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Probablemente conozcas al coronel Sanders, este hombre con la icónica pajarita, pero ¿conoces realmente su historia? Prepárese para sorprenderse porque este fundador de KFC ha tenido un ascenso meteórico a la fama a una edad en la que la mayoría de la gente ya está pensando en jubilarse. ¡Imagínese, a los 62 años decide embarcarse en la aventura de su vida y se convierte en multimillonario a los 88!
¿Cómo logró esta hazaña? Descubra los inicios, la carrera y los giros y vueltas de la vida del coronel Sanders. ¡Te sorprenderá cómo una simple receta de pollo puede cambiar una vida!
Indice
Los inicios del coronel Sanders
Harland David Sanders, más conocido por su legendario nombre, "Coronel Sanders", nació el 9 de septiembre de 1890 en Henryville, Indiana. Hijo de Wilbur David Sanders, un hombre que experimentó las duras realidades de la vida como granjero y carnicero antes de su temprana muerte, y Margaret Ann DunleavySanders, una ama de llaves dedicada, enfrentó desafíos desde una edad temprana.
Cuando su padre murió cuando él tenía sólo cinco años, Sanders tuvo que tomar las riendas del hogar. Desarrolló una pasión por la cocina mientras preparaba comidas para sus hermanos, una habilidad que aprendió por necesidad y que luego se convirtió en la piedra angular de su éxito.
A los diez años consiguió su primer trabajo para ayudar a mantener a su familia. La vida no le dejó otra opción y la escuela se convirtió en una opción secundaria. A los doce años abandonó la escuela para dedicarse de lleno al trabajo cuando su madre se volvió a casar.
Trabajó como jornalero agrícola y luego consiguió un trabajo como conductor de tranvía en New Albany, Indiana, demostrando su determinación de trabajar duro para mantener a su familia. En 1906, la vida de Sanders dio un giro inesperado cuando se alistó en el ejército estadounidense y sirvió en Cuba durante un año.
Al regresar del ejército, Sanders se casó josefina rey y tuvo tres hijos. Este difícil comienzo en la vida moldeó el carácter de Sanders, preparándolo para convertirse en el fundador de una de las redes de comida rápida más grandes del mundo. KFC.
| Nombre de nacimiento | Harland David Sanders |
| Nacimiento | 9 de septiembre de 1890 |
| Lugar de nacimiento | Henryville (Indiana, Estados Unidos) |
| Fallecimiento | 16 Diciembre 1980 |
La carrera profesional del coronel Sanders
Harland Sanders, más conocido como Coronel Sanders, fue un hombre resistente y adaptable, que se embarcó en multitud de profesiones antes de encontrar su verdadera vocación. Su trayectoria profesional ilustra su increíble capacidad para superar el fracaso y reinventarse.
En su juventud, Sanders demostró una gran versatilidad y trabajó en una variedad de trabajos. Vendió seguros, dirigió su propia empresa de barcos de vapor e incluso llegó a ser Secretario de Estado. Cámara de Comercio e Industria de Columbus. También compró los derechos de fabricación de una lámpara de carburo, lo que demuestra su espíritu emprendedor. Sin embargo, la llegada de la electrificación rural hizo que su negocio quedara obsoleto, dejándolo sin trabajo y en la indigencia.
A pesar de este fracaso, Sanders no se rindió. Encontró un trabajo como trabajador ferroviario para laFerrocarril central de Illinois, un trabajo que le permitió mantenerse mientras continuaba su educación por correspondencia. Obtuvo el título de abogado en la Universidad del sur, lo que le abrió la puerta a la carrera jurídica.
Sanders se convirtió en juez de paz en Little Rock, Arkansas. Ejerció con éxito durante un tiempo, hasta que un altercado con un cliente en el tribunal acabó con su carrera jurídica. Fue absuelto de los cargos de agresión, pero el daño ya estaba hecho y tuvo que abandonar la abogacía. Este evento, aunque devastador, marcó el comienzo del viaje de Sanders hacia su verdadera pasión: el negocio de los restaurantes.
Cada fracaso y giro en la vida de Sanders preparó el escenario para la creación de KFC, una de las redes de comida rápida más grandes del mundo. Su resiliencia y dedicación son un testimonio de su filosofía de vida: nunca darse por vencido, sin importar los obstáculos.
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La creación de KFC por el coronel Sanders
El nacimiento de KFC tiene sus raíces en una gasolinera Shell en Corbin, Kentucky, que el coronel Harland Sanders inauguró a principios de los años 1930. Un período difícil, marcado por la Gran Depresión y la disminución del tráfico rodado. Pero el coronel Sanders, un hombre de excepcional resistencia, no se dejó llevar por el pánico. En cambio, comenzó a cocinar especialidades sureñas como pollo frito, jamón, puré de patatas y galletas. Su alojamiento, situado en la parte trasera de la gasolinera, se ha transformado en un acogedor comedor con una sola mesa para seis comensales.
En 1931, Sanders vio la oportunidad de mudarse a una cafetería con capacidad para 142 personas al otro lado de la calle, a la que llamó Café Sanders. Ocupó varios puestos allí, desde chef hasta cajero y empleado de gasolinera. Sanders Café era conocido por su cocina sencilla y tradicional. Para perfeccionar sus habilidades de gestión, Sanders asistió a un programa de formación en la Universidad de Cornell en 1935. Su dedicación y contribuciones a la cocina estadounidense fueron reconocidas por el gobernador de Kentucky, quien lo honró con el título de "Coronel de Kentucky".
En 1939 se produjo una catástrofe: el restaurante se incendió. Pero Sanders, fiel a su espíritu de perseverancia, lo reconstruyó y añadió un motel a las instalaciones. El nuevo establecimiento, llamado "Sanders Court and Café", rápidamente ganó popularidad gracias a su pollo frito. Sanders incluso creó una réplica de una de las habitaciones del motel dentro del restaurante para atraer a los vendedores a pasar la noche. Su fama local aumentó cuando Sanders Court and Café fue incluido en una guía de críticos de restaurantes de renombre.
Sanders pasó nueve años perfeccionando su receta de pollo frito, que incluía once hierbas y especias. Encontró un desafío con el tiempo de cocción, ya que le tomó al menos 30 minutos cocinar el pollo. La solución ? El autoclave, que podía cocinar pollo en sólo nueve minutos, conservando el sabor y los sabores. En 1949, Sanders se volvió a casar y una vez más fue honrado con el título de "Coronel de Kentucky".
Durante la Segunda Guerra Mundial, el racionamiento de gasolina provocó una disminución del tráfico, lo que obligó a Sanders a cerrar su motel en 1942. Pero no dejó que eso lo deprimiera. Convencido del potencial de su receta secreta, comenzó a franquiciar restaurantes en 1952. El primer restaurante franquiciado abrió en Utah y fue administrado por Pete Harman. Fue a Sanders a quien se le atribuye la invención del nombre "Kentucky Fried Chicken", el concepto del cubo y el lema "Fingerlickin' good".
La construcción de una nueva carretera en 1956 obligó a Sanders a abandonar su cafetería, que vendió en una subasta por 75 dólares. A la edad de 000 años, Sanders, casi en quiebra, viajó por el país en busca de restaurantes dispuestos a franquiciar su receta. Después de numerosos rechazos, finalmente construyó un imperio de 66 restaurantes franquiciados a fines de la década de 400. Sanders se convirtió en el rostro de Kentucky Fried Chicken y apareció en anuncios y eventos promocionales de la cadena. En 1950, Kentucky Fried Chicken generaba 1963 dólares de beneficios anuales y tenía una base de clientes en crecimiento.
Venta de KFC por parte del coronel Sanders
En 1959, Coronel Sanders, el empresario y filántropo estadounidense, tomó una decisión audaz. Trasladó la sede de su próspero negocio, KFC, en un nuevo local, una ubicación icónica cerca de Shelbyville, Kentucky, para estar más cerca de su público.
El 18 de febrero de 1964, en un momento decisivo, Sanders vendió su empresa a un equipo de inversores liderado por el futuro gobernador de Kentucky, John Y. Brown, Jr., y Jack Massey. El importe de la transacción asciende a dos millones de dólares. A pesar de las dudas iniciales, Sanders aceptó la oferta y entró en una nueva fase de su carrera.
“Me resistía a vender. Pero al final supe que era la decisión correcta. Esto me permitió concentrarme en lo que realmente amaba: promocionar KFC y ayudar a otros emprendedores. » – Coronel Sanders
Tras la venta de KFC, Sanders no se retiró por completo. Recibió un salario anual vitalicio de 40 dólares, que luego aumentó a 000 dólares y se convirtió en el portavoz oficial y embajador de KFC. Su principal tarea es promocionar la marca y ayudar en la apertura de nuevos restaurantes en todo el mundo. También le da una oportunidad a un joven empresario, llamado Dave Thomas, para recuperar un restaurante KFC en dificultades. Thomas, bajo la dirección de Sanders, transformó esta unidad fallida en un negocio próspero.
Sanders aparece en numerosos comerciales de KFC, convirtiéndose en el rostro de la marca. Lucha por conservar sus derechos sobre KFC en Canadá y dedica tiempo y recursos a organizaciones benéficas que apoyan a iglesias, hospitales, Boy Scouts y el Ejército de Salvación. En un notable gesto de generosidad, adoptó a 78 huérfanos extranjeros.
En 1969, Kentucky Fried Chicken se convirtió en una empresa que cotiza en bolsa y fue adquirida por Heublin, Inc. dos años después. Sanders, ansioso por mantener la calidad de su empresa, cree que ésta se está deteriorando. En 1974, demandó a su propia empresa por incumplimiento de los términos acordados. La demanda se resolvió extrajudicialmente, pero KFC luego demandó a Sanders por difamación. El caso finalmente fue abandonado, pero Sanders continuó criticando la mala calidad de la comida que se sirve en los restaurantes que fundó.
La vida del coronel Sanders después de KFC
Después de vender su exitoso negocio, el coronel Sanders no se jubiló. Por el contrario, abrió un nuevo restaurante en Kentucky, llamado La cena en la casa de la dama del coronel de Claudia Sanders. Sin embargo, los vientos no siempre han soplado a su favor. Tras una orden judicial obtenida por Kentucky Fried Chicken, se requirió que el Coronel renunciara al uso de su propio nombre o título de Coronel para sus futuros negocios. Esta decisión le obligó a cambiar el nombre de su nuevo establecimiento en Casa de cena de Claudia Sanders.
A pesar de estos desafíos, el Coronel siguió avanzando. Después de entregar el Dinner House de Claudia Sanders a Cherry Settle y su esposo Tommy a principios de la década de 1970, el restaurante sufrió una tragedia. Una instalación eléctrica defectuosa provocó un incendio devastador el día después del Día de la Madre en 1979. Afortunadamente, los Settle no se inmutaron y reconstruyeron el restaurante, adornándolo con muchos recuerdos de la familia Sanders.
Otro Dinner House de Claudia Sanders comenzó su vida en un hotel de Kentucky en Bowling Green, pero desafortunadamente tuvo que cerrar sus puertas en la década de 1980. A pesar de estos contratiempos, Colonel Sanders nunca perdió su popularidad. En 1974, publicó dos autobiografías: "La vida como la conocía era para chuparse los dedos" y "El increíble coronel". En una encuesta, incluso fue clasificado como la segunda persona más popular del mundo.
A pesar de luchar contra la leucemia durante siete meses, el coronel Harland Sanders siguió viviendo al máximo hasta su último aliento. Murió a la edad de 90 años en Shelbyville, dejando un legado culinario imborrable. Vestido con su icónico traje blanco y pajarita negra, fue enterrado en el cementerio Cave Hill en Louisville, Kentucky. En homenaje a su fallecimiento, los restaurantes KFC de todo el mundo ondearon sus banderas a media asta durante cuatro días. Después de su muerte, Randy Quaid reemplazó al Coronel Sanders en los comerciales de KFC con una versión animada, continuando el legado del Coronel.
El legado del coronel Sanders
El coronel Sanders dejó un legado culinario imborrable. Fue en Corbin, donde se encontraba su motel-restaurante, donde el coronel sirvió por primera vez su famoso pollo. Este lugar histórico ahora se ha transformado en un restaurante. KFC, testigo vivo del nacimiento de la icónica receta de pollo frito que ha conquistado el mundo.
La empresa guarda cuidadosamente la receta secreta del pollo frito de KFC, elaborado con once hierbas y especias. La única copia se guarda en una caja fuerte en la sede de la empresa, como un tesoro de valor incalculable. A pesar de las afirmaciones del periodista William Poundstone de que la receta consta de sólo cuatro ingredientes (harina, sal, pimienta negra y glutamato monosódico) después de análisis de laboratorio, KFC sostiene que la receta no ha cambiado desde 1940.
Conocido por su fuerte personalidad y sus métodos de gestión innovadores, el coronel Sanders ha inspirado a muchos restauradores. Fue pionero en el uso de un ícono para promocionar una marca. Este concepto, inédito en aquella época, revolucionó el marketing. También introdujo la idea de vender alimentos sabrosos y asequibles a consumidores ocupados y hambrientos.
El museo dedicado al coronel Sanders y su esposa en Louisville es un homenaje a sus vidas y obras. Alberga una estatua de tamaño natural, su escritorio, su icónico traje blanco, su bastón y corbata, su olla a presión y otros efectos personales. En 1972, su primer restaurante fue designado monumento histórico por el gobernador de Kentucky. Incluso en Japón, su influencia se siente a través de La maldición del coronel, una leyenda urbana de Osaka que vincula el destino de una efigie del coronel Sanders con la actuación del equipo de béisbol local, los Hanshin Tigers.
El coronel Sanders también dejó su huella como autor, ya que escribió dos autobiografías, un libro de cocina y tres álbumes navideños publicados entre 1967 y 1969. Su viaje y legado continúan inspirando a millones de personas en todo el mundo.
Publicaciones del coronel Sanders
El coronel Harland Sanders no sólo fue un empresario culinario, sino también un autor talentoso. Su amor por la cocina y su singular filosofía de vida se han compartido a través de varios libros, incluidas dos autobiografías publicadas en 1974.
La primera de sus obras autobiográficas, titulada “ La vida tal como la he conocido ha sido buena para chuparse los dedos.“, fue traducida al francés por Laurent Brault bajo el título “ El coronel legendario » en 1981. Este libro ofrece una visión fascinante de la vida de este hombre que creó un imperio gastronómico global de la nada.
El segundo libro, “ El Coronel Increíble", también publicado en 1974, ofrece una visión más profunda de la personalidad de Sanders y su viaje para convertirse en el rostro icónico de KFC.
En 1981, Harland Sanders colaboró con David Wade en un libro de cocina llamado " La cocina mágica de David Wade“. Para cualquiera que busque recrear la magia de la cocina del Coronel en casa, este libro es una verdadera mina de oro.
Además de sus libros, el coronel Sanders también publicó un folleto de recetas titulado " Veinte recetas favoritas del coronel Harland Sanders, creador de la receta Kentucky Fried Chicken del coronel Sanders“. Este folleto es un testimonio de su amor por la cocina y su deseo de compartir sus recetas favoritas con el mundo.
Finalmente, el coronel Sanders también exploró el mundo de la música. A finales de la década de 1960 se lanzaron tres álbumes, titulados " Nochebuena con el Coronel Sanders"," Día de Navidad con el Coronel Sanders "Y" Navidad con el Coronel Sanders“. Estos álbumes navideños reflejan el espíritu cálido y acogedor del Coronel, al tiempo que añaden un toque festivo.
A través de estas diversas publicaciones, el coronel Sanders dejó una huella imborrable, no sólo en el mundo de la comida rápida, sino también en el campo de la literatura y la música. Su historia continúa inspirando y educando a millones de personas en todo el mundo.
Coronel Sanders, el visionario detrás de KFC
Es difícil imaginar el mundo de la comida rápida sin la carismática influencia de Coronel Harland Sanders, los venerables cerebros detrás de KFC. Nacido en Indiana, ascendió de rango hasta convertirse en un empresario exitoso, estableciendo la piedra angular del imperio de comida rápida KFC a la poco convencional edad de 62 años.
Conocido por su receta secreta. pollo frito, el coronel Sanders transformó un simple plato de pollo en una sensación mundial. Las exquisitas delicias de KFC, servidas en su icónico “cubos” se han convertido en sinónimo de comidas familiares y reuniones con amigos, reflejando a la perfección el cálido espíritu del Coronel Sanders.
El coronel Sanders inició su andadura gastronómica con un modesto restaurante, el Café Sanders, en la década de 1930. Fue aquí donde perfeccionó su receta secreta, una mezcla de 11 hierbas y especias que sigue siendo un misterio hasta el día de hoy. Esta receta es tan valiosa que se supone que debe guardarse en una caja fuerte en Louisville, Kentucky, como tesoro nacional.
El primer restaurante KFC abrió sus puertas en 1952 y ha seguido creciendo desde entonces, liderado por el rostro icónico del Coronel Sanders. Su imagen se ha convertido en un icono inseparable de KFC, apareciendo en diversos anuncios y promociones de la marca. KFC, o KFC (pollo frito de Kentucky), como se la llama en Quebec, es hoy una cadena global, presente en todos los rincones del mundo.
Además de su pasión por la cocina, el coronel Sanders también fue un dedicado filántropo. Creó la fundación "Colonel's Kids" para ayudar a los niños, lo que refleja su compromiso de retribuir a la comunidad. Su legado se celebra en el Museo Coronel Sanders en Corbin, Kentucky, un lugar que atrae a visitantes de todo el mundo deseosos de aprender sobre la vida y obra de este emprendedor excepcional.
El coronel Sanders se convirtió en multimillonario a la edad de 88 años, prueba de que la perseverancia y la pasión pueden conducir a un éxito increíble, sin importar la edad. Su historia es una inspiración para todos los que sueñan con la grandeza.
