Recenzenti
Pravdepodobne poznáte plukovníka Sandersa, tohto muža s ikonickým motýlikom, ale naozaj poznáte jeho príbeh? Pripravte sa na prekvapenie, pretože tento zakladateľ KFC zaznamenal raketový vzostup slávy vo veku, keď väčšina ľudí už premýšľa o dôchodku. Predstavte si, že vo veku 62 rokov sa rozhodne vydať na cestu svojho života a vo veku 88 rokov sa stane miliardárom!
Ako dosiahol tento výkon? Objavte začiatky, kariéru a zvraty života plukovníka Sandersa. Budete prekvapení, ako jednoduchý recept na kuracie mäso môže zmeniť život!
Obsah
Začiatky plukovníka Sandersa
Harland David Sanders, známejší pod svojím legendárnym menom, „plukovník Sanders“, sa narodil 9. septembra 1890 v Henryville, Indiana. Syn z Wilbur David Sanders, muž, ktorý pred predčasnou smrťou okúsil krutú realitu života farmára a mäsiara, a Margaret Ann DunleavySanders, oddaná hospodárka, čelila výzvam už od mladého veku.
Keď jeho otec zomrel, keď mal len päť rokov, Sanders musel prevziať opraty domácnosti. Vášeň pre varenie si vypestoval pri príprave jedál pre svojich súrodencov, zručnosť, ktorú sa naučil z núdze a ktorá sa neskôr stala základným kameňom jeho úspechu.
V desiatich rokoch dostal svoju prvú prácu, aby pomohol uživiť rodinu. Život mu nedal na výber a škola sa stala vedľajšou možnosťou. V dvanástich rokoch odišiel zo školy, aby sa mohol naplno venovať práci, keď sa jeho matka znovu vydala.
Pracoval ako robotník na farme a potom sa zamestnal ako vodič električky v New Albany v Indiane, čím ukázal svoje odhodlanie tvrdo pracovať, aby zabezpečil svoju rodinu. V roku 1906 Sandersov život nabral nečakaný obrat, keď narukoval do americkej armády a rok slúžil na Kube.
Po návrate z armády sa Sanders oženil Josephine King a mal tri deti. Tento ťažký štart do života formoval Sandersovu povahu a pripravil ho na to, aby sa stal zakladateľom jednej z najväčších sietí rýchleho občerstvenia na svete, KFC.
| Rodné meno | Harland David Sanders |
| Narodenie | 9. septembra 1890 |
| Miesto narodenia | Henryville (Indiana, Spojené štáty americké) |
| Décès | 16 décembre 1980 |
Profesionálna kariéra plukovníka Sandersa
Harland Sanders, známy ako Plukovník Sanders, bol húževnatý a prispôsobivý muž, ktorý sa pustil do množstva povolaní, kým našiel svoje pravé povolanie. Jeho profesionálna cesta ilustruje jeho neuveriteľnú schopnosť prekonať zlyhanie a znovu sa objaviť.
V mladosti Sanders preukázal veľkú všestrannosť a pracoval v rôznych zamestnaniach. Predal poistenie, viedol vlastnú spoločnosť na výrobu parníkov a dokonca sa stal štátnym tajomníkom. Obchodná a priemyselná komora Columbus. Kúpil aj výrobné práva na karbidovú lampu, čím demonštroval svojho podnikateľského ducha. Nástup elektrifikácie vidieka však spôsobil, že jeho podnikanie bolo zastarané a zostal bez práce a bez prostriedkov.
Napriek tomuto neúspechu sa Sanders nevzdal. Našiel si prácu ako železničiarIllinois Central Railroad, prácu, ktorá mu umožňovala živiť sa, kým sa ďalej vzdelával korešpondenciou. Získal právnické vzdelanie na v Južná univerzita, ktorá otvorila dvere právnickej kariére.
Sanders sa stal zmierovacím sudcom v Little Rock v Arkansase. Istý čas úspešne vykonával prax, až kým jeho právnickú kariéru neukončila hádka s klientom na súde. Obvinenia z ublíženia na zdraví ho oslobodili, no škoda vznikla a musel opustiť právnickú profesiu. Táto udalosť, hoci zničujúca, znamenala začiatok Sandersovej cesty k jeho skutočnej vášni: reštauračnému biznisu.
Každý neúspech a zvrat v Sandersovom živote pripravil pôdu pre vytvorenie KFC, jednej z najväčších sietí rýchleho občerstvenia na svete. Jej húževnatosť a oddanosť sú dôkazom jej životnej filozofie: nikdy sa nevzdávať, bez ohľadu na prekážky.
Na prečítanie >> Zoznam: 15 najlepších pečiva v Tunise (slané a sladké)
Vytvorenie KFC plukovníkom Sandersom
Zrod KFC má svoje korene v čerpacej stanici Shell v Corbine v štáte Kentucky, ktorú plukovník Harland Sanders otvoril začiatkom 1930. rokov XNUMX. storočia Ťažké obdobie poznačené Veľkou hospodárskou krízou a poklesom cestnej dopravy. Ale plukovník Sanders, muž mimoriadnej húževnatosti, nepodľahol panike. Namiesto toho začal variť južanské špeciality ako napr Vyprážané kurča, šunka, zemiaková kaša a sušienky. Jeho ubytovanie, ktoré sa nachádza v zadnej časti čerpacej stanice, sa zmenilo na príjemnú jedáleň s jedným stolom pre šesť hostí.
V roku 1931 Sanders videl príležitosť presťahovať sa do kaviarne so 142 miestami na sedenie cez ulicu, ktorú pomenoval Kaviareň Sanders. Prešiel tam na viacerých pozíciách od kuchára cez pokladníka až po zamestnanca čerpacej stanice. Kaviareň Sanders bola známa svojou jednoduchou tradičnou kuchyňou. Aby si zdokonalil svoje manažérske schopnosti, zúčastnil sa Sanders v roku 1935 školiaceho programu na Cornell University. Jeho oddanosť a prínos k americkej kuchyni boli ocenené guvernérom Kentucky, ktorý mu udelil titul „Kentucky Colonel“.
V roku 1939 prišla katastrofa: reštaurácia vyhorela. Ale Sanders, verný svojmu duchu vytrvalosti, ho prestaval a pridal k zariadeniu motel. Nový podnik s názvom „Sanders Court and Café“ si rýchlo získal obľubu vďaka vyprážanému kura. Sanders dokonca vytvoril repliku jednej z motelových izieb v reštaurácii, aby nalákal predajcov, aby zostali na noc. Jeho miestna sláva vzrástla, keď bol Sanders Court and Café zaradený do sprievodcu renomovaných kritikov reštaurácií.
Sanders strávil deväť rokov zdokonaľovaním svojho receptu na vyprážané kura, ktorý obsahoval jedenásť bylín a korenín. Narazil na problém s časom varenia, pretože varenie kurčaťa trvalo najmenej 30 minút. Riešenie ? Autokláv, ktorý dokáže uvariť kura len za deväť minút pri zachovaní chuti a chutí. V roku 1949 sa Sanders znovu oženil a bol opäť poctený titulom „plukovník z Kentucky“.
Počas 1942. svetovej vojny prideľovanie benzínu viedlo k poklesu dopravy, čo prinútilo Sandersa zavrieť svoj motel v roku 1952. Nenechal sa tým však strhnúť. Presvedčený o potenciáli svojho tajného receptu začal v roku XNUMX prevádzkovať franchisingové reštaurácie. Prvú franšízovú reštauráciu otvoril v Utahu a riadil ju Pete Harman. Bol to Sanders, kto sa zaslúžil o vynájdenie názvu „Kentucky Fried Chicken“, konceptu vedierka a sloganu „Finger lickin' good“.
Výstavba novej diaľnice v roku 1956 prinútila Sandersa opustiť svoju kaviareň, ktorú predal v aukcii za 75 000 dolárov. Vo veku 66 rokov takmer skrachovaný Sanders cestoval po krajine a hľadal reštaurácie ochotné franšízovať jeho recept. Po mnohých odmietnutiach nakoniec koncom 400. rokov vybudoval impérium 1950 franšízových reštaurácií Sanders sa stal tvárou Kentucky Fried Chicken a objavil sa v reklamách a propagačných akciách reťazca. V roku 1963 Kentucky Fried Chicken generoval ročný zisk 300 000 dolárov a mal rastúcu zákaznícku základňu.
Predaj KFC plukovníka Sandersa
V 1959 Plukovník Sanders, americký podnikateľ a filantrop, urobil odvážnu voľbu. Presťahoval sídlo svojej prosperujúcej firmy, KFC, v nových priestoroch, na ikonickom mieste neďaleko Shelbyville v štáte Kentucky, aby bol bližšie k svojmu publiku.
18. februára 1964, v zlomovom momente, Sanders predal svoju spoločnosť tímu investorov pod vedením budúceho guvernéra Kentucky Johna Y. Browna, Jr. a Jacka Masseyho. Suma transakcie je dva milióny dolárov. Napriek počiatočnému váhaniu Sanders ponuku prijal a vstúpil do novej fázy svojej kariéry.
„Zdráhal som sa predať. Nakoniec som však vedel, že to bolo správne rozhodnutie. To mi umožnilo zamerať sa na to, čo som naozaj miloval: propagácia KFC a pomoc iným podnikateľom. » – Plukovník Sanders
Po predaji KFC sa Sanders úplne nestiahol. Doživotný ročný plat dostával 40 000 dolárov, neskôr sa zvýšil na 75 000 dolárov a stal sa oficiálnym hovorcom a ambasádorom KFC. Jeho hlavnou úlohou je propagovať značku a pomáhať pri otváraní nových reštaurácií po celom svete. Šancu dáva aj mladému podnikateľovi, tzv Dave Thomas, postaviť na nohy bojujúcu reštauráciu KFC. Thomas pod vedením Sandersa premenil túto zlyhávajúcu jednotku na prosperujúci podnik.
Sanders sa objavuje v mnohých reklamách pre KFC a stáva sa tvárou značky. Bojuje za zachovanie svojich práv na KFC v Kanade a venuje čas a zdroje charitatívnym organizáciám na podporu kostolov, nemocníc, skautov a Armády spásy. V pozoruhodnom geste štedrosti adoptoval 78 zahraničných sirôt.
V 1969 Kentucky Fried Chicken sa stala verejne obchodovateľnou spoločnosťou a o dva roky neskôr ju získala spoločnosť Heublin, Inc. Sanders, ktorý sa snaží udržať kvalitu svojej spoločnosti, verí, že sa zhoršuje. V roku 1974 zažaloval vlastnú spoločnosť za nedodržanie dohodnutých podmienok. Súdny spor bol urovnaný mimosúdne, no KFC následne Sandersa zažalovalo za ohováranie. Prípad bol nakoniec stiahnutý, ale Sanders naďalej kritizoval zlú kvalitu jedla podávaného v reštauráciách, ktoré založil.
Život plukovníka Sandersa po KFC
Po predaji svojho úspešného podniku plukovník Sanders neodišiel do dôchodku. Naopak, otvoril novú reštauráciu v Kentucky s názvom Claudia Sanders's The Colonel's Lady Dinner House. Nie vždy však vietor fúkal v jeho prospech. Na základe súdneho príkazu, ktorý získal Kentucky Fried Chicken, sa od plukovníka požadovalo, aby sa vzdal používania svojho vlastného mena alebo titulu plukovníka pre svoje budúce obchodné aktivity. Toto rozhodnutie ho prinútilo premenovať svoju novú prevádzkareň v r Večera Claudie Sandersovej.
Napriek týmto výzvam plukovník pokračoval v napredovaní. Po odovzdaní Dinner House Claudie Sandersovej Cherry Settleovej a jej manželovi Tommymu začiatkom 1970. rokov minulého storočia utrpela reštaurácia tragédiu. Chybná elektroinštalácia vyvolala ničivý požiar deň po Dni matiek v roku 1979. Našťastie sa Settleovci nedali odradiť a reštauráciu prestavali a ozdobili ju mnohými pamiatkami rodiny Sandersovcov.
Ďalší Claudia Sanders' Dinner House začal život v hoteli Kentucky v Bowling Green, ale bohužiaľ musel zavrieť svoje dvere v roku 1980. Napriek týmto neúspechom plukovník Sanders nikdy nestratil svoju popularitu. V roku 1974 publikoval dve autobiografie: „Život, ako som vedel, že to bol dobrý lízanie prstov“ a „Neuveriteľný plukovník“. V jednej ankete sa dokonca umiestnil ako druhý najobľúbenejší človek na svete.
Napriek tomu, že plukovník Harland Sanders sedem mesiacov bojoval s leukémiou, naďalej žil naplno až do posledného dychu. Zomrel vo veku 90 rokov v Shelbyville a zanechal po sebe nezmazateľný kulinársky odkaz. Oblečený vo svojom ikonickom bielom obleku a čiernom motýliku ho pochovali na cintoríne Cave Hill v Louisville v štáte Kentucky. Na počesť jeho smrti mali reštaurácie KFC po celom svete štyri dni stiahnuté vlajky na pol žrde. Po jeho smrti nahradil Randy Quaid plukovníka Sandersa v reklamách KFC animovanou verziou, ktorá pokračuje v odkaze plukovníka.
Dedičstvo plukovníka Sandersa
Plukovník Sanders zanechal nezmazateľný kulinársky odkaz. Práve v Corbine, kde sa nachádzal jeho motel-reštaurácia, plukovník prvýkrát podával svoje slávne kura. Toto historické miesto sa teraz premenilo na reštauráciu KFC, žijúci svedok zrodu ikonického receptu na vyprážané kura, ktorý dobyl svet.
Spoločnosť starostlivo stráži tajný recept na vyprážané kurča v KFC, pripravené z jedenástich byliniek a korenia. Jediná kópia je uložená v trezore v sídle spoločnosti ako neoceniteľný poklad. Napriek tvrdeniam novinára Williama Poundstonea, že recept pozostáva len zo štyroch ingrediencií – múky, soli, čierneho korenia a glutamanu sodného – po laboratórnej analýze, KFC tvrdí, že receptúra sa od roku 1940 nezmenila.
Plukovník Sanders, známy svojou silnou osobnosťou a inovatívnymi metódami riadenia, inšpiroval mnohých reštaurátorov. Bol priekopníkom v používaní ikony na propagáciu značky. Tento koncept, ktorý bol v tom čase bezprecedentný, spôsobil revolúciu v marketingu. Predstavila tiež myšlienku predaja chutného a cenovo dostupného jedla zaneprázdneným a hladným spotrebiteľom.
Múzeum venované plukovníkovi Sandersovi a jeho manželke v Louisville je poctou ich životom a práci. Nachádza sa v nej socha v životnej veľkosti, jeho pracovný stôl, ikonický biely oblek, palica a kravata, tlakový hrniec a ďalšie osobné veci. V roku 1972 bola jeho prvá reštaurácia guvernérom Kentucky označená za historickú pamiatku. Dokonca aj v Japonsku je jeho vplyv cítiť prostredníctvom Colonel's Curse, mestskej legendy v Osake, ktorá spája osud podobizne plukovníka Sandersa s výkonom miestneho bejzbalového tímu Hanshin Tigers.
Plukovník Sanders zanechal svoju stopu aj ako autor, napísal dve autobiografie, kuchársku knihu a tri vianočné albumy vydané v rokoch 1967 až 1969. Jeho cesta a odkaz naďalej inšpirujú milióny ľudí na celom svete.
Publikácie plukovníka Sandersa
Plukovník Harland Sanders bol nielen kulinárskym podnikateľom, ale aj talentovaným autorom. Jeho láska k vareniu a jeho jedinečná životná filozofia boli zdieľané prostredníctvom niekoľkých kníh, vrátane dvoch autobiografií vydaných v roku 1974.
Prvé z jeho autobiografických diel s názvom „ Život, ako som ho poznal, bol dobrý na lízanie prstov“, do francúzštiny preložil Laurent Brault pod názvom “ Legendárny plukovník » v roku 1981. Táto kniha ponúka fascinujúci pohľad do života tohto muža, ktorý z ničoho vytvoril globálne gastronomické impérium.
Druhá kniha, „ Neuveriteľný plukovník“, tiež publikovaný v roku 1974, poskytuje hlbší pohľad na Sandersovu osobnosť a jeho cestu stať sa ikonickou tvárou KFC.
V roku 1981 Harland Sanders spolupracoval s Davidom Wadeom na kuchárskej knihe s názvom „ Čarovná kuchyňa Davida Wadea“. Pre každého, kto chce doma znovu vytvoriť kúzlo plukovníkovej kuchyne, je táto kniha skutočnou zlatou baňou.
Okrem svojich kníh vydal plukovník Sanders aj brožúru s receptami s názvom „ Dvadsať obľúbených receptov od plukovníka Harlanda Sandersa, tvorcu receptu plukovníka Sandersa Kentucky Fried Chicken“. Táto brožúrka je dôkazom jeho lásky k vareniu a jeho túžby podeliť sa o svoje obľúbené recepty so svetom.
Nakoniec plukovník Sanders preskúmal aj svet hudby. Koncom 1960. rokov boli vydané tri albumy s názvom „ Štedrý večer s plukovníkom Sandersom„,“ Štedrý deň s plukovníkom Sandersom "A" Vianoce s plukovníkom Sandersom“. Tieto vianočné albumy odrážajú vrúcneho a prívetivého ducha plukovníka a zároveň dodávajú slávnostný nádych.
Prostredníctvom týchto rôznych publikácií zanechal plukovník Sanders nezmazateľnú stopu nielen vo svete rýchleho občerstvenia, ale aj v oblasti literatúry a hudby. Jeho príbeh naďalej inšpiruje a vzdeláva milióny ľudí na celom svete.
Plukovník Sanders, vizionár KFC
Je ťažké si predstaviť svet rýchleho občerstvenia bez charizmatického vplyvu Plukovník Harland Sanders, ctihodné mozgy stojace za KFC. Narodil sa v Indiane, z neho sa stal úspešný podnikateľ a v netradičnom veku 62 rokov založil základný kameň impéria rýchleho občerstvenia KFC.
Známy pre svoj tajný recept Vyprážané kurča, plukovník Sanders premenil jednoduché kuracie jedlo na globálnu senzáciu. Vynikajúce pochúťky KFC podávané v ich ikonickom štýle "vedrá" sa stali synonymom pre rodinné jedlá a stretnutia s priateľmi, dokonale odrážajú vrúcneho ducha plukovníka Sandersa.
Plukovník Sanders začal svoju gastronomickú cestu v skromnej reštaurácii Kaviareň Sanders, v 1930. rokoch 11. storočia. Práve tu zdokonalil svoj tajný recept, zmes XNUMX bylín a korenín, ktorá zostáva dodnes záhadou. Tento recept je taký cenný, že by mal byť uložený v trezore v Louisville v Kentucky ako národný poklad.
Prvá reštaurácia KFC bola otvorená v roku 1952 a odvtedy neustále rastie pod vedením ikonickej tváre plukovníka Sandersa. Jeho imidž sa stal neoddeliteľnou ikonou KFC, objavuje sa v rôznych reklamách a propagáciách značky. KFC, príp KFC (Kentucky vyprážané kura), ako sa tomu hovorí v Quebecu, je teraz globálny reťazec prítomný v každom kúte sveta.
Okrem svojej vášne pre varenie bol plukovník Sanders aj oddaným filantropom. Vytvoril nadáciu „Colonel's Kids“ na pomoc deťom, čo odráža jeho odhodlanie dávať späť do komunity. Jeho odkaz sa oslavuje v múzeu plukovníka Sandersa v Corbine v štáte Kentucky, kde láka návštevníkov z celého sveta, ktorí túžia spoznať život a prácu tohto výnimočného podnikateľa.
Plukovník Sanders sa stal miliardárom vo veku 88 rokov, čo je dôkazom toho, že vytrvalosť a vášeň môžu viesť k neuveriteľnému úspechu bez ohľadu na vek. Jeho príbeh je inšpiráciou pre všetkých, ktorí snívajú o veľkosti.
