ကော့တေးလေးတွေ သုံးစွဲသူများကို ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော အချိုရည်မျိုးစုံကို မြည်းစမ်းနိုင်စေရန်. သေးငယ်သော ကော့တေးများသည် ပုံမှန်အားဖြင့် အချိုရည် တစ်လုံး သို့မဟုတ် နှစ်လုံးသာ မှာယူနိုင်သော ဖောက်သည်များအား ၎င်းတို့၏ ရောစပ်ကျွမ်းကျင်မှုကို ပြသနိုင်စေပါသည်။
ဂျစ်ဂါဆိုတာဘာလဲ။ (ဝင်ရောက်မှု 1 မှ 3) 1: ပုံမှန်အားဖြင့် ၁ အောင်စမှ ၂ အောင်စအထိရှိသော အချိုရည်များကို ရောစပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် အတိုင်းအတာတစ်ခု (30 မှ 60 မီလီလီတာ) 2: jig သို့မဟုတ် jig လုပ်ဆောင်သောတစ်ခု။ 3: များစွာသော ရွက်လွှင့်ခြင်း။
ကော့တေးဘယ်လောက်ပြင်းသင့်သလဲ။
သင့်လျော်သောကော့တေးသည် ၎င်း၏အရက်သောက်ခြင်းကို ဖုံးကွယ်မထားသင့်ပါ။ ဂုဏ်ပြုသင့်တယ်။ လက်မ၏စည်းကမ်းအတိုင်း, ကော့တေး "အခြေခံ" ဝိညာဉ်၏ 50ml (၎င်းသည် နှစ်ချက်ရိုက်ချက်) နှင့် အခြားဘစ်များနှင့် ဘော့ဘ်အချို့. သဒ္ဓါနှင့် ယှဉ်သော လက်ကိုလည်းကောင်း၊ တွန့်တိုသော လက်ကိုလည်းကောင်း ၊
ဘားမှာဘာတွေ မှာထားသင့်လဲ။
Bar မှာ လုံးဝမမှာယူသင့်တဲ့ အရာများ
- Appletinis Shutterstock ...
- Long Island ရေခဲလက်ဖက်ရည်။ Shutterstock ...
- Bloody Marys။ Shutterstock ...
- အေးခဲနေသော ရွှံ့ပြိုမှုများ၊ Daiquiris နှင့် Coladas။ Shutterstock ...
- Mojitos Shutterstock ...
- အပြာရောင် Hawaiians Shutterstock ...
- ရယ်စရာကောင်းသော ရိုက်ချက်များ။ Shutterstock ...
- “စျေးအသက်သာဆုံး” Shutterstock
အချိုရည်ထဲမှာ သပ်ရပ်တယ်ဆိုတာ ဘာကို ဆိုလိုတာလဲ။
သပ်ရပ်မှုသည် Cocktail အသုံးအနှုန်းများအနက်ရှုပ်ထွေးမှုအနည်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ဝိညာဉ်ကို ဖန်ခွက်ထဲသို့ တိုက်ရိုက်လောင်းသည် (ဖြစ်နိုင်ရင် NEAT Glass)၊. ၎င်းသည် ရိုက်ချက်နှင့် ဆင်တူသော်လည်း ဖန်ခွက်သည် မြုပ်စားသည့် အတွေ့အကြုံအတွက် ကြီးမားသော ခြားနားမှုကို ဖြစ်စေသည်။
ဘားတစ်ဇွန်းဆိုတာ ဘာလဲ။
ဇွန်းတစ်ချောင်းက တစ်မျိုး အရက်နှင့်အရက်မဟုတ်သော ရောစပ်ထားသော အဖျော်ယမကာ နှစ်မျိုးလုံးကို ရောစပ်၍ အလွှာပြုလုပ်ရန်အတွက် လက်ကိုင်ရှည်သုံးဇွန်း၊. ၎င်း၏အရှည်သည် ဖန်ခွက်ထဲတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တိုက်ရိုက်ရောစပ်ရန် အမြင့်ဆုံး ဖန်ခွက် သို့မဟုတ် ဖန်ခွက်၏ အောက်ခြေအထိ ရောက်ကြောင်း သေချာစေသည်။
bartending မှာ bruising ဆိုတဲ့ စကားလုံးက ဘာကို ဆိုလိုတာလဲ။
ကော့တေး သို့မဟုတ် မာတီနီသည် “ပွန်းပဲ့” သည် အလွန်တုန်လှုပ်သွားသောအခါ၊မှိုတက်နေသော သို့မဟုတ် တိမ်ထူသောသဏ္ဌာန်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော ဖျော်ရည်ထဲသို့ ရေခဲနှင့် အောက်ဆီဂျင်ပူဖောင်းများကို ပေါင်းထည့်ပါ။ အားသာချက်များကြားတွင်၊ အမဲစက် ကော့တေးများကို အပျော်တမ်းသမားတစ်ဦး၏ အမှတ်အသားအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။
ကော့တေးတစ်လုံးပြီးရင် မောင်းလို့ရလား။
အရက်သည် လူတစ်ဦးစီအပေါ် အကျိုးသက်ရောက်ပုံချင်း မတူသောကြောင့် အရက်သောက်ခြင်းနှင့် ကန့်သတ်ချက်အောက်တွင် နေထိုင်ရန် မိုက်မဲသောနည်းလမ်း မရှိပါ။ လူတစ်ဦးသည် တစ်လုံး သို့မဟုတ် နှစ်လုံးသောက်ပြီးနောက် ကားမောင်းရန် အဆင်ပြေနိုင်သည်။တစ်မျိုးတည်းသာရပြီး သောက်သည့်မောင်းကန့်သတ်ချက်ထက်ကျော်လွန်နေချိန်တွင်၊ … ငါတို့ ထပ်ပြောမယ် – မင်းကားမောင်းနေရင် အရက်မသောက်တာ အကောင်းဆုံးပဲ။
အရက်၏ 0.6 အောင်စကို ခန္ဓာကိုယ်က လုပ်ဆောင်ရန် အချိန်မည်မျှကြာနိုင်သနည်း။
အယ်လ်ကိုဟောကို အသည်းက ဇီဝြဖစ်စေပြီး၊ အင်ဇိုင်းတွေက အရက်ကို ချေဖျက်တယ်။ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှုန်းကို နားလည်ခြင်းသည် အရက်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို နားလည်ရန် အရေးကြီးသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် အသည်းသည် အရက်တစ်အောင်စ (သို့မဟုတ် ပုံမှန်သောက်စရာတစ်ခု) ကို စီမံဆောင်ရွက်နိုင်သည် ။ တစ်နာရီအတွင်း.
ကော့တေးဖန်တီးတဲ့အခါ အဓိကအချက် ၅ ချက်က ဘာတွေလဲ။
ကော့တေးပြုလုပ်ခြင်း၏ ရွှေစည်းမျဉ်းငါးခု
- အဲဒါ မင်းအကြောင်းမဟုတ်ဘူး၊ သူတို့အကြောင်းပဲ။ …
- အသိပေးအပ်ပါသည်။ ...
- မတူညီသောနည်းပညာများကိုနားလည်ပါ။ …
- ရေခဲနဲ့ ဖျော်ထားပါ။ …
- သင့်ကိရိယာများဖြင့် အရည်အချင်းရှိသူဖြစ်ပါစေ။
ဘားတစ်ခုတွင် ရိုက်ချက် ၁ ချက်က ဘယ်လောက်လဲ။
စံချိန်မီ ကော့တေးကဲ့သို့ စံရိုက်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ 1.5 အောင်စ အရက်၏ အကယ်၍ သင်သည် စံနှုန်းကို မကျွမ်းကျင်ပါက၊ အဆိုပါ bartending လိုင်စင်ကို စွန့်လွှတ်ရန် အချိန်တန်ပြီဖြစ်သည်။
လက်နှစ်ချောင်းက ဘာကိုဆိုလိုတာလဲ။
ဝီစကီကို “လက်ချောင်းများ” ဖြင့် တိုင်းတာလေ့ရှိသည်။ ဖန်ခွက်ဘေးတွင် သင့်လက်ချောင်းကို ကိုင်ထားပြီး သင့်ကိုယ်သင် လက်ချောင်းတစ်ချောင်း၏ အကျယ်အတွက်. ဥပမာအားဖြင့်၊ သင်သည် ဝီစကီလက်နှစ်ချောင်းကို မှာယူပါက၊ သင်၏ဖန်ခွက်ထဲတွင် အရွယ်ရောက်ပြီးသူအရွယ် လက်ချောင်းအကျယ်နှစ်ချောင်းခန့်ရှိသော ဝီစကီကို မှာလိုက်နိုင်သည်။
Bartender တွေ အမုန်းဆုံးက ဘာလဲ။
အဖျော်ယမကာတင်ဒါ ၅ ဦးက အများဆုံးလုပ်ရတာကို အမုန်းဆုံးလို့ပြောကြတယ်။
- နောက်ဆုံးစကားများနှင့် လေကြောင်း။
- လူဖြူ ရုရှားလူမျိုး။
- Vodka Martinis ၊
- Juleps
- မီနူးအမှာစာများ (ရိုးရိုးလေးများပင်)
ရေခဲမတက်ဘူးလို့ ဆိုလိုတာလား။
bartending တွင်၊ "ဖြောင့်" နှင့် "တက်" ဟူသောအသုံးအနှုန်းများသည် သာမန်အားဖြင့် တစ်ဦးကိုရည်ညွှန်းသည်။ ရေခဲကို လှုပ်လှုပ်ရွရွဖြစ်စေသော သို့မဟုတ် ရောမွှေပြီးနောက် တင်းကျပ်ပြီး ရေခဲမပါတဲ့ ဖန်ခွက်တစ်ခုထဲမှာ တည်ခင်းထားတဲ့ အရက်၊. "ဖြောင့်" သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ရေ၊ ရေခဲ သို့မဟုတ် အခြားသော ရောစပ်စက်မပါဘဲ ဖျော်စပ်ထားသော အရက်တစ်မျိုးတည်းကို ရည်ညွှန်းသည်။
42 on the rocks Drink ဆိုတာဘာလဲ။
42 အောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။ ချောချောမွေ့မွေ့၊ ပြည့်ဝသော၊ ကောက်နှံအခြေခံ ဗော့ဒ်ကာ ဗော့ဒ်ကာနှင့် ပုံစံတူသည်။ ရုရှားနှင့် ပိုလန်နိုင်ငံတို့၏ ပုံမှန် အာလူးနှင့် ကောက်ရိုးအခြေခံ ဗော့ဒ်ကာများနှင့် ကွဲပြားသည့် Scandinavian နိုင်ငံများတွင် ထုတ်လုပ်သည်။ ကောက်နှံအခြေခံ ဗော့ဒ်ကာ၏ ဝိသေသတစ်ခုမှာ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ကောက် သို့မဟုတ် အာလူးအခြေခံထားသော အရသာများထက် ချောမွေ့သောအရသာရှိသည်။
အရက်၏လက်ချောင်းဆိုသည်မှာ အဘယ်နည်း။
fingerbreadth (လက်ချောင်းတစ်ချောင်း၏ အကျယ်အဝန်း) သည် ပုံမှန်မဟုတ်သော်လည်း အသုံးများသောအတိုင်းအတာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရေစက်၏ တိုင်းတာမှုတွင် ဝီစကီ၏ လက်တစ်ချောင်းကို ရည်ညွှန်းသည်။ ဖန်ခွက်အောက်ခြေရှိ ဖန်ခွက်ကို လက်ချောင်းတစ်ချောင်းအထိ ဖြည့်ပေးမည့် ဝီစကီပမာဏ.
ဘားတင်ဒါ ဇွန်းတွေ ဘာကြောင့် လိမ်ရတာလဲ။
ဘားသမားက နှိုးဆော်လိုက်သည်နှင့် ဘားဇွန်းပေါ်တွင် လိမ်နေသည်။ လက်ကိုင်ကို ချောမွေ့စေရန် ရွေ့လျားမှုနှင့်အတူ သွားပါ။. ဒါမှ ပက်ကျဲကျဲဖြစ်ခြင်းတွေကို တားဆီးဖို့ လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ရှိုက်တဲ့အပိုင်းက ရေခဲနဲ့ထိတာ သေချာစေတယ်။ မွှေသောအခါတွင် အနှောင့်အယှက်မရှိသောကြောင့် ဘားဇွန်း၏လိမ်ထားသောလက်ကိုင်သည် ဖျော်ရည်ကို ပိုမြန်စေသည်။
ငါ့ရဲ့ Barspoon ဘယ်လောက်ကြာသင့်လဲ။
ဇွန်းတစ်ချောင်းသည် ဘားနောက်ကွယ်ရှိ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ များသောအားဖြင့် ရှည်လျားသည် (အကြောင်းကို 12-15 လက်မ) ကော့သော့လက်ကိုင်နှင့် ပါးလွှာပြီး တစ်ခါတစ်ရံ လှော်တက်ပုံစံ ဇလုံတစ်ခု။ ၎င်းသည် ကော့တေး shaker၊ jigger နှင့် strainer အမျိုးအစားတွင် ပါဝင်ပါသည်။ သင်သည် အခြားကိရိယာများကို ဖြတ်တောက်နိုင်ပြီး သင်၏ကော့တေးကို မှန်ကန်စွာရနိုင်သေးသည်။
ဗော့ဒ်ကာလှုပ်တာ ပျက်စီးသလား။
လှုပ်ခါခြင်းသည် အသွင်အပြင်နှင့် လေဝင်လေထွက်ကို တိုးစေသည်။ခံတွင်းခံစားမှုကို ပြောင်းလဲစေပြီး ရိုးရှင်းသောမွှေချက်ဖြင့် အလွယ်တကူခွဲထုတ်နိုင်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ပေးကြောင်း Reyka Vodka ၏ US အမှတ်တံဆိပ်သံတမန် Trevor Schneider မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ သို့သော် James Bond နှင့် Tom Cruise ၏ Cocktail တွင်ရှိသော kitschy bartender တို့သည် လူများကို မွှေသင့်သော အချိုရည်များကို လှုပ်ရန် သြဇာလွှမ်းမိုးခဲ့သည်။
ညစ်ပတ်သောအရက်သောက်ခြင်းသည်ဘာကိုဆိုလိုသနည်း။
“ညစ်ပတ်တယ်” လို့ အဓိပ္ပါယ်ရပါတယ်။ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများအချို့ကို ပေါင်းထည့်ခြင်း သို့မဟုတ် ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် သင်သည် အရောင်နှင့် အရသာကို အနည်းငယ်ပြောင်းလဲနိုင်သည်။. ဥပမာအားဖြင့် ညစ်ပတ်သော မာတီနီတွင် သံလွင်ရည်ပါရှိသည်။ အမှန်တကယ်တွင်ညစ်ပတ်သော mojito ၏ဗားရှင်းများစွာရှိသည်။
ဖျော်စပ်ခြင်းတွင် အဖြူရောင်သည် ဘာကိုဆိုလိုသနည်း။
ရိုးရိုးရှင်းရှင်း "အဖြူ" ၏အတိုကောက်သည် မည်သည့်အရေအတွက်ကိုမဆို ဆိုလိုနိုင်သည်၊ ၎င်းသည် ၎င်းတို့ဖြစ်နိုင်သည်။အစား ကြက်ဥ အစားထိုး သုံးနေတယ်။(သို့) ကြက်ဥနှင့်ပတ်သက်သော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ပူပန်မှုများကို မပြောချင်ပါ (သို့သော် အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သော်လည်း ဧည့်သည်များသည် ရံဖန်ရံခါ တုန်လှုပ်ခြောက်ခြားတတ်သည်) သို့မဟုတ် ဟင်းချက်နည်းမှာ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ပြတ်တောက်သွားသည် ( bartenders များသည် အများဆုံးအရေအတွက်မှ ဟင်းချက်နည်းများကို စာရင်းပြုစုလေ့ရှိသည်...
ဘယ်ကော့တေးမှာ အရက်အများဆုံးပါလဲ။
အန်တီ ရောဘတ်
ကမ္ဘာပေါ်တွင် အပြင်းထန်ဆုံး ကော့တေးအဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရသော အဖျော်ယမကာတွင် ရောနှောပါဝင်မှု လုံးဝမရှိဘဲ 100% အရက်ပါရှိပါသည်။ Gin၊ vodka၊ absinthe၊ ဘရန်ဒီနှင့် ဘလက်ဘယ်ရီအရက်များကို အညီအမျှ ရောစပ်ပြီး ဤသေစေသော ရောနှောဖန်တီးရန် အသုံးပြုကြသည်။
ကော့တေးတစ်ခုတွင် ရိုက်ချက်မည်မျှရှိသနည်း။
ရိုက်ချက်အရွယ်အစားနှင့် 1.5 အောင်စ။ ကော့တေးအရွယ်အစား၊ သင့် bartender သည် အသံမြည်နိုင်သည်။ 2 ရိုက်ချက်များ ကော့တေးများရှိသည်။ စျေးနှုန်းက အတူတူပဲမို့ သင့်ဖောက်သည်တွေ သတိမထားမိပါဘူး။ သို့သော်၊ သင်၏ POS စနစ်သည် ၂ အောင်စအစား အရက် ၃ အောင်စကို မှတ်တမ်းတင်လိမ့်မည်။
အရက်သောက်ပြီး 8 နာရီ မောင်းလို့ရလား။
ရဲတပ်ဖွဲ့ရဲ့ အကြံဉာဏ်က ရှင်းပါတယ်။ ကားမောင်းဖို့စီစဉ်ထားရင် အရက်ကို လုံးဝရှောင်ပါ။. သင့်ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိအရက်ကိုလုပ်ဆောင်ရန်မည်မျှကြာကြာအရှိန်မြှင့်ရန်နည်းလမ်းမရှိသောကြောင့်သင်သောက်ထားသောအရက်အားလုံးကိုနောက်နေ့သင်နိုးလာသောအခါတွင်ပျောက်ကွယ်သွားမည်ဖြစ်ကြောင်းအာမခံရန်မအောင်မြင်သောနည်းလမ်းမရှိပါ။