Пікірлер редакторлар
Сіз полковник Сандерсті білетін шығарсыз, бұл таңғажайып галстук киген адам, бірақ оның тарихын шынымен білесіз бе? Таңдануға дайын болыңыз, өйткені бұл KFC негізін қалаушы адамдардың көпшілігі зейнеткерлікке шығу туралы ойлайтын жаста даңқтың метеорлық өсуіне ие болды. Елестетіп көріңізші, 62 жасында ол өз өмірінің шытырман оқиғасын бастауды шешіп, 88 жасында миллиардер болды!
Ол бұл жетістікке қалай жетті? Полковник Сандерстің өмірінің басталуы, мансабы және бұрылыстары мен бұрылыстарын ашыңыз. Қарапайым тауық етінің рецепті өмірді қалай өзгертетініне таң қаласыз!
Мазмұны
Полковник Сандерстің басталуы
Харланд Дэвид Сандерс«Полковник Сандерс» аты аңызға айналған атымен танымал, 9 жылы 1890 қыркүйекте Индиана штатының Генривилл қаласында дүниеге келген. Ұлы Уилбур Дэвид Сандерс, өмірдің ащы шындығын ерте өмірден өткенге дейін диқаншылық пен қасапшылықтың басынан өткерген адам және Маргарет Энн ДанливиӨзіне берілген үй қызметкері Сандерс жас кезінен қиындықтарға тап болды.
Әкесі ол бес жасында қайтыс болғанда, Сандерс үй шаруашылығын басқаруға мәжбүр болды. Ол бауырластарына тамақ әзірлеп жатқанда ас әзірлеуге құмарлықты дамытты, бұл дағды ол қажеттіліктен үйреніп, кейін оның табысының негізі болды.
Он жасында ол отбасын асырау үшін бірінші жұмысқа орналасты. Өмір оған таңдау қалдырмады және мектеп екінші нұсқаға айналды. Он екі жасында ол мектепті тастап, анасы екінші рет тұрмысқа шыққанда өзін толығымен жұмысқа арнады.
Ол ферма жұмысшысы болып жұмыс істеді, содан кейін Индиана штатының Нью-Олбани қаласында трамвай жүргізушісі болып жұмысқа орналасып, отбасын қамтамасыз ету үшін көп жұмыс істеуге бел байлағанын көрсетті. 1906 жылы Сандерс АҚШ армиясына шақырылып, Кубада бір жыл қызмет еткен кезде оның өмірі күтпеген жерден өзгерді.
Әскерден оралғаннан кейін Сандерс үйленді Джозефина Кинг және үш баласы болды. Өмірдегі бұл қиын бастама Сандерстің мінезін қалыптастырып, оны әлемдегі ең ірі фаст-фуд желілерінің бірінің негізін қалаушы болуға дайындады. KFC.
| Туу аты | Харланд Дэвид Сандерс |
| туу | 9 жылы 1890 қыркүйек |
| Туған жері | Генривилл (Индиана, Америка Құрама Штаттары) |
| өлім | Желтоқсан 16 1980 |
Полковник Сандерстің кәсіби мансабы
Харланд Сандерс атымен танымал Полковник Сандерс, өзінің шынайы шақыруын тапқанға дейін көптеген кәсіптерге кіріскен төзімділік пен бейімделгіш адам болды. Оның кәсіби саяхаты оның сәтсіздіктерді жеңу және өзін қайта ойлап табудың керемет қабілетін көрсетеді.
Жастық шағында Сандерс әртүрлі жұмыстарда жұмыс істей отырып, үлкен жан-жақтылықты көрсетті. Ол сақтандыруды сатты, жеке пароход компаниясын басқарды, тіпті Мемлекеттік хатшы болды. Колумбус сауда және өнеркәсіп палатасы. Сондай-ақ ол өзінің іскерлік рухын көрсете отырып, карбидті шамды өндіру құқығын сатып алды. Алайда ауылды электрлендірудің пайда болуы оның кәсібін ескіріп, жұмыссыз қалдырды.
Бұл сәтсіздікке қарамастан Сандерс берілмеді. Ол теміржолшы болып жұмысқа орналастыИллинойс орталық теміржолы, оқуын сырттай жалғастырған кезде өзін қамтамасыз етуге мүмкіндік беретін жұмыс. институтында заңгер мамандығын алды Оңтүстік университеті, бұл заңгерлік мансапқа жол ашты.
Сандерс Арканзас штатының Литтл-Рок қаласында бейбітшіліктің төрешісі болды. Ол сотта клиентпен жанжалдасу оның заңгерлік мансабын аяқтағанға дейін біраз уақыт сәтті жаттығады. Ол зорлық-зомбылық жасағаны үшін ақталды, бірақ зиян келтірілді және ол адвокаттық қызметтен кетуге мәжбүр болды. Бұл оқиға жойқын болса да, Сандерстің өзінің шынайы құмарлығына: мейрамхана бизнесіне саяхатының басын белгіледі.
Сандерстің өміріндегі әрбір сәтсіздік пен бұрылыс әлемдегі ең ірі фаст-фуд желілерінің бірі болып табылатын KFC-нің құрылуына негіз болды. Оның төзімділігі мен адалдығы оның өмірлік философиясының айғағы: кедергілерге қарамастан ешқашан берілме.
Оқу үшін >> Тізім: Тунистегі ең жақсы 15 тоқаш (дәмді және тәтті)
Полковник Сандерстің KFC құруы
KFC-тің пайда болуының тамыры Кентукки штатының Корбин қаласындағы Shell жанармай құю станциясында жатыр, оны полковник Харланд Сандерс 1930 жылдардың басында ашты.Ұлы депрессия және жол қозғалысының төмендеуімен сипатталған қиын кезең. Бірақ полковник Сандерс, ерекше төзімді адам дүрбелеңге берілмеді. Оның орнына ол оңтүстік тағамдарын дайындауды бастады қуырылған тауық еті, ветчина, картоп пюресі және печенье. Оның жанармай құю станциясының артқы жағында орналасқан тұрғын үйі алты қонаққа арналған бір үстелі бар қонақжай асханаға айналды.
1931 жылы Сандерс көшенің арғы жағындағы 142 орындық кофеханаға көшу мүмкіндігін көрді. Сандерс кафесі. Ол жерде аспаздан кассирге дейін жанар-жағармай құю бекетінің қызметкеріне дейін бірнеше қызмет атқарды. Сандерс кафесі қарапайым, дәстүрлі тағамдарымен танымал болды. Басқару дағдыларын шыңдау үшін Сандерс 1935 жылы Корнелл университетінде оқу бағдарламасына қатысты. Оның американдық асханаға қосқан үлесі мен адалдығын Кентукки губернаторы мойындап, оны «Кентукки полковнигі» атағымен марапаттады.
1939 жылы апат болды: мейрамхана өртеніп кетті. Бірақ Сандерс өзінің табандылық рухына адал болып, нысанға мотель қосып, оны қалпына келтірді. «Сандерс корты мен кафесі» деп аталатын жаңа мекеме қуырылған тауықтың арқасында тез танымал болды. Сандерс тіпті сатушыларды түнде қалуға итермелеу үшін мейрамхананың ішіндегі мотель бөлмелерінің бірінің көшірмесін жасады. Сандерс корты мен кафесі әйгілі мейрамхана сыншысының нұсқаулығына енгізілген кезде оның жергілікті атағы артты.
Сандерс он бір шөп пен дәмдеуіштерді қамтитын қуырылған тауық рецептін жетілдіруге тоғыз жыл жұмсады. Тауық етін дайындауға кемінде 30 минут кеткендіктен, ол пісіру уақытында қиындыққа тап болды. Шешім? Дәмі мен дәмін сақтай отырып, тауық етін небәрі тоғыз минутта дайындайтын автоклав. 1949 жылы Сандерс қайта үйленді және тағы да «Кентукки полковнигі» атағын алды.
Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде бензинге шектеу қою трафиктің төмендеуіне әкеліп соқты, бұл Сандерсті 1942 жылы мотелін жабуға мәжбүр етті. Бірақ ол оны ренжітуге жол бермеді. Өзінің құпия рецептінің әлеуетіне көз жеткізген ол 1952 жылы мейрамханаларды франчайзингпен бастады. Бірінші франчайзингтік мейрамхана Ютада ашылды және оны Пит Харман басқарды. Сандерс «Кентуккидегі қуырылған тауық еті» атауын, шелек концепциясын және «Finger lickin' good» ұранын ойлап тапқан.
1956 жылы жаңа тас жолдың салынуы Сандерсті аукционда 75 000 долларға сатқан кофеханасынан бас тартуға мәжбүр етті. 66 жасында банкротқа ұшыраған Сандерс ел аралап, оның рецептін франчайзингке беруге дайын мейрамханалар іздеді. Көптеген бас тартулардан кейін ол 400 жылдардың аяғында 1950 франчайзингтік мейрамханадан тұратын империяны құрды.Сандерс Kentucky Fried Chicken компаниясының бет-бейнесіне айналды және тізбектің жарнамалары мен жарнамалық іс-шараларында пайда болды. 1963 жылға қарай Kentucky Fried Chicken жылына 300 000 доллар табыс әкелді және өсіп келе жатқан тұтынушылар базасына ие болды.
Полковник Сандерстің KFC сатуы
Және 1959, Полковник Сандерс, американдық кәсіпкер және филантроп батыл таңдау жасады. Ол гүлденген бизнесінің бас кеңсесін ауыстырды, KFC, аудиторияға жақынырақ болу үшін Кентукки штатындағы Шелбивиллге жақын жерде жаңа үй-жайларда.
18 жылы 1964 ақпанда Сандерс өз компаниясын Кентукки штатының болашақ губернаторы кіші Джон Ю Браун және Джек Масси бастаған инвесторлар тобына сатты. Мәміле сомасы екі миллион долларды құрайды. Бастапқы екіұштылыққа қарамастан, Сандерс ұсынысты қабылдап, мансабының жаңа кезеңіне қадам басты.
«Мен сатуға құлықсыз болдым. Бірақ соңында бұл дұрыс шешім екенін түсіндім. Бұл маған шынымен жақсы көретін нәрсеге назар аударуға мүмкіндік берді: KFC-ті алға жылжыту және басқа кәсіпкерлерге көмектесу. » – Полковник Сандерс
KFC сатылғаннан кейін Сандерс толықтай бас тартқан жоқ. Ол өмір бойы жылына $40 000 жалақы алды, кейін 75 000 долларға дейін өсті және KFC ресми өкілі және елшісі болды. Оның басты міндеті – брендті ілгерілету және дүние жүзінде жаңа мейрамханалар ашуға көмектесу. есімді жас кәсіпкерге де мүмкіндік береді Дэйв Томас, күресіп жатқан KFC мейрамханасын аяғынан тұрғызу. Томас Сандерстің басшылығымен бұл сәтсіз бөлімшені гүлденген бизнеске айналдырды.
Сандерс KFC үшін көптеген жарнамалық роликтерге түсіп, брендтің бет-бейнесіне айналды. Ол Канададағы KFC-ге құқықтарын сақтау үшін күреседі және уақыт пен ресурстарды шіркеулерге, ауруханаларға, скауттарға және құтқару армиясына қолдау көрсететін қайырымдылық қорларына арнайды. Ол ерекше жомарттық танытып, 78 шетелдік жетім баланы асырап алды.
Және 1969, Кентуккидегі қуырылған тауық ашық компанияға айналды және оны екі жылдан кейін Heublin, Inc. сатып алды. Сандерс өз компаниясының сапасын сақтап қалғысы келіп, оның нашарлап бара жатқанына сенеді. 1974 жылы ол келісілген шарттарды орындамағаны үшін өз компаниясын сотқа берді. Шағым соттан тыс шешілді, бірақ содан кейін KFC Сандерсті жала жапты деп сотқа берді. Ақырында іс тоқтатылды, бірақ Сандерс өзі негізін қалаған мейрамханаларда ұсынылатын тағамның сапасыздығын сынай берді.
Полковник Сандерстің KFC-тен кейінгі өмірі
Табысты бизнесін сатқаннан кейін полковник Сандерс зейнеткерлікке шықпады. Керісінше, ол Кентуккиде жаңа мейрамхана ашты Клаудия Сандерстің «Полковник ханымы» түскі ас үйі. Дегенмен, жел әрқашан оның пайдасына соққан жоқ. Кентукки Фрид Чикен алған сот шешіміне сәйкес, полковник өзінің болашақ кәсіптері үшін өзінің аты немесе полковник атағын пайдаланудан бас тартуға мәжбүр болды. Бұл шешім оны өзінің жаңа мекемесінің атын өзгертуге мәжбүр етті Клаудия Сандерстің түскі ас үйі.
Осы қиындықтарға қарамастан, полковник алға жылжуды жалғастырды. 1970 жылдардың басында Клаудиа Сандерстің кешкі ас үйін Черри Сетл мен оның күйеуі Томмиге тапсырғаннан кейін мейрамхана қайғылы оқиғаға тап болды. Ақаулы электр қондырғысы 1979 жылы Аналар күнінен кейінгі күні жойқын өртті тудырды. Бақытымызға орай, Сеттлдер тойтарыс бермей, мейрамхананы Сандерстің көптеген отбасылық естеліктерімен безендірді.
Тағы бір Клаудиа Сандерстің кешкі ас үйі Боулинг Гриндегі Кентуккидегі қонақүйде өмір бастады, бірақ өкінішке орай 1980 жылдары есіктерін жабуға тура келді.Осы сәтсіздіктерге қарамастан, полковник Сандерс ешқашан танымалдылығын жоғалтпады. 1974 жылы ол екі өмірбаянын жариялады: «Мен білетін өмір бармақ жалаған жақсы» және «Керемет полковник». Бір сауалнамада ол тіпті әлемдегі ең танымал екінші адам болды.
Жеті ай бойы лейкемиямен күрескеніне қарамастан, полковник Харланд Сандерс соңғы деміне дейін толық өмір сүрді. Ол 90 жасында Шелбивиллде қайтыс болып, артына өшпес аспаздық мұра қалдырды. Әдемі ақ костюмі мен қара бантикті киіп, Кентуккидегі Луисвиллдегі Cave Hill зиратында жерленді. Оның қайтыс болуына құрмет ретінде бүкіл әлемдегі KFC мейрамханалары төрт күн бойы жалауларын жартылай ілінді. Ол қайтыс болғаннан кейін Рэнди Куэйд KFC жарнамаларындағы полковник Сандерстің орнына полковниктің мұрасын жалғастырып, анимациялық нұсқамен келді.
Полковник Сандерстің мұрасы
Полковник Сандерс өшпес аспаздық мұра қалдырды. Полковник өзінің атақты тауығына алғаш рет оның мотель-мейрамханасы орналасқан Корбин қаласында қызмет етті. Бұл тарихи орын қазір мейрамханаға айналды KFC, әлемді жаулап алған қуырылған тауық еті рецептінің дүниеге келгенінің тірі куәгері.
Он бір шөп пен дәмдеуіштерден жасалған KFC қуырылған тауық етінің құпия рецептін компания мұқият сақтайды. Жалғыз данасы компанияның бас кеңсесіндегі сейфте баға жетпес қазынадай сақталады. Журналист Уильям Паундстоунның зертханалық талдаудан кейін рецепт тек төрт ингредиент – ұн, тұз, қара бұрыш және натрий глутаматынан тұрады деген мәлімдемесіне қарамастан, KFC рецепт 1940 жылдан бері өзгеріссіз қалғанын алға тартады.
Өзінің күшті тұлғасы және инновациялық басқару әдістерімен танымал полковник Сандерс көптеген рестораторларды шабыттандырды. Ол брендті жылжыту үшін белгішені пайдаланудың пионері болды. Кезінде бұрын-соңды болмаған бұл тұжырымдама маркетингте төңкеріс жасады. Ол сондай-ақ бос емес және аш тұтынушыларға дәмді, қолжетімді тағамды сату идеясын ұсынды.
Луисвиллдегі полковник Сандерс пен оның әйеліне арналған мұражай олардың өмірі мен қызметіне құрмет. Онда нақты өлшемдегі мүсін, оның үстелі, оның ақ костюмі, таяқшасы мен галстукі, қысымды пеші және басқа да жеке заттар бар. 1972 жылы оның алғашқы мейрамханасын Кентукки губернаторы тарихи ескерткіш деп белгіледі. Тіпті Жапонияда оның ықпалы Осакадағы полковник Сандерс бейнесінің тағдырын жергілікті бейсбол командасы Ханшин жолбарыстарының ойынымен байланыстыратын «Полковниктің қарғысы» арқылы сезіледі.
Полковник Сандерс 1967-1969 жылдар аралығында екі өмірбаян, аспаздық кітап және үш Рождестволық альбом жазған автор ретінде де өз ізін қалдырды. Оның саяхаты мен мұрасы дүние жүзіндегі миллиондаған адамдарды шабыттандырады.
Полковник Сандерстің басылымдары
Полковник Харланд Сандерс аспаздық кәсіпкер ғана емес, сонымен қатар дарынды автор болды. Оның тамақ дайындауға деген сүйіспеншілігі және оның өмірлік философиясы бірнеше кітаптар, соның ішінде 1974 жылы жарияланған екі өмірбаяндары арқылы бөлісілді.
Өмірбаяндық шығармаларының алғашқысы « Өмір, мен білетіндей, саусақты жалау жақсы болды", француз тіліне Лоран Брауль " деген атпен аударған. Аты аңызға айналған полковник » 1981 жылы. Бұл кітап жаһандық гастрономиялық империяны жоқтан құрған осы адамның өмірі туралы қызықты түсінік береді.
Екінші кітап « Керемет полковникСондай-ақ 1974 жылы жарияланған » кітабы Сандерстің жеке басын және оның KFC-нің көрнекті тұлғасына айналу жолын тереңірек түсінуге мүмкіндік береді.
1981 жылы Харланд Сандерс Дэвид Уэйдпен бірігіп, аспаздық кітабын жазды. Дэвид Уэйдтің сиқырлы асханасы«. Полковник асханасының сиқырын үйде қайта жасағысы келетіндер үшін бұл кітап нағыз алтын кеніші.
Өзінің кітаптарынан басқа полковник Сандерс сонымен қатар « Полковник Харланд Сандерстің XNUMX сүйікті рецепті, полковник Сандерстің Кентуккидегі қуырылған тауық етінің жасаушысы«. Бұл кітапша оның ас әзірлеуге деген сүйіспеншілігінің және өзінің сүйікті рецептерін әлеммен бөліскісі келетінінің айғағы.
Ақырында, полковник Сандерс музыка әлемін де зерттеді. 1960 жылдардың соңында үш альбом шығарылды, олар « Рождество қарсаңында полковник Сандерспен«,» Полковник Сандерспен бірге Рождество күні «ET» Рождество полковник Сандерспен«. Бұл Рождестволық альбомдар полковниктің жылы және жылы шырайлы рухын көрсетеді, сонымен бірге мерекелік әсер береді.
Осы түрлі басылымдар арқылы полковник Сандерс фастфуд әлемінде ғана емес, әдебиет пен музыка саласында да өшпес із қалдырды. Оның тарихы бүкіл әлем бойынша миллиондаған адамдарды шабыттандырып, білім беруді жалғастыруда.
Полковник Сандерс, KFC артындағы көреген
Фаст-фуд әлемін харизматикалық әсерсіз елестету қиын Полковник Харланд Сандерс, KFC артындағы құрметті милар. Индианада дүниеге келген ол 62 жасында дәстүрлі емес KFC фаст-фуд империясының негізін қалап, табысты кәсіпкер болу үшін жоғары деңгейге көтерілді.
Ол өзінің құпия рецептімен танымал қуырылған тауық еті, Полковник Сандерс қарапайым тауық тағамын жаһандық сенсацияға айналдырды. KFC-нің керемет ләззаттары, олардың символында беріледі «шелектер» полковник Сандерстің жылы рухын тамаша көрсететін отбасылық тағамдар мен достармен кездесулердің синониміне айналды.
Полковник Сандерс өзінің гастрономиялық сапарын қарапайым мейрамханадан бастады Сандерс кафесі, 1930 жылдары. Дәл осы жерде ол өзінің құпия рецептін, 11 шөптер мен дәмдеуіштерден тұратын қоспаны жетілдіріп, күні бүгінге дейін құпия болып қала береді. Бұл рецепттің құндылығы сонша, оны ұлттық қазына ретінде Луисвиллдегі (Кентукки штаты) сейфте сақтау керек.
Бірінші KFC мейрамханасы 1952 жылы ашылды және сол уақыттан бері полковник Сандерстің бет-бейнесі жетекшілік ететін дами берді. Оның имиджі KFC-нің ажырамас иконасына айналды, брендтің түрлі жарнамалары мен промоушндарында пайда болды. KFC немесе KFC (Кентуккидегі қуырылған тауық еті), ол Квебекте аталғандай, қазір әлемнің кез келген бұрышында бар жаһандық тізбек болып табылады.
Полковник Сандерс аспаздыққа құмарлығынан басқа, өз ісіне берілген филантроп болды. Ол балаларға көмектесу үшін «Полковниктің балалары» қорын құрды, бұл оның қоғамға қайтаруға деген адалдығын көрсетеді. Оның мұрасы Кентукки штатындағы Корбин қаласындағы Полковник Сандерс мұражайында атап өтіледі, бұл ерекше кәсіпкердің өмірі мен қызметі туралы білуге ынталы әлемнің түкпір-түкпірінен келушілерді тартады.
Полковник Сандерс 88 жасында миллиардер атанды, бұл табандылық пен құмарлықтың жасына қарамастан керемет жетістікке жете алатынының дәлелі. Оның тарихы ұлылықты армандайтындардың барлығына шабыт береді.
