সম্পাদক পর্যালোচনা
আপনি সম্ভবত কর্নেল স্যান্ডার্সকে চেনেন, আইকনিক বো টাই সহ এই ব্যক্তি, কিন্তু আপনি কি সত্যিই তার গল্প জানেন? অবাক হওয়ার জন্য প্রস্তুত হোন কারণ এই KFC প্রতিষ্ঠাতা এমন একটি বয়সে খ্যাতি অর্জন করেছেন যখন বেশিরভাগ লোকেরা ইতিমধ্যে অবসর নেওয়ার কথা ভাবছে। কল্পনা করুন, 62 বছর বয়সে, তিনি তার জীবনের দুঃসাহসিক কাজ শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন এবং 88 বছর বয়সে বিলিয়নিয়ার হন!
কীভাবে তিনি এই কৃতিত্ব অর্জন করলেন? কর্নেল স্যান্ডার্সের জীবনের সূচনা, কর্মজীবন, এবং মোচড় ও মোড় আবিষ্কার করুন। আপনি অবাক হবেন কিভাবে একটি সাধারণ মুরগির রেসিপি একটি জীবন পরিবর্তন করতে পারে!
বিষয়বস্তু টেবিল
কর্নেল স্যান্ডার্সের শুরু
হারল্যান্ড ডেভিড স্যান্ডার্স, তার কিংবদন্তি নাম "কর্নেল স্যান্ডার্স" দ্বারা বেশি পরিচিত, 9 সেপ্টেম্বর, 1890 সালে হেনরিভিলে, ইন্ডিয়ানাতে জন্মগ্রহণ করেন। পুত্র উইলবার ডেভিড স্যান্ডার্স, একজন ব্যক্তি যিনি তার প্রাথমিক মৃত্যুর আগে একজন কৃষক এবং কসাই হিসাবে জীবনের কঠোর বাস্তবতা অনুভব করেছিলেন এবং মার্গারেট অ্যান ডানলেভি, একজন নিবেদিত গৃহকর্মী, স্যান্ডার্স অল্প বয়স থেকেই চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হন।
মাত্র পাঁচ বছর বয়সে তার বাবা মারা গেলে, স্যান্ডার্সকে পরিবারের লাগাম নিতে হয়েছিল। তিনি তার ভাইবোনদের জন্য খাবার তৈরি করার সময় রান্নার প্রতি একটি আবেগ তৈরি করেছিলেন, একটি দক্ষতা যা তিনি প্রয়োজন থেকে শিখেছিলেন এবং যা পরে তার সাফল্যের ভিত্তি হয়ে ওঠে।
দশ বছর বয়সে, তিনি তার পরিবারকে সহায়তা করার জন্য প্রথম চাকরি পান। জীবন তার কোন বিকল্প রাখে না এবং স্কুল একটি মাধ্যমিক বিকল্প হয়ে ওঠে। বারো বছর বয়সে, যখন তার মা পুনরায় বিয়ে করেন তখন তিনি নিজেকে পুরোপুরি কাজে নিয়োজিত করার জন্য স্কুল ত্যাগ করেন।
তিনি একজন ক্ষেতমজুর হিসেবে কাজ করতেন এবং তারপরে নিউ অ্যালবানি, ইন্ডিয়ানাতে স্ট্রিটকার কন্ডাক্টরের চাকরি পান, তার পরিবারের ভরণপোষণের জন্য কঠোর পরিশ্রম করার দৃঢ় সংকল্প দেখান। 1906 সালে, স্যান্ডার্সের জীবন একটি অপ্রত্যাশিত মোড় নেয় যখন তিনি মার্কিন সেনাবাহিনীতে তালিকাভুক্ত হন এবং এক বছরের জন্য কিউবায় দায়িত্ব পালন করেন।
সেনাবাহিনী থেকে ফিরে স্যান্ডার্স বিয়ে করেন জোসেফাইন কিং এবং তিনটি সন্তান ছিল। জীবনের এই কঠিন সূচনাটি স্যান্ডার্সের চরিত্রকে রূপ দিয়েছে, যা তাকে বিশ্বের অন্যতম বৃহত্তম ফাস্ট ফুড নেটওয়ার্কের প্রতিষ্ঠাতা হতে প্রস্তুত করেছে, কেএফসি.
| জন্ম নাম | হারল্যান্ড ডেভিড স্যান্ডার্স |
| নাইস্যান্স | সেপ্টেম্বর 9, 1890 |
| জন্মস্থান | হেনরিভিল (ইন্ডিয়ানা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) |
| মরণ | 16 Decembre 1980 |
কর্নেল স্যান্ডার্সের পেশাগত জীবন
হারল্যান্ড স্যান্ডার্স নামেই বেশি পরিচিত কর্নেল স্যান্ডার্স, তিনি স্থিতিস্থাপকতা এবং অভিযোজনযোগ্য একজন মানুষ ছিলেন, তার সত্যিকারের কলিং খুঁজে পাওয়ার আগে অনেকগুলি পেশা শুরু করেছিলেন। তার পেশাদার যাত্রা ব্যর্থতা কাটিয়ে উঠতে এবং নিজেকে নতুনভাবে উদ্ভাবনের তার অবিশ্বাস্য ক্ষমতাকে চিত্রিত করে।
তার যৌবনে, স্যান্ডার্স বিভিন্ন চাকরিতে কাজ করে দুর্দান্ত বহুমুখিতা প্রদর্শন করেছিলেন। তিনি বীমা বিক্রি করেছিলেন, নিজের স্টিমবোট কোম্পানি চালাতেন এবং এমনকি সেক্রেটারি অফ স্টেট হয়েছিলেন। কলম্বাস চেম্বার অফ কমার্স অ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রি. তিনি তার উদ্যোক্তা মনোভাব প্রদর্শন করে একটি কার্বাইড বাতির জন্য উত্পাদন অধিকারও কিনেছিলেন। যাইহোক, গ্রামীণ বিদ্যুতায়নের আবির্ভাব তার ব্যবসাকে অচল করে দেয়, তাকে বেকার ও নিঃস্ব করে দেয়।
এই ব্যর্থতা সত্ত্বেও স্যান্ডার্স হাল ছাড়েননি। তিনি রেলওয়ে কর্মী হিসাবে একটি কাজ খুঁজে পেয়েছেনইলিনয় সেন্ট্রাল রেলপথ, একটি চাকরি যা তাকে চিঠিপত্রের মাধ্যমে তার শিক্ষা অব্যাহত রাখার সময় নিজেকে সমর্থন করার অনুমতি দেয়। থেকে আইনের ডিগ্রি লাভ করেন দক্ষিণী বিশ্ববিদ্যালয়, যা একটি আইনি কর্মজীবনের দরজা খুলে দিয়েছে।
স্যান্ডার্স লিটল রক, আরকানসাসে শান্তির ন্যায়বিচারে পরিণত হন। তিনি একটি সময়ের জন্য সফলভাবে অনুশীলন করেছিলেন, যতক্ষণ না আদালতে একজন ক্লায়েন্টের সাথে ঝগড়া তার আইনি কর্মজীবন শেষ করে। তিনি লাঞ্ছনার অভিযোগ থেকে খালাস পেলেও ক্ষতি হয়েছিল এবং তাকে আইন পেশা ছেড়ে দিতে হয়েছিল। এই ঘটনাটি, যদিও ধ্বংসাত্মক, স্যান্ডার্সের তার সত্যিকারের আবেগের দিকে যাত্রার সূচনা করে: রেস্টুরেন্ট ব্যবসা।
স্যান্ডার্সের জীবনের প্রতিটি ব্যর্থতা এবং মোড় বিশ্বের অন্যতম বৃহত্তম ফাস্ট ফুড নেটওয়ার্ক KFC তৈরির মঞ্চ তৈরি করেছে। তার স্থিতিস্থাপকতা এবং উত্সর্গ তার জীবন দর্শনের একটি প্রমাণ: কখনোই হাল ছাড়বেন না, বাধা যাই হোক না কেন।
পড়তে >> তালিকা: টিউনিসের সেরা 15 টি পেস্ট্রি (স্যুরিরি এবং মিষ্টি)
কর্নেল স্যান্ডার্স কর্তৃক কেএফসি তৈরি
KFC-এর জন্মের শিকড় রয়েছে কেন্টাকির কর্বিনে একটি শেল গ্যাস স্টেশনে, যেটি কর্নেল হারল্যান্ড স্যান্ডার্স 1930-এর দশকের গোড়ার দিকে খুলেছিলেন। একটি কঠিন সময়, যা মহামন্দা এবং রাস্তার ট্রাফিকের হ্রাস দ্বারা চিহ্নিত। কিন্তু কর্নেল স্যান্ডার্স, একজন ব্যতিক্রমী স্থিতিস্থাপক ব্যক্তি, আতঙ্কের কাছে হার মানলেন না। পরিবর্তে, তিনি যেমন দক্ষিণী বিশেষ রান্না শুরু করেন ভাজা মুরগি, হ্যাম, ম্যাশড আলু এবং বিস্কুট। তার বাসস্থান, গ্যাস স্টেশনের পিছনে অবস্থিত, ছয় অতিথির জন্য একটি একক টেবিল সহ একটি আমন্ত্রণমূলক ডাইনিং রুমে রূপান্তরিত হয়েছে।
1931 সালে, স্যান্ডার্স রাস্তার ওপারে একটি 142-সিটের কফি শপে যাওয়ার সুযোগ দেখেছিলেন, যার নাম তিনি রেখেছিলেন। স্যান্ডার্স ক্যাফে. তিনি সেখানে শেফ থেকে ক্যাশিয়ার থেকে গ্যাস স্টেশনের কর্মচারী পর্যন্ত বেশ কয়েকটি পদে অধিষ্ঠিত ছিলেন। স্যান্ডার্স ক্যাফে তার সহজ, ঐতিহ্যবাহী খাবারের জন্য পরিচিত ছিল। তার পরিচালনার দক্ষতা বৃদ্ধির জন্য, স্যান্ডার্স 1935 সালে কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ে একটি প্রশিক্ষণ প্রোগ্রামে যোগদান করেন। আমেরিকান খাবারের প্রতি তার উত্সর্গ এবং অবদান কেনটাকির গভর্নর দ্বারা স্বীকৃত হয়েছিল যিনি তাকে "কেন্টাকি কর্নেল" উপাধিতে সম্মানিত করেছিলেন।
1939 সালে, বিপর্যয় ঘটে: রেস্টুরেন্টটি পুড়ে যায়। কিন্তু স্যান্ডার্স, তার অধ্যবসায়ের চেতনায় সত্য, এটিকে পুনর্নির্মাণ করেছিলেন, সুবিধাটিতে একটি মোটেল যুক্ত করেছিলেন। "স্যান্ডার্স কোর্ট এবং ক্যাফে" নামে নতুন স্থাপনাটি তার ভাজা মুরগির জন্য দ্রুত জনপ্রিয়তা অর্জন করে। স্যান্ডার্স এমনকি বিক্রেতাদের রাত্রিযাপনের জন্য প্রলুব্ধ করার জন্য রেস্তোরাঁর ভিতরে মোটেল কক্ষগুলির একটির একটি প্রতিরূপ তৈরি করেছিলেন। এর স্থানীয় খ্যাতি বৃদ্ধি পায় যখন স্যান্ডার্স কোর্ট এবং ক্যাফে একটি বিখ্যাত রেস্তোরাঁর সমালোচকের গাইডের অন্তর্ভুক্ত হয়।
স্যান্ডার্স তার ভাজা মুরগির রেসিপিটি নিখুঁত করতে নয় বছর কাটিয়েছেন, যার মধ্যে এগারোটি ভেষজ এবং মশলা অন্তর্ভুক্ত ছিল। তিনি রান্নার সময় নিয়ে একটি চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হন, কারণ মুরগি রান্না করতে কমপক্ষে 30 মিনিট সময় লেগেছিল। সমাধান ? অটোক্লেভ, যা স্বাদ এবং গন্ধ সংরক্ষণ করে মাত্র নয় মিনিটে মুরগি রান্না করতে পারে। 1949 সালে, স্যান্ডার্স পুনরায় বিয়ে করেন এবং আবার "কেন্টাকির কর্নেল" উপাধিতে সম্মানিত হন।
দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, গ্যাসোলিন রেশনিং ট্র্যাফিক হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে, 1942 সালে স্যান্ডার্সকে তার মোটেল বন্ধ করতে বাধ্য করে। কিন্তু তিনি তাকে নামতে দেননি। তার গোপন রেসিপির সম্ভাব্যতা সম্পর্কে নিশ্চিত হয়ে, তিনি 1952 সালে রেস্তোঁরা ফ্র্যাঞ্চাইজিং শুরু করেন। প্রথম ফ্র্যাঞ্চাইজড রেস্তোরাঁটি উটাতে খোলা হয়েছিল এবং পিট হারম্যান দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল। স্যান্ডার্সকেই "কেন্টাকি ফ্রাইড চিকেন", বালতি ধারণা এবং "ফিঙ্গার লিকিন' গুড" স্লোগান উদ্ভাবনের কৃতিত্ব দেওয়া হয়।
1956 সালে একটি নতুন হাইওয়ে নির্মাণ স্যান্ডার্সকে তার কফি শপ ছেড়ে দিতে বাধ্য করে, যেটি তিনি নিলামে 75 ডলারে বিক্রি করেছিলেন। 000 বছর বয়সে, প্রায় দেউলিয়া স্যান্ডার্স তার রেসিপি ফ্র্যাঞ্চাইজ করতে ইচ্ছুক রেস্তোরাঁর সন্ধানে দেশ ভ্রমণ করেছিলেন। অসংখ্য প্রত্যাখ্যানের পর, তিনি অবশেষে 66 এর দশকের শেষের দিকে 400টি ফ্র্যাঞ্চাইজড রেস্তোরাঁর একটি সাম্রাজ্য গড়ে তোলেন। স্যান্ডার্স কেনটাকি ফ্রাইড চিকেনের মুখ হয়ে ওঠেন এবং চেইনটির বিজ্ঞাপন ও প্রচারমূলক ইভেন্টে উপস্থিত হন। 1950 সাল নাগাদ, কেনটাকি ফ্রাইড চিকেন বার্ষিক মুনাফায় $1963 উপার্জন করছিল এবং একটি ক্রমবর্ধমান গ্রাহক বেস ছিল।
কর্নেল স্যান্ডার্সের কেএফসি বিক্রি
1959- তে, কর্নেল স্যান্ডার্স, আমেরিকান উদ্যোক্তা এবং জনহিতৈষী, একটি সাহসী পছন্দ করেছেন। তিনি তার সমৃদ্ধ ব্যবসার সদর দফতর স্থানান্তরিত করেন, কেএফসি, নতুন প্রাঙ্গনে, Shelbyville, কেন্টাকির কাছে একটি আইকনিক অবস্থান, এর দর্শকদের কাছাকাছি হতে।
18 ফেব্রুয়ারী, 1964-এ, জলাবদ্ধতার মুহূর্তে, স্যান্ডার্স তার কোম্পানিকে কেন্টাকির ভবিষ্যতের গভর্নর জন ওয়াই. ব্রাউন, জুনিয়র এবং জ্যাক ম্যাসির নেতৃত্বে বিনিয়োগকারীদের একটি দলের কাছে বিক্রি করে দেন। লেনদেনের পরিমাণ দুই মিলিয়ন ডলার। প্রাথমিক দ্বিধা সত্ত্বেও, স্যান্ডার্স প্রস্তাব গ্রহণ করেন এবং তার কর্মজীবনের একটি নতুন পর্যায়ে প্রবেশ করেন।
“আমি বিক্রি করতে অনিচ্ছুক ছিলাম। কিন্তু শেষ পর্যন্ত, আমি জানতাম এটি সঠিক সিদ্ধান্ত ছিল। এটি আমাকে সত্যিই যা পছন্দ করে তার উপর ফোকাস করার অনুমতি দিয়েছে: KFC প্রচার করা এবং অন্যান্য উদ্যোক্তাদের সাহায্য করা। » - কর্নেল স্যান্ডার্স
কেএফসি বিক্রির পর স্যান্ডার্স পুরোপুরি প্রত্যাহার করেননি। তিনি আজীবন বার্ষিক $40 বেতন পেয়েছিলেন, পরে $000-এ উন্নীত হয় এবং KFC-এর অফিসিয়াল মুখপাত্র এবং রাষ্ট্রদূত হন। তার প্রধান কাজ হল ব্র্যান্ডের প্রচার করা এবং বিশ্বজুড়ে নতুন রেস্তোরাঁ খোলার ক্ষেত্রে সহায়তা করা। নামে এক তরুণ ব্যবসায়ীকেও সুযোগ দেন তিনি ডেভ থমাস, একটি সংগ্রামী KFC রেস্তোরাঁকে তার পায়ে ফিরিয়ে আনার জন্য। থমাস, স্যান্ডার্সের নির্দেশনায়, এই ব্যর্থ ইউনিটটিকে একটি সমৃদ্ধ ব্যবসায় রূপান্তরিত করেছিলেন।
স্যান্ডার্স কেএফসি-র জন্য অসংখ্য বিজ্ঞাপনে উপস্থিত হন, ব্র্যান্ডের মুখ হয়ে ওঠেন। তিনি কানাডায় কেএফসি-তে তার অধিকার ধরে রাখার জন্য লড়াই করেন এবং গীর্জা, হাসপাতাল, বয় স্কাউট এবং স্যালভেশন আর্মিকে সহায়তাকারী দাতব্য সংস্থাগুলিতে সময় এবং সংস্থান ব্যয় করেন। উদারতার একটি অসাধারণ ভঙ্গিতে, তিনি 78 বিদেশী এতিমকে দত্তক নেন।
1969- তে, কেনটাকি ভাজা চিকেন একটি সর্বজনীনভাবে ব্যবসা করা কোম্পানি হয়ে ওঠে এবং দুই বছর পর Heublin, Inc. দ্বারা অধিগ্রহণ করা হয়। স্যান্ডার্স, তার কোম্পানির গুণমান বজায় রাখতে উদ্বিগ্ন, বিশ্বাস করেন যে এটি অবনতি হচ্ছে। 1974 সালে, তিনি তার নিজের কোম্পানির বিরুদ্ধে সম্মত শর্তাবলী মেনে চলার জন্য মামলা করেন। মামলাটি আদালতের বাইরে নিষ্পত্তি করা হয়েছিল, কিন্তু কেএফসি তখন মানহানির জন্য স্যান্ডার্সের বিরুদ্ধে মামলা করে। মামলাটি শেষ পর্যন্ত বাদ দেওয়া হয়েছিল, কিন্তু স্যান্ডার্স তার প্রতিষ্ঠিত রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশিত খাবারের নিম্নমানের সমালোচনা করতে থাকেন।
কেএফসির পর কর্নেল স্যান্ডার্সের জীবন
তার সফল ব্যবসা বিক্রি করার পর, কর্নেল স্যান্ডার্স অবসর নেননি। উল্টো তিনি কেন্টাকিতে একটি নতুন রেস্তোরাঁ খোলেন, নামে ক্লডিয়া স্যান্ডার্সের দ্য কর্নেলের লেডি ডিনার হাউস. যাইহোক, বাতাস সবসময় তার পক্ষে প্রবাহিত হয় না. কেনটাকি ফ্রাইড চিকেন দ্বারা প্রাপ্ত একটি আদালতের আদেশের পর, কর্নেলকে তার ভবিষ্যত ব্যবসায়িক উদ্যোগের জন্য তার নিজের নাম বা কর্নেল পদবি ব্যবহার ত্যাগ করতে হবে। এই সিদ্ধান্ত তাকে তার নতুন প্রতিষ্ঠানের নাম পরিবর্তন করতে বাধ্য করে ক্লডিয়া স্যান্ডার্সের ডিনার হাউস.
এসব চ্যালেঞ্জ সত্ত্বেও কর্নেল এগিয়ে যেতে থাকেন। 1970 এর দশকের গোড়ার দিকে ক্লডিয়া স্যান্ডার্সের ডিনার হাউস চেরি সেটেল এবং তার স্বামী টমির কাছে হস্তান্তর করার পর, রেস্তোরাঁটি ট্র্যাজেডির শিকার হয়। একটি ত্রুটিপূর্ণ বৈদ্যুতিক ইনস্টলেশন 1979 সালে মা দিবসের পরের দিন একটি বিধ্বংসী আগুনের সূত্রপাত করে। সৌভাগ্যবশত, সেটেলরা নিরুৎসাহিত ছিল এবং রেস্তোরাঁটি পুনর্নির্মাণ করে, এটিকে স্যান্ডার্স পরিবারের অনেক স্মৃতিচিহ্ন দিয়ে সাজিয়েছিল।
আরেকটি ক্লডিয়া স্যান্ডার্সের ডিনার হাউস বোলিং গ্রিনের একটি কেন্টাকি হোটেলে জীবন শুরু করেছিল, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত 1980-এর দশকে এর দরজা বন্ধ করতে হয়েছিল। এই বাধা সত্ত্বেও, কর্নেল স্যান্ডার্স কখনই তার জনপ্রিয়তা হারাননি। 1974 সালে, তিনি দুটি আত্মজীবনী প্রকাশ করেন: "লাইফ অ্যাজ আই নোন ইট ওয়াজ ফিঙ্গার লিকিন' গুড" এবং "দ্য ইনক্রেডিবল কর্নেল।" এক জরিপে, তিনি এমনকি বিশ্বের দ্বিতীয় জনপ্রিয় ব্যক্তি হিসাবে স্থান পেয়েছেন।
সাত মাস ধরে লিউকেমিয়ার সাথে লড়াই করেও, কর্নেল হারল্যান্ড স্যান্ডার্স তার শেষ নিঃশ্বাস পর্যন্ত পূর্ণভাবে বেঁচে ছিলেন। তিনি শেল্বিভিলে 90 বছর বয়সে মারা যান, একটি অদম্য রন্ধনসম্পর্কীয় উত্তরাধিকার রেখে যান। তার আইকনিক সাদা স্যুট এবং কালো বো টাই পরিহিত, তাকে কেনটাকির লুইসভিলের গুহা হিল কবরস্থানে সমাহিত করা হয়েছিল। তার মৃত্যুতে শ্রদ্ধা জানাতে, সারা বিশ্বের KFC রেস্তোরাঁগুলি চার দিন ধরে তাদের পতাকা অর্ধনমিত করেছিল। তার মৃত্যুর পর, র্যান্ডি কায়েড কর্নেলের উত্তরাধিকার অব্যাহত রেখে কেএফসি বিজ্ঞাপনে একটি অ্যানিমেটেড সংস্করণে কর্নেল স্যান্ডার্সকে প্রতিস্থাপন করেন।
কর্নেল স্যান্ডার্সের উত্তরাধিকার
কর্নেল স্যান্ডার্স একটি অদম্য রান্নার উত্তরাধিকার রেখে গেছেন। করবিনে, যেখানে তার মোটেল-রেস্তোরাঁটি ছিল, কর্নেল প্রথমে তার বিখ্যাত মুরগির মাংস পরিবেশন করেছিলেন। ঐতিহাসিক এই স্থানটি এখন রেস্তোরাঁয় রূপান্তরিত হয়েছে কেএফসি, আইকনিক ফ্রাইড চিকেন রেসিপির জন্মের জীবন্ত সাক্ষী যা বিশ্ব জয় করেছে।
কেএফসি'র ফ্রাইড চিকেনের গোপন রেসিপি, এগারোটি ভেষজ এবং মশলা দিয়ে তৈরি, কোম্পানিটি সাবধানে রক্ষা করে। একমাত্র কপিটি কোম্পানির সদর দপ্তরে একটি অমূল্য সম্পদের মতো সংরক্ষণ করা হয়। সাংবাদিক উইলিয়াম পাউন্ডস্টোনের দাবি সত্ত্বেও যে রেসিপিটিতে মাত্র চারটি উপাদান রয়েছে - ময়দা, লবণ, কালো মরিচ এবং মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট - পরীক্ষাগার বিশ্লেষণের পরে, কেএফসি বজায় রাখে যে রেসিপিটি 1940 সাল থেকে অপরিবর্তিত রয়েছে।
তার শক্তিশালী ব্যক্তিত্ব এবং উদ্ভাবনী ব্যবস্থাপনা পদ্ধতির জন্য পরিচিত, কর্নেল স্যান্ডার্স অনেক রেস্টুরেন্টকে অনুপ্রাণিত করেছেন। তিনি একটি ব্র্যান্ডের প্রচারের জন্য একটি আইকন ব্যবহার করার পথপ্রদর্শক। এই ধারণাটি, যা সেই সময়ে অভূতপূর্ব ছিল, বিপণনে বিপ্লব ঘটিয়েছে। এটি ব্যস্ত এবং ক্ষুধার্ত ভোক্তাদের কাছে সুস্বাদু, সাশ্রয়ী মূল্যের খাবার বিক্রি করার ধারণাও চালু করেছে।
লুইসভিলে কর্নেল স্যান্ডার্স এবং তার স্ত্রীকে নিবেদিত যাদুঘরটি তাদের জীবন এবং কাজের প্রতি শ্রদ্ধাঞ্জলি। এটিতে একটি লাইফ সাইজ মূর্তি, তার ডেস্ক, তার আইকনিক সাদা স্যুট, তার বেত এবং টাই, তার প্রেসার কুকার এবং অন্যান্য ব্যক্তিগত প্রভাব রয়েছে। 1972 সালে, তার প্রথম রেস্তোরাঁকে কেনটাকির গভর্নর একটি ঐতিহাসিক ল্যান্ডমার্ক হিসেবে মনোনীত করেছিলেন। এমনকি জাপানেও, কর্নেলের অভিশাপের মাধ্যমে তার প্রভাব অনুভূত হয়, ওসাকার একজন শহুরে কিংবদন্তি কর্নেল স্যান্ডার্সের কুশপুত্তলিকার ভাগ্যকে স্থানীয় বেসবল দল, হ্যানশিন টাইগার্সের পারফরম্যান্সের সাথে যুক্ত করে।
কর্নেল স্যান্ডার্স একজন লেখক হিসাবেও তার চিহ্ন রেখে গেছেন, তিনি 1967 থেকে 1969 সালের মধ্যে প্রকাশিত দুটি আত্মজীবনী, একটি রান্নার বই এবং তিনটি ক্রিসমাস অ্যালবাম লিখেছেন। তার যাত্রা এবং উত্তরাধিকার বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ মানুষকে অনুপ্রাণিত করে চলেছে
কর্নেল স্যান্ডার্সের প্রকাশনা
কর্নেল হারল্যান্ড স্যান্ডার্স শুধুমাত্র একজন রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্যোক্তাই ছিলেন না, একজন প্রতিভাবান লেখকও ছিলেন। রান্নার প্রতি তার ভালবাসা এবং তার অনন্য জীবন দর্শন 1974 সালে প্রকাশিত দুটি আত্মজীবনী সহ বেশ কয়েকটি বইয়ের মাধ্যমে ভাগ করা হয়েছে।
তার প্রথম আত্মজীবনীমূলক রচনা, শিরোনাম “ আমি জানি যে জীবন আঙুল চাটতে ভালো হয়েছে", লরেন্ট ব্রাল্ট দ্বারা ফরাসি ভাষায় অনুবাদ করা হয়েছিল " শিরোনামে কিংবদন্তি কর্নেল » 1981 সালে। এই বইটি এই ব্যক্তির জীবনের একটি আকর্ষণীয় অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে যিনি শূন্য থেকে একটি বিশ্বব্যাপী গ্যাস্ট্রোনমিক সাম্রাজ্য তৈরি করেছিলেন।
দ্বিতীয় বই, " অবিশ্বাস্য কর্নেল", এছাড়াও 1974 সালে প্রকাশিত, স্যান্ডার্সের ব্যক্তিত্ব এবং KFC এর আইকনিক মুখ হয়ে ওঠার জন্য তার যাত্রা সম্পর্কে গভীর অন্তর্দৃষ্টি দেয়।
1981 সালে, হারল্যান্ড স্যান্ডার্স ডেভিড ওয়েডের সাথে একটি কুকবুকে সহযোগিতা করেন " ডেভিড ওয়েডের জাদুকরী রান্নাঘর" যে কেউ বাড়িতে কর্নেলের রান্নাঘরের জাদু পুনরায় তৈরি করতে চাইছেন, এই বইটি একটি সত্যিকারের সোনার খনি।
তার বইয়ের পাশাপাশি, কর্নেল স্যান্ডার্স "শিরোনামে একটি রেসিপি পুস্তিকাও প্রকাশ করেছিলেন। কর্নেল হার্ল্যান্ড স্যান্ডার্সের বিশটি প্রিয় রেসিপি, কর্নেল স্যান্ডার্সের রেসিপি কেনটাকি ফ্রাইড চিকেনের স্রষ্টা" এই পুস্তিকাটি তার রান্নার প্রতি ভালবাসা এবং বিশ্বের সাথে তার প্রিয় রেসিপি শেয়ার করার ইচ্ছার একটি প্রমাণ।
অবশেষে, কর্নেল স্যান্ডার্সও সঙ্গীত জগতের অন্বেষণ করেন। 1960 এর দশকের শেষদিকে তিনটি অ্যালবাম প্রকাশিত হয়েছিল, যার শিরোনাম ছিল " কর্নেল স্যান্ডার্সের সাথে বড়দিনের আগের দিন"," কর্নেল স্যান্ডার্সের সাথে বড়দিনের দিন »এবং« কর্নেল স্যান্ডার্সের সাথে বড়দিন" এই ক্রিসমাস অ্যালবামগুলি একটি উত্সব স্পর্শ যোগ করার সময় কর্নেলের উষ্ণ এবং স্বাগত জানানোর চেতনাকে প্রতিফলিত করে।
এই বিভিন্ন প্রকাশনার মাধ্যমে, কর্নেল স্যান্ডার্স শুধুমাত্র ফাস্ট ফুডের জগতেই নয়, সাহিত্য ও সঙ্গীতের ক্ষেত্রেও একটি অমোঘ চিহ্ন রেখে গেছেন। তার গল্প বিশ্বজুড়ে লক্ষ লক্ষ মানুষকে অনুপ্রাণিত ও শিক্ষিত করে চলেছে।
কর্নেল স্যান্ডার্স, কেএফসির পেছনের স্বপ্নদর্শী
এর ক্যারিশম্যাটিক প্রভাব ছাড়া ফাস্ট ফুডের বিশ্ব কল্পনা করা কঠিন কর্নেল হারল্যান্ড স্যান্ডার্স, KFC এর পিছনে শ্রদ্ধেয় মস্তিষ্ক। ইন্ডিয়ানাতে জন্মগ্রহণ করেন, তিনি একজন সফল উদ্যোক্তা হয়ে উঠেছিলেন, 62 বছরের অপ্রচলিত বয়সে KFC ফাস্ট ফুড সাম্রাজ্যের ভিত্তি স্থাপন করেছিলেন।
তার গোপন রেসিপির জন্য পরিচিত ভাজা মুরগি, কর্নেল স্যান্ডার্স একটি সাধারণ মুরগির থালাকে বিশ্বব্যাপী সংবেদনে রূপান্তরিত করেছেন। KFC-এর সূক্ষ্ম আনন্দ, তাদের আইকনিক পরিবেশিত "বালতি" পারিবারিক খাবার এবং বন্ধুদের সাথে জমায়েতের সমার্থক হয়ে উঠেছে, কর্নেল স্যান্ডার্সের উষ্ণ আত্মাকে পুরোপুরি প্রতিফলিত করে।
কর্নেল স্যান্ডার্স একটি শালীন রেস্তোরাঁ দিয়ে তার গ্যাস্ট্রোনমিক যাত্রা শুরু করেছিলেন, দ্য স্যান্ডার্স ক্যাফে, 1930 এর দশকে। এখানেই তিনি তার গোপন রেসিপিটি নিখুঁত করেছিলেন, 11টি ভেষজ এবং মশলার মিশ্রণ যা আজও একটি রহস্য রয়ে গেছে। এই রেসিপিটি এতটাই মূল্যবান যে এটি একটি জাতীয় ধন হিসাবে লুইসভিলে, কেনটাকিতে একটি নিরাপদে রাখার কথা।
প্রথম কেএফসি রেস্তোরাঁটি 1952 সালে খোলা হয়েছিল, এবং কর্নেল স্যান্ডার্সের আইকনিক মুখের নেতৃত্বে তখন থেকেই এটি বাড়তে থাকে। ব্র্যান্ডের বিভিন্ন বিজ্ঞাপন এবং প্রচারে তার ছবি KFC-এর অবিচ্ছেদ্য আইকনে পরিণত হয়েছে। কেএফসি, বা KFC (কেনটাকি ফ্রাইড চিকেন), এটিকে কুইবেকে বলা হয়, এটি এখন একটি গ্লোবাল চেইন, যা বিশ্বের প্রতিটি কোণায় বিদ্যমান।
রান্নার প্রতি তার আবেগের পাশাপাশি, কর্নেল স্যান্ডার্সও একজন নিবেদিতপ্রাণ জনহিতৈষী ছিলেন। তিনি শিশুদের সাহায্য করার জন্য "কর্নেল কিডস" ফাউন্ডেশন তৈরি করেছেন, যা সম্প্রদায়কে ফিরিয়ে দেওয়ার প্রতিশ্রুতি প্রতিফলিত করে। কর্বিন, কেন্টাকির কর্নেল স্যান্ডার্স মিউজিয়ামে তার উত্তরাধিকার উদযাপিত হয়, এমন একটি স্থান যা এই ব্যতিক্রমী উদ্যোক্তার জীবন এবং কাজ সম্পর্কে জানতে আগ্রহী সারা বিশ্ব থেকে দর্শকদের আকর্ষণ করে।
কর্নেল স্যান্ডার্স 88 বছর বয়সে বিলিয়নিয়ার হয়েছিলেন, প্রমাণ যে অধ্যবসায় এবং আবেগ বয়স নির্বিশেষে অবিশ্বাস্য সাফল্যের দিকে নিয়ে যেতে পারে। যারা মহানতার স্বপ্ন দেখেন তাদের জন্য তাঁর গল্পটি একটি অনুপ্রেরণা।
