Ulasan Editor
Anda mungkin mengenal Kolonel Sanders, pria berdasi kupu-kupu ikonik ini, tetapi tahukah Anda kisahnya? Bersiaplah untuk terkejut karena pendiri KFC ini melejit ketenarannya di usia ketika kebanyakan orang sudah berpikir untuk pensiun. Bayangkan, pada usia 62 tahun, ia memutuskan untuk memulai petualangan hidupnya dan menjadi miliarder pada usia 88 tahun!
Bagaimana dia mencapai prestasi ini? Temukan awal mula, karier, dan liku-liku kehidupan Kolonel Sanders. Anda akan takjub betapa resep ayam sederhana bisa mengubah hidup!
Daftar isi
Awal mula Kolonel Sanders
Harland David Sanders, lebih dikenal dengan nama legendarisnya, "Kolonel Sanders", lahir 9 September 1890 di Henryville, Indiana. Putra dari Wilbur David Sanders, seorang pria yang mengalami kenyataan pahit hidup sebagai petani dan tukang daging sebelum kematian dini, dan Margaret Ann Dunleavy, seorang pengurus rumah tangga yang berdedikasi, Sanders menghadapi tantangan sejak usia muda.
Ketika ayahnya meninggal ketika ia baru berusia lima tahun, Sanders harus mengambil alih kendali rumah tangga. Dia mengembangkan hasratnya untuk memasak sambil menyiapkan makanan untuk saudara-saudaranya, sebuah keterampilan yang dia pelajari karena kebutuhan dan kemudian menjadi landasan kesuksesannya.
Pada usia sepuluh tahun, dia mendapatkan pekerjaan pertamanya untuk membantu menghidupi keluarganya. Hidup tidak memberinya pilihan dan sekolah menjadi pilihan kedua. Pada usia dua belas tahun, dia meninggalkan sekolah untuk mengabdikan dirinya sepenuhnya pada pekerjaan ketika ibunya menikah lagi.
Dia bekerja sebagai buruh tani dan kemudian mendapat pekerjaan sebagai kondektur trem di New Albany, Indiana, menunjukkan tekadnya untuk bekerja keras untuk menafkahi keluarganya. Pada tahun 1906, kehidupan Sanders berubah secara tak terduga ketika ia mendaftar di Angkatan Darat AS dan bertugas di Kuba selama satu tahun.
Sekembalinya dari militer, Sanders menikah Josephine Raja dan memiliki tiga orang anak. Awal yang sulit dalam hidup ini membentuk karakter Sanders, mempersiapkannya untuk menjadi pendiri salah satu jaringan makanan cepat saji terbesar di dunia. KFC.
| Nama lahir | Harland David Sanders |
| kelahiran | 9 September 1890 |
| Tempat Lahir | Henryville (Indiana, Amerika Serikat) |
| Décès | 16 décembre 1980 |
Karier profesional Kolonel Sanders
Harland Sanders, lebih dikenal sebagai Kolonel Sanders, adalah seorang pria yang memiliki ketahanan dan kemampuan beradaptasi, memulai banyak profesi sebelum menemukan panggilan sejatinya. Perjalanan profesionalnya menggambarkan kemampuannya yang luar biasa untuk mengatasi kegagalan dan menemukan kembali dirinya.
Di masa mudanya, Sanders menunjukkan keserbagunaan yang luar biasa, bekerja di berbagai pekerjaan. Dia menjual asuransi, menjalankan perusahaan kapal uapnya sendiri, dan bahkan menjadi Menteri Luar Negeri. Kamar Dagang dan Industri Columbus. Dia juga membeli hak produksi lampu karbida, menunjukkan semangat kewirausahaannya. Namun, munculnya elektrifikasi pedesaan membuat bisnisnya menjadi ketinggalan zaman, membuatnya kehilangan pekerjaan dan melarat.
Meski gagal, Sanders tidak menyerah. Dia mendapatkan pekerjaan sebagai pekerja kereta api untukKereta Api Pusat Illinois, pekerjaan yang memungkinkan dia menghidupi dirinya sendiri sambil melanjutkan pendidikannya melalui korespondensi. Ia memperoleh gelar sarjana hukum dari Universitas Selatan, yang membuka pintu menuju karir hukum.
Sanders menjadi hakim perdamaian di Little Rock, Arkansas. Dia berpraktik dengan sukses untuk sementara waktu, sampai pertengkaran dengan klien di pengadilan mengakhiri karir hukumnya. Dia dibebaskan dari tuduhan penyerangan, tetapi kerusakan telah terjadi dan dia harus meninggalkan profesi hukumnya. Peristiwa ini, meski menyedihkan, menandai awal perjalanan Sanders menuju passion sejatinya: bisnis restoran.
Setiap kegagalan dan perubahan dalam hidup Sanders menjadi landasan terciptanya KFC, salah satu jaringan makanan cepat saji terbesar di dunia. Ketangguhan dan dedikasinya merupakan bukti filosofi hidupnya: pantang menyerah, apapun rintangannya.
Untuk membaca >> Daftar: 15 Kue Kering Terbaik di Tunis (gurih dan Manis)
Penciptaan KFC oleh Kolonel Sanders
Kelahiran KFC berakar pada pompa bensin Shell di Corbin, Kentucky, yang dibuka oleh Kolonel Harland Sanders pada awal tahun 1930. Sebuah periode yang sulit, ditandai dengan Depresi Hebat dan penurunan lalu lintas jalan raya. Namun Kolonel Sanders, seorang pria dengan ketahanan luar biasa, tidak menyerah pada kepanikan. Sebaliknya, dia mulai memasak makanan khas Selatan ayam goreng, ham, kentang tumbuk, dan biskuit. Akomodasinya, yang terletak di belakang pompa bensin, telah diubah menjadi ruang makan yang mengundang dengan satu meja untuk enam tamu.
Pada tahun 1931, Sanders melihat peluang untuk pindah ke kedai kopi berkapasitas 142 kursi di seberang jalan, yang dia beri nama Kafe Sanders. Berbagai posisi pernah ia duduki di sana, mulai dari chef, kasir, hingga pegawai SPBU. Sanders Café terkenal dengan masakan tradisionalnya yang sederhana. Untuk mengasah kemampuan manajemennya, Sanders mengikuti program pelatihan di Cornell University pada tahun 1935. Dedikasi dan kontribusinya pada masakan Amerika diakui oleh Gubernur Kentucky yang memberinya gelar "Kentucky Colonel".
Pada tahun 1939, bencana melanda: restoran tersebut terbakar. Namun Sanders, yang setia pada semangat ketekunannya, membangunnya kembali, menambahkan sebuah motel ke dalam fasilitas tersebut. Pendirian baru, yang disebut "Sanders Court and Café", dengan cepat mendapatkan popularitas berkat ayam gorengnya. Sanders bahkan membuat replika salah satu kamar motel di dalam restoran untuk menarik para pedagang agar menginap. Ketenaran lokalnya meningkat ketika Sanders Court and Café dimasukkan dalam panduan kritikus restoran terkenal.
Sanders menghabiskan sembilan tahun untuk menyempurnakan resep ayam gorengnya, yang mencakup sebelas bumbu dan rempah. Ia mengalami kendala dalam waktu memasak, karena dibutuhkan waktu setidaknya 30 menit untuk memasak ayam. Solusinya ? Autoklaf, yang dapat memasak ayam hanya dalam sembilan menit, dengan tetap menjaga rasa dan cita rasa. Pada tahun 1949, Sanders menikah lagi dan sekali lagi dianugerahi gelar "Kolonel Kentucky".
Selama Perang Dunia II, penjatahan bensin menyebabkan penurunan lalu lintas, memaksa Sanders menutup motelnya pada tahun 1942. Namun dia tidak membiarkan hal itu mengecewakannya. Yakin akan potensi resep rahasianya, ia mulai mewaralabakan restoran pada tahun 1952. Restoran waralaba pertama dibuka di Utah dan dikelola oleh Pete Harman. Sanders-lah yang berjasa menciptakan nama "Kentucky Fried Chicken", konsep ember, dan slogan "Finger lickin' good".
Pembangunan jalan raya baru pada tahun 1956 memaksa Sanders meninggalkan kedai kopinya, yang ia jual di lelang seharga $75. Pada usia 000 tahun, Sanders yang hampir bangkrut melakukan perjalanan keliling negara untuk mencari restoran yang bersedia mewaralabakan resepnya. Setelah banyak penolakan, ia akhirnya membangun kerajaan dengan 66 restoran waralaba di akhir tahun 400. Sanders menjadi wajah Kentucky Fried Chicken dan muncul dalam iklan dan acara promosi untuk jaringan tersebut. Pada tahun 1950, Kentucky Fried Chicken menghasilkan keuntungan tahunan sebesar $1963 dan memiliki basis pelanggan yang berkembang.
Penjualan KFC oleh Kolonel Sanders
En 1959, Kolonel Sanders, pengusaha dan dermawan Amerika, membuat pilihan yang berani. Dia memindahkan kantor pusat bisnisnya yang berkembang pesat, KFC, di lokasi baru, lokasi ikonik di dekat Shelbyville, Kentucky, agar lebih dekat dengan penontonnya.
Pada tanggal 18 Februari 1964, di saat yang menentukan, Sanders menjual perusahaannya kepada tim investor yang dipimpin oleh calon Gubernur Kentucky John Y. Brown, Jr. dan Jack Massey. Jumlah transaksinya adalah dua juta dolar. Meskipun awalnya ragu-ragu, Sanders menerima tawaran itu dan memasuki fase baru dalam karirnya.
“Saya enggan menjualnya. Namun pada akhirnya, saya tahu itu adalah keputusan yang tepat. Hal ini memungkinkan saya untuk fokus pada hal yang sangat saya sukai: mempromosikan KFC dan membantu pengusaha lain. » – Kolonel Sanders
Pasca penjualan KFC, Sanders tidak menarik diri sepenuhnya. Dia menerima gaji tahunan seumur hidup sebesar $40, kemudian meningkat menjadi $000, dan menjadi juru bicara resmi dan duta besar KFC. Tugas utamanya adalah mempromosikan merek dan membantu pembukaan restoran baru di seluruh dunia. Ia pun memberikan kesempatan kepada seorang pengusaha muda bernama Dave Thomas, untuk membuat restoran KFC yang sedang kesulitan bangkit kembali. Thomas, di bawah bimbingan Sanders, mengubah unit yang gagal ini menjadi bisnis yang berkembang.
Sanders muncul di berbagai iklan KFC, menjadi wajah merek tersebut. Dia berjuang untuk mempertahankan haknya atas KFC di Kanada dan mencurahkan waktu dan sumber dayanya untuk badan amal yang mendukung gereja, rumah sakit, Pramuka, dan Bala Keselamatan. Sebagai bentuk kemurahan hatinya yang luar biasa, ia mengadopsi 78 anak yatim piatu asing.
En 1969, Kentucky Fried Chicken menjadi perusahaan publik dan diakuisisi oleh Heublin, Inc. dua tahun kemudian. Sanders, yang ingin mempertahankan kualitas perusahaannya, yakin bahwa kualitasnya sedang memburuk. Pada tahun 1974, ia menggugat perusahaannya sendiri karena tidak mematuhi persyaratan yang disepakati. Gugatan tersebut diselesaikan di luar pengadilan, namun KFC kemudian menggugat Sanders atas pencemaran nama baik. Kasus tersebut akhirnya dibatalkan, namun Sanders terus mengkritik buruknya kualitas makanan yang disajikan di restoran yang ia dirikan.
Kehidupan Kolonel Sanders setelah KFC
Setelah menjual bisnisnya yang sukses, Kolonel Sanders tidak pensiun. Sebaliknya, dia membuka restoran baru di Kentucky yang diberi nama Rumah Makan Malam Wanita Kolonel karya Claudia Sanders. Namun, angin tidak selalu berpihak padanya. Mengikuti perintah pengadilan yang diperoleh Kentucky Fried Chicken, Kolonel diharuskan untuk tidak menggunakan namanya sendiri atau gelar Kolonel untuk usaha bisnisnya di masa depan. Keputusan ini memaksanya untuk mengganti nama pendirian barunya menjadi Rumah Makan Malam Claudia Sanders.
Meskipun ada tantangan-tantangan ini, Kolonel terus bergerak maju. Setelah menyerahkan Rumah Makan Claudia Sanders kepada Cherry Settle dan suaminya Tommy pada awal tahun 1970-an, restoran tersebut mengalami tragedi. Instalasi listrik yang rusak memicu kebakaran hebat sehari setelah Hari Ibu pada tahun 1979. Untungnya, keluarga Settle tidak terpengaruh dan membangun kembali restoran tersebut, menghiasinya dengan banyak memorabilia keluarga Sanders.
Rumah Makan Malam Claudia Sanders lainnya dimulai di sebuah hotel di Kentucky di Bowling Green, tetapi sayangnya harus ditutup pada tahun 1980. Meskipun mengalami kemunduran, Kolonel Sanders tidak pernah kehilangan popularitasnya. Pada tahun 1974, ia menerbitkan dua otobiografi: "Hidup yang Saya Ketahui Itu Bagus" dan "Kolonel yang Luar Biasa". Dalam sebuah jajak pendapat, ia bahkan menduduki peringkat kedua orang terpopuler di dunia.
Meskipun berjuang melawan leukemia selama tujuh bulan, Kolonel Harland Sanders terus hidup sepenuhnya hingga nafas terakhirnya. Dia meninggal pada usia 90 tahun di Shelbyville, meninggalkan warisan kuliner yang tak terhapuskan. Mengenakan jas putih ikonik dan dasi kupu-kupu hitam, dia dimakamkan di Pemakaman Cave Hill di Louisville, Kentucky. Sebagai penghormatan atas kematiannya, restoran KFC di seluruh dunia mengibarkan bendera setengah tiang selama empat hari. Setelah kematiannya, Randy Quaid menggantikan Kolonel Sanders dalam iklan KFC dengan versi animasi, meneruskan warisan Kolonel.
Warisan Kolonel Sanders
Kolonel Sanders meninggalkan warisan kuliner yang tak terhapuskan. Di Corbin, tempat restoran motelnya berada, Kolonel pertama kali menyajikan ayamnya yang terkenal. Tempat bersejarah ini kini telah disulap menjadi restoran KFC, saksi hidup lahirnya resep ayam goreng ikonik yang menaklukan dunia.
Resep rahasia ayam goreng KFC yang diracik dengan sebelas bumbu dan rempah dijaga ketat oleh perusahaan. Satu-satunya salinannya disimpan di brankas di kantor pusat perusahaan, seperti harta yang tak ternilai harganya. Meskipun jurnalis William Poundstone mengklaim bahwa resep tersebut hanya terdiri dari empat bahan – tepung, garam, lada hitam, dan monosodium glutamat – setelah analisis laboratorium, KFC menyatakan bahwa resepnya tetap tidak berubah sejak tahun 1940.
Dikenal karena kepribadiannya yang kuat dan metode manajemen yang inovatif, Kolonel Sanders telah menginspirasi banyak pemilik restoran. Dia memelopori penggunaan ikon untuk mempromosikan suatu merek. Konsep ini, yang belum pernah terjadi sebelumnya pada saat itu, merevolusi pemasaran. Ia juga memperkenalkan ide menjual makanan lezat dan terjangkau kepada konsumen yang sibuk dan lapar.
Museum yang didedikasikan untuk Kolonel Sanders dan istrinya di Louisville merupakan penghormatan atas kehidupan dan pekerjaan mereka. Di dalamnya terdapat patung seukuran aslinya, mejanya, jas putih ikoniknya, tongkat dan dasinya, panci presto, dan barang-barang pribadi lainnya. Pada tahun 1972, restoran pertamanya ditetapkan sebagai bangunan bersejarah oleh gubernur Kentucky. Bahkan di Jepang, pengaruhnya terasa melalui Kutukan Kolonel, sebuah legenda urban di Osaka yang menghubungkan nasib patung Kolonel Sanders dengan penampilan tim bisbol lokal, Hanshin Tigers.
Kolonel Sanders juga meninggalkan jejaknya sebagai seorang penulis, setelah menulis dua otobiografi, sebuah buku masak, dan tiga album Natal yang diterbitkan antara tahun 1967 dan 1969. Perjalanan dan warisannya terus menginspirasi jutaan orang di seluruh dunia.
Publikasi Kolonel Sanders
Kolonel Harland Sanders tak hanya seorang pengusaha kuliner, namun juga seorang penulis berbakat. Kecintaannya pada memasak dan filosofi hidupnya yang unik telah dibagikan melalui beberapa buku, termasuk dua otobiografi yang diterbitkan pada tahun 1974.
Karya otobiografinya yang pertama berjudul “ Hidup yang saya tahu sangat menyenangkan“, diterjemahkan ke dalam bahasa Perancis oleh Laurent Brault dengan judul “ Kolonel legendaris » pada tahun 1981. Buku ini menawarkan wawasan menarik tentang kehidupan pria yang menciptakan kerajaan gastronomi global dari nol.
Buku kedua, “ Kolonel yang Luar Biasa", juga diterbitkan pada tahun 1974, memberikan wawasan lebih dalam tentang kepribadian Sanders dan perjalanannya menjadi ikon KFC.
Pada tahun 1981, Harland Sanders berkolaborasi dengan David Wade dalam sebuah buku masak berjudul " Dapur ajaib David Wade“. Bagi siapa pun yang ingin menciptakan kembali keajaiban dapur Kolonel di rumah, buku ini adalah tambang emas sejati.
Selain bukunya, Kolonel Sanders juga menerbitkan buku resep yang berjudul “ Dua Puluh Resep Favorit dari Kolonel Harland Sanders, pencipta Resep Ayam Goreng Kentucky karya Kolonel Sanders“. Buklet ini merupakan bukti kecintaannya pada memasak dan keinginannya untuk berbagi resep favoritnya dengan dunia.
Terakhir, Kolonel Sanders pun merambah dunia musik. Tiga album dirilis pada akhir tahun 1960-an yang bertajuk " Malam Natal bersama Kolonel Sanders"," Hari Natal bersama Kolonel Sanders "Dan" Natal bersama Kolonel Sanders“. Album Natal ini mencerminkan semangat hangat dan ramah dari Kolonel, sekaligus menambahkan sentuhan meriah.
Melalui berbagai publikasi tersebut, Kolonel Sanders meninggalkan jejak yang tak terhapuskan, tidak hanya di dunia fast food, tapi juga di bidang sastra dan musik. Kisahnya terus menginspirasi dan mendidik jutaan orang di seluruh dunia.
Kolonel Sanders, visioner di balik KFC
Sulit membayangkan dunia makanan cepat saji tanpa pengaruh karismatiknya Kolonel Harland Sanders, otak terhormat di balik KFC. Lahir di Indiana, ia naik pangkat menjadi pengusaha sukses, mendirikan landasan kerajaan makanan cepat saji KFC pada usia 62 tahun yang tidak biasa.
Dikenal dengan resep rahasianya ayam goreng, Kolonel Sanders mengubah hidangan ayam sederhana menjadi sensasi global. Kelezatan KFC yang luar biasa, disajikan di tempat ikonik mereka “ember” telah menjadi identik dengan acara makan bersama keluarga dan berkumpul dengan teman-teman, yang secara sempurna mencerminkan semangat hangat Kolonel Sanders.
Kolonel Sanders memulai perjalanan gastronominya dengan sebuah restoran sederhana, the Kafe Sanders, pada tahun 1930an. Di sinilah ia menyempurnakan resep rahasianya, perpaduan 11 bumbu dan rempah yang masih menjadi misteri hingga saat ini. Resep ini sangat berharga sehingga harus disimpan di brankas di Louisville, Kentucky, sebagai harta nasional.
Restoran KFC pertama dibuka pada tahun 1952, dan terus berkembang sejak saat itu, dipimpin oleh wajah ikonik Kolonel Sanders. Citranya telah menjadi ikon KFC yang tidak terpisahkan, muncul di berbagai iklan dan promosi merek tersebut. KFC, atau KFC (Ayam Goreng Kentucky), demikian sebutan di Quebec, kini menjadi rantai global, hadir di setiap sudut dunia.
Selain kegemarannya memasak, Kolonel Sanders juga seorang dermawan yang berdedikasi. Dia mendirikan yayasan "Colonel's Kids" untuk membantu anak-anak, yang mencerminkan komitmennya untuk memberi kembali kepada masyarakat. Warisannya dirayakan di Museum Kolonel Sanders di Corbin, Kentucky, sebuah tempat yang menarik pengunjung dari seluruh dunia yang ingin belajar tentang kehidupan dan karya pengusaha luar biasa ini.
Kolonel Sanders menjadi miliarder pada usia 88 tahun, bukti bahwa ketekunan dan semangat dapat membawa kesuksesan luar biasa, berapapun usianya. Kisahnya merupakan inspirasi bagi semua orang yang memimpikan kehebatan.
