Umsagnir Ritstjórar
Þú þekkir líklega Sanders ofursta, þennan mann með helgimynda slaufuna, en þekkir þú virkilega sögu hans? Búðu þig undir að koma þér á óvart vegna þess að þessi stofnandi KFC hefur fengið mikla frægð á aldrinum þegar flestir eru þegar að hugsa um starfslok. Ímyndaðu þér, þegar hann er 62 ára, ákveður hann að fara í ævintýri lífs síns og verður milljarðamæringur 88 ára!
Hvernig náði hann þessu afreki? Uppgötvaðu upphafið, ferilinn og útúrsnúninga í lífi Sanders ofursta. Þú verður undrandi hvernig einföld kjúklingauppskrift getur breytt lífi þínu!
Innihaldsefni
Upphaf Sanders ofursta
Harland David Sanders, betur þekktur undir goðsagnakennda nafni sínu, "Colonel Sanders", fæddist 9. september 1890 í Henryville, Indiana. Sonur Wilbur David Sanders, maður sem upplifði erfiðan raunveruleika lífsins sem bóndi og slátrari áður en hann lést snemma, og Margaret Ann Dunleavy, hollur húsvörður, Sanders stóð frammi fyrir áskorunum frá unga aldri.
Þegar faðir hans lést aðeins fimm ára gamall þurfti Sanders að taka við stjórnartaumunum á heimilinu. Hann þróaði með sér ástríðu fyrir matreiðslu þegar hann útbjó máltíðir fyrir systkini sín, kunnáttu sem hann lærði af nauðsyn og varð síðar hornsteinn velgengni hans.
Tíu ára gamall fékk hann sína fyrstu vinnu til að aðstoða fjölskyldu sína. Lífið gaf honum ekkert val og skólinn varð aukavalkostur. Tólf ára gamall hætti hann í skólanum til að helga sig vinnunni að fullu þegar móðir hans giftist aftur.
Hann vann sem verkamaður á bænum og fékk síðan vinnu sem strætisvagnastjóri í New Albany, Indiana, sem sýndi ákveðinn vilja sinn í að leggja hart að sér til að sjá fyrir fjölskyldu sinni. Árið 1906 tók líf Sanders óvænta stefnu þegar hann gekk í bandaríska herinn og þjónaði á Kúbu í eitt ár.
Þegar hann kom heim úr hernum giftist Sanders Jósefína konungur og átti þrjú börn. Þessi erfiða byrjun í lífinu mótaði persónu Sanders og undirbjó hann undir að verða stofnandi eins stærsta skyndibitakerfis í heimi, KFC.
| Fæðingarnafn | Harland David Sanders |
| Fæðingu | 9. september 1890 |
| Fæðingarstaður | Henryville (Indiana, Bandaríkin) |
| Décès | 16 décembre 1980 |
Atvinnuferill Sanders ofursta
Harland Sanders, betur þekktur sem Sanders ofursti, var maður með seiglu og aðlögunarhæfni, sem fór í fjölmörg störf áður en hann fann sitt rétta köllun. Faglegt ferðalag hans sýnir ótrúlega hæfileika hans til að sigrast á mistökum og finna sjálfan sig upp á nýtt.
Í æsku sýndi Sanders mikla fjölhæfni og vann við margvísleg störf. Hann seldi tryggingar, rak eigið gufubátafyrirtæki og varð meira að segja utanríkisráðherra. Columbus viðskipta- og iðnaðarráð. Hann keypti einnig framleiðsluréttinn fyrir karbíðlampa, sem sýnir frumkvöðlaanda hans. Hins vegar gerði tilkoma rafvæðingar í dreifbýlinu fyrirtæki hans úrelt og skildi hann eftir atvinnulaus og snauð.
Þrátt fyrir þessa bilun gafst Sanders ekki upp. Hann fann vinnu sem járnbrautarstarfsmaður fyrirAðaljárnbraut í Illinois, starf sem gerði honum kleift að framfleyta sér á meðan hann hélt áfram námi með bréfaskriftum. Hann lauk lögfræðiprófi frá Suðurháskóli, sem opnaði dyrnar að lögmannsferli.
Sanders varð friðardómari í Little Rock, Arkansas. Hann æfði farsællega um tíma, þar til deilur við skjólstæðing fyrir rétti batt enda á lögmannsferil hans. Hann var sýknaður af líkamsárásarákæru en skaðinn var skeður og varð hann að yfirgefa lögmannastéttina. Þessi atburður, þótt hrikalegur, markaði upphafið á ferð Sanders í átt að sinni sanna ástríðu: veitingareksturinn.
Sérhver mistök og útúrsnúningur í lífi Sanders setti grunninn fyrir stofnun KFC, eins stærsta skyndibitakerfis í heimi. Seiglu hennar og hollustu eru til vitnis um lífsspeki hennar: Aldrei gefast upp, sama hverjar hindranir eru.
Til að lesa >> Listi: 15 bestu sætabrauðin í Túnis (bragðmiklar og sætar)
Stofnun KFC eftir Sanders ofursta
Fæðing KFC á rætur að rekja til Shell bensínstöðvar í Corbin, Kentucky, sem Harland Sanders ofursti opnaði snemma á þriðja áratugnum. Erfitt tímabil, sem einkenndist af kreppunni miklu og samdrætti í umferð á vegum. En Sanders ofursti, maður með einstaka seiglu, lét ekki bugast af skelfingu. Þess í stað byrjaði hann að elda suðræna sérrétti eins og Steiktur kjúklingur, skinka, kartöflumús og kex. Húsnæði hans, sem staðsett er aftan við bensínstöðina, hefur verið breytt í aðlaðandi borðstofu með einu borði fyrir sex gesti.
Árið 1931 sá Sanders tækifærið til að flytja í 142 sæta kaffihús hinum megin við götuna, sem hann nefndi. Sanders kaffihús. Þar gegndi hann nokkrum störfum, allt frá matreiðslumanni til gjaldkera til starfsmanns bensínstöðvar. Sanders Café var þekkt fyrir einfalda, hefðbundna matargerð. Til að skerpa á stjórnunarhæfileikum sínum, sótti Sanders þjálfunarnám við Cornell háskóla árið 1935. Hollusta hans og framlag til amerískrar matargerðar var viðurkennt af ríkisstjóra Kentucky sem sæmdi hann með titlinum "Kentucky Colonel".
Árið 1939 urðu hörmungarnar: veitingastaðurinn brann. En Sanders, trúr anda sínum þrautseigju, endurbyggði það og bætti móteli við aðstöðuna. Nýja starfsstöðin, sem heitir "Sanders Court and Café", náði fljótt vinsældum þökk sé steiktum kjúklingi. Sanders bjó meira að segja til eftirlíkingu af einu af mótelherbergjunum inni á veitingastaðnum til að tæla söluaðila til að gista. Frægð hennar á staðnum jókst þegar Sanders Court and Café var innifalið í þekktum leiðarvísi veitingagagnrýnenda.
Sanders eyddi níu árum í að fullkomna steikta kjúklingauppskriftina sína, sem innihélt ellefu kryddjurtir og krydd. Hann lenti í áskorun með eldunartímann þar sem það tók að minnsta kosti 30 mínútur að elda kjúklinginn. Lausnin ? Autoclave, sem gat eldað kjúkling á aðeins níu mínútum, en varðveitt bragð og bragð. Árið 1949 giftist Sanders aftur og var enn og aftur sæmdur titlinum „Colonel of Kentucky“.
Í seinni heimsstyrjöldinni leiddi skömmtun bensíns til samdráttar í umferð og neyddi Sanders til að loka móteli sínu árið 1942. En hann lét það ekki á sig fá. Hann var sannfærður um möguleika leynilegrar uppskriftar sinnar og byrjaði að veita veitingastöðum sérleyfi árið 1952. Fyrsti sérleyfisveitingastaðurinn opnaði í Utah og var stjórnað af Pete Harman. Það var Sanders sem er talinn hafa fundið upp nafnið „Kentucky Fried Chicken“, fötuhugmyndina og slagorðið „Finger lickin' good“.
Bygging nýs þjóðvegar árið 1956 neyddi Sanders til að yfirgefa kaffihús sitt, sem hann seldi á uppboði fyrir 75 dollara. Þegar hann var 000 ára, ferðaðist næstum gjaldþrota Sanders um landið í leit að veitingastöðum sem voru tilbúnir til að gefa uppskriftina hans sérleyfi. Eftir fjölda hafna byggði hann að lokum heimsveldi með 66 sérleyfisveitingastöðum í lok 400. Sanders varð andlit Kentucky Fried Chicken og kom fram í auglýsingum og kynningarviðburðum fyrir keðjuna. Árið 1950 var Kentucky Fried Chicken að skila $1963 árlegum hagnaði og var með vaxandi viðskiptavinahóp.
Sala Sanders ofursta á KFC
En 1959, Sanders ofursti, bandaríski frumkvöðullinn og mannvinurinn, tók djarft val. Hann flutti höfuðstöðvar blómlegs fyrirtækis síns, KFC, í nýju húsnæði, helgimynda stað nálægt Shelbyville, Kentucky, til að vera nær áhorfendum sínum.
Hinn 18. febrúar 1964, á vatnaskilum, seldi Sanders fyrirtæki sitt til teymi fjárfesta undir forystu John Y. Brown, Jr. og Jack Massey, seðlabankastjóra Kentucky. Viðskiptaupphæðin er tvær milljónir dollara. Þrátt fyrir upphaflegt hik þáði Sanders tilboðið og fór í nýjan áfanga á ferlinum.
„Ég var tregur til að selja. En á endanum vissi ég að þetta var rétt ákvörðun. Þetta gerði mér kleift að einbeita mér að því sem ég elskaði í raun: að kynna KFC og hjálpa öðrum frumkvöðlum. » – Sanders ofursti
Eftir söluna á KFC dró Sanders sig ekki alveg til baka. Hann fékk 40 dollara æviárslaun, hækkuðu síðar í 000 dollara og varð opinber talsmaður og sendiherra KFC. Helsta verkefni hans er að kynna vörumerkið og aðstoða við opnun nýrra veitingastaða um allan heim. Hann gefur einnig ungum kaupsýslumanni, sem heitir, tækifæri Dave thomas, til að koma undir sig fótunum á KFC veitingastað í erfiðleikum. Thomas, undir handleiðslu Sanders, breytti þessari falleiningu í blómlegt fyrirtæki.
Sanders kemur fram í fjölmörgum auglýsingum fyrir KFC og verður andlit vörumerkisins. Hann berst fyrir því að halda réttindum sínum til KFC í Kanada og ver tíma og fjármagni til góðgerðarmála sem styðja kirkjur, sjúkrahús, skáta og hjálpræðisherinn. Hann ættleiddi 78 erlenda munaðarlaus börn með ótrúlegum örlæti.
En 1969, Kentucky Fried Chicken varð opinbert fyrirtæki og var keypt af Heublin, Inc. tveimur árum síðar. Sanders, sem er ákafur að viðhalda gæðum fyrirtækis síns, telur að þau fari versnandi. Árið 1974 stefndi hann eigin fyrirtæki fyrir að hafa ekki staðið við samþykkta skilmála. Málið var útkljáð fyrir dómstólum en KFC stefndi þá Sanders fyrir meiðyrði. Málið var á endanum fellt niður en Sanders hélt áfram að gagnrýna léleg gæði matarins sem borinn var fram á veitingastöðum sem hann stofnaði.
Líf Sanders ofursta eftir KFC
Eftir að hafa selt farsælt fyrirtæki sitt hætti Sanders ofursti ekki. Þvert á móti opnaði hann nýjan veitingastað í Kentucky, sem heitir The Colonel's Lady Dinner House eftir Claudiu Sanders. Hins vegar hafa vindar ekki alltaf blásið honum í hag. Í kjölfar dómsúrskurðar sem Kentucky Fried Chicken fékk, var ofursti krafist að afsala sér notkun eigin nafns eða titils ofursta í framtíðarviðskiptum sínum. Þessi ákvörðun neyddi hann til að endurnefna nýja stofnun sína í Kvöldverðarhús Claudiu Sanders.
Þrátt fyrir þessar áskoranir hélt ofursti áfram. Eftir að hafa framselt kvöldverðarhúsið Claudiu Sanders til Cherry Settle og eiginmanns hennar Tommy snemma á áttunda áratugnum varð veitingastaðurinn fyrir harmleik. Biluð rafmagnsuppsetning olli hrikalegum eldi daginn eftir mæðradag árið 1970. Sem betur fer létu Settles ekki trufla sig og endurbyggðu veitingastaðinn og prýddu hann mörgum minjum Sanders fjölskyldunnar.
Annað kvöldverðarhús Claudiu Sanders hóf líf sitt á hóteli í Kentucky í Bowling Green, en þurfti því miður að loka dyrum sínum á níunda áratugnum. Þrátt fyrir þessi áföll missti Sanders ofursti aldrei vinsældum sínum. Árið 1980 gaf hann út tvær sjálfsævisögur: "Life as I Known It Was Finger Lickin' Good" og "The Incredible Colonel." Í einni skoðanakönnun var hann meira að segja valinn næstvinsælasti maður heims.
Þrátt fyrir að hafa barist við hvítblæði í sjö mánuði, hélt Harland Sanders ofursti áfram að lifa til hins ýtrasta allt til síðasta andardráttar. Hann lést 90 ára að aldri í Shelbyville og skilur eftir sig óafmáanlega matreiðsluarfleifð. Hann var klæddur í táknræna hvíta jakkafötin sín og svarta slaufu og var grafinn í Cave Hill kirkjugarðinum í Louisville, Kentucky. Í virðingu fyrir fráfall hans flögguðu veitingastaðir KFC um allan heim fánum sínum í hálfa stöng í fjóra daga. Eftir dauða hans kom Randy Quaid í stað Sanders ofursta í KFC-auglýsingum fyrir teiknimyndaútgáfu og hélt áfram arfleifð ofurstans.
Arfleifð Sanders ofursta
Sanders ofursti skildi eftir sig óafmáanlega matreiðsluarfleifð. Það var í Corbin, þar sem mótel-veitingastaðurinn hans var staðsettur, sem ofursti bar fyrst fram fræga kjúklinginn sinn. Þessum sögulega stað hefur nú verið breytt í veitingastað KFC, lifandi vitni um fæðingu helgimynda steiktu kjúklingauppskriftarinnar sem hefur sigrað heiminn.
Leyniuppskriftin að steiktum kjúklingi frá KFC, unnin úr ellefu kryddjurtum og kryddum, er vandlega vörðuð af fyrirtækinu. Eina eintakið er geymt í öryggisskáp í höfuðstöðvum fyrirtækisins, eins og ómetanlegur fjársjóður. Þrátt fyrir fullyrðingar blaðamannsins William Poundstone um að uppskriftin samanstandi af aðeins fjórum innihaldsefnum - hveiti, salti, svörtum pipar og mónónatríumglútamati - eftir rannsóknarstofugreiningu, KFC heldur því fram að uppskriftin hafi haldist óbreytt síðan 1940.
Ofursti Sanders, sem er þekktur fyrir sterkan persónuleika og nýstárlegar stjórnunaraðferðir, hefur veitt mörgum veitingamönnum innblástur. Hann var brautryðjandi í notkun táknmyndar til að kynna vörumerki. Þetta hugtak, sem var fordæmalaust á þeim tíma, gjörbylti markaðssetningu. Það kynnti einnig hugmyndina um að selja bragðgóðan, hagkvæman mat til upptekinna og svöngra neytenda.
Safnið tileinkað Sanders ofursta og konu hans í Louisville er virðing fyrir lífi þeirra og starfi. Það hýsir styttu í raunstærð, skrifborðið hans, helgimynda hvíta jakkafötin hans, stafurinn hans og bindið, hraðsuðupottinn og aðra persónulega muni. Árið 1972 var fyrsti veitingastaður hans útnefndur sögulegt kennileiti af ríkisstjóra Kentucky. Jafnvel í Japan gætir áhrifa hans í gegnum bölvun ofursta, borgargoðsögn í Osaka sem tengir örlög líkneskju Sanders ofursta við frammistöðu hafnaboltaliðsins á staðnum, Hanshin Tigers.
Sanders ofursti skildi einnig eftir sig spor sem rithöfundur, eftir að hafa skrifað tvær sjálfsævisögur, matreiðslubók og þrjár jólaplötur sem gefnar voru út á árunum 1967 til 1969. Ferðalag hans og arfleifð heldur áfram að hvetja milljónir um allan heim.
Rit Sanders ofursta
Harland Sanders ofursti var ekki aðeins frumkvöðull í matreiðslu heldur einnig hæfileikaríkur rithöfundur. Ást hans á matreiðslu og einstakri lífsspeki hans hefur verið deilt í gegnum nokkrar bækur, þar á meðal tvær sjálfsævisögur sem gefnar voru út árið 1974.
Fyrsta sjálfsævisögulega verk hans, sem ber titilinn „ Lífið eins og ég hef þekkt það hefur verið gott“, var þýtt á frönsku af Laurent Brault undir titlinum “ Hinn goðsagnakenndi ofursti » árið 1981. Þessi bók veitir heillandi innsýn í líf þessa manns sem skapaði alþjóðlegt matargerðarveldi úr engu.
Seinni bókin, " Hinn ótrúlegi ofursti“, sem einnig var gefið út árið 1974, gefur dýpri innsýn í persónuleika Sanders og leið hans til að verða hið helgimynda andlit KFC.
Árið 1981 vann Harland Sanders með David Wade matreiðslubók sem heitir " Töfrandi eldhús David Wade“. Fyrir alla sem vilja endurskapa töfra eldhúss ofursta heima er þessi bók sannkölluð gullnáma.
Auk bóka sinna gaf Sanders ofursti einnig út uppskriftabækling sem ber titilinn " Tuttugu uppáhaldsuppskriftir frá Harland Sanders ofursta, skapara uppskrift Sanders ofursta Kentucky Fried Chicken“. Þessi bæklingur er til vitnis um ást hans á matreiðslu og löngun hans til að deila uppáhalds uppskriftum sínum með heiminum.
Að lokum kannaði Sanders ofursti líka tónlistarheiminn. Þrjár plötur komu út seint á sjöunda áratugnum, sem bera titilinn " Jólakvöld með Sanders ofursta"," Jóladagur með Sanders ofursta "Og" Jól með Sanders ofursta“. Þessar jólaplötur endurspegla hlýlegan og velkominn anda ofurstans, um leið og þeir bæta hátíðlegum blæ.
Með þessum ýmsu útgáfum skildi Sanders ofursti eftir sig óafmáanleg spor, ekki aðeins í skyndibitaheiminum, heldur einnig á sviði bókmennta og tónlistar. Saga hans heldur áfram að hvetja og fræða milljónir manna um allan heim.
Ofursti Sanders, hugsjónamaðurinn á bak við KFC
Það er erfitt að ímynda sér heim skyndibita án karismatískra áhrifa Harland Sanders ofursti, virðulegi heilinn á bak við KFC. Hann fæddist í Indiana og hækkaði í röðum til að verða farsæll frumkvöðull og stofnaði hornstein KFC skyndibitaveldisins á óhefðbundnum aldri, 62 ára.
Þekktur fyrir leynilega uppskrift sína Steiktur kjúklingur, ofursti Sanders breytti einföldum kjúklingarétti í alþjóðlega tilfinningu. Stórkostlegar dásemdir KFC, framreiddar í sinni helgimynda "fötur" hafa orðið samheiti við fjölskyldumáltíðir og samkomur með vinum, sem endurspeglar fullkomlega hlýjan anda Sanders ofursta.
Ofursti Sanders hóf matargerðarferð sína með hóflegum veitingastað, The Sanders kaffihús, á 1930. áratugnum. Það var hér sem hann fullkomnaði leyniuppskriftina sína, blöndu af 11 jurtum og kryddum sem er ráðgáta enn þann dag í dag. Þessi uppskrift er svo dýrmæt að það á að geyma hana í öryggisskáp í Louisville, Kentucky, sem þjóðargersemi.
Fyrsti KFC veitingastaðurinn opnaði árið 1952 og hefur haldið áfram að vaxa síðan, undir forystu hins helgimynda andlits Sanders ofursta. Ímynd hans hefur orðið að óaðskiljanlegu tákni KFC, sem birtist í ýmsum auglýsingum og kynningum á vörumerkinu. KFC, eða KFC (Kentucky Fried Chicken), eins og það er kallað í Quebec, er nú alþjóðleg keðja, til staðar í hverju horni heimsins.
Auk ástríðu sinnar fyrir matreiðslu var Sanders ofursti einnig hollur mannvinur. Hann stofnaði "Colonel's Kids" stofnunina til að hjálpa börnum, sem endurspeglar skuldbindingu hans til að gefa til baka til samfélagsins. Arfleifð hans er fagnað í Colonel Sanders safninu í Corbin, Kentucky, vettvangi sem laðar að sér gesti víðsvegar að úr heiminum sem eru fúsir til að fræðast um líf og starf þessa einstaka frumkvöðuls.
Sanders ofursti varð milljarðamæringur 88 ára gamall, sönnun þess að þrautseigja og ástríðu geta leitt til ótrúlegs árangurs, óháð aldri. Saga hans er innblástur fyrir alla sem dreyma um hátign.
