Vélemények Szerkesztők
Valószínűleg ismeri Sanders ezredest, ezt az ikonikus csokornyakkendős férfit, de tényleg ismeri a történetét? Készüljön fel a meglepődésre, mert a KFC alapítója olyan korban, amikor a legtöbben már a nyugdíjazáson gondolkodnak, óriási hírnévre tett szert. Képzeld el, 62 évesen elhatározza, hogy belevág élete kalandjába, és 88 évesen milliárdos lesz!
Hogyan érte el ezt a bravúrt? Fedezze fel Sanders ezredes életének kezdeteit, karrierjét és fordulatait. Meg fogsz lepődni, hogy egy egyszerű csirkerecept mennyire megváltoztathatja az életet!
Tartalomjegyzék
Sanders ezredes kezdetei
Harland David Sanders9. szeptember 1890-én született Henryville-ben, Indiana államban. Fia Wilbur David Sanders, egy férfi, aki korai halála előtt földművesként és hentesként megtapasztalta az élet rideg valóságát, és Margaret Ann Dunleavy, egy elkötelezett házvezetőnő, Sanders fiatal korától kezdve kihívásokkal néz szembe.
Amikor apja meghalt, amikor mindössze öt éves volt, Sandersnek át kellett vennie a háztartás irányítását. A főzés iránti szenvedély fejlődött ki, miközben testvéreinek ételt készített, ezt a készséget kényszerből tanulta meg, és amely később sikerének sarokköve lett.
Tíz évesen kapta első állását, hogy segítsen eltartani családját. Az élet nem hagyott választási lehetőséget, és az iskola másodlagos lehetőséggé vált. Tizenkét évesen otthagyta az iskolát, hogy teljesen a munkának szentelje magát, amikor édesanyja újraházasodott.
Mezőgazdasági munkásként dolgozott, majd villamosvezetőként kapott állást New Albany-ban, Indiana államban, megmutatva eltökéltségét, hogy keményen dolgozik családja eltartásáért. 1906-ban Sanders élete váratlan fordulatot vett, amikor bevonult az amerikai hadseregbe, és egy évig Kubában szolgált.
Miután visszatért a hadseregből, Sanders megnősült Josephine King és három gyermeke volt. Ez a nehéz életkezdet alakította Sanders karakterét, és felkészítette arra, hogy a világ egyik legnagyobb gyorsétterem hálózatának alapítójává váljon. KFC.
| Születési név | Harland David Sanders |
| Szülés | 9. szeptember 1890 |
| Születési hely | Henryville (Indiana, Egyesült Államok) |
| Décès | 16 décembre 1980 |
Sanders ezredes szakmai karrierje
Harland Sanders, ismertebb nevén Sanders ezredes, rugalmas és alkalmazkodó képességű ember volt, aki számos szakmába kezdett, mielőtt megtalálta igazi hivatását. Szakmai útja szemlélteti hihetetlen képességét, hogy legyőzze a kudarcot és újra feltalálja magát.
Fiatal korában Sanders nagy sokoldalúságról tett tanúbizonyságot, sokféle munkakörben dolgozott. Biztosítást adott el, saját gőzhajó céget vezetett, sőt államtitkár is lett. Columbus Kereskedelmi és Iparkamara. Egy keményfém lámpa gyártási jogát is megvásárolta, ezzel is bizonyítva vállalkozó kedvét. A vidéki villamosítás megjelenése azonban elavulttá tette vállalkozását, így munkanélkülivé és nyomorékká vált.
A kudarc ellenére Sanders nem adta fel. Vasúti munkásként talált állást aIllinois Central Railroad, amely lehetővé tette számára, hogy eltartsa magát, amíg levelezőn folytatta tanulmányait. Jogi diplomát szerzett a Déli Egyetem, amely megnyitotta a kaput egy jogi pálya felé.
Sanders békebíró lett az arkansasi Little Rockban. Egy ideig sikeresen praktizált, mígnem a bíróságon egy ügyféllel folytatott szóváltás véget vetett ügyvédi pályafutásának. Felmentették a testi sértés vádja alól, de a kár megtörtént, és ott kellett hagynia az ügyvédi pályát. Ez az esemény, bár pusztító, kezdetét jelentette Sanders utazásának igazi szenvedélye, az éttermi üzlet felé.
Sanders életében minden kudarc és fordulat megalapozta a KFC, a világ egyik legnagyobb gyorsétterem-hálózatának létrehozását. Rugalmassága és elhivatottsága bizonyítja életfilozófiáját: soha ne add fel, bármilyen akadály is legyen.
Olvasni >> Lista: Tunisz 15 legjobb péksüteménye (sós és édes)
A KFC létrehozása Sanders ezredes által
A KFC születése a kentuckyi Corbinban egy Shell benzinkútra vezethető vissza, amelyet Harland Sanders ezredes nyitott meg az 1930-as évek elején. Ez egy nehéz időszak, amelyet a nagy gazdasági világválság és a közúti forgalom visszaesése jellemez. Sanders ezredes azonban, aki kivételes rugalmassággal rendelkezett, nem engedett a pániknak. Ehelyett olyan déli specialitásokat kezdett főzni, mint pl sült csirke, sonka, krumplipüré és keksz. A benzinkút hátsó részében található szállását hívogató ebédlővé alakították át, ahol egy asztal található hat vendég számára.
1931-ben Sanders meglátta a lehetőséget, hogy egy 142 férőhelyes kávézóba költözzen az utca túloldalán, amelyet elnevezett. Sanders kávézó. Több beosztást is betöltött ott, a szakácstól a pénztároson át a benzinkút alkalmazottjáig. A Sanders Café egyszerű, hagyományos konyhájáról volt ismert. Vezetői képességeinek csiszolására Sanders 1935-ben részt vett egy képzési programban a Cornell Egyetemen. Az amerikai konyha iránti elkötelezettségét és hozzájárulását Kentucky kormányzója elismerte, és kitüntette a "Kentucky Colonel" címmel.
1939-ben katasztrófa történt: az étterem leégett. Sanders azonban kitartásának szelleméhez hűen újjáépítette, és egy motelt épített a létesítménybe. A "Sanders Court and Café" nevű új létesítmény gyorsan népszerűvé vált a rántott csirkének köszönhetően. Sanders még az egyik motelszobának másolatát is elkészítette az étteremben, hogy az árusokat éjszakára csábítsa. Helyi hírneve megnőtt, amikor a Sanders Court and Café bekerült egy neves étteremkritikus kalauzába.
Sanders kilenc évet töltött a sült csirke receptjének tökéletesítésével, amely tizenegy gyógynövényt és fűszert tartalmazott. Kihívásba ütközött a főzési idővel kapcsolatban, mivel a csirke elkészítése legalább 30 percet vett igénybe. A megoldás ? Az autokláv, amely mindössze kilenc perc alatt képes megfőzni a csirkét, miközben megőrzi az ízt és az ízeket. 1949-ben Sanders újraházasodott, és ismét "Kentucky ezredese" címmel tüntették ki.
A második világháború alatt az üzemanyag-adagolás a forgalom visszaeséséhez vezetett, így Sanders 1942-ben kénytelen volt bezárni moteljét. De nem hagyta, hogy ez cserbenhagyja. Titkos receptjében rejlő lehetőségekről meggyőződve 1952-ben éttermeket kezdett franchise-ba adni. Az első franchise-alapú étterem Utahban nyílt meg, és Pete Harman vezette. Sanders nevéhez fűződik a "Kentucky Fried Chicken" név, a vödör koncepció és a "Finger lickin' good" szlogen.
Egy új autópálya építése 1956-ban arra kényszerítette Sanderst, hogy elhagyja kávézóját, amelyet 75 000 dollárért adott el aukción. 66 éves korában egy majdnem csődbe ment Sanders beutazta az országot, és olyan éttermeket keresett, amelyek hajlandóak franchise-ba adni a receptjét. Számos elutasítás után az 400-es évek végén felépítette 1950 franchise étteremből álló birodalmat. Sanders a Kentucky Fried Chicken arca lett, és megjelent a lánc hirdetéseiben és promóciós eseményeiben. 1963-ra a Kentucky Fried Chicken 300 000 dollár éves nyereséget termelt, és egyre bővült az ügyfélkör.
Sanders ezredes KFC eladása
En 1959, Sanders ezredes, az amerikai vállalkozó és emberbarát, merészen választott. Átköltöztette virágzó vállalkozásának székhelyét, KFC, új helyiségekben, egy ikonikus helyen Shelbyville közelében, Kentucky államban, hogy közelebb lehessen a közönségéhez.
18. február 1964-án, egy vízválasztó pillanatban Sanders eladta cégét egy befektetői csoportnak, amelyet John Y. Brown, Jr. és Jack Massey vezette Kentucky jövőbeli kormányzója. A tranzakció összege kétmillió dollár. A kezdeti habozás ellenére Sanders elfogadta az ajánlatot, és karrierje új szakaszába lépett.
„Nem szívesen adtam el. De végül tudtam, hogy ez a helyes döntés. Ez lehetővé tette számomra, hogy arra összpontosítsak, amit igazán szerettem: a KFC reklámozására és más vállalkozók segítésére. » – Sanders ezredes
A KFC eladása után Sanders nem vonult vissza teljesen. Élethosszig tartó évi 40 000 dolláros fizetést kapott, később 75 000 dollárra emelkedett, és a KFC hivatalos szóvivője és nagykövete lett. Fő feladata a márka népszerűsítése és új éttermek megnyitásának segítése világszerte. Esélyt ad egy fiatal üzletembernek is Dave Thomas, hogy talpra állítson egy küzdő KFC éttermet. Thomas Sanders irányítása alatt ezt a kudarcot vallott egységet virágzó üzletté változtatta.
Sanders a KFC számos reklámjában feltűnik, a márka arca lett. Harcol azért, hogy megőrizze jogait a KFC-hez Kanadában, és időt és erőforrásokat szentel az egyházakat, kórházakat, cserkészeket és az Üdvhadsereget támogató jótékonysági szervezeteknek. A nagylelkűség figyelemre méltó gesztusaként 78 külföldi árvát fogadott örökbe.
En 1969, Kentucky Fried Chicken tőzsdén jegyzett társasággá vált, és két évvel később a Heublin, Inc. felvásárolta. Sanders, aki arra vágyik, hogy megőrizze cége minőségét, úgy véli, hogy az romlik. 1974-ben beperelte saját cégét, amiért nem tartotta be a megállapodott feltételeket. A pert peren kívül rendezték, de a KFC ezután beperelte Sanderst rágalmazás miatt. Az ügyet végül ejtették, de Sanders továbbra is bírálta az általa alapított éttermekben felszolgált ételek rossz minőségét.
Sanders ezredes élete a KFC után
Sikeres vállalkozásának eladása után Sanders ezredes nem ment nyugdíjba. Éppen ellenkezőleg, egy új éttermet nyitott Kentuckyban, a neve Claudia Sanders: The Colonel's Lady Dinner House. A szelek azonban nem mindig az ő javára fújtak. A Kentucky Fried Chicken bírósági végzése nyomán az ezredesnek le kellett mondania saját nevének vagy ezredesi címének használatáról jövőbeli üzleti vállalkozásaihoz. Ez a döntés arra kényszerítette, hogy új intézményét átnevezze Claudia Sanders Vacsoraháza.
E kihívások ellenére az ezredes tovább haladt előre. Miután az 1970-es évek elején átadták Claudia Sanders Dinner House-ját Cherry Settle-nek és férjének, Tommynak, az étterem tragédiát szenvedett. Egy hibás villanyszerelés pusztító tüzet robbantott ki 1979-ben, az anyák napja másnapján. Szerencsére a telepesek nem tántorították el magukat, és újjáépítették az éttermet, sok Sanders családi emlékkel díszítve.
Egy másik Claudia Sanders Vacsoraháza egy kentuckyi szállodában kezdte meg életét Bowling Greenben, de sajnos az 1980-as években be kellett zárnia a kapuit. E kudarcok ellenére Sanders ezredes soha nem veszítette el népszerűségét. 1974-ben két önéletrajzot jelentetett meg: "Az élet, ahogy én ismertem, az ujjnyalás jó volt" és a "The Incredible Colonel". Egy szavazáson még a világ második legnépszerűbb emberének is besorolták.
Annak ellenére, hogy hét hónapig küzdött a leukémiával, Harland Sanders ezredes az utolsó leheletéig élt. 90 évesen halt meg Shelbyville-ben, kitörölhetetlen kulináris örökséget hagyva maga után. Ikonikus fehér öltönyébe és fekete csokornyakkendőbe öltözve a kentuckyi Louisville-ben lévő Cave Hill temetőben temették el. Halála előtt tisztelegve a világ KFC éttermei négy napon át félárbocra lobogtatták zászlóikat. Halála után Randy Quaid Sanders ezredest helyettesítette a KFC-reklámokban egy animációs változattal, folytatva az ezredes örökségét.
Sanders ezredes öröksége
Sanders ezredes kitörölhetetlen kulináris örökséget hagyott hátra. Corbinban, ahol a motel-étterme volt, az ezredes szolgálta fel először híres csirkét. Ezt a történelmi helyet mára étteremmé alakították át KFC, élő tanúja a világot meghódító ikonikus sült csirke recept születésének.
A KFC tizenegy gyógynövényből és fűszerből kitalált sült csirke titkos receptjét a cég gondosan őrzi. Az egyetlen példányt a cég központjában lévő széfben őrzik, mint egy felbecsülhetetlen értékű kincset. Annak ellenére, hogy William Poundstone újságíró azt állította, hogy a recept csak négy összetevőből áll – lisztből, sóból, fekete borsból és nátrium-glutamátból – a laboratóriumi elemzések után. KFC fenntartja, hogy a recept 1940 óta változatlan.
Az erős személyiségéről és innovatív irányítási módszereiről ismert Sanders ezredes sok vendéglőst inspirált. Ő volt az úttörője az ikon használatának egy márka népszerűsítésére. Ez az akkoriban példátlan koncepció forradalmasította a marketinget. Bevezette azt az ötletet is, hogy ízletes, megfizethető ételeket adjunk el az elfoglalt és éhes fogyasztóknak.
A Louisville-i Sanders ezredesnek és feleségének szentelt múzeum életük és munkájuk előtt tiszteleg. Itt található egy életnagyságú szobor, az íróasztala, az ikonikus fehér öltöny, a botja és a nyakkendője, a kukta és egyéb személyes tárgyak. 1972-ben első éttermét Kentucky kormányzója történelmi mérföldkővé nyilvánította. Még Japánban is érezteti hatását az ezredes átka, egy oszakai városi legenda, amely Sanders ezredes képmásának sorsát a helyi baseballcsapat, a Hanshin Tigers teljesítményéhez köti.
Sanders ezredes íróként is nyomot hagyott: két önéletrajzot, egy szakácskönyvet és három karácsonyi albumot írt 1967 és 1969 között. Útja és öröksége továbbra is milliókat inspirál világszerte.
Sanders ezredes kiadványai
Harland Sanders ezredes nemcsak kulináris vállalkozó volt, hanem tehetséges író is. A főzés iránti szeretetét és egyedi életfilozófiáját több könyv is megosztotta, köztük két 1974-ben megjelent önéletrajz.
Önéletrajzi munkái közül az első, amely a „ Az élet, ahogy én ismertem, jó volt az ujjnyalással“, Laurent Brault fordította le franciára a következő címmel A legendás ezredes » 1981-ben. Ez a könyv lenyűgöző betekintést nyújt ennek az embernek az életébe, aki a semmiből teremtett egy globális gasztronómiai birodalmat.
A második könyv, „ A hihetetlen ezredes", amely szintén 1974-ben jelent meg, mélyebb betekintést nyújt Sanders személyiségébe és a KFC ikonikus arcává válásába vezető útjába.
1981-ben Harland Sanders együttműködött David Wade-del egy szakácskönyvön, melynek címe " David Wade varázslatos konyhája“. Mindenki számára, aki otthon szeretné újrateremteni az ezredes konyhájának varázsát, ez a könyv igazi aranybánya.
Sanders ezredes a könyvei mellett egy receptfüzetet is kiadott " Húsz kedvenc recept Harland Sanders ezredestől, a Sanders ezredes Kentucky Fried Chicken receptjének megalkotójától“. Ez a füzet tanúskodik a főzés iránti szeretetéről és arról, hogy megosztja kedvenc receptjeit a világgal.
Végül Sanders ezredes a zene világát is felfedezte. Az 1960-as évek végén három album jelent meg " Szenteste Sanders ezredessel"," Karácsony napja Sanders ezredessel "És" Karácsony Sanders ezredessel“. Ezek a karácsonyi albumok az ezredes meleg és barátságos hangulatát tükrözik, miközben ünnepi hangulatot adnak hozzá.
Sanders ezredes ezeken a különféle kiadványokon keresztül kitörölhetetlen nyomot hagyott, nemcsak a gyorséttermek világában, hanem az irodalom és a zene területén is. Története továbbra is emberek millióit inspirálja és oktatja szerte a világon.
Sanders ezredes, a KFC mögött álló látnok
Nehéz elképzelni a gyorséttermek világát a karizmatikus hatása nélkül Harland Sanders ezredes, a tiszteletreméltó agy a KFC mögött. Indianában született, és sikeres vállalkozóvá emelkedett, és 62 éves korában megteremtette a KFC gyorsétterem-birodalom sarokkövét.
Titkos receptjéről ismert sült csirke, Sanders ezredes egy egyszerű csirkés ételt alakított át globális szenzációvá. A KFC remek finomságai ikonikus kínálatukban „vödrök” a családi étkezések és a baráti összejövetelek szinonimájává váltak, tökéletesen tükrözve Sanders ezredes meleg szellemét.
Sanders ezredes gasztronómiai útját egy szerény étteremmel, a Sanders kávézó, az 1930-as években Itt tökéletesítette titkos receptjét, 11 gyógynövényből és fűszerből álló keveréket, amely a mai napig rejtély. Ez a recept annyira értékes, hogy nemzeti kincsként a Kentucky állambeli Louisville-ben, egy széfben tartják.
Az első KFC étterem 1952-ben nyílt meg, és azóta folyamatosan növekszik Sanders ezredes ikonikus arca vezetésével. Arculata a KFC elválaszthatatlan ikonjává vált, a márka különféle reklámjaiban és promócióiban szerepel. KFC, ill KFC (Kentucky Fried Chicken)A Québecben elnevezett termék ma már egy globális lánc, amely a világ minden sarkában jelen van.
A főzés iránti szenvedélye mellett Sanders ezredes elkötelezett emberbarát is volt. Létrehozta az "Ezredes Gyerekei" alapítványt, hogy segítse a gyermekeket, tükrözve elkötelezettségét a közösségnek való visszaadás iránt. Hagyatékát a kentuckyi Corbinban lévő Colonel Sanders Múzeumban ünneplik, amely helyszín a világ minden tájáról vonzza a látogatókat, akik szívesen megismerkednek e kivételes vállalkozó életével és munkásságával.
Sanders ezredes 88 évesen lett milliárdos, ami azt bizonyítja, hogy a kitartás és a szenvedély életkortól függetlenül hihetetlen sikerekhez vezethet. Története ihletet ad mindazoknak, akik a nagyságról álmodoznak.
