподели своите омилени рецепти со светот.
Конечно, полковникот Сандерс го истражуваше и светот на музиката. Во доцните 1960-ти беа објавени три албуми со наслов „ Бадник со полковник Сандерс"," Божиќ со полковникот Сандерс "И" Божиќ со полковник Сандерс“. Овие божиќни албуми го одразуваат топлиот и гостопримлив дух на полковникот, притоа додавајќи празничен шмек.
Преку овие различни публикации, полковникот Сандерс остави неизбришлива трага, не само во светот на брзата храна, туку и во областа на литературата и музиката. Неговата приказна продолжува да инспирира и едуцира милиони луѓе ширум светот.
Полковник Сандерс, визионерот зад KFC
Тешко е да се замисли светот на брзата храна без харизматичното влијание на Полковникот Харланд Сандерс, почитуваните мозоци зад KFC. Роден во Индијана, тој се искачи низ ранговите за да стане успешен претприемач, воспоставувајќи го камен-темелникот на империјата за брза храна KFC на неконвенционална возраст од 62 години.
Познат по својот таен рецепт пржено пилешко, полковник Сандерс трансформираше едноставно пилешко јадење во глобална сензација. Исклучителните задоволства на KFC, послужени во нивните икони „кофи“ станаа синоним за семејни оброци и собири со пријателите, совршено одразувајќи го топлиот дух на полковникот Сандерс.
Полковникот Сандерс го започна своето гастрономско патување со скромниот ресторан, на Кафе Сандерс, во 1930-тите. Токму тука го усовршил својот таен рецепт, мешавина од 11 билки и зачини што останува мистерија до ден-денес. Овој рецепт е толку вреден што се претпоставува дека се чува во сеф во Луисвил, Кентаки, како национално богатство.
Првиот ресторан KFC беше отворен во 1952 година и оттогаш продолжува да расте, предводен од иконското лице на полковникот Сандерс. Неговиот имиџ стана неразделна икона на KFC, појавувајќи се во разни реклами и промоции на брендот. KFC, или КФЦ (пржено пилешко во Кентаки), како што се нарекува во Квебек, сега е глобален синџир, присутен во секој агол на светот.
Покрај страста за готвење, полковникот Сандерс бил и посветен филантроп. Тој ја создаде фондацијата „Деца на полковникот“ за да им помогне на децата, како одраз на неговата посветеност да и' врати на заедницата. Неговото наследство се слави во музејот „Полковник Сандерс“ во Корбин, Кентаки, место кое привлекува посетители од целиот свет кои сакаат да дознаат за животот и работата на овој исклучителен претприемач.
Полковник Сандерс стана милијардер на 88 години, доказ дека упорноста и страста можат да доведат до неверојатен успех, без разлика на возраста. Неговата приказна е инспирација за сите кои сонуваат за големина.
