Редактори на рецензии
Вероятно познавате полковник Сандърс, този човек с емблематичната папийонка, но наистина ли знаете историята му? Пригответе се да бъдете изненадани, защото този основател на KFC има стремителен възход към славата на възраст, когато повечето хора вече мислят за пенсиониране. Представете си, на 62 той решава да се впусне в приключението на живота си и става милиардер на 88!
Как постигна този подвиг? Открийте началото, кариерата и обратите в живота на полковник Сандърс. Ще се изненадате как една проста рецепта с пиле може да промени живота ви!
Съдържание
Началото на полковник Сандърс
Харланд Дейвид Сандърс, по-известен с легендарното си име "Полковник Сандърс", е роден на 9 септември 1890 г. в Хенривил, Индиана. Син на Уилбър Дейвид Сандърс, човек, който е изпитал суровата реалност на живота като фермер и месар преди ранната си смърт, и Маргарет Ан Дънливи, всеотдайна икономка, Сандърс се изправя пред предизвикателства от ранна възраст.
Когато баща му почина, когато той беше само на пет години, Сандърс трябваше да поеме юздите на домакинството. Той разви страст към готвенето, докато приготвяше храна за братята и сестрите си, умение, което научи по необходимост и което по-късно стана крайъгълният камък на неговия успех.
На десетгодишна възраст получава първата си работа, за да помага на семейството си. Животът не му остави избор и училището се превърна в второстепенна възможност. На дванадесет години той напуска училище, за да се отдаде изцяло на работа, когато майка му се омъжва повторно.
Той работи като работник във ферма и след това си намира работа като кондуктор в трамвай в Ню Олбъни, Индиана, показвайки решимостта си да работи упорито, за да осигури семейството си. През 1906 г. животът на Сандърс претърпява неочакван обрат, когато той се записва в армията на САЩ и служи в Куба за една година.
След завръщането си от армията Сандърс се жени Джоузефин Кинг и имаше три деца. Това трудно начало в живота оформи характера на Сандърс, подготвяйки го да стане основател на една от най-големите мрежи за бързо хранене в света, KFC.
| Рождено име | Харланд Дейвид Сандърс |
| Раждане | 9 септември 1890 г. |
| Място на раждане | Хенривил (Индиана, САЩ) |
| Décès | 16 décembre 1980 |
Професионалната кариера на полковник Сандърс
Харланд Сандърс, по-известен като Полковник Сандърс, беше човек с издръжливост и адаптивност, впуснал се в множество професии, преди да намери истинското си призвание. Неговият професионален път илюстрира невероятната му способност да преодолява провала и да преоткрива себе си.
В младостта си Сандърс демонстрира голяма гъвкавост, работейки на различни работни места. Той продава застраховки, управлява собствена параходна компания и дори става държавен секретар. Търговско-промишлена камара на Колумб. Той също така закупи правата за производство на твърдосплавна лампа, демонстрирайки своя предприемачески дух. Настъпването на електрифицирането на селските райони обаче направи бизнеса му остарял, оставяйки го без работа и лишен.
Въпреки този провал Сандърс не се отказа. Намерил си работа като железничар заЦентрална железопътна линия на Илинойс, работа, която му позволява да се издържа, докато продължава задочно образованието си. Получава диплома по право от Южен университет, което отвори вратата към юридическа кариера.
Сандърс става мирови съдия в Литъл Рок, Арканзас. Известно време практикува успешно, докато кавга с клиент в съда не слага край на адвокатската му кариера. Той беше оправдан по обвиненията за нападение, но щетите бяха нанесени и той трябваше да напусне адвокатската професия. Това събитие, макар и опустошително, бележи началото на пътуването на Сандърс към истинската му страст: ресторантьорския бизнес.
Всеки провал и обрат в живота на Сандърс поставя началото на създаването на KFC, една от най-големите мрежи за бързо хранене в света. Нейната устойчивост и всеотдайност са доказателство за нейната житейска философия: никога да не се предава, независимо от препятствията.
За четене >> Списък: 15-те най-добри сладкиши в Тунис (пикантни и сладки)
Създаването на KFC от полковник Сандърс
Раждането на KFC има своите корени в бензиностанция Shell в Корбин, Кентъки, която полковник Харланд Сандърс открива в началото на 1930 г. Труден период, белязан от Голямата депресия и намаляването на движението по пътищата. Но полковник Сандърс, човек с изключителна устойчивост, не се поддаде на паниката. Вместо това той започна да готви южняшки специалитети като пържено пиле, шунка, картофено пюре и бисквити. Неговото жилище, разположено в задната част на бензиностанцията, е превърнато в привлекателна трапезария с една маса за шестима гости.
През 1931 г. Сандърс вижда възможността да се премести в кафене със 142 места отсреща, което наименува Кафе Сандърс. Заемал е няколко позиции там - от готвач през касиер до служител на бензиностанция. Sanders Café беше известно със своята проста, традиционна кухня. За да усъвършенства управленските си умения, Сандърс посещава програма за обучение в университета Корнел през 1935 г. Неговата отдаденост и принос към американската кухня са признати от губернатора на Кентъки, който го удостоява с титлата „Полковник от Кентъки“.
През 1939 г. се случва бедствие: ресторантът изгаря. Но Сандърс, верен на духа си на постоянство, го преустрои, като добави мотел към съоръжението. Новото заведение, наречено "Sanders Court and Café", бързо набира популярност благодарение на пърженото си пиле. Сандърс дори създаде реплика на една от мотелските стаи в ресторанта, за да примами продавачите да останат през нощта. Неговата местна слава се увеличи, когато Sanders Court and Café беше включено в ръководството на известни ресторантьорски критици.
Сандърс прекарва девет години в усъвършенстване на своята рецепта за пържено пиле, която включва единадесет билки и подправки. Той срещна предизвикателство с времето за готвене, тъй като сваряването на пилето отнема поне 30 минути. Решението ? Автоклавът, който може да сготви пиле само за девет минути, като същевременно запази вкуса и вкуса. През 1949 г. Сандърс се жени повторно и отново е удостоен с титлата "Полковник от Кентъки".
По време на Втората световна война ограниченията на бензина доведоха до спад в трафика, принуждавайки Сандърс да затвори мотела си през 1942 г. Но той не позволи това да го разочарова. Убеден в потенциала на тайната си рецепта, той започва франчайзинг ресторанти през 1952 г. Първият франчайз ресторант отваря врати в Юта и се управлява от Пийт Харман. На Сандърс се приписва измислянето на името „Kentucky Fried Chicken“, концепцията за кофата и слогана „Finger lickin' good“.
Строителството на нова магистрала през 1956 г. принуди Сандърс да напусне кафенето си, което той продаде на търг за 75 000 долара. На 66-годишна възраст почти фалиралият Сандърс пътува из страната, търсейки ресторанти, готови да предоставят на франчайз неговата рецепта. След многобройни откази той в крайна сметка изгражда империя от 400 франчайзинг ресторанта в края на 1950 г. Сандърс става лице на Kentucky Fried Chicken и се появява в реклами и промоционални събития за веригата. До 1963 г. Kentucky Fried Chicken генерира 300 000 долара годишна печалба и има нарастваща клиентска база.
Продажбата на KFC от полковник Сандърс
В 1959, Полковник Сандърс, американският предприемач и филантроп, направи смел избор. Той премести седалището на своя процъфтяващ бизнес, KFC, в ново помещение, емблематично място близо до Шелбивил, Кентъки, за да бъде по-близо до своята публика.
На 18 февруари 1964 г., в преломен момент, Сандърс продава компанията си на екип от инвеститори, водени от бъдещия губернатор на Кентъки Джон Й. Браун младши и Джак Маси. Сумата на сделката е два милиона долара. Въпреки първоначалното колебание Сандърс прие предложението и навлезе в нова фаза от кариерата си.
„Не бях склонен да продавам. Но в крайна сметка знаех, че това е правилното решение. Това ми позволи да се съсредоточа върху това, което наистина обичам: популяризиране на KFC и подпомагане на други предприемачи. » – полковник Сандърс
След продажбата на KFC Сандърс не се оттегли напълно. Той получава доживотна годишна заплата от $40 000, по-късно увеличена до $75 000, и става официален говорител и посланик на KFC. Основната му задача е да популяризира марката и да съдейства за откриването на нови ресторанти по света. Дава шанс и на млад бизнесмен, наз Дейв Томас, за да изправи на крака изпаднал в затруднение ресторант KFC. Томас, под ръководството на Сандърс, трансформира това пропадащо звено в процъфтяващ бизнес.
Сандърс се появява в множество реклами на KFC, превръщайки се в лице на марката. Той се бори да запази правата си върху KFC в Канада и посвещава време и ресурси на благотворителни организации, подкрепящи църкви, болници, бойскаути и Армията на спасението. В забележителен жест на щедрост той осинови 78 чуждестранни сираци.
В 1969, Kentucky Fried Chicken става публично търгувана компания и е придобита от Heublin, Inc. две години по-късно. Сандърс, загрижен да поддържа качеството на своята компания, вярва, че то се влошава. През 1974 г. той съди собствената си компания за неспазване на договорените условия. Делото беше уредено извън съда, но след това KFC съди Сандърс за клевета. Делото в крайна сметка беше прекратено, но Сандърс продължи да критикува лошото качество на храната, сервирана в ресторантите, които той основа.
Животът на полковник Сандърс след KFC
След като продаде успешния си бизнес, полковник Сандърс не се пенсионира. Напротив, той отвори нов ресторант в Кентъки, наречен The Colonel's Lady Dinner House на Клаудия Сандърс. Ветровете обаче не винаги са духали в негова полза. След съдебно разпореждане, получено от Kentucky Fried Chicken, полковникът трябваше да се откаже от използването на собственото си име или титла полковник за бъдещите си бизнес начинания. Това решение го принуди да преименува новото си заведение в Вечерята на Клаудия Сандърс.
Въпреки тези предизвикателства, полковникът продължи да се движи напред. След като предаде вечерята на Клаудия Сандърс на Чери Сетъл и нейния съпруг Томи в началото на 1970-те години, ресторантът претърпя трагедия. Дефектна електрическа инсталация предизвика опустошителен пожар в деня след Деня на майката през 1979 г. За щастие семейство Сетъл не се разколебаха и възстановиха ресторанта, украсявайки го с много сувенири от семейството на Сандърс.
Друга вечеря на Клаудия Сандърс започна живота си в хотел в Кентъки в Боулинг Грийн, но за съжаление трябваше да затвори вратите си през 1980 г. Въпреки тези неуспехи полковник Сандърс никога не губи своята популярност. През 1974 г. той публикува две автобиографии: „Life as I Known It Was Finger Lickin’ Good“ и „The Incredible Colonel“. В една анкета той дори беше класиран като вторият най-популярен човек в света.
Въпреки че се бори с левкемия в продължение на седем месеца, полковник Харланд Сандърс продължи да живее пълноценно до последния си дъх. Той почина на 90 години в Шелбивил, оставяйки след себе си незаличимо кулинарно наследство. Облечен в емблематичния си бял костюм и черна папийонка, той беше погребан на гробището Cave Hill в Луисвил, Кентъки. В знак на почит към смъртта му ресторантите на KFC по целия свят спуснаха знамената си наполовина в продължение на четири дни. След смъртта му Ранди Куейд замени полковник Сандърс в рекламите на KFC с анимирана версия, продължавайки наследството на полковника.
Наследството на полковник Сандърс
Полковник Сандърс остави незаличимо кулинарно наследство. Именно в Корбин, където се намираше неговият мотел-ресторант, полковникът за първи път сервира известното си пиле. Това историческо място сега е превърнато в ресторант KFC, жив свидетел на раждането на емблематичната рецепта за пържено пиле, покорила света.
Тайната рецепта за пърженото пиле на KFC, приготвено с единадесет билки и подправки, се пази грижливо от компанията. Единственият екземпляр се съхранява в сейф в централата на фирмата като безценно съкровище. Въпреки твърденията на журналиста Уилям Паундстоун, че рецептата се състои само от четири съставки – брашно, сол, черен пипер и мононатриев глутамат – след лабораторен анализ, KFC твърди, че рецептата е останала непроменена от 1940 г.
Известен със силната си личност и иновативни методи на управление, полковник Сандърс е вдъхновил много ресторантьори. Той е пионер в използването на икона за популяризиране на марка. Тази концепция, която беше безпрецедентна по това време, направи революция в маркетинга. Той също така представи идеята за продажба на вкусна и достъпна храна на заети и гладни потребители.
Музеят, посветен на полковник Сандърс и съпругата му в Луисвил, е знак на почит към техния живот и работа. В него се намира статуя в реален размер, бюрото му, емблематичният му бял костюм, бастунът и вратовръзката му, тенджерата под налягане и други лични вещи. През 1972 г. първият му ресторант е определен за историческа забележителност от губернатора на Кентъки. Дори в Япония влиянието му се усеща чрез Проклятието на полковника, градска легенда в Осака, свързваща съдбата на чучело на полковник Сандърс с представянето на местния бейзболен отбор Hanshin Tigers.
Полковник Сандърс също остави своя отпечатък като автор, като написа две автобиографии, готварска книга и три коледни албума, публикувани между 1967 и 1969 г. Неговото пътуване и наследство продължават да вдъхновяват милиони по света.
Публикациите на полковник Сандърс
Полковник Харланд Сандърс беше не само кулинарен предприемач, но и талантлив автор. Любовта му към готвенето и уникалната му житейска философия са споделени в няколко книги, включително две автобиографии, публикувани през 1974 г.
Първото му автобиографично произведение, озаглавено „ Животът, какъвто го познавам, беше добър за оближаване на пръстите“, е преведен на френски от Лоран Бро под заглавието „ Легендарният полковник » през 1981 г. Тази книга предлага завладяваща представа за живота на този човек, създал глобална гастрономическа империя от нищото.
Втората книга, „ Невероятният полковник“, също публикувана през 1974 г., дава по-задълбочен поглед върху личността на Сандърс и неговия път към превръщането в емблематичното лице на KFC.
През 1981 г. Харланд Сандърс си сътрудничи с Дейвид Уейд върху готварска книга, наречена " Вълшебната кухня на Дейвид Уейд“. За всеки, който иска да пресъздаде магията на кухнята на полковника у дома, тази книга е истинска златна мина.
В допълнение към книгите си полковник Сандърс издаде и книжка с рецепти, озаглавена " Двадесет любими рецепти от полковник Харланд Сандърс, създател на рецептата на полковник Сандърс за пържено пиле в Кентъки“. Тази книжка е доказателство за любовта му към готвенето и желанието му да споделя любимите си рецепти със света.
И накрая, полковник Сандърс изследва и света на музиката. В края на 1960-те години бяха издадени три албума, озаглавени " Бъдни вечер с полковник Сандърс"," Коледа с полковник Сандърс "А" Коледа с полковник Сандърс“. Тези коледни албуми отразяват топлия и гостоприемен дух на полковника, като същевременно добавят празнична нотка.
Чрез тези различни публикации полковник Сандърс остави незаличима следа не само в света на бързото хранене, но и в областта на литературата и музиката. Неговата история продължава да вдъхновява и образова милиони хора по света.
Полковник Сандърс, визионерът зад KFC
Трудно е да си представим света на бързото хранене без харизматичното влияние на Полковник Харланд Сандърс, почтените мозъци зад KFC. Роден в Индиана, той се издига в йерархията, за да стане успешен предприемач, поставяйки крайъгълния камък на империята за бързо хранене KFC на нетрадиционната възраст от 62 години.
Известен с тайната си рецепта пържено пиле, полковник Сандърс превърна едно просто ястие с пиле в световна сензация. Изисканите изкушения на KFC, поднесени в емблематичния им "кофи" са се превърнали в синоним на семейни вечери и събирания с приятели, отразявайки перфектно топлия дух на полковник Сандърс.
Полковник Сандърс започна гастрономическото си пътуване със скромен ресторант, the Кафе Сандърс, през 1930 г. Именно тук той усъвършенства тайната си рецепта, смес от 11 билки и подправки, която остава загадка и до днес. Тази рецепта е толкова ценна, че се предполага, че се съхранява в сейф в Луисвил, Кентъки, като национално съкровище.
Първият ресторант на KFC отваря врати през 1952 г. и оттогава продължава да се развива, воден от емблематичното лице на полковник Сандърс. Образът му се превърна в неразделна икона на KFC, появявайки се в различни реклами и промоции на марката. KFC или KFC (Кентъки пържено пиле), както се нарича в Квебек, сега е глобална верига, присъстваща във всяко кътче на света.
В допълнение към страстта си към готвенето, полковник Сандърс беше и отдаден филантроп. Той създаде фондация "Colonel's Kids", за да помага на деца, отразявайки неговия ангажимент да връща на общността. Неговото наследство се чества в Музея на полковник Сандърс в Корбин, Кентъки, място, което привлича посетители от цял свят, нетърпеливи да научат за живота и работата на този изключителен предприемач.
Полковник Сандърс стана милиардер на 88 години, доказателство, че постоянството и страстта могат да доведат до невероятен успех, независимо от възрастта. Неговата история е вдъхновение за всички, които мечтаят за величие.
