Uredniki mnenj
Verjetno poznate polkovnika Sandersa, tega človeka z ikoničnim metuljčkom, toda ali res poznate njegovo zgodbo? Pripravite se na presenečenje, saj je ta ustanovitelj KFC dosegel meteorski vzpon do slave v starosti, ko večina ljudi že razmišlja o upokojitvi. Predstavljajte si, pri 62 letih se odloči podati na pustolovščino svojega življenja in pri 88 letih postane milijarder!
Kako mu je uspelo ta podvig? Odkrijte začetke, kariero ter preobrate v življenju polkovnika Sandersa. Presenečeni boste, kako lahko preprost recept s piščancem spremeni življenje!
Kazalo vsebine
Začetki polkovnika Sandersa
Harland David Sanders, bolj znan pod svojim legendarnim imenom "Colonel Sanders", se je rodil 9. septembra 1890 v Henryvillu v Indiani. Sin Wilbur David Sanders, človeka, ki je pred zgodnjo smrtjo izkusil kruto realnost življenja kmeta in mesarja, in Margaret Ann Dunleavy, predana gospodinja, se je Sandersova že v mladosti soočala z izzivi.
Ko je njegov oče umrl, ko je bil star komaj pet let, je moral Sanders prevzeti vajeti gospodinjstva. Razvil je strast do kuhanja, medtem ko je pripravljal obroke za svoje brate in sestre, spretnost, ki se je je naučil iz nuje in je kasneje postala temelj njegovega uspeha.
Pri desetih letih je dobil prvo službo, da je pomagal preživljati družino. Življenje mu ni pustilo izbire in šola je postala sekundarna možnost. Pri dvanajstih je pustil šolo, da bi se popolnoma posvetil delu, ko se je njegova mati ponovno poročila.
Delal je kot delavec na kmetiji, nato pa se je zaposlil kot sprevodnik v tramvaju v New Albanyju v Indiani, s čimer je pokazal svojo odločenost, da trdo dela, da zagotovi svojo družino. Leta 1906 se je Sandersovo življenje nepričakovano obrnilo, ko se je prijavil v ameriško vojsko in eno leto služil na Kubi.
Po vrnitvi iz vojske se je Sanders poročil Josephine King in imela tri otroke. Ta težak začetek v življenju je oblikoval Sandersov značaj in ga pripravil, da postane ustanovitelj ene največjih mrež hitre prehrane na svetu. KFC.
| Rojstno ime | Harland David Sanders |
| rojstvo | 9. september 1890 |
| Kraj rojstva | Henryville (Indiana, Združene države) |
| Décès | 16 décembre 1980 |
Poklicna kariera polkovnika Sandersa
Harland Sanders, bolj znan kot Polkovnik Sanders, je bil vzdržljiv in prilagodljiv človek, ki se je lotil številnih poklicev, preden je našel svoj pravi klic. Njegova poklicna pot ponazarja njegovo neverjetno sposobnost, da premaga neuspeh in se znova odkrije.
V svoji mladosti je Sanders pokazal veliko vsestranskost, saj je delal na različnih delovnih mestih. Prodajal je zavarovanja, vodil lastno podjetje za parnike in postal celo državni sekretar. Zbornica za trgovino in industrijo Columbus. Kupil je tudi proizvodne pravice za karbidno svetilko, s čimer je dokazal svoj podjetniški duh. Vendar pa je zaradi elektrifikacije podeželja njegov posel zastarel, zaradi česar je ostal brez službe in revščine.
Kljub temu neuspehu Sanders ni odnehal. Zaposlil se je kot železničar priCentralna železnica Illinoisa, delo, ki mu je omogočilo preživetje, medtem ko je nadaljeval dopisno izobraževanje. Diplomiral je iz prava na Južna univerza, ki mu je odprla vrata v pravniško kariero.
Sanders je postal mirovni sodnik v Little Rocku v Arkansasu. Nekaj časa je uspešno opravljal prakso, dokler ni prepir s stranko na sodišču končal njegove pravne kariere. Oproščen je bil obtožb napada, vendar je bila škoda storjena in moral je zapustiti odvetniški poklic. Ta dogodek, čeprav uničujoč, je zaznamoval začetek Sandersovega potovanja proti njegovi pravi strasti: restavracijskemu poslu.
Vsak neuspeh in zasuk v Sandersovem življenju je postavil temelje za nastanek KFC, ene največjih mrež hitre prehrane na svetu. Njena odpornost in predanost sta dokaz njene življenjske filozofije: nikoli ne obupaj, ne glede na ovire.
Za branje >> Seznam: 15 najboljših peciva v Tunisu (slane in sladke)
Polkovnik Sanders je ustanovil KFC
Rojstvo KFC ima svoje korenine v bencinski črpalki Shell v Corbinu v Kentuckyju, ki jo je polkovnik Harland Sanders odprl v zgodnjih 1930. Težko obdobje, ki sta ga zaznamovala Velika depresija in upad cestnega prometa. Toda polkovnik Sanders, človek izjemne odpornosti, se ni prepustil paniki. Namesto tega je začel kuhati južnjaške specialitete, kot je ocvrt piščanec, šunka, pire krompir in piškoti. Njegovo bivališče, ki se nahaja na zadnji strani bencinske črpalke, je bilo spremenjeno v vabljivo jedilnico z eno mizo za šest gostov.
Leta 1931 je Sanders videl priložnost, da se preseli v kavarno s 142 sedeži čez cesto, ki jo je poimenoval Kavarna Sanders. Tam je opravljal več položajev, od kuharja prek blagajnika do uslužbenca na bencinski črpalki. Kavarna Sanders je bila znana po preprosti tradicionalni kuhinji. Da bi izpopolnil svoje vodstvene sposobnosti, se je Sanders leta 1935 udeležil programa usposabljanja na univerzi Cornell. Njegovo predanost in prispevek k ameriški kuhinji je priznal guverner Kentuckyja, ki ga je počastil z nazivom "Kentucky Colonel".
Leta 1939 se je zgodila katastrofa: restavracija je pogorela. Toda Sanders, zvest svojemu duhu vztrajnosti, ga je obnovil in objektu dodal motel. Nova ustanova, imenovana "Sanders Court and Café", je hitro postala priljubljena zaradi ocvrtega piščanca. Sanders je celo ustvaril repliko ene od motelskih sob v restavraciji, da bi privabil prodajalce, da ostanejo čez noč. Njegova lokalna slava se je povečala, ko je bil Sanders Court and Café vključen v vodnik priznanih restavracijskih kritikov.
Sanders je devet let izpopolnjeval svoj recept za ocvrtega piščanca, ki je vključeval enajst zelišč in začimb. Naletel je na izziv pri času kuhanja, saj je piščanec kuhal vsaj 30 minut. Rešitev ? Avtoklav, ki bi lahko piščanca skuhal v samo devetih minutah, pri tem pa ohranil okus in okuse. Leta 1949 se je Sanders ponovno poročil in bil znova počaščen z nazivom "polkovnik Kentuckyja".
Med drugo svetovno vojno je omejitev bencina povzročila padec prometa, zaradi česar je moral Sanders leta 1942 zapreti svoj motel. Vendar se ni pustil, da bi ga to potrlo. Prepričan o potencialu svojega skrivnega recepta, je leta 1952 začel franšizirati restavracije. Prvo franšizno restavracijo so odprli v Utahu in jo je vodil Pete Harman. Prav Sanders je zaslužen za izum imena "Kentucky Fried Chicken", koncepta vedra in slogana "Finger lickin' good".
Gradnja nove avtoceste leta 1956 je prisilila Sandersa, da je zapustil svojo kavarno, ki jo je na dražbi prodal za 75 dolarjev. V starosti 000 let je skoraj bankrotirani Sanders potoval po državi in iskal restavracije, ki bi bile pripravljene franšizno dati njegov recept. Po številnih zavrnitvah je sčasoma zgradil imperij 66 franšiznih restavracij v poznih 400. Sanders je postal obraz Kentucky Fried Chicken in se pojavljal v oglasih in promocijskih dogodkih za verigo. Do leta 1950 je Kentucky Fried Chicken ustvaril 1963 $ letnega dobička in imel vedno več strank.
Polkovnik Sanders je prodal KFC
V 1959, Polkovnik Sanders, ameriški podjetnik in filantrop, se je pogumno odločil. Sedež svojega uspešnega podjetja je preselil, KFC, v novih prostorih, na ikonični lokaciji blizu Shelbyvilla v Kentuckyju, da bi bili bližje občinstvu.
18. februarja 1964, v prelomnem trenutku, je Sanders prodal svoje podjetje skupini vlagateljev, ki sta jo vodila bodoči guverner Kentuckyja John Y. Brown mlajši in Jack Massey. Znesek transakcije je dva milijona dolarjev. Sanders je kljub začetnemu oklevanju sprejel ponudbo in vstopil v novo fazo svoje kariere.
»Nisem bil naklonjen prodaji. Toda na koncu sem vedel, da je bila to prava odločitev. To mi je omogočilo, da sem se osredotočil na tisto, kar mi je bilo res všeč: promocijo KFC in pomoč drugim podjetnikom. » – Polkovnik Sanders
Po prodaji KFC se Sanders ni popolnoma umaknil. Prejemal je doživljenjsko letno plačo v višini 40 dolarjev, kasneje pa se je povečala na 000 dolarjev in postal uradni tiskovni predstavnik in ambasador KFC. Njegova glavna naloga je promocija znamke in pomoč pri odpiranju novih restavracij po vsem svetu. Daje priložnost tudi mlademu poslovnežu, imenovanemu Dave thomas, da ponovno postavi na noge restavracijo KFC v težavah. Thomas je pod Sandersovim vodstvom to propadajočo enoto spremenil v cvetoče podjetje.
Sanders se pojavlja v številnih reklamah za KFC in tako postane obraz znamke. Bori se za ohranitev svojih pravic do KFC v Kanadi ter namenja čas in sredstva dobrodelnim organizacijam, ki podpirajo cerkve, bolnišnice, skavte in Rešilno vojsko. V izjemni gesti velikodušnosti je posvojil 78 tujih sirot.
V 1969, Kentucky Fried piščanec je postalo javno kotirano podjetje in ga je dve leti pozneje kupil Heublin, Inc. Sanders, ki si prizadeva ohraniti kakovost svojega podjetja, meni, da se slabša. Leta 1974 je tožil lastno podjetje zaradi neizpolnjevanja dogovorjenih pogojev. Tožba je bila poravnana izven sodišča, vendar je KFC kasneje tožil Sandersa zaradi obrekovanja. Primer je bil na koncu opuščen, vendar je Sanders še naprej kritiziral slabo kakovost hrane, ki jo strežejo v restavracijah, ki jih je ustanovil.
Življenje polkovnika Sandersa po KFC
Po prodaji svojega uspešnega podjetja se polkovnik Sanders ni upokojil. Nasprotno, v Kentuckyju je odprl novo restavracijo, imenovano Claudia Sanders The Colonel's Lady Dinner House. Vendar vetrovi niso vedno pihali njemu v prid. Po sodni odredbi, ki jo je pridobil Kentucky Fried Chicken, se je moral polkovnik odreči uporabi lastnega imena ali naziva polkovnik za svoje prihodnje poslovne podvige. Ta odločitev ga je prisilila, da je svojo novo ustanovo preimenoval v Večerja Claudie Sanders.
Kljub tem izzivom je polkovnik še naprej napredoval. Potem ko je restavracijo Dinner House Claudie Sanders v zgodnjih sedemdesetih letih predala Cherry Settle in njenemu možu Tommyju, je restavracija doživela tragedijo. Napačna električna napeljava je dan po materinskem dnevu leta 1970 sprožila uničujoč požar. Na srečo se Settleovi niso zmotili in so obnovili restavracijo ter jo okrasili s številnimi spominki družine Sanders.
Druga restavracija Claudie Sanders' Dinner House je začela življenje v hotelu v Kentuckyju v Bowling Greenu, a je morala na žalost zapreti svoja vrata v 1980. Kljub tem neuspehom Colonel Sanders ni nikoli izgubil svoje priljubljenosti. Leta 1974 je izdal dve avtobiografiji: "Life as I Known It Was Finger Lickin' Good" in "The Incredible Colonel". V neki anketi je bil celo uvrščen med druge najbolj priljubljene osebe na svetu.
Kljub temu, da se je polkovnik Harland Sanders sedem mesecev boril z levkemijo, je do zadnjega diha živel polno. Umrl je v starosti 90 let v Shelbyvillu in za seboj pustil neizbrisno kulinarično zapuščino. Oblečen v svojo ikonično belo obleko in črn metuljček je bil pokopan na pokopališču Cave Hill v Louisvillu v Kentuckyju. V poklon njegovi smrti so restavracije KFC po vsem svetu štiri dni spuščale zastave na pol droga. Po njegovi smrti je Randy Quaid zamenjal polkovnika Sandersa v reklamah KFC z animirano različico, ki nadaljuje polkovnikovo dediščino.
Zapuščina polkovnika Sandersa
Polkovnik Sanders je pustil neizbrisno kulinarično zapuščino. V Corbinu, kjer je bil njegov motel-restavracija, je polkovnik prvič postregel svojega znamenitega piščanca. To zgodovinsko mesto je zdaj spremenjeno v restavracijo KFC, živa priča rojstva ikoničnega recepta za ocvrtega piščanca, ki je osvojil svet.
Skrivni recept za KFC-jevega ocvrtega piščanca, pripravljenega z enajstimi zelišči in začimbami, podjetje skrbno varuje. Edini izvod hranimo v sefu na sedežu podjetja kot neprecenljiv zaklad. Kljub trditvam novinarja Williama Poundstona, da je recept po laboratorijski analizi sestavljen iz samo štirih sestavin – moke, soli, črnega popra in mononatrijevega glutamata. KFC trdi, da je recept ostal nespremenjen od leta 1940.
Polkovnik Sanders, znan po svoji močni osebnosti in inovativnih metodah upravljanja, je navdihnil številne restavratorje. Bil je začetnik uporabe ikone za promocijo blagovne znamke. Ta koncept, ki je bil takrat brez primere, je revolucioniral trženje. Predstavil je tudi zamisel o prodaji okusne in cenovno dostopne hrane zaposlenim in lačnim potrošnikom.
Muzej, posvečen polkovniku Sandersu in njegovi ženi v Louisvillu, je poklon njunemu življenju in delu. V njej so kip v naravni velikosti, njegova pisalna miza, njegova ikonična bela obleka, palica in kravata, lonec na pritisk in drugi osebni predmeti. Leta 1972 je guverner Kentuckyja njegovo prvo restavracijo označil za zgodovinsko znamenitost. Celo na Japonskem je njegov vpliv čutiti skozi Prekletstvo polkovnika, urbano legendo v Osaki, ki usodo podobe polkovnika Sandersa povezuje z nastopom lokalne bejzbolske ekipe Hanshin Tigers.
Polkovnik Sanders je pustil pečat tudi kot avtor, saj je napisal dve avtobiografiji, kuharsko knjigo in tri božične albume, objavljene med letoma 1967 in 1969. Njegovo potovanje in zapuščina še naprej navdihujeta milijone po vsem svetu.
Publikacije polkovnika Sandersa
Polkovnik Harland Sanders ni bil le kulinarični podjetnik, ampak tudi nadarjen avtor. Svojo ljubezen do kuhanja in edinstveno življenjsko filozofijo je delil v več knjigah, vključno z dvema avtobiografijama, objavljenima leta 1974.
Prvo njegovo avtobiografsko delo z naslovom » Življenje, kot sem ga poznal, je bilo za prste obliznit“, je v francoščino prevedel Laurent Brault pod naslovom “ Legendarni polkovnik » leta 1981. Ta knjiga ponuja fascinanten vpogled v življenje tega človeka, ki je iz nič ustvaril svetovni gastronomski imperij.
Druga knjiga, " Neverjetni polkovnik«, prav tako objavljeno leta 1974, daje globlji vpogled v Sandersovo osebnost in njegovo pot do ikoničnega obraza KFC.
Leta 1981 je Harland Sanders sodeloval z Davidom Wadom pri kuharski knjigi z naslovom " Čarobna kuhinja Davida Wada“. Za vsakogar, ki želi doma poustvariti čarobnost polkovnikove kuhinje, je ta knjiga prava zlata jama.
Poleg svojih knjig je polkovnik Sanders izdal tudi knjižico receptov z naslovom " Dvajset najljubših receptov polkovnika Harlanda Sandersa, avtorja recepta polkovnika Sandersa Kentucky Fried Chicken“. Ta knjižica je dokaz njegove ljubezni do kuhanja in njegove želje, da svoje najljubše recepte deli s svetom.
Končno je polkovnik Sanders raziskoval tudi svet glasbe. V poznih šestdesetih letih so izšli trije albumi z naslovom " Božični večer s polkovnikom Sandersom"," Božični dan s polkovnikom Sandersom "In" Božič s polkovnikom Sandersom“. Ti božični albumi odražajo topel in gostoljuben duh Colonela, hkrati pa dodajajo praznični pridih.
S temi različnimi publikacijami je polkovnik Sanders pustil neizbrisen pečat ne le v svetu hitre prehrane, ampak tudi na področju literature in glasbe. Njegova zgodba še naprej navdihuje in izobražuje milijone ljudi po vsem svetu.
Polkovnik Sanders, vizionar za KFC
Težko si je predstavljati svet hitre prehrane brez karizmatičnega vpliva Polkovnik Harland Sanders, častitljivi možgani za KFC. Rojen v Indiani, se je vzpenjal po lestvici in postal uspešen podjetnik ter postavil temelj imperija hitre prehrane KFC pri nekonvencionalni starosti 62 let.
Znan po svojem skrivnem receptu ocvrt piščanec, je polkovnik Sanders preprosto jed s piščancem spremenil v svetovno senzacijo. KFC-jevi izvrstni užitki, postreženi v njihovem ikoničnem "vedra" so postale sinonim za družinske obroke in srečanja s prijatelji, ki popolnoma odražajo topel duh polkovnika Sandersa.
Polkovnik Sanders je svojo gastronomsko pot začel s skromno restavracijo The Kavarna Sanders, leta 1930. Tu je izpopolnil svoj skrivni recept, mešanico 11 zelišč in začimb, ki še danes ostaja skrivnost. Ta recept je tako dragocen, da naj bi ga hranili v sefu v Louisvillu v Kentuckyju kot nacionalni zaklad.
Prva restavracija KFC je bila odprta leta 1952 in od takrat naprej raste, vodi jo ikonični obraz Colonel Sanders. Njegova podoba je postala neločljiva ikona KFC, pojavlja se v različnih oglasih in promocijah znamke. KFC oz KFC (Kentucky Fried Chicken), kot ji pravijo v Quebecu, je danes globalna veriga, prisotna na vseh koncih sveta.
Poleg svoje strasti do kuhanja je bil polkovnik Sanders tudi predan filantrop. Ustvaril je fundacijo "Colonel's Kids" za pomoč otrokom, kar odraža njegovo zavezanost vračanju skupnosti. Njegovo zapuščino praznujejo v muzeju Colonel Sanders v Corbinu v Kentuckyju, prizorišču, ki privablja obiskovalce z vsega sveta, željne spoznavanja življenja in dela tega izjemnega podjetnika.
Polkovnik Sanders je pri 88 letih postal milijarder, kar je dokaz, da lahko vztrajnost in strast vodita do neverjetnih uspehov, ne glede na starost. Njegova zgodba je navdih za vse, ki sanjajo o veličini.
