Жижиг коктейль үйлчлүүлэгчдэд илүү олон төрлийн ундаа амтлах боломжийг олгоно. Жижиг коктейль нь барменуудад зөвхөн нэг юмуу хоёр ундаа захиалж болох үйлчлүүлэгчдэд холих ур чадвараа харуулах боломжийг олгодог.
Жиггер гэж юу вэ? (1-ын 3-р оруулга) 1: ихэвчлэн 1-2 унц багтаамжтай ундаа холиход ашигладаг хэмжүүр (30-аас 60 миллилитр) 2: холбогчийг хөдөлгөдөг эсвэл ажиллуулдаг. 3: хэд хэдэн дарвуулт онгоцны аль нэг нь.
Коктейль хэр хүчтэй байх ёстой вэ?
Зохистой коктейль нь архи согтууруулах ундааг нуух ёсгүй; үүнийг тэмдэглэх ёстой. Дүрмээр бол коктейль юм 50 мл "суурь" спирт (энэ нь давхар шидэлт), дээр нь бусад хэд хэдэн бит, боб. Сүнстэй өгөөмөр гараа, харамч гарыг харамчаар ашигла.
Бааранд юу захиалж болохгүй вэ?
Бааранд хэзээ ч захиалж болохгүй зүйлс
- Appletinis. Shutterstock. ...
- Лонг-Айлендын мөстэй цай. Shutterstock. ...
- Цуст Мэри. Shutterstock. ...
- Хөлдөөсөн шавар, дайвар, колада. Shutterstock. ...
- Можитос. Shutterstock. ...
- Цэнхэр Хавайчууд. Shutterstock. ...
- Инээдтэй цохилтууд. Shutterstock. ...
- "Хамгийн хямд" Shutterstock.
Ундаанд цэвэрхэн гэдэг нь юу гэсэн үг вэ?
Цэвэрхэн бол коктейлийн нэр томъёог хамгийн бага төөрөгдүүлдэг. Энэ нь гэсэн үг Спиртийг шууд шилэн аяганд хийнэ (цэвэр шилийг илүү сайн). Энэ нь шидэлттэй төстэй боловч шил нь шимэхэд асар их өөрчлөлтийг бий болгодог.
Баарны халбага гэж юу вэ?
Бар халбага нь а Согтууруулах ундааны болон архигүй холимог ундааг хольж, давхарлахад хэрэглэдэг урт иштэй халбага. Түүний урт нь хамгийн өндөр лонх эсвэл аяганы ёроолд хүрч найрлагыг нь шилэнд шууд холих боломжийг олгодог.
Барменд хөхөрсөн гэдэг нэр томъёо нь юу гэсэн үг вэ?
Коктейль эсвэл мартини "хөхөрсөн" Хэт сэгсэрсэн үед, мөсний зүсмэлүүд болон хүчилтөрөгчийн бөмбөлгийг ундаанд нэмж, бүрхэг эсвэл бүрхэг харагдуулна. Давуу талуудын дунд хөхөрсөн коктейль нь сонирхогчийн шинж тэмдэг гэж тооцогддог.
Та нэг коктейлийн дараа жолоо барьж чадах уу?
Согтууруулах ундаа нь хүн бүрт өөр өөр байдлаар нөлөөлдөг тул архи ууж, хязгаараас хэтрэхгүй байх ямар ч эргэлзээгүй арга байхгүй. Нэг хүн ганц хоёр уусны дараа машин жолоодоход зүгээр байж болно, өөр нэг нь согтуугаар тээврийн хэрэгсэл жолоодох хязгаараас хэтэрсэн байна. … Бид үүнийг дахин хэлье - хэрэв та машин жолоодож байгаа бол согтууруулах ундаа хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Бие махбодид 0.6 унц спиртийг боловсруулахад хэр хугацаа шаардагдах вэ?
Согтууруулах ундаа нь элэгний метаболизмд ордог бөгөөд энд ферментүүд архины бодисыг задалдаг. Бодисын солилцооны хурдыг ойлгох нь архины нөлөөг ойлгоход чухал ач холбогдолтой. Ерөнхийдөө элэг нь нэг унц архи (эсвэл нэг стандарт ундаа) боловсруулж чаддаг. нэг цагийн дотор.
Коктейль хийхдээ 5 гол зүйл юу вэ?
Коктейль хийх таван алтан дүрэм
- Энэ нь таны тухай биш, харин тэдний тухай юм. ...
- Мэдээлэлтэй байх. ...
- Янз бүрийн техникийг ойлгох. ...
- Мөс ба шингэрүүлэлт. ...
- Хэрэгслүүдээрээ авьяастай бай.
Бааранд 1 удаа буудах нь хэд вэ?
Стандарт коктейль шиг стандарт шидэлт юм 1.5 унц архины. Хэрэв та стандарт цохилтыг эзэмшиж чадахгүй бол барменчийн лицензээ өгөх цаг болжээ.
Хоёр хуруу гэдэг нь юу гэсэн үг вэ?
Вискиг ихэвчлэн "хуруугаар" хэмждэг. Зүгээр л хуруугаа шилний хажууд барьж, хурууны өргөнийг өөртөө хийнэ. Жишээлбэл, хэрэв та хоёр хуруу виски захиалсан бол таны шилэнд насанд хүрэгчдийн хэмжээтэй хоёр хурууны өргөнтэй виски байх болно.
Барменууд юуг хамгийн их үзэн яддаг вэ?
Барменууд хамгийн их уухыг үзэн яддаг гэж хэлдэг 5 ундаа
- Сүүлийн үгс ба нисэх онгоцууд.
- Цагаан оросууд.
- Архи Мартинис.
- Жулепс.
- Цэсээс гадуурх захиалга (энгийн захиалга ч гэсэн)
Дээшээ гэдэг нь мөсгүй гэсэн үг үү?
Барменд "шууд дээш", "дээшээ" гэсэн нэр томъёо нь ихэвчлэн нэгийг хэлдэг Мөсөөр сэгсэрч эсвэл хутгаад дараа нь шүүж, мөсгүй иштэй аяганд хийж өгдөг согтууруулах ундаа. "Шууд" гэдэг нь ихэвчлэн ус, мөс болон бусад холигчгүйгээр үйлчилдэг нэг төрлийн, холилдохгүй дарсыг хэлдэг.
Чулуун дээрх 42 ундаа гэж юу вэ?
42 доор байна гөлгөр, бүрэн, үр тарианы найрлагатай, архины загвартай төстэй архи Орос, Польшийн ердийн төмс, хөх тарианы архинаас ялгаатай Скандинавын орнуудад үйлдвэрлэсэн. Үр тарианы архины нэг онцлог нь хөх тариа, төмсөөр хийсэн архинаас илүү зөөлөн амттай байдаг.
Архины хуруу гэж юу вэ?
хурууны өргөн (хурууны өргөн) нь албан бус боловч өргөн хэрэглэгддэг хэмжүүр юм. Нэрмэл спиртийг хэмжихдээ хуруу вискиг хэлнэ Шилний доод талд ороосон нэг хурууны хэмжээнд хүртэл шилийг дүүргэх виски хэмжээ.
Бармены халбага яагаад эрчилсэн байдаг вэ?
Бармен хутгалдах үед баарны халбаганых нь мушгирах болно бариулыг жигд болгохын тулд хөдөлгөөнтэй хамт явна. Энэ нь ус цацахаас сэргийлж, энэхэр хэсэг нь процессын явцад мөсөнд хүрч байгааг баталгаажуулдаг. Баарны халбаганы мушгирсан бариул нь хутгах үед ямар ч тасалдал гарахгүй тул ундааг хурдан шингэлнэ.
Миний Barspoon хэр урт байх ёстой вэ?
Баарны халбага бол баарны ард зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл юм. Энэ нь ихэвчлэн урт (ойролцоогоор 12-15 инч), штопор бариул ба нарийхан, заримдаа сэлүүр хэлбэртэй аяга. Энэ нь коктейлийн сэгсрэгч, жиггер, шүүлтүүр гэсэн ангилалд багтдаг. Та бусад хэрэгслийг ашиглан коктейлээ зөв авч болно.
Архийг сэгсэрнэ үү?
Сэгсрэх нь бүтэц, агааржуулалтыг нэмэгдүүлдэг, амны хөндийн мэдрэмжийг өөрчилдөг ба энгийн хутгахад амархан салдаг орц найрлагыг холбодог гэж Reyka Vodka брэндийн АНУ-ын элчин сайд Тревор Шнайдер хэлэв. Гэхдээ Жеймс Бонд, тэр ч байтугай Том Крузын коктейлийн бармен нь хүмүүсийг хутгах ёстой ундааг сэгсэрэхэд нөлөөлсөн.
Бохир гэж юу гэсэн үг вэ?
Ундаа "бохир" болгох нь гэсэн үг Та зарим чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж эсвэл өөрчлөх замаар өнгө, амтыг бага зэрэг өөрчилж болно. Жишээлбэл, бохир мартини нь оливын шүүс агуулдаг. Бохир можитогийн хэд хэдэн хувилбар байдаг.
Барменд цагаан гэдэг нь юу гэсэн үг вэ?
Энгийн "цагаан" гэсэн товчлол нь хэд хэдэн зүйлийг илэрхийлж болно: энэ нь тэд байж болнооронд нь өндөг орлуулагч хэрэглэж байна, эсвэл өндөгний талаар эрүүл мэндийн асуудал үүсгэхийг хүсэхгүй байна (энэ нь хамгийн бага боловч зочид хааяадаа няцрах болно) эсвэл жор нь зүгээр л таслагдсан (барменууд хамгийн их хэмжээгээр жор жагсаах хандлагатай байдаг ...
Ямар коктейль хамгийн их архитай вэ?
Роберта эгч
Дэлхийн хамгийн хүчтэй коктейль гэж тооцогддог энэхүү ундаа нь 100% спирт агуулсан, ямар ч холигчгүй. Жин, архи, абсент, коньяк, бөөрөлзгөнө зэргийг ижил хэмжээгээр хольж, энэ үхлийн хольцыг бий болгоход ашигладаг.
Коктейльд хэдэн цохилт байдаг вэ?
буудлагын хэмжээ ба 1.5 унц. коктейлийн хэмжээ, таны бармен залгаж болно 2 шидэлт коктейль болгон. Таны үйлчлүүлэгч анзаарахгүй байхын тулд үнэ нь ижил байх болно. Гэсэн хэдий ч, таны POS системд 3 унц биш 2 унц архи үйлчилж байгааг бүртгэх болно.
Би архи ууснаас хойш 8 цагийн дараа жолоо барьж болох уу?
Цагдаагийн газраас өгсөн зөвлөгөө тодорхой байна. Хэрэв та жолоо барихаар төлөвлөж байгаа бол согтууруулах ундаа хэрэглэхээс бүрэн татгалзаарай. Таны бие махбодид ямар нэгэн согтууруулах ундаа боловсруулахад хэр хугацаа шаардагдахыг хурдасгах арга байхгүй тул таны уусан бүх согтууруулах ундаа маргааш сэрэх хүртэл алга болно гэдгийг баталгаажуулах ямар ч аюулгүй арга байхгүй.