Editores de recensións
Probablemente coñezas ao coronel Sanders, este home co emblemático lazo, pero realmente coñeces a súa historia? Prepárate para sorprenderte porque este fundador de KFC tivo un meteórico ascenso á fama nunha idade na que a maioría da xente xa está pensando na xubilación. Imaxina que, aos seus 62 anos, decide embarcarse na aventura da súa vida e convértese en multimillonario aos 88!
Como conseguiu esta fazaña? Descubra os inicios, a carreira e os xiros da vida do coronel Sanders. Sorprenderás como unha sinxela receita de polo pode cambiar unha vida!
Índice
Os inicios do coronel Sanders
Harland David Sanders, máis coñecido polo seu lendario nome, "Coronel Sanders", naceu o 9 de setembro de 1890 en Henryville, Indiana. Fillo de Wilbur David Sanders, un home que experimentou as duras realidades da vida como labrego e carniceiro antes da súa prematura morte, e Margaret Ann Dunleavy, unha empregada de fogar dedicada, Sanders afrontou retos desde pequena.
Cando o seu pai morreu cando el tiña só cinco anos, Sanders tivo que facerse cargo das rendas da casa. Desenvolveu a paixón pola cociña mentres preparaba as comidas para os seus irmáns, unha habilidade que aprendeu por necesidade e que máis tarde se converteu na pedra angular do seu éxito.
Aos dez anos conseguiu o seu primeiro traballo para axudar a manter a súa familia. A vida non lle deixou elección e a escola converteuse nunha opción secundaria. Aos doce anos deixou a escola para dedicarse plenamente ao traballo cando a súa nai volveu casar.
Traballou como obreiro agrícola e despois conseguiu un traballo como condutor de tranvías en New Albany, Indiana, mostrando a súa determinación a traballar duro para manter a súa familia. En 1906, a vida de Sanders deu un xiro inesperado cando se alistou no exército dos Estados Unidos e serviu en Cuba durante un ano.
Ao regresar do exército, Sanders casou Josephine King e tivo tres fillos. Este difícil comezo na vida moldeou o carácter de Sanders, preparándoo para converterse no fundador dunha das maiores redes de comida rápida do mundo. KFC.
| Nome de nacemento | Harland David Sanders |
| Nacemento | 9 de setembro de 1890 |
| Lugar de nacemento | Henryville (Indiana, Estados Unidos) |
| Décès | 16 décembre 1980 |
Traxectoria profesional do coronel Sanders
Harland Sanders, máis coñecido como Coronel Sanders, foi un home de resistencia e adaptabilidade, embarcándose en multitude de profesións antes de atopar a súa verdadeira vocación. O seu percorrido profesional ilustra a súa incrible capacidade para superar o fracaso e reinventarse.
Na súa mocidade, Sanders demostrou unha gran versatilidade, traballando nunha variedade de traballos. Vendeu seguros, dirixiu a súa propia empresa de barcos de vapor e mesmo chegou a ser secretario de Estado. Cámara de Comercio e Industria de Colón. Tamén comprou os dereitos de fabricación dunha lámpada de carburo, demostrando o seu espírito emprendedor. Porén, a chegada da electrificación rural fixo que o seu negocio quedara obsoleto, deixándoo sen traballo e desamparado.
A pesar deste fracaso, Sanders non se rendeu. Atopou un traballo como ferroviario para oferrocarril central de Illinois, un traballo que lle permitiu manterse mentres continuaba a súa formación por correspondencia. Obtivo a licenciatura en Dereito pola Universidade do Sur, que abriu a porta a unha carreira xurídica.
Sanders converteuse nun xuíz de paz en Little Rock, Arkansas. Exerceu con éxito durante un tempo, ata que un altercado cun cliente no xulgado acabou coa súa carreira xurídica. Foi absolto dos cargos de agresión, pero o dano estaba feito e tivo que abandonar a avogacía. Este evento, aínda que devastador, marcou o inicio da viaxe de Sanders cara á súa verdadeira paixón: a restauración.
Cada fracaso e xiro na vida de Sanders sentou o escenario para a creación de KFC, unha das redes de comida rápida máis grandes do mundo. A súa resistencia e dedicación son un testemuño da súa filosofía de vida: nunca te rindas, sen importar os obstáculos.
Para ler >> Lista: Os 15 mellores bolos de Túnez (salgados e doces)
A creación de KFC polo coronel Sanders
O nacemento de KFC ten as súas raíces nunha gasolineira Shell en Corbin, Kentucky, que o coronel Harland Sanders abriu a principios da década de 1930. Un período difícil, marcado pola Gran Depresión e o descenso do tráfico rodado. Pero o coronel Sanders, un home de excepcional resistencia, non cedeu ante o pánico. En cambio, comezou a cociñar especialidades do sur como polo fritido, xamón, puré de patacas e galletas. O seu aloxamento, situado na parte traseira da gasolineira, transformouse nun acogedor comedor cunha soa mesa para seis comensais.
En 1931, Sanders viu a oportunidade de mudarse a unha cafetería de 142 prazas ao outro lado da rúa, á que chamou Café Sanders. Alí ocupou varios postos, desde chef ata caixeiro ata empregado da gasolineira. Sanders Café era coñecido pola súa cociña sinxela e tradicional. Para mellorar as súas habilidades de xestión, Sanders asistiu a un programa de formación na Universidade de Cornell en 1935. A súa dedicación e contribucións á cociña americana foron recoñecidas polo gobernador de Kentucky, quen o honrou co título de "Coronel de Kentucky".
En 1939 produciuse un desastre: ardeu o restaurante. Pero Sanders, fiel ao seu espírito de perseveranza, reconstruíuna, engadindo un motel ás instalacións. O novo establecemento, chamado "Sanders Court and Café", gañou rapidamente popularidade grazas ao seu polo frito. Sanders incluso creou unha réplica dunha das habitacións do motel dentro do restaurante para atraer aos vendedores a pasar a noite. A súa fama local aumentou cando Sanders Court and Café foi incluído na guía dun recoñecido crítico de restaurantes.
Sanders pasou nove anos perfeccionando a súa receita de polo frito, que incluía once herbas e especias. Encontrou un reto co tempo de cocción, xa que levaba polo menos 30 minutos en cociñar o polo. A solución? O autoclave, que podería cociñar polo en só nove minutos, conservando o seu sabor e sabor. En 1949, Sanders volveu casar e foi homenaxeado unha vez máis co título de "Coronel de Kentucky".
Durante a Segunda Guerra Mundial, o racionamento de gasolina provocou un descenso do tráfico, o que obrigou a Sanders a pechar o seu motel en 1942. Pero non deixou que o derrubara. Convencido do potencial da súa receita secreta, comezou a franquiar restaurantes en 1952. O primeiro restaurante franquiciado abriu en Utah e foi xestionado por Pete Harman. Foi Sanders a quen se lle atribuíu a invención do nome "Kentucky Fried Chicken", o concepto de balde e o slogan "Finger lickin' good".
A construción dunha nova estrada en 1956 obrigou a Sanders a abandonar a súa cafetería, que vendeu nunha poxa por 75 dólares. Á idade de 000 anos, un Sanders case quebrado percorreu o país buscando restaurantes dispostos a franquiciar a súa receita. Despois de numerosos rexeitamentos, finalmente construíu un imperio de 66 restaurantes con franquía a finais da década de 400. Sanders converteuse na cara de Kentucky Fried Chicken e apareceu en anuncios e eventos promocionais da cadea. En 1950, Kentucky Fried Chicken estaba xerando 1963 dólares en beneficios anuais e tiña unha crecente base de clientes.
A venda de KFC polo coronel Sanders
En 1959, Coronel Sanders, o empresario e filántropo estadounidense, fixo unha elección audaz. Trasladou a sede do seu próspero negocio, KFC, nun novo local, un lugar emblemático preto de Shelbyville, Kentucky, para estar máis preto da súa audiencia.
O 18 de febreiro de 1964, nun momento decisivo, Sanders vendeu a súa empresa a un equipo de investidores liderado polo futuro gobernador de Kentucky John Y. Brown, Jr. e Jack Massey. O importe da transacción ascende a dous millóns de dólares. Malia as dúbidas iniciais, Sanders aceptou a oferta e entrou nunha nova fase da súa carreira.
"Eu estaba reacio a vender. Pero ao final, sabía que era a decisión correcta. Isto permitiume centrarme no que realmente me gustaba: promover a KFC e axudar a outros emprendedores. » – Coronel Sanders
Despois da venda de KFC, Sanders non se retirou por completo. Recibiu un salario anual de 40 dólares, que máis tarde aumentou a 000 dólares, e converteuse no portavoz e embaixador oficial de KFC. A súa principal tarefa é promover a marca e colaborar na apertura de novos restaurantes en todo o mundo. Tamén dálle unha oportunidade a un mozo empresario, chamado Dave Thomas, para recuperar un restaurante KFC en dificultades. Thomas, baixo a dirección de Sanders, transformou esta unidade en fracaso nun negocio próspero.
Sanders aparece en numerosos anuncios de KFC, converténdose na cara da marca. Loita por conservar os seus dereitos sobre KFC en Canadá e dedica tempo e recursos a organizacións benéficas que apoian as igrexas, os hospitais, os Boy Scouts e o Exército de Salvación. Nun notable xesto de xenerosidade, adoptou 78 orfos estranxeiros.
En 1969, Kentucky Fried Chicken converteuse nunha empresa que cotiza en bolsa e foi adquirida por Heublin, Inc. dous anos despois. Sanders, ansioso por manter a calidade da súa empresa, cre que se está deteriorando. En 1974, denunciou á súa propia empresa por incumprir os termos pactados. A demanda foi resolta fóra dos tribunais, pero KFC máis tarde demandou a Sanders por difamación. O caso finalmente foi abandonado, pero Sanders continuou criticando a mala calidade da comida servida nos restaurantes que fundou.
A vida do coronel Sanders despois do KFC
Despois de vender o seu exitoso negocio, o coronel Sanders non se retirou. Pola contra, abriu un novo restaurante en Kentucky, chamado The Colonel's Lady Dinner House de Claudia Sanders. Porén, os ventos non sempre sopraron ao seu favor. Tras unha orde xudicial obtida por Kentucky Fried Chicken, o coronel foi obrigado a renunciar ao uso do seu propio nome ou título de coronel para os seus futuros negocios. Esta decisión obrigouno a cambiar o nome do seu novo establecemento en Cea de Claudia Sanders.
A pesar destes desafíos, o coronel seguiu avanzando. Despois de entregar a Claudia Sanders' Dinner House a Cherry Settle e ao seu marido Tommy a principios dos anos 1970, o restaurante sufriu unha traxedia. Unha instalación eléctrica defectuosa provocou un incendio devastador ao día seguinte do Día da Nai en 1979. Afortunadamente, os Settles non se desanimaron e reconstruíron o restaurante, adornándoo con moitos recordos da familia Sanders.
Outra Dinner House de Claudia Sanders comezou a súa vida nun hotel de Kentucky en Bowling Green, pero desafortunadamente tivo que pechar as súas portas na década de 1980. A pesar destes contratempos, o coronel Sanders nunca perdeu a súa popularidade. En 1974, publicou dúas autobiografías: "Life as I Known It Was Finger Lickin' Good" e "The Incredible Colonel". Nunha enquisa, incluso foi clasificado como a segunda persoa máis popular do mundo.
A pesar de loitar contra a leucemia durante sete meses, o coronel Harland Sanders continuou vivindo ao máximo ata o seu último alento. Morreu aos 90 anos en Shelbyville, deixando atrás un legado culinario indeleble. Vestido co seu icónico traxe branco e unha gravata negra, foi enterrado no cemiterio de Cave Hill en Louisville, Kentucky. En homenaxe ao seu pasamento, os restaurantes KFC de todo o mundo ondearon as súas bandeiras a media hasta durante catro días. Despois da súa morte, Randy Quaid substituíu ao coronel Sanders nos anuncios de KFC cunha versión animada, continuando o legado do coronel.
O legado do coronel Sanders
O coronel Sanders deixou un legado culinario indeleble. Foi en Corbin, onde estaba o seu motel-restaurante, onde o coronel serviu por primeira vez o seu famoso polo. Este lugar histórico transformouse agora nun restaurante KFC, testemuña viva do nacemento da emblemática receita de polo frito que conquistou o mundo.
A receita secreta do polo frito de KFC, elaborado con once herbas e especias, está coidadosamente gardada pola compañía. O único exemplar gárdase nunha caixa forte da sede da empresa, como un tesouro impagable. A pesar das afirmacións do xornalista William Poundstone de que a receita consta só de catro ingredientes: fariña, sal, pementa negra e glutamato monosódico, despois da análise de laboratorio, KFC sostén que a receita permaneceu sen cambios desde 1940.
Coñecido pola súa forte personalidade e métodos de xestión innovadores, o coronel Sanders inspirou a moitos restauradores. Foi pioneiro no uso dunha icona para promocionar unha marca. Este concepto, que non tiña precedentes naquel momento, revolucionou o marketing. Tamén introduciu a idea de vender comida saborosa e asequible para consumidores ocupados e con fame.
O museo dedicado ao coronel Sanders e á súa muller en Louisville é unha homenaxe ás súas vidas e á súa obra. Alberga unha estatua de tamaño natural, a súa mesa, o seu emblemático traxe branco, o seu bastón e gravata, a súa ola a presión e outros efectos persoais. En 1972, o seu primeiro restaurante foi designado como fito histórico polo gobernador de Kentucky. Mesmo en Xapón, a súa influencia séntese a través da maldición do coronel, unha lenda urbana en Osaka que vincula o destino dunha efixie do coronel Sanders coa actuación do equipo de béisbol local, os Hanshin Tigers.
O coronel Sanders tamén deixou a súa pegada como autor, xa que escribiu dúas autobiografías, un libro de receitas e tres álbums de Nadal publicados entre 1967 e 1969. A súa viaxe e o seu legado seguen inspirando a millóns en todo o mundo.
Publicacións do coronel Sanders
O coronel Harland Sanders non só era un empresario culinario, senón tamén un autor talentoso. O seu amor pola cociña e a súa única filosofía de vida foron compartidos a través de varios libros, incluíndo dúas autobiografías publicadas en 1974.
A primeira das súas obras autobiográficas, titulada “ A vida tal e como a coñezo foi ben chupar os dedos", foi traducido ao francés por Laurent Brault baixo o título " O lendario coronel » en 1981. Este libro ofrece unha visión fascinante da vida deste home que creou a partir da nada un imperio gastronómico global.
O segundo libro, " O Incrible Coronel", tamén publicado en 1974, ofrece unha visión máis profunda da personalidade de Sanders e da súa viaxe para converterse na cara icónica de KFC.
En 1981, Harland Sanders colaborou con David Wade nun libro de receitas chamado " A cociña máxica de David Wade“. Para quen queira recrear a maxia da cociña do coronel na casa, este libro é unha verdadeira mina de ouro.
Ademais dos seus libros, o coronel Sanders tamén publicou un folleto de receitas titulado " Vinte receitas favoritas do coronel Harland Sanders, creador da receita do coronel Sanders Kentucky Fried Chicken“. Este folleto é unha proba do seu amor pola cociña e do seu desexo de compartir co mundo as súas receitas favoritas.
Finalmente, o coronel Sanders tamén explorou o mundo da música. A finais da década de 1960 publicáronse tres álbums, titulados " Noiteboa co coronel Sanders"," Día de Nadal co coronel Sanders "E" Nadal co coronel Sanders“. Estes álbums de Nadal reflicten o espírito cálido e acolledor do coronel, ao tempo que engaden un toque festivo.
A través destas diversas publicacións, o coronel Sanders deixou unha pegada indeleble, non só no mundo da comida rápida, senón tamén no ámbito da literatura e da música. A súa historia segue inspirando e educando a millóns de persoas en todo o mundo.
Coronel Sanders, o visionario detrás de KFC
É difícil imaxinar o mundo da comida rápida sen a influencia carismática de Coronel Harland Sanders, o venerable cerebro detrás de KFC. Nacido en Indiana, ascendeu de rango para converterse nun empresario exitoso, establecendo a pedra angular do imperio da comida rápida KFC á idade pouco convencional de 62 anos.
Coñecido pola súa receita secreta polo fritido, o coronel Sanders transformou un sinxelo prato de polo nunha sensación global. As exquisitas delicias de KFC, servidas no seu emblemático "cubos" convertéronse en sinónimo de comidas familiares e reunións con amigos, reflectindo á perfección o espírito cálido do coronel Sanders.
O coronel Sanders comezou a súa andaina gastronómica cun modesto restaurante, o Café Sanders, na década de 1930. Foi aquí onde perfeccionou a súa receita secreta, unha mestura de 11 herbas e especias que segue sendo un misterio a día de hoxe. Esta receita é tan valiosa que se supón que se garda nunha caixa forte en Louisville, Kentucky, como un tesouro nacional.
O primeiro restaurante KFC abriu en 1952, e non deixou de crecer desde entón, liderado polo icónico rostro do coronel Sanders. A súa imaxe converteuse nunha icona inseparable de KFC, aparecendo en varios anuncios e promocións da marca. KFC ou KFC (polo frito de Kentucky), como se lle chama en Quebec, é agora unha cadea global, presente en todos os recunchos do mundo.
Ademais da súa paixón pola cociña, o coronel Sanders tamén era un dedicado filántropo. Creou a fundación "Colonel's Kids" para axudar aos nenos, reflectindo o seu compromiso de devolverlle á comunidade. O seu legado celébrase no Museo Colonel Sanders de Corbin, Kentucky, un lugar que atrae a visitantes de todo o mundo ansiosos por coñecer a vida e a obra deste excepcional emprendedor.
O coronel Sanders converteuse en multimillonario aos 88 anos, proba de que a perseveranza e a paixón poden levar a un éxito incrible, independentemente da idade. A súa historia é unha inspiración para todos os que soñan con grandeza.
