B. Sabrine
Ge bith an e uighean cruaidh, omelettes, uighean friochte, no reasabaidh ugh sam bith eile a th’ ann, tha sinn uile air a bhith ag iarraidh biadh stèidhichte air ugh a dhèanamh aig àm air choreigin, dìreach gus faighinn a-mach gu bheil an ceann-latha crìochnachaidh air a dhol seachad agus na h-uighean air tighinn gu crìch. .
Gus faighinn a-mach a bheil na h-uighean deiseil airson an cleachdadh no nach eil, feumaidh fios a bhith agad ciamar a leughas tu an ceann-latha crìochnachaidh air a chlò-bhualadh air na h-uighean agus na cartain ugh. Bidh an ceann-latha seo mar stiùireadh dhut, ach chan eil sin a’ ciallachadh nach gabh na h-uighean ithe.
Mar sin, san artaigil seo, bidh sinn a 'tabhann cha mhòr a h-uile comhairle a tha a' dearbhadh a bheil ugh ri ithe no nach eil. Gu h-ìosal mìnichidh sinn a h-uile dad gu mionaideach.
Ciamar a thuigeas tu ceann-latha crìochnachaidh uighean? Ciamar a chumail orra? A bheil e comasach ithe iad gu crìch?
Clàr-innse
A’ tuigsinn cinn-latha crìochnachaidh ugh
Bu mhath leinn a ràdh gu bheil trì bileagan ri beachdachadh airson a’ cheann-latha cleachdaidh:
- DLC (cleachd le ceann-latha) a tha a’ buntainn a-mhàin ri toraidhean a dh’ fhaodadh a bhith ann an cunnart ma thèid an ceann-latha thairis air. Gu dearbh, gheibh thu an abairt seo “Cleachd le…” air ainmeachadh air a ’phacaid.
- An MDD (ceann-latha mairsinneachd as ìsle) a’ nochdadh nach eil cunnart ann a bhith ag ithe an toradh a chaidh a cheannach, ge-tà, bidh cunnart ann gun atharraich blas agus blas. Tha e sgrìobhte air na toraidhean sin “Ri ithe nas fheàrr roimhe…”. Mar eisimpleir canaichean as urrainn dhut blasad fhaighinn às deidh a ’cheann-latha a chaidh a chuir a-steach, ach fhad‘ s nach eil iad lùbte oir tha e na chomharradh air làthaireachd bacteria.
- DCR (ceann-latha cleachdaidh) a’ nochdadh gu bheil e nas fheàrr urram a thoirt don cheann-latha ainmichte. Ach, tha seo a’ fàgail gum bi e comasach an toradh ithe goirid às deidh a ’cheann-latha mura cuir an toradh comharra àicheil.
Airson uighean, tha sinn a 'bruidhinn an seo mu dheidhinn MDD (ceann-latha mairsinneachd as ìsle) sa mhòr-chuid de chùisean. Ann an èifeachd, MDD dligheach airson uighean gnìomhachais, gu sònraichte, fàgaidh e ùine de 28 latha eadar breith agus ceann-latha caitheamh riaghlaichte. Mar sin tha e riatanach urram a thoirt don DDM a tha air a chomharrachadh air na h-uighean ma cheannaicheas sinn iad bho mhalairtiche. A bharrachd air an sin, tha an riaghailt seo buntainneach air na h-uighean agad fhèin no ma tha cearcan breith agad.
Ciamar a stòradh uighean?
A-nis tha an t-àm ann coimhead airson fuasglaidhean earbsach a leigeas leinn uighean a stòradh gu math? Ach is e a’ cheist a tha ag èirigh an seo, am bu chòir dhuinn uighean a stòradh san fhrigeradair no aig teòthachd an t-seòmair?
Is e an rud a tha a’ dèanamh an obair stòraidh seo nas sìmplidhe agus nas èifeachdaiche gum faodar na h-uighean a stòradh an dà chuid anns a’ frids agus aig teòthachd an t-seòmair. Gu dearbh, chan eil beatha sgeilp ag atharrachadh a bheil na h-uighean air an fuarachadh no nach eil. Gu dearbh, sheall sgrùdadh gun do sheas dà bhaidse de uighean coltach ris a bharrachd air batches eile gun a bhith a’ leasachadh bacteria. Mar sin faodar uighean a stòradh san fhrigeradair no aig teòthachd an t-seòmair. Tha dòigh sam bith air gleidheadh uighean ceart gu leòr!
Tha an glèidhteachas seo comasach fhad ‘s nach eil slige na h-ugh air a bhriseadh, air a sgàineadh no air a nighe, oir anns a’ chùis seo thig an cunnart bhon chrann. Ma thèid a mhilleadh, faodaidh pathogens a dhol a-steach don ugh agus tachairt ann an àiteachan briodachaidh air leth freagarrach airson an ugh, agus mar sin nan cunnart mòr don neach-cleachdaidh. Bu chòir uighean a bhith air an cumail fionnar agus air falbh bho taiseachd. Às deidh na h-uile, chan urrainn dhut uighean reòta ithe.
Ciamar a tha fios agad a bheil ugh air tighinn gu crìch?
Bidh sinn a’ taisbeanadh gu h-àrd na molaidhean a chuidicheas tu gus faighinn a-mach a bheil ugh mì-fhreagarrach airson a chaitheamh.
An toiseach, tha an cleas ugh air bhog. Cuir na h-uighean ann an soitheach uisge, leithid bobhla no an leithid. Ma thèid an ugh fodha gu bonn an t-soithich, tha e a’ ciallachadh nach eil bacteria a’ fàs am broinn an ugh agus mar sin faodar an ithe. Ma bhios an ugh a’ seòladh, tha e a’ ciallachadh gu bheil bacteria air fàs am broinn na h-ugh. Mar sin, chan eil na h-uighean ri ithe agus do-dhèanta. Gu sònraichte, bidh na bacteria a 'toirt dheth gas fhad' sa tha iad a 'fàs am broinn an ugh. Gu dearbh, is e an comharradh a tha ag innse a bheil bacteria ann no nach eil.
Bidh ugh fallain an-còmhnaidh air a lìonadh le dìreach geal agus buidheag, gun dathan eile.
Gu dearbh, tha e an-còmhnaidh nas fheàrr ugh a sgàineadh agus fàileadh a dhèanamh air mus ithear e. Ma tha an fhàileadh làidir, tilg air falbh e sa bhad. Bidh fàs bacterial ag adhbhrachadh gum bi fàileadh meallta aig an ugh a thèid a leigeil ma sgaoil nuair a bhriseas e. Smuainich an ugh cho luath 's a dh'fhosglas e mus cuir thu ris a' chonnadh e. Bu chòir dhut fios a bhith agad nach eil uighean a dh'fhalbh freagarrach airson ullachadh.
Ag ithe uighean a dh’ fhalbh, a bheil e comasach?
Bidh uighean a’ call an luach beathachaidh agus am blas fhad ‘s a tha iad ag aois. Mar sin, tha e nas fheàrr na h-uighean ithe cho luath 's as urrainn às deidh a bhith a' breith. Gu sònraichte, chan eilear a’ moladh uighean a tha air a dhol seachad air an ceann-latha crìochnachaidh. Gu dearbh, mar le toradh ùr sam bith, tha e nas fheàrr a bhith an urra ris an dàta caitheamh a chaidh ainmeachadh. Ach, chan eil latha sònraichte ann nuair a bu chòir uighean ithe. Mus ithe thu uighean, bu chòir dhut deuchainn a dhèanamh orra gus faicinn a bheil iad rim ithe.
Faodaidh bacteria a dh'fhàs an sin a bhith ann an uighean a dh'fhalbh, a dh'fhaodas do dhèanamh tinn. Faodaidh ithe uighean a dh’ fhalbh puinnseanachadh bìdh adhbhrachadh le cuid de sheòrsan salmonella, tha e coltach ri gastroenteritis. Tha an seòrsa seo de phuinnseanachadh uighean fhathast na phrìomh adhbhar airson galairean bactaraidh air a ghiùlan le biadh san Fhraing. Faodaidh mayonnaise, pastraidhean, cèicean agus toraidhean ugh eile a bhith air an truailleadh cuideachd. Bi faiceallach le uighean a dh'fhalbh agus ma tha teagamh ann, na sluig iad.
Mu dheireadh, ma tha na h-uighean agad air a dhol thairis air a 'cheann-latha crìochnachaidh aca beagan làithean, mura bi iad a' snàmh tron deuchainn, agus nach eil fàilidhean amharasach orra, faodaidh tu an còcaireachd gu math no an ithe ann an ullachadh blàth.
Gus leughadh: Iconfinder: An einnsean sgrùdaidh airson ìomhaighean & 3 dòighean gus slaodadh sìos agus casg a chuir air meatair uisge
Co-dhùnadh
Às deidh dhuinn uimhir de chleasan a thabhann gus fios a bhith againn air an eadar-dhealachadh eadar ugh a dh’ fhalbh agus ugh gun chaitheamh, fàgaidh sinn aig an deireadh dòigh neo-ghnàthach. Mar sin feumaidh tu dìreach èisteachd ris an ugh.
Gus seo a dhèanamh, crathadh an ugh gu socair aig ìre na cluaise. Ma chluinneas tu fuaimean beaga a-staigh, mar an ugh a’ gluasad no a’ bualadh, is dòcha gu bheil e a’ ciallachadh nach eil an ugh ùr.
Mar sin, ma tha thu air uighean a dh’ fhalbh ithe, na bi leisg an eòlas agad a cho-roinn leinn anns na beachdan.
Na dìochuimhnich an artaigil a roinn air Facebook agus Twitter!
