Marion V.
ຍິນດີຕ້ອນຮັບສູ່ການສໍາຫຼວດ gourmet ຂອງພວກເຮົາຂອງຄວາມສຸກທີ່ຫວານຊື່ນຂອງ arrondisement ທີ 18 ຂອງປາຣີ! ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາເຂົ້າ ໜົມ ປັງປາຣີທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານໄດ້ມາຮອດບ່ອນທີ່ຖືກຕ້ອງແລ້ວ. ຮັດສາຍເຂັມຂັດນິລະໄພຂອງເຈົ້າໄວ້ ແລະກຽມຈະຖືກສົ່ງໄປສູ່ໂລກແຫ່ງລົດຊາດທີ່ງົດງາມ ແລະ ເຂົ້າໜົມຫວານທີ່ບໍ່ລືມໄດ້. ຄົ້ນພົບທີ່ຢູ່ທີ່ສໍາຄັນ, ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບແລະອື່ນໆອີກ. ກຽມນໍ້າລາຍດ້ວຍການອ່ານຄູ່ມື “ສິ່ງມະຫັດສະຈັນໜ້ອຍໜຶ່ງຂອງປາຣີ ຄັ້ງທີ 18”!
ເນື້ອໃນ
The Little Wonders of Pastry in Paris 18th
ປາຣີ, ນະຄອນຫຼວງຂອງ gastronomy ຂອງໂລກ, ປິດບັງຊັບສົມບັດຂອງອາຫານຫວານທີ່ໃກ້ຄຽງຂອງຕົນມີຊື່ສຽງ. 18th arrondissement ບໍ່ໄດ້ປະໄວ້ອອກແລະສະເຫນີ pastries ລະດັບສູງ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງ gourmands ແລະ gourmets ມີຄວາມສຸກ. ຂໍໃຫ້ຄົ້ນພົບທີ່ຢູ່ເຫຼົ່ານີ້ຮ່ວມກັນທີ່ເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈຂອງຄູ່ຮັກທີ່ຫວານຊື່ນໄວຂຶ້ນ.
Les Petits Mitron, ຫນ້າຮ້ານທີ່ປຸກຄວາມຮູ້ສຶກ
ຢູ່ທີ່ເລກ 2024 ຢູ່ເທິງ rue du 18èmeທີ່ສວຍງາມ, ມິຕຣອນນ້ອຍ ຢືນດ້ວຍຄວາມພາກພູມໃຈກັບໜ້າສີບົວ ແລະສີຟ້າຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເປັນການເຊີນແທ້ໆໃຫ້ເພີດເພີນກັບຄວາມແຊບຊ້ອຍ. ຮ້ານເຂົ້າ ໜົມ ຫັດຖະກຳແຫ່ງນີ້, ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນຄວາມຖືກຕ້ອງ ແລະ ຄວາມຮູ້ຄວາມສາມາດ, ມີເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ເຮັດດ້ວຍໃຈມັກ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ການກິນແຕ່ລະຄັ້ງແມ່ນເປັນປະເພນີຂອງ pastry ຝຣັ່ງ.
Compagnie Générale de Biscuiterie, ເປັນເຄື່ອງບູຊາຂອງປາຣີ
Compagnie Générale de Biscuiterie ແມ່ນໄຂ່ມຸກອີກແຫ່ງໜຶ່ງຂອງເຂດ 18. ນາງໄດ້ເຄົາລົບຄວາມສະຫງ່າງາມຂອງປາຣີໂດຍການສ້າງ biscuit ຂອງນາງ. ໃນຮ້ານນີ້, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ສະເຫຼີມສະຫຼອງສິລະປະການດໍາລົງຊີວິດຂອງຝຣັ່ງ, ມີ biscuits ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ນໍາຈິດວິນຍານຂອງປາຣີ.
Christophe Roussel ແລະ Julie, duo ສ້າງສັນ
The Christophe Roussel ແລະ Julie tandem ເປັນເອກະສານອ້າງອີງໃນໂລກຂອງ pastries ປາຣີ. ສົມທົບການປະດິດສ້າງແລະປະເພນີ, ການສ້າງ pastry ຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນ feast ສໍາລັບຕາຫຼາຍເທົ່າສໍາລັບລົດຊາດ. ຮ້ານຂອງພວກເຂົາ, ຍັງຕັ້ງຢູ່ໃນ 18th arrondissement, ເປັນທີ່ຕ້ອງສໍາລັບໃຜທີ່ຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງ pastry ທີ່ທັນສະໄຫມ.
ທີ່ຢູ່ເພີ່ມເຕີມ: ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ບໍ່ມີທາດ Gluten ໃນປາຣີ 4: ທີ່ຢູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫຍັງ?
ພາໂນຣາມາຂອງເຂົ້າໜົມປາຣີຊຽນທີ່ດີທີ່ສຸດ
ນະຄອນປາຣີບໍ່ເທົ່າທຽມກັນເມື່ອເວົ້າເຖິງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ຈາກຮ້ານທີ່ມີອາຍຸ 300 ປີ, Paris ແມ່ນການສະເຫຼີມສະຫຼອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃນທຸກຮູບແບບ.
Utopia, ຮ້ານອົບອົບ ແລະ ເຂົ້າໜົມ avant-garde
ໃນ arrondissement ທີ 11, ບໍ່ພໍເທົ່າໃດບາດກ້າວຈາກທີ 18, ຮ້ານອົບ Utopia ດຶງຄວາມສົນໃຈ. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການມ້ວນແລະການສ້າງ avant-garde ຂອງມັນ, Utopie ເປັນທີ່ຢູ່ທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ມີນະວັດກໍາໃຫມ່ແລະເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບພິເສດ.
ຄວາມຄິດສ້າງສັນທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດຂອງ Pastries ປາຣີ
ບໍ່ວ່າຈະເປັນ Paris-Brest ຫຼື croissant ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເມືອງ, arrondissement 18 ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ pastries ພິເສດ. ຈາກຄວາມເຈັບປວດຢ່າງສົມບູນ au chocolat, millefeuilles, tarts ຫມາກໄມ້ທີ່ລະອຽດອ່ອນກັບ pastries ທີ່ຍູ້ຊາຍແດນ, ຄຸ້ມບ້ານແມ່ນ mecca ສໍາລັບຄວາມຄິດສ້າງສັນ pastry.
Pierre Hermé, ແມ່ບົດຂອງ macarons
ເວົ້າກ່ຽວກັບ pastries, ມັນຈະເປັນ unthinkable ທີ່ຈະບໍ່ກ່າວເຖິງ Pierre Herme, ມີຊື່ສຽງສໍາລັບ macarons ແລະ pastries 13 ຂອງຕົນໃນ arrondissement 18th ຂອງປາຣີ. ດ້ວຍການສ້າງສັນຂອງລາວທີ່ມີຄວາມງາມເທົ່າທີ່ເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດ, Pierre Hermé ໄດ້ຍົກເຂົ້າໜົມປັງໃຫ້ເປັນອັນດັບສິລະປະ.
Moko Hirayama, ຕົ້ນສະບັບໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ
ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Moko Hirayama, ອະດີດທະນາຍຄວາມທີ່ປ່ຽນເປັນພໍ່ຄົວເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຕົ້ນສະບັບທີ່ ໜ້າ ຈັບໃຈຈາກສາຍຕາທໍາອິດ. ຄຸກກີຊັອກໂກແລັດສີດຳ ແລະໝາກກອກເທດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄ້ກ pecan ຂອງມັນ, ໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາປະສົບການເຂົ້າໜົມທີ່ພິເສດ.
ທັກສະຂອງພໍ່ຄົວເຂົ້າໜົມໃນສະຕະວັດທີ 18
ຄວາມຮູ້ຂອງພໍ່ຄົວເຮັດເຂົ້າໜົມໃນສະຕະວັດທີ 18 ບໍ່ຈຳກັດພຽງແຕ່ການເຮັດເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງດີເລີດໃນສິລະປະຂອງການຕີຄວາມຄລາສສິກຄືນໃຫມ່ດ້ວຍການບິດທີ່ສ້າງສັນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສະເຫນີປະສົບການລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະທັນສະໄຫມ.
ທີ່ຢູ່ Unforgettable ຂອງ 18th Arrondissement
ເຂດທີ່ 18 ຂອງປາຣີແມ່ນເປັນເຂດແດນຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ແນ່ນອນວ່າເຂົ້າຫນົມຫວານແຕ່ລະຄົນຮັກສາຄໍາສັນຍາຂອງຄວາມເປັນເລີດແລະຕົ້ນສະບັບຂອງມັນ. ນີ້ແມ່ນການເລືອກທີ່ຢູ່ທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມຢາກຫວານຂອງເຈົ້າ.
Cédric Grolet, ນັກຂຽນພາບລວງຕາ
ຢູ່ເທິງສຸດຂອງການຈັດອັນດັບຂອງ pastries ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປາຣີ, ພວກເຮົາພົບເຫັນ Cedric Grolet, ມີຊື່ສຽງສໍາລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ trompe-l'oeil ທີ່ເປັນຄວາມຮູ້ສຶກໃນ Instagram. ໄດ້ຮັບການລົງຄະແນນເປັນພໍ່ຄົວເຮັດເຂົ້າໜົມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກໃນປີ 2018, ລາວດຳເນີນງານຢູ່ຖັດຈາກ Le Meurice, ບ່ອນທີ່ການສ້າງສັນຂອງລາວເປັນຜົນງານສິລະປະທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງ.
ທີ່ດີເລີດຂອງ pastries ແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີບິດສ້າງສັນ
ບາງຮ້ານ, ໃນຂະນະທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນເຂົ້າຈີ່ແລະຄລາສສິກເຊັ່ນ: ເຄັກແລະທາດ, ບໍ່ລັ່ງເລທີ່ຈະປະດິດສ້າງໂດຍນໍາເອົາການສໍາພັດທີ່ສ້າງສັນກັບ pastries ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສະເຫນີປະສົບການລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຊອກຫາສິ່ງໃຫມ່.
ເພື່ອອ່ານ: Aki Boulangerie rue Sainte-Anne Paris: ຄົ້ນພົບຄວາມສຳຄັນຂອງການອົບແບບຝຣັ່ງ-ຍີ່ປຸ່ນ ຢູ່ໃຈກາງນະຄອນຫຼວງ!
ເຄັດລັບສໍາລັບການລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປະດັບ pastry ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາການປະຕິບັດບາງອັນ:
- ໃຊ້ເວລາທີ່ຈະຊີມແຕ່ລະກິນ, baking ເປັນສິລະປະທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການໄດ້ຮັບຄວາມເອົາໃຈໃສ່.
- ປະກອບເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂອງເຈົ້າດ້ວຍຊາຫຼືກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ.
- ຢ່າລັງເລທີ່ຈະຂໍໃຫ້ພໍ່ຄົວເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃຫ້ ຄຳ ແນະ ນຳ, ພວກເຂົາຈະຍິນດີທີ່ຈະແບ່ງປັນຄວາມມັກຂອງພວກເຂົາແລະແນະ ນຳ ເຈົ້າໃນທາງເລືອກຂອງເຈົ້າ.
Pastry ໃນ arrondissement ທີ 18 ຂອງປາຣີແມ່ນປະສົບການໃນສິດທິຂອງຕົນເອງ, ການເດີນທາງໂດຍຜ່ານທີ່ໃຊ້ເວລາແລະວັດທະນະທໍາຝຣັ່ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂໍໃຫ້ຕົວທ່ານເອງຖືກລໍ້ລວງໂດຍທີ່ຢູ່ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ປາຣີ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນສະຕະວັດທີ 18, ເປັນອຸທິຍານສໍາລັບຄົນຮັກຂອງຫວານ. ລົດຊາດດີ!
pastries ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປາຣີ 18 ມີຫຍັງແດ່?
ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປາຣີ 18th ລວມມີ LES PETITS MITRONS, COMPAGNIE GENERALE DE BISCUITERIE, ແລະ CHRISTOPHE ROUSSEL, CREATIVE DUO ກັບ JULIE.
ຂ້ອຍສາມາດຊອກຫາ pastries ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປາຣີ 18th ໄດ້ຢູ່ໃສ?
ທ່ານສາມາດຊອກຫາ pastries ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປາຣີ 18th ໂດຍການຢ້ຽມຢາມ LES PETITS MITRONS, COMPAGNIE GENERALE DE BISCUITERIE, ແລະ CHRISTOPHE ROUSSEL, CREATIVE DUO ກັບ JULIE.
pastries ປະເພດໃດແດ່ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນປາຣີ 18th?
ປະເພດ pastries ທີ່ນິຍົມໃນປາຣີ 18th ປະກອບມີ choux ແລະ tarts ປອດສານພິດ, kouign-amann, pain au chocolat, millefeuilles ແລະ tartlets ຫມາກ pretty.
ໃຜຖືກໂຫວດເປັນພໍ່ຄົວເຂົ້າໜົມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກໃນປີ 2018?
Cédric Grolet ໄດ້ຮັບການໂຫວດໃຫ້ເປັນພໍ່ຄົວທີ່ເຮັດເຂົ້າໜົມທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂລກໃນປີ 2018 ສໍາລັບເຂົ້າໜົມທີ່ມີພາບລວງຕາທາງສາຍຕາຂອງລາວທີ່ກາຍເປັນທີ່ໂດ່ງດັງໃນ Instagram.
ຮ້ານໃດເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເຂົ້າຈີ່, ເຄັກແລະ pies ທີ່ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນ?
ຮ້ານທີ່ຮູ້ຈັກກັບເຂົ້າໜົມປັງ, ເຄັກ, ທາຕ ແລະເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງອື່ນໆທີ່ມີການປະດິດສ້າງແມ່ນຕັ້ງຢູ່ແຈຖະໜົນ Rue Navarin ໃນເຂດ 9 ຂອງປາຣີ.
