Arvustused Toimetajad
Tõenäoliselt tunnete kolonel Sandersit, seda ikoonilise kikilipsuga meest, aga kas teate tõesti tema lugu? Olge valmis üllatuma, sest see KFC asutaja on saavutanud tohutu kuulsuse tõusu vanuses, mil enamik inimesi juba mõtleb pensionile jäämisele. Kujutage ette, 62-aastaselt otsustab ta alustada oma elu seiklust ja temast saab 88-aastaselt miljardär!
Kuidas ta selle saavutuse saavutas? Avastage kolonel Sandersi elu algus, karjäär ja keerdkäigud. Sa oled üllatunud, kuidas lihtne kanaretsept võib elu muuta!
Sisukord
Kolonel Sandersi algus
Harland David Sanders, paremini tuntud oma legendaarse nimega "Colonel Sanders", sündis 9. septembril 1890 Indiana osariigis Henryville'is. Poeg Wilbur David Sanders, mees, kes koges enne varajast surma taluniku ja lihunina elu karmi reaalsust ning Margaret Ann DunleavySanders, pühendunud majahoidja, seisis juba noorest peale silmitsi väljakutsetega.
Kui ta isa suri, kui ta oli kõigest viieaastane, pidi Sanders majapidamise ohjad üle võtma. Temas tekkis õdedele-vendadele toite valmistades kirg kokkamise vastu – oskuse, mille ta õppis vajadusest ja millest sai hiljem tema edu nurgakivi.
Kümneaastaselt sai ta oma esimese töökoha, et aidata peret ülal pidada. Elu ei jätnud talle valikut ja koolist sai teisejärguline valik. Kaheteistkümneaastaselt lahkus ta koolist, et pühenduda täielikult tööle, kui ema uuesti abiellus.
Ta töötas farmitöölisena ja seejärel sai tööd trammijuhina Indiana osariigis New Albany's, näidates oma otsusekindlust oma pere ülalpidamiseks kõvasti tööd teha. 1906. aastal võttis Sandersi elu ootamatu pöörde, kui ta astus USA armeesse ja teenis aasta Kuubal.
Sõjaväest naastes Sanders abiellus Josephine King ja tal oli kolm last. See raske elu algus kujundas Sandersi iseloomu, valmistades teda ette maailma ühe suurima kiirtoiduvõrgustiku asutajaks. KFC.
| Sünninimi | Harland David Sanders |
| sünd | 9. september 1890 |
| Sünnikoht | Henryville (Indiana, Ameerika Ühendriigid) |
| Décès | 16 décembre 1980 |
Kolonel Sandersi professionaalne karjäär
Harland Sanders, paremini tuntud kui Kolonel Sanders, oli vastupidav ja kohanemisvõimeline mees, kes alustas paljude ametitega enne oma tõelise kutsumuse leidmist. Tema professionaalne teekond illustreerib tema uskumatut võimet ebaõnnestumisest üle saada ja end uuesti leiutada.
Nooruses näitas Sanders üles suurt mitmekülgsust, töötades erinevatel töökohtadel. Ta müüs kindlustuse, juhtis oma aurulaevafirmat ja sai isegi riigisekretäriks. Columbuse Kaubandus- ja Tööstuskoda. Ta ostis ka karbiidlambi tootmisõigused, demonstreerides oma ettevõtlikkust. Maapiirkondade elektrifitseerimise tulek muutis aga tema ettevõtte aegunuks, jättes ta töötuks ja vaeseks.
Vaatamata sellele ebaõnnestumisele ei andnud Sanders alla. Ta leidis tööd raudteelasenaIllinoisi keskraudtee, töö, mis võimaldas tal end ülal pidada, kuni ta jätkas haridusteed kirja teel. Ta omandas õigusteaduse kraadi Lõuna ülikool, mis avas ukse juristikarjäärile.
Sandersist sai Arkansase osariigis Little Rockis rahukohtunik. Ta harjutas mõnda aega edukalt, kuni kohtus tekkinud tüli kliendiga lõpetas tema juristikarjääri. Ta mõisteti kallaletungisüüdistustes õigeks, kuid kahju tekitati ja ta pidi juristiametist lahkuma. See sündmus, kuigi laastav, tähistas Sandersi teekonna algust tema tõelise kire: restoraniäri poole.
Iga ebaõnnestumine ja keerd Sandersi elus pani aluse maailma ühe suurima kiirtoiduvõrgustiku KFC loomisele. Tema vastupidavus ja pühendumus annavad tunnistust tema elufilosoofiast: ära kunagi anna alla, hoolimata takistustest.
Lugemiseks >> Nimekiri: Tunise 15 parimat saiakest (soolased ja magusad)
KFC loomine kolonel Sandersi poolt
KFC sünni juured on Kentucky osariigis Corbinis asuvas Shelli bensiinijaamas, mille kolonel Harland Sanders avas 1930. aastate alguses. Raske periood, mida iseloomustasid suur majanduslangus ja liikluse vähenemine. Kuid kolonel Sanders, erakordselt vastupidav mees, ei andnud paanikale järele. Selle asemel hakkas ta valmistama lõunamaist toitu, näiteks praetud kana, sink, kartulipuder ja küpsised. Tema majutus, mis asub bensiinijaama tagaosas, on muudetud kutsuvaks söögitoaks, kus on üks laud kuuele külalisele.
1931. aastal nägi Sanders võimalust kolida üle tänava asuvasse 142-kohalisse kohvikusse, millele ta pani nime Sandersi kohvik. Ta töötas seal mitmel ametikohal kokast kassapidajani tanklatöötajani. Sandersi kohvik oli tuntud oma lihtsa traditsioonilise köögi poolest. Oma juhtimisoskuste lihvimiseks osales Sanders 1935. aastal koolitusprogrammis Cornelli ülikoolis. Tema pühendumust ja panust Ameerika kööki tunnustas Kentucky kuberner, kes austas teda Kentucky koloneli tiitliga.
1939. aastal tabas katastroofi: restoran põles maha. Kuid Sanders ehitas oma visaduse vaimule truuks selle ümber, lisades rajatisele motelli. Uus asutus nimega "Sanders Court and Café" saavutas tänu praekanale kiiresti populaarsuse. Sanders lõi isegi restoranis ühe motellitoa koopia, et meelitada müüjaid ööseks jääma. Selle kohalik tuntus kasvas, kui Sanders Court and Café lisati tuntud restoranikriitikute juhendisse.
Sanders veetis üheksa aastat, et täiustada oma praekana retsepti, mis sisaldas ühtteist ürti ja vürtsi. Tal tekkis väljakutse küpsetusajaga, kuna kana küpsetamiseks kulus vähemalt 30 minutit. Lahendus? Autoklaav, mis suudab kana küpsetada vaid üheksa minutiga, säilitades samal ajal maitse ja maitsed. 1949. aastal abiellus Sanders uuesti ja teda austati taas tiitliga "Kentucky kolonel".
Teise maailmasõja ajal viis bensiini normeerimine liikluse vähenemiseni, mis sundis Sandersit 1942. aastal oma motelli sulgema. Kuid ta ei lasknud sellel end alt vedada. Olles veendunud oma salaretsepti potentsiaalis, alustas ta restoranide frantsiisimist 1952. aastal. Esimene frantsiisirestoran avati Utahis ja seda juhtis Pete Harman. Just Sandersile omistatakse nime "Kentucky Fried Chicken", ämbrikontseptsiooni ja loosungi "Finger lickin' good" leiutaja.
Uue kiirtee ehitamine 1956. aastal sundis Sandersit loobuma oma kohvikust, mille ta müüs oksjonil 75 000 dollari eest. 66-aastaselt rändas peaaegu pankrotistunud Sanders mööda riiki ja otsis restorane, kes oleksid valmis tema retsepti frantsiisima. Pärast arvukaid tagasilükkamisi rajas ta 400. aastate lõpus 1950 frantsiisirestoranist koosneva impeeriumi. Sandersist sai Kentucky Fried Chickeni nägu ning ta esines keti reklaamides ja reklaamüritustel. 1963. aastaks teenis Kentucky Fried Chicken 300 000 dollarit aastakasumit ja selle kliendibaas kasvas.
Kolonel Sandersi KFC müük
In 1959, Kolonel Sanders, Ameerika ettevõtja ja filantroop, tegi julge valiku. Ta kolis oma õitsva ettevõtte peakorteri, KFC, uutes ruumides, ikoonilises kohas Shelbyville'i lähedal Kentucky osariigis, et olla publikule lähemal.
18. veebruaril 1964 müüs Sanders oma ettevõtte investorite meeskonnale, mida juhtisid tulevane Kentucky kuberner John Y. Brown juunior ja Jack Massey. Tehingu summa on kaks miljonit dollarit. Vaatamata esialgsetele kõhklustele võttis Sanders pakkumise vastu ja astus oma karjääri uude faasi.
“Mulle ei meeldinud. Kuid lõpuks teadsin, et see oli õige otsus. See võimaldas mul keskenduda sellele, mis mulle väga meeldis: KFC reklaamimisele ja teiste ettevõtjate abistamisele. » – Kolonel Sanders
Pärast KFC müüki Sanders täielikult ei taganenud. Ta sai eluaegset aastapalka 40 000 dollarit, hiljem tõusis ta 75 000 dollarini ning temast sai KFC ametlik pressiesindaja ja suursaadik. Tema peamiseks ülesandeks on brändi reklaamimine ja abi uute restoranide avamisel üle maailma. Ta annab võimaluse ka noorele ärimehele nimega Dave Thomas, et raskustes olev KFC restoran uuesti jalule saada. Thomas muutis Sandersi juhendamisel selle ebaõnnestunud üksuse edukaks ettevõtteks.
Sanders esineb paljudes KFC reklaamides, saades kaubamärgi näoks. Ta võitleb oma õiguste säilitamise eest Kanadas KFC-le ning pühendab aega ja ressursse heategevusorganisatsioonidele, mis toetavad kirikuid, haiglaid, skaute ja Päästearmeed. Märkimisväärse suuremeelsuse žestiga adopteeris ta 78 välismaist orvu.
In 1969, Kentucky Fried Chicken sai börsil noteeritud ettevõtteks ja selle omandas kaks aastat hiljem Heublin, Inc. Sanders, kes soovib oma ettevõtte kvaliteeti säilitada, usub, et see halveneb. 1974. aastal kaebas ta oma ettevõtte kokkulepitud tingimuste mittejärgimise pärast kohtusse. Hagi lahendati kohtuväliselt, kuid KFC kaebas Sandersi laimu eest kohtusse. Kohtuasi lõpetati lõpuks, kuid Sanders kritiseeris jätkuvalt enda asutatud restoranides pakutava toidu kehva kvaliteeti.
Kolonel Sandersi elu pärast KFC-d
Pärast eduka ettevõtte müümist kolonel Sanders pensionile ei läinud. Vastupidi, ta avas Kentuckys uue restorani nimega Claudia Sandersi "Polkovniku leedi õhtusöök".. Tuuled pole aga alati tema kasuks puhunud. Pärast Kentucky Fried Chickeni saadud kohtumäärust pidi kolonel loobuma oma nime või koloneli tiitli kasutamisest oma tulevaste äritegevuste jaoks. See otsus sundis teda oma uue asutuse ümber nimetama Claudia Sandersi õhtusöögimaja.
Nendest väljakutsetest hoolimata jätkas kolonel edasiliikumist. Pärast Claudia Sandersi Dinner House'i üleandmist Cherry Settle'ile ja tema abikaasale Tommyle 1970. aastate alguses tabas restorani tragöödia. Vigane elektripaigaldis põhjustas 1979. aasta emadepäevajärgsel päeval laastava tulekahju. Õnneks ei suutnud Settlesid end heidutada ja ehitasid restorani uuesti üles, kaunistades selle paljude Sandersi perekonna mälestusesemetega.
Teine Claudia Sandersi Dinner House alustas elu Kentucky hotellis Bowling Greenis, kuid kahjuks pidi see 1980ndatel uksed sulgema. Vaatamata nendele tagasilöökidele ei kaotanud kolonel Sanders kunagi oma populaarsust. 1974. aastal avaldas ta kaks autobiograafiat: "Life as I Known It Was Finger Lickin' Good" ja "The Incredible Colonel". Ühes küsitluses hinnati ta isegi maailma populaarsuselt teiseks inimeseks.
Vaatamata seitse kuud kestnud võitlusele leukeemiaga, elas kolonel Harland Sanders täiel rinnal kuni viimase hingetõmbeni. Ta suri 90-aastaselt Shelbyville'is, jättes maha kustumatu kulinaarse pärandi. Ikoonilisesse valgesse ülikonda ja musta kikilipsu riietatuna maeti ta Kentucky osariigis Louisville'is Cave Hilli kalmistule. Austusavalduseks tema surmale lehvitasid KFC restoranid üle maailma neli päeva oma lipud pooles mastis. Pärast tema surma asendas Randy Quaid kolonel Sandersi KFC reklaamides animeeritud versiooniga, jätkates koloneli pärandit.
Kolonel Sandersi pärand
Kolonel Sanders jättis kustumatu kulinaarse pärandi. Just Corbinis, kus asus tema motell-restoran, serveeris kolonel esimest korda oma kuulsat kana. See ajalooline koht on nüüdseks muudetud restoraniks KFC, elav tunnistaja maailma vallutanud ikoonilise praekana retsepti sünnile.
Ettevõte valvab hoolikalt KFC praekana salaretsepti, mis on valmistatud üheteistkümnest ürdist ja vürtsist. Ainsat eksemplari hoitakse ettevõtte peakorteri seifis nagu hindamatut varandust. Vaatamata ajakirjanik William Poundstone'i väidetele, et retsept koosneb pärast laboratoorset analüüsi vaid neljast koostisosast – jahust, soolast, mustast piprast ja naatriumglutamaadist, KFC väidab, et retsept on püsinud muutumatuna alates 1940. aastast.
Oma tugeva isiksuse ja uuenduslike juhtimismeetodite poolest tuntud kolonel Sanders on inspireerinud paljusid restoranipidajaid. Ta oli teerajajaks ikooni kasutamisele kaubamärgi reklaamimiseks. See tollal enneolematu kontseptsioon muutis turunduse pöörde. Samuti tutvustas see ideed maitsvate ja taskukohaste toiduainete müümisest hõivatud ja näljastele tarbijatele.
Kolonel Sandersile ja tema naisele Louisville'is pühendatud muuseum on austusavaldus nende elule ja tööle. Selles on elusuuruses kuju, tema kirjutuslaud, ikooniline valge ülikond, kepp ja lips, kiirkeetja ja muud isiklikud esemed. 1972. aastal määras Kentucky kuberner tema esimese restorani ajalooliseks maamärgiks. Isegi Jaapanis on tema mõju tunda läbi koloneli needuse, Osaka linnalegendi, mis seob kolonel Sandersi kuju saatuse kohaliku pesapallimeeskonna Hanshin Tigersi esitusega.
Kolonel Sanders jättis oma jälje ka autorina, kirjutades aastatel 1967–1969 kaks autobiograafiat, kokaraamatu ja kolm jõulualbumit. Tema teekond ja pärand inspireerivad jätkuvalt miljoneid kogu maailmas.
Kolonel Sandersi väljaanded
Kolonel Harland Sanders polnud mitte ainult kulinaarne ettevõtja, vaid ka andekas autor. Tema armastust toiduvalmistamise vastu ja ainulaadset elufilosoofiat on jagatud mitme raamatu kaudu, sealhulgas kahes 1974. aastal ilmunud autobiograafias.
Esimene tema autobiograafilistest teostest pealkirjaga " Elu, nagu ma olen tundnud, on olnud näpuga lakkumine hea", tõlkis prantsuse keelde Laurent Brault pealkirjaga " Legendaarne kolonel » aastal 1981. See raamat pakub põneva sissevaate selle mehe ellu, kes lõi eimillestki ülemaailmse gastronoomiaimpeeriumi.
Teine raamat " Uskumatu kolonel", mis avaldati samuti 1974. aastal, annab sügavama ülevaate Sandersi isiksusest ja tema teekonnast KFC ikooniks saamiseni.
1981. aastal tegi Harland Sanders David Wade'iga kokaraamatut " David Wade'i maagiline köök“. Kõigile, kes soovivad kodus koloneli köögi võlusid taasluua, on see raamat tõeline kullaauk.
Lisaks oma raamatutele avaldas kolonel Sanders ka retseptivihiku pealkirjaga " Kakskümmend lemmikretsepti kolonel Harland Sandersilt, Colonel Sandersi retsepti Kentucky Fried Chicken loojalt“. See brošüür annab tunnistust tema armastusest toiduvalmistamise vastu ja soovist oma lemmikretsepte maailmaga jagada.
Lõpuks uuris kolonel Sanders ka muusikamaailma. 1960ndate lõpus ilmus kolm albumit pealkirjaga " Jõululaupäev kolonel Sandersiga"," Jõulupäev kolonel Sandersiga "Ja" Jõulud kolonel Sandersiga“. Need jõulualbumid peegeldavad koloneli sooja ja tervitatavat vaimu, lisades samas pidulikku hõngu.
Nende erinevate väljaannete kaudu jättis kolonel Sanders kustumatu jälje mitte ainult kiirtoidumaailma, vaid ka kirjanduse ja muusika vallas. Tema lugu inspireerib ja õpetab jätkuvalt miljoneid inimesi üle maailma.
Kolonel Sanders, KFC visionäär
Kiirtoidumaailma on raske ette kujutada ilma selle karismaatilise mõjuta Kolonel Harland Sanders, auväärsed ajud KFC taga. Indianas sündinud temast tõusis ridamisi edukas ettevõtja, kes rajas tavatult 62-aastaselt KFC kiirtoiduimpeeriumi nurgakivi.
Tuntud oma salaretsepti poolest praetud kana, kolonel Sanders muutis lihtsa kanaroa ülemaailmseks sensatsiooniks. KFC peened hõrgutised, mida serveeritakse nende ikooniks "ämbrid" on muutunud peresöökide ja sõpradega koosviibimiste sünonüümiks, peegeldades suurepäraselt kolonel Sandersi sooja vaimu.
Kolonel Sanders alustas oma gastronoomilist teekonda tagasihoidliku restoraniga The Sandersi kohvik, 1930. aastatel. Just siin täiustas ta oma salaretsepti – 11 ürdi ja vürtsi segu, mis on tänaseni saladuseks. See retsept on nii väärtuslik, et seda tuleks hoida Kentucky osariigis Louisville'is asuvas seifis rahvusliku aardena.
Esimene KFC restoran avati 1952. aastal ja on sellest ajast peale kasvanud kolonel Sandersi ikoonilise näo juhtimisel. Tema pildist on saanud KFC lahutamatu ikoon, mis ilmub erinevates reklaamides ja brändi tutvustustes. KFC või KFC (Kentucky praekana), nagu seda Quebecis kutsutakse, on nüüd ülemaailmne kett, mis on esindatud igas maailma nurgas.
Lisaks oma kirele kokkamise vastu oli kolonel Sanders ka pühendunud filantroop. Ta lõi fondi "Polkovniku lapsed", et aidata lapsi, peegeldades tema pühendumust kogukonnale tagasi anda. Tema pärandit tähistatakse Kentucky osariigis Corbinis asuvas Colonel Sandersi muuseumis, mis meelitab ligi külastajaid kogu maailmast, kes soovivad selle erakordse ettevõtja elu ja tööga tutvuda.
Kolonel Sandersist sai 88-aastaselt miljardär, mis on tõend, et visadus ja kirg võivad viia uskumatu eduni olenemata vanusest. Tema lugu on inspiratsiooniks kõigile, kes unistavad suurusest.
