Urednici recenzija
Vjerovatno poznajete pukovnika Sandersa, ovog čovjeka sa kultnom leptir mašnom, ali da li zaista znate njegovu priču? Pripremite se da budete iznenađeni jer je ovaj osnivač KFC-a doživio meteorski uspon do slave u godinama kada većina ljudi već razmišlja o penziji. Zamislite, sa 62 godine odlučuje se upustiti u avanturu svog života i sa 88 postaje milijarder!
Kako je postigao ovaj podvig? Otkrijte početke, karijeru i preokrete života pukovnika Sandersa. Bićete iznenađeni kako jednostavan recept za piletinu može promeniti život!
Sadržaj
Počeci pukovnika Sandersa
Harland David Sanders, poznatiji pod svojim legendarnim imenom, "pukovnik Sanders", rođen je 9. septembra 1890. godine u Henrivilu, Indijana. Sin od Wilbur David Sanders, čovjek koji je prije svoje rane smrti iskusio surovu stvarnost života kao farmer i mesar, i Margaret Ann Dunleavy, posvećena domaćica, Sanders se suočavala s izazovima od malih nogu.
Kada mu je otac umro kada je imao samo pet godina, Sanders je morao da preuzme uzde domaćinstva. Razvio je strast za kuhanjem dok je pripremao jela za svoju braću i sestre, vještinu koju je naučio iz nužde i koja je kasnije postala kamen temeljac njegovog uspjeha.
Sa deset godina dobio je prvi posao kako bi izdržavao svoju porodicu. Život mu nije ostavio izbora i škola je postala sporedna opcija. Sa dvanaest godina napustio je školu kako bi se potpuno posvetio poslu kada mu se majka preudala.
Radio je kao radnik na farmi, a zatim se zaposlio kao kondukter u tramvaju u New Albanyju u Indijani, pokazujući svoju odlučnost da naporno radi kako bi opskrbio svoju porodicu. Godine 1906. Sandersov život se neočekivano okrenuo kada se prijavio u američku vojsku i služio na Kubi godinu dana.
Po povratku iz vojske, Sanders se oženio Josephine King i imao troje djece. Ovaj težak početak života oblikovao je Sandersov karakter, pripremajući ga da postane osnivač jedne od najvećih mreža brze hrane na svijetu, KFC.
| Rođeno ime | Harland David Sanders |
| rođenje | 9. septembra 1890 |
| Mjesto rođenja | Henryville (Indijana, Sjedinjene Države) |
| smrt | Decembar 16 1980 |
Profesionalna karijera pukovnika Sandersa
Harland Sanders, poznatiji kao Pukovnik Sanders, bio je čovjek otporan i prilagodljiv, koji se upustio u mnoštvo profesija prije nego što je pronašao svoj pravi poziv. Njegov profesionalni put ilustruje njegovu nevjerovatnu sposobnost da prevlada neuspjeh i ponovo osmisli sebe.
U mladosti, Sanders je pokazao veliku svestranost, radeći na raznim poslovima. Prodavao je osiguranje, vodio sopstvenu kompaniju parobroda, pa čak i postao državni sekretar. Kolumbova trgovinska i industrijska komora. Takođe je kupio prava za proizvodnju karbidne lampe, demonstrirajući svoj preduzetnički duh. Međutim, pojava ruralne elektrifikacije učinila je njegov posao zastarjelim, ostavivši ga bez posla i siromaštva.
Uprkos ovom neuspehu, Sanders nije odustao. Našao je posao kao željeznički radnik zaIllinois Central Railroad, posao koji mu je omogućavao da se izdržava dok je nastavio školovanje dopisno. Stekao je diplomu pravnika Južni univerzitet, što je otvorilo vrata pravnoj karijeri.
Sanders je postao mirovni sudija u Litl Roku u Arkanzasu. Jedno vrijeme je uspješno praktikovao, sve dok mu je sudska svađa sa klijentom prekinula advokatsku karijeru. Oslobođen je optužbi za napad, ali je šteta pričinjena i morao je da napusti advokatsku profesiju. Ovaj događaj, iako poražavajući, označio je početak Sandersovog puta ka njegovoj istinskoj strasti: restoranskom poslu.
Svaki neuspjeh i preokret u Sandersovom životu postavio je pozornicu za stvaranje KFC-a, jedne od najvećih mreža brze hrane na svijetu. Njena otpornost i posvećenost dokaz su njene životne filozofije: nikad ne odustaj, bez obzira na prepreke.
Za čitanje >> Lista: 15 najboljih peciva u Tunisu (slana i slatka)
Kreiranje KFC-a od strane pukovnika Sandersa
Rođenje KFC-a ima svoje korijene u Shell benzinskoj stanici u Corbinu, Kentucky, koju je pukovnik Harland Sanders otvorio ranih 1930-ih.Težak period, obilježen Velikom depresijom i opadanjem cestovnog saobraćaja. Ali pukovnik Sanders, čovjek izuzetne otpornosti, nije se prepustio panici. Umjesto toga, počeo je kuhati južnjačke specijalitete poput pržena piletina, šunka, pire krompir i keks. Njegov smještaj, smješten na stražnjoj strani benzinske pumpe, pretvoren je u privlačnu trpezariju sa jednim stolom za šest gostiju.
Godine 1931. Sanders je vidio priliku da se preseli u kafić sa 142 mjesta preko puta, koji je nazvao Sanders Cafe. Tamo je obavljao nekoliko pozicija, od kuhara preko blagajnika do radnika benzinske pumpe. Sanders Café je bio poznat po jednostavnoj, tradicionalnoj kuhinji. Kako bi usavršio svoje menadžerske vještine, Sanders je 1935. godine pohađao program obuke na Univerzitetu Cornell. Njegovu posvećenost i doprinos američkoj kuhinji priznao je guverner Kentuckyja koji ga je počastio titulom "Pukovnik Kentuckyja".
Godine 1939. dogodila se katastrofa: restoran je izgorio. Ali Sanders, vjeran svom duhu upornosti, obnovio ga je, dodajući objektu motel. Nova ustanova, nazvana "Sanders Court and Café", brzo je stekla popularnost zahvaljujući prženoj piletini. Sanders je čak napravio repliku jedne od motelskih soba u restoranu kako bi namamio prodavce da prenoće. Njegova lokalna slava porasla je kada je Sanders Court and Café uključen u vodič za renomirane restoranske kritičare.
Sanders je proveo devet godina usavršavajući svoj recept za prženu piletinu, koji je uključivao jedanaest biljaka i začina. Naišao je na izazov sa vremenom kuvanja, jer mu je za kuhanje piletine bilo potrebno najmanje 30 minuta. Rjesenje ? Autoklav, koji je mogao da kuva piletinu za samo devet minuta, uz očuvanje ukusa i arome. Godine 1949. Sanders se ponovo oženio i ponovo je dobio titulu "pukovnika Kentakija".
Tokom Drugog svetskog rata, redukcija benzina dovela je do pada prometa, primoravši Sandersa da zatvori svoj motel 1942. Ali nije dozvolio da ga to sruši. Uvjeren u potencijal svog tajnog recepta, 1952. godine počeo je s franšizom restorana. Prvi franšizni restoran otvoren je u Utahu i njime je upravljao Pete Harman. Upravo je Sanders zaslužan za izmišljanje naziva "Kentucky Fried Chicken", koncepta kante i slogana "Finger lickin' good".
Izgradnja novog autoputa 1956. primorala je Sandersa da napusti svoj kafić, koji je prodao na aukciji za 75 dolara. U dobi od 000 godina, Sanders koji je skoro bankrotirao putovao je zemljom tražeći restorane koji su bili spremni da franšizuju njegov recept. Nakon brojnih odbijanja, na kraju je izgradio carstvo od 66 franšiznih restorana u kasnim 400. Sanders je postao zaštitno lice Kentucky Fried Chicken-a i pojavljivao se u reklamama i promotivnim događajima za lanac. Do 1950. Kentucky Fried Chicken je generirao 1963 dolara godišnje dobiti i imao je rastuću bazu kupaca.
Prodaja KFC-a od strane pukovnika Sandersa
U 1959, Pukovnik Sanders, američki preduzetnik i filantrop, napravio je hrabar izbor. Premjestio je sjedište svog uspješnog poslovanja, KFC, u novim prostorijama, na kultnoj lokaciji u blizini Shelbyvillea, Kentucky, kako bi bili bliži svojoj publici.
18. februara 1964., u prelomnom trenutku, Sanders je prodao svoju kompaniju timu investitora predvođenih budućim guvernerom Kentuckyja Johnom Y. Brownom, Jr. i Jackom Masseyem. Iznos transakcije je dva miliona dolara. Uprkos početnom oklevanju, Sanders je prihvatio ponudu i ušao u novu fazu svoje karijere.
“Oklevao sam s prodajom. Ali na kraju sam znao da je to bila ispravna odluka. To mi je omogućilo da se fokusiram na ono što sam zaista volio: promoviranje KFC-a i pomaganje drugim poduzetnicima. » – pukovnik Sanders
Nakon prodaje KFC-a, Sanders se nije u potpunosti povukao. Dobio je doživotnu godišnju platu od 40 dolara, kasnije je povećan na 000 dolara i postao je zvanični portparol i ambasador KFC-a. Njegov glavni zadatak je promocija brenda i pomoć u otvaranju novih restorana širom svijeta. On takođe daje šansu mladom biznismenu po imenu Dave thomas, da podignem na noge KFC restoran koji se bori. Tomas je, pod Sandersovim vodstvom, transformirao ovu propalu jedinicu u uspješan posao.
Sanders se pojavljuje u brojnim reklamama za KFC, postajući zaštitno lice brenda. Bori se da zadrži svoja prava na KFC u Kanadi i posvećuje vrijeme i resurse dobrotvornim organizacijama koje podržavaju crkve, bolnice, izviđače i Armiju spasa. Izuzetnim gestom velikodušnosti usvojio je 78 stranih siročadi.
U 1969, Kentucky Fried Chicken je postala javno trgovana kompanija, a dvije godine kasnije ju je kupio Heublin, Inc. Sanders, nestrpljiv da održi kvalitet svoje kompanije, smatra da se ona pogoršava. Godine 1974. tužio je vlastitu kompaniju zbog nepoštivanja dogovorenih uslova. Tužba je riješena vansudskim putem, ali je KFC potom tužio Sandersa za klevetu. Slučaj je na kraju odbačen, ali Sanders je nastavio da kritikuje loš kvalitet hrane koja se služi u restoranima koje je osnovao.
Život pukovnika Sandersa nakon KFC-a
Nakon prodaje svog uspješnog poslovanja, pukovnik Sanders nije otišao u penziju. Naprotiv, otvorio je novi restoran u Kentakiju, nazvan The Colonel's Lady Dinner House Claudije Sanders. Međutim, vjetrovi nisu uvijek duvali u njegovu korist. Nakon sudskog naloga koji je dobio Kentucky Fried Chicken, od pukovnika se tražilo da se odrekne korištenja vlastitog imena ili titule pukovnika za svoje buduće poslovne poduhvate. Ova odluka ga je primorala da preimenuje svoj novi objekat u Dinner House Claudia Sanders.
Uprkos ovim izazovima, pukovnik je nastavio napredovati. Nakon što je ranih 1970-ih predao Dinner House Claudije Sanders Cherry Settle i njenom suprugu Tommyju, restoran je doživio tragediju. Neispravna električna instalacija izazvala je razoran požar dan nakon Majčinog dana 1979. Na sreću, Settlesi su bili nepokolebljivi i obnovili su restoran, ukrašavajući ga mnogim porodičnim suvenirnicama Sanders.
Još jedna Dinner House Claudia Sanders započela je život u hotelu u Kentuckyju u Bowling Greenu, ali je nažalost morala zatvoriti svoja vrata 1980. Uprkos ovim neuspjesima, pukovnik Sanders nikada nije izgubio svoju popularnost. Godine 1974. objavio je dvije autobiografije: "Život kakav sam znao da je bio dobar prste lizati" i "Nevjerovatni pukovnik". U jednoj anketi čak je bio rangiran kao druga najpopularnija osoba na svijetu.
Uprkos borbi sa leukemijom tokom sedam meseci, pukovnik Harland Sanders je nastavio da živi punim plućima do svog poslednjeg daha. Umro je u 90. godini u Shelbyvilleu, ostavljajući za sobom neizbrisivo kulinarsko nasljeđe. Odjeven u svoje kultno bijelo odijelo i crnu leptir mašnu, sahranjen je na groblju Cave Hill u Louisvilleu, Kentucky. U znak počasti njegovoj smrti, KFC restorani širom svijeta četiri dana su vijorili svoje zastave na pola koplja. Nakon njegove smrti, Randy Quaid je zamijenio pukovnika Sandersa u KFC reklamama animiranom verzijom, nastavljajući pukovnikovo nasljeđe.
Naslijeđe pukovnika Sandersa
Pukovnik Sanders ostavio je neizbrisivo kulinarsko nasljeđe. Upravo je u Corbinu, gdje se nalazio njegov motel-restoran, pukovnik prvi put poslužio svoju čuvenu kokošku. Ovo historijsko mjesto sada je pretvoreno u restoran KFC, živi svjedok rođenja kultnog recepta za prženu piletinu koji je osvojio svijet.
Tajni recept za KFC-ovu prženu piletinu, skuhanu sa jedanaest biljaka i začina, kompanija pažljivo čuva. Jedina kopija se čuva u sefu u sjedištu kompanije, kao neprocjenjivo blago. Uprkos tvrdnjama novinara Williama Poundstonea da se recept sastoji od samo četiri sastojka – brašna, soli, crnog bibera i mononatrijum glutamata – nakon laboratorijske analize, KFC tvrdi da je recept ostao nepromijenjen od 1940. godine.
Poznat po svojoj snažnoj ličnosti i inovativnim metodama upravljanja, pukovnik Sanders je inspirisao mnoge ugostitelje. On je bio pionir upotrebe ikone za promociju brenda. Ovaj koncept, koji je u to vrijeme bio bez presedana, revolucionirao je marketing. Također je uvela ideju prodaje ukusne, pristupačne hrane zaposlenim i gladnim potrošačima.
Muzej posvećen pukovniku Sandersu i njegovoj supruzi u Louisvilleu je omaž njihovom životu i radu. U njoj se nalazi statua u prirodnoj veličini, njegov sto, njegovo kultno bijelo odijelo, njegov štap i kravata, njegov ekspres lonac i druge lične stvari. Guverner Kentuckyja 1972. godine proglasio je njegov prvi restoran istorijskom znamenitošću. Čak iu Japanu, njegov utjecaj se osjeća kroz pukovničku kletvu, urbanu legendu u Osaki koja povezuje sudbinu lik pukovnika Sandersa s nastupom lokalnog bejzbol tima, Hanshin Tigers.
Pukovnik Sanders je također ostavio trag kao pisac, nakon što je napisao dvije autobiografije, kuharicu i tri božićna albuma objavljena između 1967. i 1969. Njegovo putovanje i naslijeđe nastavljaju da inspirišu milione širom svijeta.
Pukovnika Sandersa
Pukovnik Harland Sanders nije bio samo kulinarski preduzetnik, već i talentovan autor. Njegova ljubav prema kulinarstvu i njegova jedinstvena životna filozofija preneti su kroz nekoliko knjiga, uključujući dve autobiografije objavljene 1974.
Prvo njegovo autobiografsko djelo pod naslovom “ Život kakav sam poznavao je bio dobar“, na francuski je preveo Laurent Brault pod naslovom “ Legendarni pukovnik » 1981. Ova knjiga nudi fascinantan uvid u život ovog čovjeka koji je iz ničega stvorio globalnu gastronomsku imperiju.
Druga knjiga, “ Neverovatni pukovnik“, takođe objavljen 1974. godine, daje dublji uvid u Sandersovu ličnost i njegov put da postane ikonično lice KFC-a.
Godine 1981. Harland Sanders je sarađivao sa Davidom Wadeom na kuharici pod nazivom " Čarobna kuhinja Davida Wadea“. Za svakoga ko želi da ponovo stvori magiju Pukovnikove kuhinje kod kuće, ova knjiga je pravi zlatni rudnik.
Pored svojih knjiga, pukovnik Sanders je objavio i knjižicu sa receptima pod naslovom " Dvadeset omiljenih recepata pukovnika Harlanda Sandersa, tvorca recepta pukovnika Sandersa Kentucky Fried Chicken“. Ova knjižica je svedočanstvo njegove ljubavi prema kuvanju i njegove želje da svoje omiljene recepte podeli sa svetom.
Konačno, pukovnik Sanders je takođe istražio svet muzike. Krajem 1960-ih izdata su tri albuma pod nazivom " Badnje veče sa pukovnikom Sandersom"," Božić sa pukovnikom Sandersom »Et« Božić sa pukovnikom Sandersom“. Ovi božićni albumi odražavaju topli i gostoljubivi duh pukovnika, dodajući pritom prazničnu notu.
Pukovnik Sanders je kroz razne publikacije ostavio neizbrisiv trag, ne samo u svijetu brze hrane, već i na polju književnosti i muzike. Njegova priča nastavlja da inspiriše i obrazuje milione ljudi širom sveta.
Pukovnik Sanders, vizionar iza KFC-a
Teško je zamisliti svijet brze hrane bez harizmatičnog utjecaja Pukovnik Harland Sanders, časni mozgovi iza KFC-a. Rođen u Indijani, napredovao je do uspješnog poduzetnika, postavljajući kamen temeljac KFC carstva brze hrane u nekonvencionalnoj dobi od 62 godine.
Poznat po svom tajnom receptu pržena piletina, pukovnik Sanders pretvorio je jednostavno jelo od piletine u globalnu senzaciju. KFC-ovi izuzetni užici, servirani u njihovoj ikoni "kante" postali su sinonim za porodične obroke i druženja sa prijateljima, savršeno odražavajući topli duh pukovnika Sandersa.
Pukovnik Sanders započeo je svoje gastronomsko putovanje skromnim restoranom, the Sanders CafeTu je usavršio svoj tajni recept, mješavinu 1930 biljaka i začina koja je do danas ostala misterija. Ovaj recept je toliko vrijedan da bi se trebao čuvati u sefu u Louisvilleu, Kentucky, kao nacionalno blago.
Prvi KFC restoran otvoren je 1952. godine i od tada je nastavio da raste, predvođen legendarnim licem pukovnika Sandersa. Njegov imidž postao je neodvojiva ikona KFC-a, pojavljujući se u raznim reklamama i promocijama brenda. KFC, ili KFC (Kentucky Fried Chicken), kako ga zovu u Kvebeku, sada je globalni lanac, prisutan u svakom kutku svijeta.
Pored svoje strasti za kuvanjem, pukovnik Sanders je bio i posvećeni filantrop. Osnovao je fondaciju "Pukovnikova djeca" kako bi pomogao djeci, odražavajući njegovu posvećenost da uzvrati zajednici. Njegova zaostavština se slavi u Muzeju pukovnika Sandersa u Corbinu u Kentakiju, mjestu koje privlači posjetitelje iz cijelog svijeta željne saznanja o životu i radu ovog izuzetnog poduzetnika.
Pukovnik Sanders postao je milijarder sa 88 godina, što je dokaz da upornost i strast mogu dovesti do nevjerovatnog uspjeha, bez obzira na godine. Njegova priča je inspiracija za sve koji sanjaju o veličini.
