ทำไมสาย Starbucks ถึงยาวนัก?

ทำความเข้าใจเหตุผลเบื้องหลังการต่อแถวยาวที่ Starbucks

อา กลุ่มร้าน Starbucks ที่เป็นนิรันดร์ – เหมือนเกมเก้าอี้ดนตรีที่ไม่มีวันจบสิ้น โดยไม่มีดนตรีหรือความสนุกสนาน! คุณเคยพบว่าตัวเองจ้องมองหางที่คดเคี้ยวแล้วสงสัยว่าทำไมมันถึงยาวกว่าคอยีราฟ? มาถอดรหัสปริศนาเกี่ยวกับกาแฟนี้และเปิดเผยเหตุผลเบื้องหลังประโยคที่ยาวเหยียดของ Starbucks เหล่านั้น

เอาล่ะ ลองนึกภาพดูสิ: คุณเดินเข้าไปในสตาร์บัคส์แถวบ้านของคุณ และอยากดื่มคาเฟอีนเพื่อเริ่มต้นวันใหม่อย่างรวดเร็ว แต่อนิจจา ดูเหมือนเส้นจะยาวไปจนถึงระยะอนันต์! แล้วทำไมการวิ่งมาราธอนถึงรอ? ตามคำพูดของ Howard Shultz ผู้ยิ่งใหญ่ของ Starbucks เอง สิ่งต่างๆ ไม่ได้รวดเร็วเหมือนที่เคยเป็น ในปัจจุบันนี้มีคนสั่งอาหารผ่านแอปบนอุปกรณ์เคลื่อนที่มากขึ้น บาริสต้าผู้น่าสงสารจึงต้องรับออเดอร์หลายอย่าง เช่น นักแสดงละครสัตว์เรื่องคาเฟอีน!

ความจริง: หากคุณเคยรู้สึกว่าการสั่งลาเต้ใช้เวลานานกว่าการที่เต่าข้ามถนน ให้โทษว่าเป็นเพราะคำสั่งซื้อทางมือถือที่กองรวมกันเหมือนหอคอยเจงก้า วุ้ย

แต่อย่ากลัวไป เพราะยังมีแสงสว่างที่ปลายอุโมงค์ลาเต้ (ตั้งใจไว้เล่นสำนวน)! ดังนั้นอยู่เฉยๆ แล้วมาคุยกันว่าทำไมร้านกาแฟสุดโปรดของคุณจึงดูราวกับสวรรค์ของนักต่อแถว ไม่สามารถจัดการกับความสงสัยได้? ถ้าอย่างนั้นก็อ่านต่อไป; เรามีการเปิดเผยเกี่ยวกับคาเฟอีนรอคุณอยู่!

ไม่ว่าจะเป็นการถอดรหัสข้อความลึกลับเหล่านั้นบนถ้วย Starbucks หรือการเปิดเผยเมนูลับที่น่าพึงพอใจ เรากำลังจะเจาะลึกลงไปในทุกสิ่งที่ Starbucks ได้ผลิตขึ้นมา! เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยแสนอร่อยและการเปิดเผยจากกาแฟ!

การสั่งซื้อผ่านมือถือส่งผลต่อเวลารอที่ Starbucks อย่างไร

เคยสงสัยบ้างไหมว่าทำไมการรอ Starbucks ของคุณจึงนานกว่าการที่คนเกียจคร้านข้ามถนน? ผู้ร้ายที่อยู่เบื้องหลังคิวที่ซบเซาเหล่านี้ไม่ใช่ใครอื่นนอกจากการสั่งอาหารทางมือถือที่ล้นหลาม! ลองนึกภาพ: ขณะที่คุณพิจารณาคำสั่งซื้อของคุณ เพื่อนผู้รักกาแฟต่างเรียกบาริสต้าด้วยเครื่องดื่มที่ขอผ่านแอพเร็วกว่าที่คุณจะพูดว่า "เวนติ คาราเมล มัคคิอาโต้"

รายงานใหม่เปิดเผยว่า Starbucks ใช้อัลกอริธึมเพื่อกำหนดระดับพนักงาน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน อย่างไรก็ตาม ระบบนี้มักจะทำให้ร้านค้ามีพนักงานไม่เพียงพอ ทำให้บาริสต้ากลายเป็นพ่อมดที่ล้นหลามและพยายามจะเลิกดื่มลาเต้ท่ามกลางความวุ่นวายที่เต็มไปด้วยคาเฟอีน

คำสั่งซื้อผ่านมือถือที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดการต้มเบียร์ที่ Starbucks! ด้วยยอดขายมากถึง 30% ที่มาจากคำสั่งซื้อแอป บาริสต้าพบว่าตัวเองกำลังจมอยู่ในทะเลเอสเพรสโซที่มีคำขอทางมือถือที่ไม่บรรลุผล คำสั่งซื้อที่หลั่งไหลเข้ามาทำให้การบริการช้าลง และทำให้ลูกค้ารู้สึกเหมือนติดอยู่ในแถวที่ไม่มีวันสิ้นสุด

ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณกำลังคิดถึงคำสั่งซื้อของคุณที่ Starbucks ลองนึกถึงบาริสต้าที่ทำงานหนักเพื่อต่อสู้กับความอยากของ Java บนแอป และจำไว้ว่าความอดทนเป็นกุญแจสำคัญเมื่อต้องฝ่าฟันเส้นทางแห่งคำสั่งทางมือถือและความซับซ้อนของกาแฟ!

กลยุทธ์ที่ Starbucks กำลังดำเนินการเพื่อลดเวลารอ

Starbucks ต้องเผชิญกับการรอคอยเป็นเวลานาน เนื่องจากสถานที่ของตนมีพนักงานไม่เพียงพอ อันเป็นผลมาจากอัลกอริทึมที่พวกเขาใช้ในการกำหนดระดับการรับพนักงาน อัลกอริทึมนี้จะพิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น การคาดการณ์คำสั่งซื้อและความพร้อมจำหน่ายผลิตภัณฑ์ เพื่อต่อสู้กับปัญหานี้ Starbucks กำลังใช้กลยุทธ์เพื่อลดเวลารอและปรับปรุงประสบการณ์ของลูกค้า ด้วยการลงทุนในแคมเปญการตลาดที่แข็งแกร่งและดึงดูดลูกค้าผ่านโซเชียลมีเดีย Starbucks จึงสามารถกระตุ้นการเข้าชมร้านค้าของตนได้ นอกจากนี้ แม้จะเผชิญกับการขาดแคลนพนักงานเนื่องจากค่าจ้างที่แข่งขันได้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม Starbucks ยังคงรักษาลูกค้าไว้ผ่านโปรแกรมรางวัลที่ประสบความสำเร็จอย่าง Starbucks Rewards

Starbucks รับทราบถึงความท้าทายในการรอนานอันเกิดจากการมีพนักงานไม่เพียงพอ เพื่อแก้ไขปัญหานี้ Starbucks กำลังทำงานเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานผ่านมาตรการต่างๆ เช่น การปรับระดับพนักงานตามการคาดการณ์คำสั่งซื้อและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ ด้วยการปรับแต่งอัลกอริธึมเหล่านี้และปรับปรุงแนวทางปฏิบัติในการจัดการพนักงาน Starbucks มีเป้าหมายที่จะเพิ่มประสิทธิภาพในการให้บริการลูกค้าในทันที

นอกจากนี้ ด้วยการมุ่งเน้นที่การรักษาลูกค้า Starbucks ใช้ประโยชน์จากโปรแกรมรางวัลยอดนิยมอย่าง Starbucks Rewards เพื่อจูงใจลูกค้าด้วยสิทธิพิเศษ เช่น เครื่องดื่มฟรีและอาหารสำหรับการลงทะเบียน กลยุทธ์การรักษาลูกค้านี้ไม่เพียงแต่ส่งเสริมความภักดี แต่ยังดึงดูดลูกค้าใหม่ผ่านข้อเสนอส่วนบุคคลและระบบคะแนนตามการซื้อ

นอกจากนี้ ท่ามกลางข้อร้องเรียนเกี่ยวกับการยืดเวลารอที่ Starbucks ลูกค้าจึงจำเป็นต้องเข้าใจความซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับการให้บริการตามคำสั่งซื้อทันที ตัวเลือกเมนูที่หลากหลายและตัวเลือกการปรับแต่งช่วยให้ใช้เวลาดำเนินการนานขึ้นในสถานที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน การจัดการความคาดหวังเกี่ยวกับความเร็วของการบริการในขณะเดียวกันก็ชื่นชมความพยายามของบาริสต้าที่ทำงานหนักในการจัดการกับคำสั่งซื้อที่ซับซ้อนอย่างมีประสิทธิภาพสามารถปรับปรุงความพึงพอใจของลูกค้าโดยรวมได้

โดยสรุป การทำความเข้าใจความท้าทายในการดำเนินงานที่สตาร์บัคส์ต้องเผชิญทำให้เห็นถึงความพยายามของบริษัทในการปรับปรุงกระบวนการเพื่อการส่งมอบบริการที่รวดเร็วขึ้นในขณะที่ยังคงรักษามาตรฐานคุณภาพไว้ ลูกค้าสามารถมีบทบาทในการสนับสนุนบาริสต้าด้วยการอดทนในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน และชื่นชมความประณีตในการรับออเดอร์ในสภาพแวดล้อมที่ท้าทายซึ่งมีความต้องการสูงและทรัพยากรพนักงานที่จำกัด

ทำไมสาย Starbucks ถึงยาวนัก?

Howard Shultz ซีอีโอของ Starbucks ยอมรับว่าเวลารอที่ Starbucks เพิ่มขึ้นเนื่องจากการใช้งานแอปบนอุปกรณ์เคลื่อนที่ในการสั่งซื้อเพิ่มมากขึ้น แม้ว่าคิวลงทะเบียนจะสั้นลง แต่บาริสต้าก็เผชิญกับคำสั่งซื้อในปริมาณมากขึ้น ส่งผลให้ต้องรอเครื่องดื่มนานขึ้น

คุณสามารถเดินผ่านไดรฟ์ทรูที่สตาร์บัคส์?

ใช่ ลูกค้าสามารถเดินขึ้นไปสั่งที่เคาน์เตอร์ ใช้ฟีเจอร์ “สั่งล่วงหน้า” ในแอป Starbucks ขับผ่านร้าน หรือเลือกใช้บริการจัดส่งได้ ขณะนี้พื้นที่ที่นั่ง รวมทั้งคาเฟ่และลานบ้านถูกระงับชั่วคราว และมีบาร์เครื่องปรุงที่ดัดแปลงจำหน่ายในร้านค้าทุกแห่ง

เส้นบนถ้วย Starbucks หมายถึงอะไร?

เส้นบนแก้วสตาร์บัคส์ใช้อ้างอิงปริมาณของเหลวที่ควรเติมตามเครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่น ในกาแฟเย็น ถ้วยจะเต็มไปด้วยเส้นที่กำหนดแล้วราดด้วยน้ำแข็ง

Starbucks เริ่มบริการแบบไดรฟ์ทรูเมื่อใด

ในปีพ.ศ. 1994 สตาร์บัคส์ได้เปิดร้านแบบไดร์ฟทรูแห่งแรก ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของบริการที่สะดวกสบายนี้ ปัจจุบัน Starbucks มีร้านแบบไดร์ฟทรูทั้งหมด 425 แห่ง