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Pour une tasse de café, il est généralement recommandé d’utiliser entre 7 et 10 grammes de café en grains. Cette quantité peut varier selon le type de café, le type de préparation (espresso, filtre, etc.) et vos préférences personnelles.
Voici quelques détails supplémentaires :
- Café filtre: Pour une tasse de café filtre, 7 à 10 grammes de café moulu sont souvent utilisés.
- Espresso: Pour l’espresso, on utilise généralement 7 à 9 grammes de café moulu par tasse, mais certains peuvent préférer des doses plus élevées comme 10 grammes.
- Ratio café/eau: Un bon point de départ est d’utiliser 1 gramme de café pour 16 grammes d’eau, mais cela peut être ajusté selon les goûts.
- Expérimentation: Il est conseillé d’expérimenter avec différentes quantités de café pour trouver le dosage qui convient le mieux à vos préférences personnelles.
Pour être plus précis, voici quelques éléments à considérer :
- Tasse standard (environ 150-200 ml) : 7 à 10 grammes de café moulu suffisent.
- Café plus corsé : Vous pouvez augmenter légèrement la quantité, par exemple, jusqu’à 12 grammes.
- Cafetière filtre : Une cuillère à soupe rase est souvent recommandée.
- Expresso : Les machines expresso automatiques ont souvent des réglages intégrés, mais vous pouvez utiliser entre 8 et 10 grammes pour une tasse.
- Café plus léger : Vous pouvez réduire la quantité à environ 6 grammes.
Avec 250g de café en grains, vous pouvez préparer environ 30 à 35 tasses de café, en fonction de la méthode de préparation et de la force du café désirée.
La quantité de café moulu nécessaire pour une tasse varie généralement entre 7 et 10 grammes, selon les préférences de chacun.
Calcul simple:
En utilisant une moyenne de 8 grammes de café par tasse, 250g de café en grains vous permettraient de faire environ 31 tasses (250g / 8g/tasse = 31.25 tasses).
Variations:
Si vous utilisez une méthode de préparation nécessitant plus de café par tasse (par exemple, une cafetière à piston), vous obtiendrez un peu moins de tasses. Si vous préférez un café plus léger, vous pourriez obtenir un peu plus de tasses.
A lire — Combien d’espresso dans 1 Kg de Café en Grain & Comment Conserver le Café en grain après Ouverture
Pour une tasse de café, il faut généralement utiliser entre 7 et 10 grammes de café moulu. Cela équivaut à environ une cuillère à soupe rase. Si vous utilisez des grains de café, il faudra environ 70 grains torréfiés.
Café moulu:
Si vous utilisez du café déjà moulu, une cuillère à soupe rase (environ 7 à 10 grammes) est une bonne base.
Grains de café:
Pour une tasse, vous pouvez compter environ 70 grains de café torréfiés.
Dosage personnalisé:
Le dosage peut varier en fonction de la force de café souhaitée, de la méthode de préparation (expresso, filtre, etc.) et de vos préférences personnelles.
Ratio eau/café:
Pour une tasse de café filtre, un bon ratio est d’environ 6 grammes de café pour 100 ml d’eau. Machines automatiques:
Les machines à café automatiques peuvent ajuster le dosage en fonction du type de café et de la taille de la tasse.
Un grain de café pèse en moyenne entre 0,1 et 0,2 gramme. Le poids peut varier légèrement en fonction de la variété du grain et de son niveau de torréfaction. Par exemple, pour une tasse de café standard (environ 350 ml), il faut généralement compter entre 150 et 300 grains. En effet, lors de la torréfaction, les grains perdent du poids en raison de l’évaporation de l’eau.
Un autre facteur à considérer est la taille du grain, qui peut être plus ou moins importante selon la variété. Ainsi, un grain de café de grande taille aura tendance à peser un peu plus lourd qu’un grain plus petit.
