Б. Сабрина
Будь то яйца вкрутую, омлеты, яичница или любой другой рецепт на основе яиц, мы все хотели приготовить блюдо на основе яиц в какой-то момент, только чтобы обнаружить, что срок годности истек, а срок годности яиц истек. .
Чтобы узнать, готовы ли яйца к использованию или нет, вы должны уметь читать дату истечения срока годности, указанную на яйцах и коробках для яиц. Эта дата будет для вас как бы ориентиром, но это не значит, что яйца нельзя есть.
Итак, в этой статье мы предлагаем практически все советы, которые определяют, можно ли есть яйцо или нет. Ниже мы объясним все подробно.
Как понять срок годности яиц? Как их сохранить? Можно ли есть их просроченными?
содержание
Понимание сроков годности яиц
Мы хотели бы отметить, что есть три метки, которые следует учитывать для определения срока годности:
- DLC (использовать до даты) это касается только продуктов, потребление которых может представлять опасность в случае превышения даты. Действительно, на упаковке вы найдете фразу «Использовать до…».
- MDD (дата минимальной долговечности) указывает на то, что употребление купленного продукта не представляет опасности, однако существует риск изменения вкуса и аромата. На этих продуктах написано «Употребить желательно до…». Например, банки, которые вы можете попробовать после введенной даты, но при условии, что они не изогнуты, потому что это признак присутствия бактерий.
- DCR (использовать по дате) указывает, что желательно соблюдать указанную дату. Тем не менее, это оставляет возможность употребления продукта вскоре после даты, если продукт не посылает негативный сигнал.
Для яиц в большинстве случаев речь идет о MDD (срок минимальной годности). В результате, МДД действителен для промышленных яиц, в частности, между закладкой и датой регулируемого потребления остается период в 28 дней. Поэтому крайне важно соблюдать DDM, указанный на яйцах, если мы покупаем их у торговца. Кроме того, это правило применимо к собственным яйцам или если у вас есть несушки.
Как хранить яйца?
Теперь пришло время искать надежные решения, которые позволят нам хорошо хранить яйца? Но вопрос, который возникает здесь, мы должны хранить яйца в холодильнике или при комнатной температуре?
Что делает эту операцию хранения более простой и эффективной, так это то, что яйца можно хранить как в холодильнике, так и при комнатной температуре. На самом деле срок годности не меняется независимо от того, хранятся яйца в холодильнике или нет. Действительно, исследование показало, что две партии одинаковых яиц сопротивлялись так же, как и другие партии без развития бактерий. Поэтому яйца можно хранить в холодильнике или при комнатной температуре. Подойдет любой способ консервации яиц!
Такая консервация возможна при условии, что скорлупа яйца не была разбита, треснута или вымыта, потому что в этом случае риск будет исходить от панциря. В случае повреждения патогены могут проникнуть в яйцо и появиться в идеальной среде для размножения яйца, что представляет реальную опасность для потребителя. Яйца желательно хранить в прохладе и вдали от влаги. Ведь нельзя есть замороженные яйца.
Как узнать, просрочено ли яйцо?
Мы представляем выше советы, которые помогут вам узнать, непригодно ли яйцо для употребления.
Во-первых, есть трюк с плавающим яйцом. Поместите яйца в емкость с водой, например, в миску или что-то подобное. Если яйцо опускается на дно контейнера, это означает, что внутри яйца не растут бактерии, и поэтому его можно есть. Если яйцо всплывает, это означает, что внутри него размножились бактерии. Поэтому яйца бывают несъедобными и несъедобными. В частности, бактерии выделяют газ, когда они растут внутри яйца. Действительно, это индикатор, который говорит, есть бактерии или нет.
Здоровое яйцо всегда наполнено только белком и желтком, никаких других цветов.
Конечно, всегда лучше разбить яйцо и понюхать его, прежде чем есть. Если запах сильный, сразу выбрасывайте. Рост бактерий приводит к тому, что яйцо приобретает неприятный запах, который выделяется, когда оно разбивается. Понюхайте яйцо, как только оно откроется, прежде чем добавлять его в смесь. Следует знать, что просроченные яйца не годятся для приготовления.
Есть просроченные яйца, можно ли?
С возрастом яйца теряют свою питательную ценность и вкус. Поэтому лучше всего есть яйца как можно скорее после кладки. В частности, яйца с истекшим сроком годности не рекомендуются. Ведь, как и в случае с любым свежим продуктом, лучше полагаться на заявленные данные о потреблении. Тем не менее, нет определенного дня, когда следует есть яйца. Прежде чем есть яйца, вы должны проверить их, чтобы убедиться, что они съедобны.
Яйца с истекшим сроком годности могут содержать разросшиеся в них бактерии, от которых вы можете заболеть. Употребление в пищу просроченных яиц может вызвать пищевое отравление из-за некоторых видов сальмонеллы, похоже на гастроэнтерит. Этот тип отравления яйцами остается основной причиной пищевых бактериальных инфекций во Франции. Майонез, выпечка, пирожные и другие продукты из яиц также могут быть заражены. Будьте осторожны с просроченными яйцами и, если сомневаетесь, не глотайте их.
Наконец, если ваши яйца просрочены на несколько дней, если они не всплывают во время теста и не имеют подозрительных запахов, вы можете их хорошо приготовить или съесть в теплом виде.
Читайте: Iconfinder: поисковая система для иконок & 3 способа замедлить и заблокировать счетчик воды
Заключение
Предложив столько уловок, чтобы узнать разницу между яйцом с истекшим сроком годности и яйцом с неистекшим сроком годности, мы оставляем в конце нетрадиционный метод. Так что вам просто нужно слушать яйцо.
Для этого аккуратно встряхните яйцо на уровне уха. Если вы слышите легкие звуки внутри, например, движение или биение яйца, это, вероятно, означает, что яйцо несвежее.
Итак, если вы ели просроченные яйца, не стесняйтесь поделиться с нами своим опытом в комментариях.
Не забудьте поделиться статьей в Facebook и Twitter!
