Recenze editorů
Pravděpodobně znáte plukovníka Sanderse, tohoto muže s ikonickým motýlkem, ale opravdu znáte jeho příběh? Připravte se na překvapení, protože tento zakladatel KFC zaznamenal raketový vzestup ke slávě ve věku, kdy většina lidí již přemýšlí o důchodu. Představte si, že se ve svých 62 letech rozhodne vydat se na dobrodružství svého života a v 88 se stane miliardářem!
Jak tohoto úspěchu dosáhl? Objevte začátky, kariéru a zvraty života plukovníka Sanderse. Budete se divit, jak jednoduchý recept na kuře může změnit život!
Obsah
Počátky plukovníka Sanderse
Harland David Sanders, známější pod svým legendárním jménem, „plukovník Sanders“, se narodil 9. září 1890 v Henryville, Indiana. Syn Wilbur David Sanders, muž, který před brzkou smrtí zažil krutou realitu života farmáře a řezníka, a Margaret Ann DunleavySanders, oddaný hospodyně, čelil výzvám již od mládí.
Když jeho otec zemřel, když mu bylo pouhých pět let, Sanders musel převzít otěže domácnosti. Při přípravě jídel pro své sourozence si vypěstoval vášeň pro vaření, tuto dovednost se naučil z nouze a která se později stala základním kamenem jeho úspěchu.
V deseti letech dostal svou první práci, aby pomohl uživit rodinu. Život mu nedal na výběr a škola se stala druhořadou možností. Ve dvanácti letech opustil školu, aby se mohl naplno věnovat práci, když se jeho matka znovu vdala.
Pracoval jako zemědělský dělník a poté získal práci jako průvodčí tramvaje v New Albany v Indianě, čímž ukázal své odhodlání tvrdě pracovat, aby uživil rodinu. V roce 1906 Sandersův život nabral nečekaný obrat, když narukoval do americké armády a rok sloužil na Kubě.
Po návratu z armády se Sanders oženil Josefína Kingová a měl tři děti. Tento těžký životní začátek formoval Sandersovu povahu a připravil ho na to, aby se stal zakladatelem jedné z největších sítí rychlého občerstvení na světě, KFC.
| Rodné jméno | Harland David Sanders |
| porod | 9. září 1890 |
| Místo narození | Henryville (Indiana, Spojené státy americké) |
| Décès | 16 décembre 1980 |
Profesionální kariéra plukovníka Sanderse
Harland Sanders, lépe známý jako Plukovník Sanders, byl odolný a přizpůsobivý muž, který se pustil do mnoha profesí, než našel své pravé povolání. Jeho profesní cesta ilustruje jeho neuvěřitelnou schopnost překonat neúspěch a znovu se objevit.
V mládí Sanders prokázal velkou všestrannost a pracoval v různých zaměstnáních. Prodal pojištění, provozoval vlastní parní společnost a dokonce se stal ministrem zahraničí. Columbus Chamber of Commerce and Industry. Zakoupil také výrobní práva na karbidovou lampu, čímž demonstroval svého podnikatelského ducha. Nástup elektrifikace venkova však učinil jeho podnikání zastaralým, takže byl bez práce a nemajetný.
Navzdory tomuto neúspěchu se Sanders nevzdal. Našel si práci jako železničářIllinois Central Railroad, práce, která mu umožňovala živit se, zatímco pokračoval ve vzdělávání korespondencí. Získal právnický titul z Jižní univerzita, která otevřela dveře k právnické kariéře.
Sanders se stal smírčím soudcem v Little Rock v Arkansasu. Nějakou dobu úspěšně praktikoval, dokud jeho právnickou kariéru neukončila hádka s klientem u soudu. Byl zproštěn obžaloby z napadení, ale škoda byla způsobena a musel opustit advokacii. Tato událost, i když zničující, znamenala začátek Sandersovy cesty k jeho skutečné vášni: restauračnímu podnikání.
Každý neúspěch a zvrat v Sandersově životě připravil půdu pro vytvoření KFC, jedné z největších sítí rychlého občerstvení na světě. Její odolnost a obětavost jsou důkazem její životní filozofie: nikdy se nevzdávat, bez ohledu na překážky.
Ke čtení >> Seznam: 15 nejlepších pečiva v Tunisu (slané a sladké)
Vytvoření KFC plukovníkem Sandersem
Zrození KFC má své kořeny v čerpací stanici Shell v Corbinu v Kentucky, kterou plukovník Harland Sanders otevřel na počátku 1930. let XNUMX. století. Obtížné období, poznamenané velkou krizí a poklesem silniční dopravy. Ale plukovník Sanders, muž výjimečné odolnosti, nepodlehl panice. Místo toho začal vařit jižanské speciality jako smažené kuře, šunka, bramborová kaše a sušenky. Jeho ubytování, které se nachází v zadní části čerpací stanice, se proměnilo v příjemnou jídelnu s jedním stolem pro šest hostů.
V roce 1931 Sanders viděl příležitost přestěhovat se do kavárny se 142 místy naproti přes ulici, kterou pojmenoval Kavárna Sanders. Zastával tam několik pozic, od kuchaře přes pokladního až po zaměstnance čerpací stanice. Sanders Café bylo známé svou jednoduchou, tradiční kuchyní. Aby zdokonalil své manažerské dovednosti, zúčastnil se Sanders v roce 1935 školícího programu na Cornell University. Jeho oddanost a přínos americké kuchyni byly oceněny guvernérem Kentucky, který ho poctil titulem „Kentucky Colonel“.
V roce 1939 přišla katastrofa: restaurace vyhořela. Ale Sanders, věrný svému duchu vytrvalosti, ho přestavěl a přidal k zařízení motel. Nový podnik s názvem „Sanders Court and Café“ si rychle získal oblibu díky smaženému kuřeti. Sanders dokonce vytvořil repliku jednoho z motelových pokojů uvnitř restaurace, aby nalákal prodavače k přenocování. Jeho místní sláva vzrostla, když byl Sanders Court and Café zařazen do průvodce renomovaných kritiků restaurací.
Sanders strávil devět let zdokonalováním svého receptu na smažené kuře, který obsahoval jedenáct bylin a koření. Narazil na problém s dobou vaření, protože vaření kuřete trvalo nejméně 30 minut. Řešení ? Autokláv, který dokáže uvařit kuře za pouhých devět minut při zachování chuti a chutí. V roce 1949 se Sanders znovu oženil a byl znovu poctěn titulem „plukovník z Kentucky“.
Během 1942. světové války vedlo přidělování benzinu k poklesu dopravy, což donutilo Sanderse zavřít svůj motel v roce 1952. Ale nenechal se tím rozhodit. Přesvědčen o potenciálu svého tajného receptu, začal v roce XNUMX provozovat franšízu restaurací. První franšízová restaurace byla otevřena v Utahu a řídil ji Pete Harman. Byl to právě Sanders, kdo se zasloužil o vynalezení názvu „Kentucky Fried Chicken“, konceptu kbelíku a sloganu „Finger lickin' good“.
Výstavba nové dálnice v roce 1956 donutila Sanderse opustit svou kavárnu, kterou prodal v aukci za 75 000 dolarů. Ve věku 66 let téměř zkrachovalý Sanders cestoval po zemi a hledal restaurace ochotné franšízovat jeho recept. Po četných odmítnutích nakonec koncem 400. let vybudoval impérium 1950 franšízových restaurací Sanders se stal tváří Kentucky Fried Chicken a objevil se v reklamách a propagačních akcích řetězce. V roce 1963 Kentucky Fried Chicken generoval roční zisky 300 000 $ a měl rostoucí zákaznickou základnu.
Prodej KFC plukovníka Sanderse
V 1959, Plukovník Sanders, americký podnikatel a filantrop, udělal odvážnou volbu. Přestěhoval sídlo své prosperující firmy, KFC, v nových prostorách, na ikonickém místě poblíž Shelbyville v Kentucky, aby byl blíže svému publiku.
18. února 1964, v přelomovém okamžiku, Sanders prodal svou společnost týmu investorů vedených budoucím guvernérem Kentucky Johnem Y. Brownem, Jr. a Jackem Masseym. Částka transakce je dva miliony dolarů. Přes počáteční váhání Sanders nabídku přijal a vstoupil do nové fáze své kariéry.
„Zdráhal jsem se prodat. Ale nakonec jsem věděl, že to bylo správné rozhodnutí. To mi umožnilo soustředit se na to, co jsem opravdu miloval: propagaci KFC a pomoc ostatním podnikatelům. » – Plukovník Sanders
Po prodeji KFC se Sanders úplně nestáhl. Pobíral doživotní roční plat 40 000 dolarů, později se zvýšil na 75 000 dolarů a stal se oficiálním mluvčím a velvyslancem KFC. Jeho hlavním úkolem je propagovat značku a pomáhat při otevírání nových restaurací po celém světě. Šanci dává i mladému podnikateli, jmen Dave thomas, abychom postavili restauraci KFC, která má problémy, na nohy. Thomas pod Sandersovým vedením přeměnil tuto upadající jednotku v prosperující podnik.
Sanders se objevuje v mnoha reklamách pro KFC a stává se tváří značky. Bojuje za udržení svých práv na KFC v Kanadě a věnuje čas a zdroje charitativním organizacím podporujícím kostely, nemocnice, skauty a Armádu spásy. V pozoruhodném gestu štědrosti adoptoval 78 cizích sirotků.
V 1969, Kentucky Fried Chicken se stala veřejně obchodovanou společností a o dva roky později ji získala společnost Heublin, Inc. Sanders, který se snaží udržet kvalitu své společnosti, věří, že se zhoršuje. V roce 1974 zažaloval vlastní společnost za nedodržení dohodnutých podmínek. Žaloba byla vyřešena mimosoudně, ale KFC později Sanderse zažalovalo za pomluvu. Případ byl nakonec stažen, ale Sanders nadále kritizoval špatnou kvalitu jídla podávaného v restauracích, které založil.
Život plukovníka Sanderse po KFC
Poté, co prodal svůj úspěšný podnik, plukovník Sanders neodešel do důchodu. Naopak otevřel novou restauraci v Kentucky, jmen Claudia Sanders' The Colonel's Lady Dinner House. Ne vždy mu však vítr vanul v jeho prospěch. Na základě soudního příkazu, který získal Kentucky Fried Chicken, byl plukovník požádán, aby se vzdal používání svého vlastního jména nebo titulu plukovníka pro své budoucí obchodní aktivity. Toto rozhodnutí ho přimělo přejmenovat svou novou provozovnu v r Dinner House Claudie Sandersové.
Navzdory těmto výzvám plukovník pokračoval v postupu. Poté, co na začátku 1970. let předala Dinner House Claudie Sandersové Cherry Settleové a jejímu manželovi Tommymu, utrpěla restaurace tragédie. Vadná elektroinstalace vyvolala ničivý požár den po Dni matek v roce 1979. Naštěstí se Settles nenechali odradit a restauraci přestavěli a ozdobili ji mnoha památkami rodiny Sandersových.
Jiný Claudia Sanders' Dinner House začal život v hotelu Kentucky v Bowling Green, ale bohužel musel zavřít své dveře v roce 1980. Navzdory těmto neúspěchům plukovník Sanders nikdy neztratil svou popularitu. V roce 1974 publikoval dvě autobiografie: „Život, jak jsem věděl, byl dobrý olíznutí prstů“ a „Neuvěřitelný plukovník“. V jedné anketě byl dokonce zařazen jako druhý nejoblíbenější člověk na světě.
Navzdory tomu, že plukovník Harland Sanders sedm měsíců bojoval s leukémií, nadále žil naplno až do posledního dechu. Zemřel ve věku 90 let v Shelbyville a zanechal po sobě nesmazatelné kulinářské dědictví. Oblečený ve svém ikonickém bílém obleku a černém motýlku byl pohřben na hřbitově Cave Hill v Louisville v Kentucky. Na poctu jeho smrti vyvěšovaly restaurace KFC po celém světě čtyři dny své vlajky na půl žerdi. Po jeho smrti nahradil Randy Quaid plukovníka Sanderse v reklamách KFC animovanou verzí, která pokračuje v odkazu plukovníka.
Odkaz plukovníka Sanderse
Plukovník Sanders zanechal nesmazatelné kulinářské dědictví. Právě v Corbinu, kde se nacházel jeho motel-restaurace, plukovník poprvé podával své slavné kuře. Toto historické místo je nyní přeměněno na restauraci KFC, žijící svědek zrodu ikonického receptu na smažené kuře, který dobyl svět.
Tajný recept na smažené kuře od KFC, namíchané s jedenácti bylinkami a kořením, společnost pečlivě střeží. Jediná kopie je uložena v trezoru v sídle společnosti jako neocenitelný poklad. Navzdory tvrzení novináře Williama Poundstonea, že recept se skládá pouze ze čtyř ingrediencí – mouky, soli, černého pepře a glutamanu sodného – po laboratorní analýze, KFC tvrdí, že receptura se od roku 1940 nezměnila.
Plukovník Sanders, známý pro svou silnou osobnost a inovativní metody řízení, inspiroval mnoho restauratérů. Byl průkopníkem používání ikony k propagaci značky. Tento koncept, který byl v té době bezprecedentní, způsobil revoluci v marketingu. Představila také myšlenku prodávat chutné a cenově dostupné jídlo zaneprázdněným a hladovým spotřebitelům.
Muzeum věnované plukovníku Sandersovi a jeho ženě v Louisville je poctou jejich životům a práci. Ukrývá sochu v životní velikosti, jeho stůl, ikonický bílý oblek, hůl a kravatu, tlakový hrnec a další osobní věci. V roce 1972 byla jeho první restaurace guvernérem Kentucky označena za historickou památku. Dokonce i v Japonsku je jeho vliv cítit prostřednictvím Colonel's Curse, městské legendy v Ósace, která spojuje osud podobizny plukovníka Sanderse s výkonem místního baseballového týmu Hanshin Tigers.
Plukovník Sanders také zanechal svou stopu jako autor, napsal dvě autobiografie, kuchařku a tři vánoční alba vydaná v letech 1967 až 1969. Jeho cesta a odkaz nadále inspirují miliony lidí po celém světě.
Publikace plukovníka Sanderse
Plukovník Harland Sanders byl nejen kulinářský podnikatel, ale také talentovaný autor. Jeho láska k vaření a jeho jedinečná životní filozofie byly sdíleny prostřednictvím několika knih, včetně dvou autobiografií vydaných v roce 1974.
První z jeho autobiografických děl s názvem „ Život, jak jsem ho znal, byl dobrý olízání prstů“, do francouzštiny přeložil Laurent Brault pod názvem „ Legendární plukovník » v roce 1981. Tato kniha nabízí fascinující pohled do života tohoto muže, který z ničeho vytvořil globální gastronomické impérium.
Druhá kniha, " Neuvěřitelný plukovník“, také vydaný v roce 1974, poskytuje hlubší pohled na Sandersovu osobnost a jeho cestu stát se ikonickou tváří KFC.
V roce 1981 Harland Sanders spolupracoval s Davidem Wadem na kuchařce s názvem „ Kouzelná kuchyně Davida Wadea“. Pro každého, kdo chce doma znovu vytvořit kouzlo plukovníkovy kuchyně, je tato kniha skutečným zlatým dolem.
Kromě svých knih vydal plukovník Sanders také brožuru s recepty s názvem „ Dvacet oblíbených receptů od plukovníka Harlanda Sanderse, tvůrce receptu plukovníka Sanderse Kentucky Fried Chicken“. Tato brožura je důkazem jeho lásky k vaření a touhy sdílet své oblíbené recepty se světem.
Konečně plukovník Sanders prozkoumal také svět hudby. Na konci 1960. let byla vydána tři alba s názvem „ Štědrý večer s plukovníkem Sandersem„,“ Štědrý den s plukovníkem Sandersem "A" Vánoce s plukovníkem Sandersem“. Tato vánoční alba odrážejí vřelého a přívětivého ducha plukovníka a zároveň dodávají slavnostní nádech.
Prostřednictvím těchto různých publikací zanechal plukovník Sanders nesmazatelnou stopu nejen ve světě rychlého občerstvení, ale také v oblasti literatury a hudby. Jeho příběh nadále inspiruje a vzdělává miliony lidí po celém světě.
Plukovník Sanders, vizionář za KFC
Je těžké si představit svět rychlého občerstvení bez charismatického vlivu Plukovníku Harland Sanders, ctihodné mozky za KFC. Narodil se v Indianě a stal se úspěšným podnikatelem a v nekonvenčním věku 62 let založil základní kámen impéria rychlého občerstvení KFC.
Známý pro svůj tajný recept smažené kuřeplukovník Sanders proměnil jednoduchý kuřecí pokrm v globální senzaci. Vynikající lahůdky KFC podávané v jejich ikonické podobě "kbelíky" se staly synonymem pro rodinná jídla a setkání s přáteli, dokonale odrážející vřelého ducha plukovníka Sanderse.
Plukovník Sanders začal svou gastronomickou cestu se skromnou restaurací Kavárna Sanders, ve 1930. letech 11. století. Právě zde zdokonalil svůj tajný recept, směs XNUMX bylin a koření, která dodnes zůstává záhadou. Tento recept je tak cenný, že by měl být uložen v trezoru v Louisville v Kentucky jako národní poklad.
První restaurace KFC byla otevřena v roce 1952 a od té doby neustále roste, vedená ikonickou tváří plukovníka Sanderse. Jeho image se stala neodmyslitelnou ikonou KFC, objevuje se v různých reklamách a propagacích značky. KFC, popř KFC (Kentucky Fried Chicken), jak se tomu v Quebecu říká, je nyní globálním řetězcem přítomným ve všech koutech světa.
Kromě své vášně pro vaření byl plukovník Sanders také oddaným filantropem. Vytvořil nadaci „Colonel's Kids“ na pomoc dětem, což odráží jeho závazek vracet se komunitě. Jeho odkaz je oslavován v Muzeu plukovníka Sanderse v Corbinu v Kentucky, což je místo, které přitahuje návštěvníky z celého světa, kteří touží poznat život a práci tohoto výjimečného podnikatele.
Plukovník Sanders se stal miliardářem ve věku 88 let, což je důkaz, že vytrvalost a vášeň mohou vést k neuvěřitelným úspěchům bez ohledu na věk. Jeho příběh je inspirací pro všechny, kteří sní o velikosti.
