ເຈົ້າເປັນຄົນຮັກກາເຟທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານຄວາມດຶງດູດຂອງ Starbucks ບໍ? ຖ້າເປັນດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າ, "Starbucks ຖືວ່າເປັນສະຖານທີ່ອາຫານໄວບໍ?" ດີ, ຄວ້າເບຍທີ່ທ່ານມັກ ແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບການເດີນທາງທີ່ມີຄາເຟອີນ ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນໂລກຂອງ Starbucks ແລະຕໍາແຫນ່ງຂອງມັນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ອາຫານໄວ. ຈາກກົດໝາຍວ່າດ້ວຍຄ່າຈ້າງເຖິງຄວາມເປັນຫ່ວງດ້ານສຸຂະພາບ, ພວກເຮົາຈະສຳຫຼວດພາຍໃນ ແລະ ພາຍນອກຂອງກາເຟຍັກໃຫຍ່ແຫ່ງນີ້, ໂດຍເປີດເຜີຍວ່າມັນເປັນຢູ່ໃນໝວດອາຫານຈານດ່ວນແທ້ໆບໍ. ສະນັ້ນ, ນັ່ງກັບຄືນ, ຈິບ latte ຂອງທ່ານ, ແລະໃຫ້ພວກເຮົາຊອກຫາວ່າ Starbucks ເປັນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຮ້ານກາເຟ.
ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຕໍາແຫນ່ງຂອງ Starbucks ເປັນສະຖານທີ່ອາຫານໄວ
Starbucks, ຊື່ທີ່ຄ້າຍຄືກັບ ກາເຟທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະຕອນບ່າຍທີ່ຜ່ອນຄາຍ, ໄດ້ຕັ້ງຄໍາຖາມທີ່ຫນ້າສົນໃຈ: ມັນເຫມາະສົມກັບອາຫານໄວບໍ? ການກ່າວເຖິງຫຼາຍຂອງ ອາຫານຈານດ່ວນ conjures ຮູບຂອງ fries golden ແລະ drive-thrus, epitomized ໂດຍຍັກໃຫຍ່ເຊັ່ນ McDonald's ຫຼື KFC. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜ້າປູເຮັດອາຫານແມ່ນມີການປ່ຽນແປງຕະຫຼອດເວລາ, ແລະພາຍໃນກະທູ້ທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, Starbucks ໄດ້ stitched ຂອງຕົນຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ.
ໃນໂລກທີ່ຮີບຮ້ອນ, ຄວາມດຶງດູດຂອງ Starbucks ໄປເກີນກວ່າກາເຟຂອງມັນ. ມັນກ່ຽວກັບ ຄວາມໄວແລະຄວາມສະດວກ, ຈຸດເດັ່ນຂອງ ethos ອາຫານໄວ. ດ້ວຍການບໍລິການທີ່ວ່ອງໄວ ແລະ ຂະຫຍາຍເມນູອາຫານໄວ, Starbucks ສະທ້ອນຄຳບັນຍາຍກ່ຽວກັບອາຫານໄວ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຄາເຟອີນບິດ.
ເພື່ອສ່ອງແສງໃຫ້ເຫັນການປ່ຽນແປງນີ້, ໃຫ້ພິຈາລະນາຂໍ້ເທັດຈິງຕໍ່ໄປນີ້:
ຄວາມຈິງ | ລາຍລະອຽດ |
---|---|
ການຂະຫຍາຍເມນູ | ດຽວນີ້ Starbucks ມີອາຫານຫວ່າງ ແລະອາຫານຈານດ່ວນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ ເຊັ່ນ: ແຊນວິດ ແລະຫໍ່. |
ຄວາມໄວການບໍລິການ | ຍີ່ຫໍ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການບໍລິການໄວ, ເປັນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນຂອງສະຖານທີ່ອາຫານໄວ. |
ຕຳ ແໜ່ງ ຕະຫຼາດ | Starbucks ຢູ່ໃນອັນດັບ 6 ໂຮງງານອາຫານຈານດ່ວນໃນສະຫະລັດ, ຄຽງຄູ່ກັບ McDonald's ແລະ KFC. |
ການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ | ບໍລິສັດປະຕິບັດຕາມກົດ ໝາຍ ແລະກົດລະບຽບອາຫານໄວຂອງປະເທດ. |
ເມື່ອເປັນຮ້ານກາເຟທີ່ແປກປະຫຼາດ, Starbucks ໄດ້ພັດທະນາໄປເປັນສູນກາງທີ່ຄຶກຄື້ນທີ່ຮ້ານເຂົ້າໜົມ ແລະ ກ່ອງທາດໂປຼຕີນເປັນທີ່ດຶງດູດຫຼາຍເທົ່າກັບ java. metamorphosis ຂອງຍີ່ຫໍ້ເຂົ້າໄປໃນ a purveyor ອາຫານໄວ ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນສິ່ງທີ່ມັນສະຫນອງ, ແຕ່ໃນຈັງຫວະຂອງການບໍລິການຂອງມັນ - ນັກເຕັ້ນລໍາຂອງ baristas ປັ່ນປ່ວນຄໍາສັ່ງທີ່ມີຈັງຫວະທີ່ແຂ່ງຂັນກັບປະສິດທິພາບຂອງເຄື່ອງນັບອາຫານດ່ວນແບບດັ້ງເດີມ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການໂຕ້ວາທີ simmers ສຸດ. ໃນຂະນະທີ່ຄົນບໍລິສຸດບາງຄົນອາດຈະເວົ້າໃສ່ຮ້າຍປ້າຍສີ Starbucks ເປັນອາຫານຈານດ່ວນ, ຈັງຫວະການປະຕິບັດງານຂອງມັນຮ້ອງເພງທີ່ແຕກຕ່າງ. ການປ່ຽນແປງຍຸດທະສາດຂອງບໍລິສັດໄປສູ່ການສະຫນອງແນວພັນທີ່ກວ້າງຂວາງ ທາງເລືອກໃນການໄປ ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການສອດຄ່ອງກັບຄຸນຄ່າຫຼັກຂອງຂະແໜງອາຫານໄວຄື: ຄວາມວ່ອງໄວ ແລະ ການປະຕິບັດຕົວຈິງ.
ແທ້ຈິງແລ້ວ, ປະສົບການຂອງ Starbucks ໃນປັດຈຸບັນໄດ້ແຕ່ງງານກັບຄວາມສໍາຄັນຂອງເຮືອນກາເຟທີ່ມີຄວາມສົດໃສຂອງຮ້ານອາຫານໄວ. ມັນເປັນສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ຄົນເຮົາສາມາດຄວ້າການແກ້ໄຂຄາເຟອີນໄດ້ໄວພ້ອມກັບແຊນວິດທີ່ມີຫົວໃຈ, embodying ຄວາມປາຖະຫນາຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ທັນສະໄຫມສໍາລັບທັງຄວາມໄວແລະສານເສບຕິດ.
ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາຈິບລາແຕັງຂອງພວກເຮົາ ແລະ ກິນແຊນວິດອາຫານເຊົ້າ, ພວກເຮົາບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນພິທີກໍາປະຈໍາວັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນພະຍານເຖິງວິວັດທະນາການຂອງຍີ່ຫໍ້—ອັນໜຶ່ງທີ່ໄດ້ຖ່າຍທອດເອກະລັກຕົ້ນສະບັບຂອງຕົນເພື່ອຮັບເອົາບົດບາດໃຫມ່ໃນໄວ. ພູມສັນຖານເຮັດອາຫານ.
Starbucks ແລະ Paradigm Fast-Food
ໃນໂລກທີ່ວຸ້ນວາຍຂອງອາຫານໄວແລະຄວາມພໍໃຈທັນທີ, Starbucks ໄດ້ກາຍມາເປັນອັນດັບແຖວໜ້າ, ເຮັດໃຫ້ມົວສາຍລະຫວ່າງວັດທະນະທຳກາເຟພື້ນເມືອງ ແລະ ຈັນຍາບັນຂອງອຸດສາຫະກຳອາຫານໄວ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າເປັນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງກາເຟອັນດີ ແລະເປັນບ່ອນພັກຜ່ອນທີ່ສະບາຍ, ຍີ່ຫໍ້ໄດ້ຜ່ານການປ່ຽນແປງ, ຍຶດໝັ້ນຫຼັກການຂອງການບໍລິການອາຫານໄວໂດຍບໍ່ເສຍສະລະຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມສະດວກສະບາຍທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ.
ໄດ້ paradigm ອາຫານໄວ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວໂດຍ ວາລະສານ QSR, ກວມເອົາສະຖານະການທີ່ສົ່ງສະບຽງອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມໄວແລະຄວາມສະດວກທີ່ຫນ້າສັງເກດ. ປັດຊະຍານີ້, ເຊິ່ງເຄີຍເບິ່ງຄືວ່າເປັນມະນຸດຕ່າງດາວກັບ Starbucks ' modus operandi, ໃນປັດຈຸບັນປະກອບເປັນກະດູກສັນຫຼັງຂອງຮູບແບບການບໍລິການຂອງຕົນ, ໂດຍສະເພາະນັບຕັ້ງແຕ່ການນໍາສະເຫນີລະບົບການສັ່ງຊື້ແລະການຈ່າຍເງິນມືຖືທີ່ມີນະວັດກໍາ. ຄວາມກ້າວຫນ້າທາງດ້ານເທກໂນໂລຍີເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຫຼຸດລົງເວລາລໍຖ້າຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະປັບປຸງປະສົບການຂອງລູກຄ້າ, ຊຸກຍູ້ Starbucks ເຂົ້າໄປໃນສະຫນາມກິລາໄວ.
ການຫັນປ່ຽນບໍ່ທັນທັນໃດ; ແທນທີ່ຈະ, ມັນແມ່ນການປ່ຽນແປງເທື່ອລະກ້າວທີ່ສະທ້ອນເຖິງຄວາມຄາດຫວັງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ພັດທະນາ. ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການບໍລິການທີ່ວ່ອງໄວ, ເມື່ອເປັນການພິຈາລະນາຂັ້ນສອງສໍາລັບກາເຟຍັກໃຫຍ່, ໃນປັດຈຸບັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ສໍາຄັນ. ແກນກາງນີ້ຈັດໃຫ້ Starbucks ສອດຄ່ອງກັບລັກສະນະການກຳນົດຂອງຫົວໜ່ວຍອາຫານຈານດ່ວນ—ຄວາມສາມາດໃນການສະໜອງການຕອບແທນທີ່ວ່ອງໄວສຳລັບຄຳສັ່ງຊື້ໂດຍບໍ່ປະນີປະນອມກັບລົດຊາດ ຫຼືຄຸນນະພາບ.
ຄວາມພະຍາຍາມຂອງ Starbucks ເຂົ້າໄປໃນການບໍລິການທີ່ໄວຂຶ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການຕອບສະຫນອງຕໍ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນການເຄື່ອນໄຫວຍຸດທະສາດເພື່ອຂະຫຍາຍການສະເຫນີຂາຍຂອງຕົນ. ຄຽງຄູ່ກັບ espresso ຄລາສສິກ ແລະ Frappuccino, ເມນູຕອນນີ້ມີຫຼາກຫຼາຍລາຍການ - ຈາກແຊນວິດອາຫານເຊົ້າຈົນຮອດກ່ອງທາດໂປຼຕີນ - ທີ່ຕອບສະຫນອງກັບວິຖີຊີວິດຂອງນາຍຈ້າງຂອງມັນ. ການຂະຫຍາຍຕົວນີ້ເຂົ້າໄປໃນລາຍການອາຫານທີ່ສາມາດກະກຽມແລະໃຫ້ບໍລິການຢ່າງໄວວາແມ່ນຫຼັກຖານເພີ່ມເຕີມຂອງ Starbucks ສອດຄ່ອງກັບຫຼັກການອາຫານໄວ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຄວາມໄວ. Starbucks ຮັກສາບັນຍາກາດທີ່ຈັບເອົາເນື້ອແທ້ຂອງຄາເຟ່ທີ່ສະດວກສະບາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນຍືນຍົງຄົງຕົວສອງອັນ. ມັນແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງປະສິດທິພາບແລະບັນຍາກາດທີ່ໄດ້ກໍານົດແນວຄວາມຄິດຂອງອາຫານໄວສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ທັນສະໄຫມ, ສະເຫນີທາງເລືອກສໍາລັບປະສົບການອາຫານໄວພື້ນເມືອງ.
ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາທ່ອງໄປຫາກະແສຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານໄວ, Starbucks ໂດດເດັ່ນເປັນສັນຍານສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາທັງປະສົບການແລະຄວາມສະຫງ່າງາມໃນກິດຈະກໍາປະຈໍາວັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. duality ຍຸດທະສາດນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ Starbucks ຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແກະສະຫລັກອອກທີ່ resonates ກັບ zeitgeist ປະຈຸບັນ.
ກົດໝາຍວ່າດ້ວຍຄ່າຈ້າງຂອງ Starbucks ແລະ Fast-Food
ໃນຂອບເຂດຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານໄວ, ກົດຫມາຍຄ່າຈ້າງແມ່ນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນຂອງບໍລິສັດຕໍ່ກໍາລັງແຮງງານຂອງຕົນ. Starbucks, ເຊິ່ງໝາຍເຖິງການພັກຜ່ອນກາເຟດ່ວນ ແລະ ອາຫານໃນເວລາເດີນທາງ, ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄ່າຈ້າງເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງພາກພຽນ. ໃນພູມສັນຖານທີ່ການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບຄ່າຈ້າງທີ່ຍຸຕິທໍາຍັງສືບຕໍ່, Starbucks ໄດ້ມີຈຸດຢືນຢ່າງຈະແຈ້ງໂດຍສະເຫນີໃຫ້ baristas ຂອງຕົນເປັນ. ເລີ່ມຕົ້ນຄ່າຈ້າງຂັ້ນຕໍ່າ $15 ຕໍ່ຊົ່ວໂມງ ໃນລັດສ່ວນໃຫຍ່, ຫມາຍເຖິງການສອດຄ່ອງກັບການປະຕິບັດການຊົດເຊີຍຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານໄວ.
ດັດຊະນີຄ່າຈ້າງນີ້ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຕົວເລກຄົງທີ່; ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນໄລຍະເວລາ. ພະນັກງານ Starbucks ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກ ເພີ່ມຂຶ້ນປະຈໍາປີ, ການປະຕິບັດທີ່ເສີມສ້າງການອຸທິດຕົນຂອງບໍລິສັດຕໍ່ກັບສະຫວັດດີການຂອງພະນັກງານແລະສະທ້ອນເຖິງຍຸດທະສາດຂອງຄູ່ຮ່ວມງານອາຫານໄວຂອງຕົນ. ວິທີການນີ້ເພື່ອຄ່າຕອບແທນບໍ່ພຽງແຕ່ຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍຄ່າຈ້າງອາຫານໄວທີ່ມີຢູ່ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ Starbucks ເປັນຜູ້ຫຼິ້ນທີ່ຄິດໄປຂ້າງຫນ້າໃນຕະຫຼາດແຮງງານ.
ໃນຂະນະທີ່ໂຄງສ້າງການຈ່າຍເງິນນີ້ແມ່ນຫນ້າສັງເກດ, ມັນຍັງເປັນການສະທ້ອນເຖິງວິວັດທະນາການຂອງ Starbucks. ການຫັນປ່ຽນຂອງບໍລິສັດຈາກຮ້ານກາເຟແບບດັ້ງເດີມໄປສູ່ການສ້າງຕັ້ງອາຫານໄວໄດ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປັບຕົວເຂົ້າກັບແບບຈໍາລອງຄ່າຕອບແທນປົກກະຕິຂອງຍັກໃຫຍ່ອາຫານໄວ. ໂດຍການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄ່າຈ້າງເຫຼົ່ານີ້, Starbucks ບໍ່ພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກໍານົດດ້ານກົດຫມາຍ; ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ຄໍາຖະແຫຼງກ່ຽວກັບຕົວຕົນຂອງມັນຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາແລະສັງຄົມຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ການລົງທຶນໃນພະນັກງານຂອງຕົນໂດຍຜ່ານຄ່າຈ້າງທີ່ແຂ່ງຂັນແມ່ນເປັນພະຍານເຖິງການຮັບຮູ້ຂອງ Starbucks ວ່າກະດູກສັນຫຼັງຂອງວິສາຫະກິດອາຫານໄວທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດແມ່ນຢູ່ໃນມືຂອງຜູ້ທີ່ໃຫ້ບໍລິການລູກຄ້າປະຈໍາວັນ. ໂດຍຮັບປະກັນວ່າ baristas ໄດ້ຮັບການຊົດເຊີຍຢ່າງຍຸດຕິທໍາ, Starbucks ເສີມຂະຫຍາຍຕໍາແຫນ່ງຂອງຕົນເປັນນາຍຈ້າງຊັ້ນນໍາໃນຂະແຫນງການອາຫານໄວແລະຮັກສາກໍາລັງແຮງງານທີ່ມີແຮງຈູງໃຈແລະມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການໄວ, ຄຸນນະພາບສູງທີ່ລູກຄ້າຄາດຫວັງ.
ມັນແມ່ນການຜະສົມຜະສານຂອງການປະຕິບັດການຈ້າງງານທີ່ມີຈັນຍາບັນແລະການບໍລິການທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ເພີ່ມສະຖານະພາບຂອງ Starbucks ວ່າເປັນການສ້າງຕັ້ງອາຫານໄວ, ເຊິ່ງໃຫ້ຄຸນຄ່າທັງນາຍຈ້າງແລະປະຊາຊົນຂອງຕົນ.
ຮ້ານກາເຟ ຫຼືຮ້ານອາຫານ?
ເມື່ອຄົນເຮົາພິຈາລະນາປະສົບການ Starbucks ທີ່ສຳຄັນ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະຄິດເຖິງຮູບພາບຂອງເກົ້າອີ້ທີ່ສະດວກສະບາຍ ແລະ ກິ່ນຫອມຂອງກາເຟສົດໆ. ແຕ່ຍ້ອນວ່າເມນູຂອງມັນໄດ້ຂະຫຍາຍອອກໄປລວມເຖິງອາເລຂອງອາຫານຫວ່າງແລະການກິນໄວ - ຈາກ ແຊນວິດ to ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ— ບາງຄົນອາດຈະສົງໃສວ່າ Starbucks ໄດ້ຂ້າມຮາກຮ້ານກາເຟຂອງຕົນເພື່ອກາຍເປັນຮ້ານອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມແຕກຕ່າງຍັງຈະແຈ້ງ: Starbucks ບໍ່ແມ່ນຮ້ານອາຫານພື້ນເມືອງ.
ບໍ່ຄືກັບຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການເຕັມທີ່ທີ່ອາຫານຖືກປຸງແຕ່ງຕາມສັ່ງ, ການສະເຫນີອາຫານຢູ່ Starbucks ແມ່ນ ກ່ອນແຕ່ງກິນແລ້ວພຽງແຕ່ reheated ຢູ່ໃນເວັບໄຊ. ວິທີການນີ້ແມ່ນຈຸດເດັ່ນຂອງການດໍາເນີນງານອາຫານໄວ, ອອກແບບມາເພື່ອຄວາມສະດວກແລະຄວາມໄວແທນທີ່ຈະເປັນເຄື່ອງຫັດຖະກໍາ culinary. ວິທີການຂອງຍັກໃຫຍ່ກາເຟໃນການບໍລິການອາຫານມີຈຸດປະສົງເພື່ອເສີມສ້າງຈຸດສຸມຕົ້ນຕໍຂອງຕົນ - ໃຫ້ບໍລິການກາເຟແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ - ດ້ວຍອາຫານເສີມທີ່ຕອບສະຫນອງຊີວິດທີ່ວຸ້ນວາຍຂອງນາຍຈ້າງ.
ໃນສະພາບການທາງດ້ານກົດຫມາຍ, ຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ມີຜົນກະທົບທາງປະຕິບັດ. ຕົວຢ່າງ, ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນປີ 2015, Starbucks ປະເຊີນກັບອຸປະສັກໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຢູ່ ປະຕິເສດໃບອະນຸຍາດຮ້ານອາຫານ ໃນລັດຢູທາ. ເຈົ້າຫນ້າທີ່ຂອງລັດບໍ່ຫມັ້ນໃຈວ່າ Starbucks ໄດ້ພົບກັບຄໍານິຍາມຂອງຮ້ານອາຫານ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນຂະບວນການກະກຽມອາຫານທີ່ຈໍາກັດຂອງພວກເຂົາ. ເຫດການນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຮັບຮູ້ທີ່ວ່າ Starbucks, ສໍາລັບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງມັນ, ຍັງຖືກພົບເຫັນຕົ້ນຕໍເປັນຮ້ານກາເຟ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເອກະລັກຂອງຍີ່ຫໍ້ແມ່ນຝັງເລິກຢູ່ໃນວັດທະນະທໍາກາເຟ. Starbucks ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມ espresso ທີ່ເປັນລາຍເຊັນຂອງຕົນແລະການສະເຫນີເຄື່ອງດື່ມຕາມລະດູການ, ເຊິ່ງມັກຈະກວມເອົາເມນູອາຫານຂອງມັນ. ຄວາມຮັບຮູ້ນີ້ຖືກເສີມໂດຍປະສົບການຂອງລູກຄ້າ; ເມື່ອຄົນຄິດເຖິງ Starbucks, ມັນແມ່ນກາເຟທີ່ເຂົາເຈົ້າຢາກ, ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ນັ່ງລົງ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ Starbucks ອາດຈະສະຫນອງຄວາມສະດວກຂອງສະຖານທີ່ອາຫານໄວ, ຂອງມັນ esprit de corps ຍັງຄົງຮາກຖານຢ່າງໜັກແໜ້ນຢູ່ໃນໂລກຂອງອາຊີບກາເຟ.
ມັນເປັນການຈັດຕຳແໜ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້—ເປັນການປະສົມປະສານຂອງການບໍລິການທີ່ວ່ອງໄວ ແລະຄາເຟ່ລ້ອມຮອບ—ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ Starbucks ແຍກອອກຈາກກັນໄດ້. ມັນບໍ່ເຫມາະສົມກັບແມ່ພິມຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວຫຼືຄາເຟແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ມີຢູ່ໃນປະເພດຂອງຕົນເອງ. ໝວດໝູ່ທີ່ເໝາະກັບຜູ້ມັກຮັກກາເຟໃນການເຄື່ອນໄຫວ, ຜູ້ທີ່ຊື່ນຊົມກັບທາງເລືອກໃນການຮັບປະທານອາຫານວ່າງດ່ວນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຕ້ອນຮັບ.
Starbucks ແລະຄວາມກັງວົນດ້ານສຸຂະພາບ
ໃນຂະນະທີ່ການສົນທະນາກ່ຽວກັບການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວ, ລວມທັງ Starbucks, ພົບວ່າຕົນເອງຢູ່ພາຍໃຕ້ກ້ອງຈຸລະທັດ. ນັກວິຈານມັກຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງ ປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາຕານ ເປັນຄວາມກັງວົນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການຂອງສະ ເໜີ ຂອງ Starbucks ຫຼາຍໆຢ່າງໄດ້ປຽບທຽບກັບອາຫານໄວພື້ນເມືອງ, ດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມແລະອາຫານບາງຊະນິດທີ່ບັນຈຸນ້ ຳ ຕານແລະໄຂມັນທີ່ສາມາດປະກອບສ່ວນຕໍ່ບັນຫາສຸຂະພາບຖ້າບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປ.
ນັກໂພຊະນາການ ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບ ເລື້ອຍໆໄດ້ວາງລາຍການເມນູຂອງ Starbucks ພາຍໃຕ້ການກວດສອບ, ໂດຍໃສ່ປ້າຍໃຫ້ພວກເຂົາເປັນຜູ້ປະກອບສ່ວນໃນຫມວດອາຫານຂີ້ເຫຍື້ອ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະສໍາລັບບາງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍຂອງຍີ່ຫໍ້, ເຊັ່ນ Frappuccino ທີ່ຮັກແພງ, ເຊິ່ງສາມາດບັນຈຸນ້ໍາຕານຫຼາຍເທົ່າກັບບາງຂອງຫວານອາຫານໄວທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ຈັບຄູ່ກັບຈອກກາເຟມັກຈະມີນ້ ຳ ຕານແລະໄຂມັນທີ່ຫລອມໂລຫະສູງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ ເໝາະ ສົມກວ່າ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Starbucks ໄດ້ຮັບຮູ້ຄວາມກັງວົນເຫຼົ່ານີ້ແລະສະເຫນີຄວາມຫວັງ glimmer ສໍາລັບນາຍຈ້າງທີ່ຮັກສຸຂະພາບ. ເມນູມີຫຼາກຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້, ໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດປັບແຕ່ງການສັ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າຕາມຄວາມມັກອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຕົວຢ່າງ, ແຂກສາມາດສັ່ງ a latte ຜິວຫນັງ, ເຊິ່ງໃຊ້ນົມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແລະຂ້າມ້ໍາຕານທີ່ເພີ່ມ, ຫຼືເລືອກສໍາລັບ a ຢານ້ໍາທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ ເພື່ອຮັກສາຄວາມຫວານໂດຍບໍ່ມີການດີໃຈຫລາຍ caloric. ຄວາມສາມາດໃນການປັບແຕ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເຫມາະສົມກັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາການຮັກສາຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດດ້ານອາຫານສະເພາະ, ເຊັ່ນ: ພະຍາດເບົາຫວານຫຼືຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, Starbucks ໄດ້ມີຄວາມກ້າວໜ້າໃນການຂະຫຍາຍການຄັດເລືອກຂອງຕົນ ການສະຫນອງທາດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ນີ້ປະກອບມີຫຼາກຫຼາຍຂອງສະຫຼັດ, ກ່ອງທາດໂປຼຕີນ, ແລະອາຫານຫວ່າງອື່ນໆທີ່ໃຫ້ໂພຊະນາການທີ່ສົມດູນກວ່າ. ລາຍການເຫຼົ່ານີ້ມີຈຸດປະສົງເພື່ອສະຫນອງປະສົບການການກິນອາຫານທີ່ສົມບູນແບບຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບລູກຄ້າທີ່ຈະຄວ້າກິນໄວທີ່ບໍ່ທໍາລາຍເປົ້າຫມາຍສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມຮັບຜິດຊອບຍັງຄົງຢູ່ໃນຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຈະເລືອກຢ່າງມີຂໍ້ມູນ, ຍ້ອນວ່າການລໍ້ລວງຂອງຄຣີມ, ກາເຟທີ່ມີລົດຊາດຫວານແມ່ນມີຢູ່ໃນຂອບເຂດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຮ້ານ Starbucks.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກ Starbucks ເລື້ອຍໆ, ມັນສໍາຄັນທີ່ຈະນໍາທາງເມນູດ້ວຍສາຍຕາທີ່ສະຫລາດ. ໂດຍການເລືອກທາງເລືອກທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ຮ້ອງຂໍການປ່ຽນແປງເຊັ່ນ: almond ຫຼືນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະການຈໍາກັດຄວາມຖີ່ຂອງການປິ່ນປົວຕາມໃຈມັກ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເພີດເພີນກັບປະສົບການຂອງ Starbucks ໂດຍບໍ່ມີການຍອມແພ້ກັບນິໄສອາຫານໄວທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫນ້ອຍລົງ.
ການຈັດຫາອາຫານ ແລະການກະກຽມຂອງ Starbucks
ເມື່ອກ້າວເຂົ້າສູ່ ກ Starbucks, ຫນຶ່ງສາມາດຄາດຫວັງວ່າກິ່ນຫອມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງກາເຟ brewed freshly; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການຖວາຍອາຫານແມ່ນເປັນເລື່ອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຄາເຟ່ແບບດັ້ງເດີມທີ່ອາຫານຖືກກະກຽມຢູ່ບ່ອນ, Starbucks ດໍາເນີນການກັບຮູບແບບທີ່ຄ້າຍຄືກັບ ສະຖານປະກອບອາຫານໄວ. ລາຍການອາຫານທີ່ມາພ້ອມກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ທ່ານມັກບໍ່ໄດ້ເຮັດຢູ່ໃນເຮືອນ. ແທນທີ່ຈະ, ພວກມັນມາຈາກ ເຮືອນຄົວການຄ້າ ບ່ອນທີ່ພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງກ່ອນແລະຕໍ່ມາ ການຝຶກຊ້ອມ ຢູ່ທີ່ສະຖານທີ່ຕ່າງໆຂອງ Starbucks ເພື່ອຄວາມສະດວກ ແລະຄວາມໄວໃນການບໍລິການ.
ວິທີການນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ Starbucks ຮັກສາຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດທີ່ສອດຄ່ອງໃນທົ່ວເຄືອຂ່າຍຮ້ານທີ່ກວ້າງຂວາງ, ສະທ້ອນເຖິງ ປະສິດທິພາບແລະຄວາມສອດຄ່ອງ ມາດຕະຖານທີ່ກໍານົດໂດຍຍັກໃຫຍ່ອາຫານໄວ. ການເອື່ອຍອີງໃສ່ເຮືອນຄົວການຄ້າຍັງຫມາຍຄວາມວ່າ Starbucks ຍຶດຫມັ້ນກັບຄວາມເຂັ້ມງວດ ກົດລະບຽບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ທີ່ຄວບຄຸມການດໍາເນີນການອາຫານໄວທັງຫມົດ. ກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ຮັບປະກັນວ່າເຖິງວ່າຈະມີການສະຫນອງແລະການກະກຽມອາຫານໄວ, ອາຫານຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານສຸຂະພາບແລະຄວາມປອດໄພທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດ.
ຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງອາຫານທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງກ່ອນ ແລະ ອຸ່ນຄືນໄວແມ່ນສອດຄ່ອງກັບຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຂອງ Starbucks, ຜູ້ທີ່ມັກຈະຊອກຫາການກິນທັນທີພ້ອມກັບຈອກ Joe ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນຂະນະທີ່ຮູບແບບທຸລະກິດນີ້ອາດຈະບໍ່ກົງກັບການກະກຽມອາຫານຝີມືຂອງຄາເຟທີ່ແປກປະຫຼາດ, ມັນໃຫ້ບໍລິການຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ. ເມນູອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຈໍາກັດຫຼາຍກ່ວາຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການເຕັມຮູບແບບ, ມີທາງເລືອກທີ່ຫລາກຫລາຍເຊັ່ນ: sandwiches ອາຫານເຊົ້າ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ແລະກ່ອງທາດໂປຼຕີນ, ສະຫນອງໃຫ້ແກ່ຄວາມມັກອາຫານແລະເວລາຂອງມື້.
ຍຸດທະສາດການຈັດຫາອາຫານຂອງ Starbucks ສ່ອງແສງເຖິງຈຸດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນໃນອຸດສາຫະກໍາການບໍລິການອາຫານ—ເປັນແບບປະສົມທີ່ຕິດເສັ້ນລະຫວ່າງຮ້ານກາເຟແບບດັ້ງເດີມ ແລະຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການດ່ວນ. ໂດຍການຈັດຫາອາຫານຂອງມັນຄືກັບຮ້ານຂາຍອາຫານຈານດ່ວນ, Starbucks ຈັດການໃຫ້ທັງຄວາມສະດວກສະບາຍ ແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະບໍ່ມີການຊັກຊວນຕາມສັ່ງຂອງຄາເຟ່ ຫຼືເມນູທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງຮ້ານອາຫານນັ່ງລົງ.
ແນວທາງການໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ Starbucks ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ ແລະມີປະສິດທິພາບ, ຮັບປະກັນວ່າບໍ່ວ່າທ່ານຈະຢູ່ນິວຢອກ ຫຼື ນິວເມັກຊິໂກ, ປະສົບການດັ່ງກ່າວຍັງຄົງເປັນຂອງ Starbucks ຢ່າງແນ່ນອນ. ບໍລິສັດສຸມໃສ່ຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືແລະການບໍລິການທີ່ໄວ, ດ້ວຍການສໍາພັດຂອງບັນຍາກາດຂອງຄາເຟ, ຍັງສືບຕໍ່ດຶງດູດຜູ້ຊົມທົ່ວໂລກ, ຊອກຫາຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງກາເຟທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກແລະອາຫານທີ່ໄວ, ຄວາມພໍໃຈ.
ການຈັດອັນດັບຂອງ Starbucks ໃນບັນດາການສ້າງຕັ້ງ Fast-Food
ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາພິຈາລະນາລັກສະນະໄວຂອງຊີວິດປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ, ມັນບໍ່ແປກໃຈວ່າ Starbucks ໄດ້ແກະສະຫຼັກສະຖານທີ່ທີ່ໂດດເດັ່ນໃນການຈັດລໍາດັບອາຫານໄວ. ຄວາມສາມາດຂອງຍີ່ຫໍ້ໃນການສະເຫນີການບໍລິການທີ່ວ່ອງໄວຄຽງຄູ່ກັບການຫຼາກຫຼາຍຂອງທາງເລືອກໃນເມນູຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ທັນສະໄຫມສໍາລັບຄວາມສະດວກແລະທາງເລືອກ. ເຖິງວ່າຈະມີຕົ້ນກໍາເນີດເປັນຮ້ານກາເຟ, Starbucks ແຂ່ງຂັນຢ່າງແຂງແຮງໃນໂດເມນອາຫານໄວ, ເຊິ່ງເຫັນໄດ້ຊັດເຈນໃນຄວາມປະທັບໃຈຂອງມັນ.
ໃນພູມສັນຖານທີ່ວຸ້ນວາຍຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການໄວ, Starbucks ອ້າງເອົາຈຸດທີ່ຢາກໄດ້ໃນບັນດາຮ້ານອາຫານຊັ້ນນໍາ. ມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມແຕ່ເປັນຜູ້ແຂ່ງຂັນຊັ້ນນໍາ, ຈັດອັນດັບຢູ່ໃນ 6 ສະຖານທີ່ອາຫານໄວທີ່ສຸດໃນທົ່ວສະຫະລັດ. ສະຖານະພາບທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນບ່າບ່າກັບ behemoths ອຸດສາຫະກໍາເຊັ່ນ McDonald ຂອງ ແລະ KFC. ມາດຕະຖານສໍາລັບການຈັດອັນດັບດັ່ງກ່າວໂດຍປົກກະຕິປະກອບມີປັດໃຈເຊັ່ນການຂາຍ, ການຂະຫຍາຍຕົວ, ແລະຈໍານວນຮ້ານປະຕິບັດການ, ທັງຫມົດທີ່ Starbucks ດີເລີດ.
ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ Starbucks ໃນອານາເຂດນີ້ແມ່ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສໍາເລັດຂອງແບຂອງການເຊື່ອມໂຍງການປະຕິບັດອາຫານໄວເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບການດໍາເນີນງານຂອງມັນ. ດ້ວຍການຜະສົມຜະສານຍຸດທະສາດຂອງປະສິດທິພາບ, ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະຢູ່ທົ່ວທຸກມຸມ, Starbucks ບໍ່ພຽງແຕ່ຂະຫຍາຍຂອບເຂດທົ່ວໂລກຂອງຕົນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງໄດ້ປັບປຸງຄວາມຄາດຫວັງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກວ່າປະສົບການອາຫານໄວສາມາດເປັນແນວໃດ. ຄວາມສາມາດຂອງບໍລິສັດໃນການຮັກສາບັນຍາກາດທີ່ສອດຄ່ອງແລະເຊື້ອເຊີນໃນຂະນະທີ່ໃຫ້ບໍລິການເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຊື່ສຽງແລະການຄັດເລືອກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອາຫານແມ່ນເປັນພະຍານເຖິງວິທີການທຸລະກິດທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ.
ການວິວັດທະນາການຂອງຍັກໃຫຍ່ກາເຟຈາກຮ້ານກາເຟແບບດັ້ງເດີມໄປສູ່ຮ້ານອາຫານຈານດ່ວນໄດ້ສະທ້ອນເຖິງການປ່ຽນນິໄສການກິນອາຫານ ແລະ ຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກ. Starbucks ໄດ້ຕອບສະ ໜອງ ການປ່ຽນແປງເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວ, ໂດຍໃຫ້ທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງທີ່ຕອບສະ ໜອງ ໃຫ້ແກ່ຜູ້ທີ່ຊອກຫາອາຫານດ່ວນໃນເວລາເດີນທາງໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມຕໍ່ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ການຂະຫຍາຍຕົວຍຸດທະສາດນີ້ນອກເຫນືອຈາກກາເຟໄດ້ເປັນເຄື່ອງມືໃນການຍົກລະດັບ Starbucks ພາຍໃນການຈັດອັນດັບອາຫານໄວ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ນະວັດກໍາຂອງບໍລິສັດຂອງເຕັກໂນໂລຊີ, ຄ້າຍຄື app ການສັ່ງຊື້ໂທລະສັບມືຖືຂອງຕົນ, ໄດ້ປັບປຸງປະສົບການຂອງລູກຄ້າ, ເສີມຂະຫຍາຍຕໍາແຫນ່ງຂອງຕົນໃນລີກອາຫານໄວ. ຂອບດ້ານເຕັກໂນໂລຢີນີ້ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ Starbucks ລື່ນກາຍຄູ່ແຂ່ງຫຼາຍ, ດຶງດູດລູກຄ້າທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າຂອງປະສິດທິພາບຄຽງຄູ່ກັບການແກ້ໄຂຄາເຟອີນຂອງພວກເຂົາ.
ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາສືບຕໍ່ຄົ້ນຫາເອກະລັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງ Starbucks, ມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າບໍລິສັດໄດ້ຜ່ານການຈັດປະເພດແບບດັ້ງເດີມ. ມັນໄດ້ຈັດການສ້າງເສັ້ນທາງທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ມົວສາຍລະຫວ່າງຮ້ານກາເຟແລະຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການໄວ, ມີລາຍໄດ້ເປັນຜູ້ນໍາໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານໄວ. ຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງຍີ່ຫໍ້ແລະການສອດຄ່ອງກັບການປະຕິບັດອາຫານໄວຊີ້ໃຫ້ເຫັນຜົນສໍາເລັດຂອງຕົນໃນການປັບຕົວເຂົ້າກັບຈັງຫວະຂອງຊີວິດຍຸກສະໄຫມ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຂະນະທີ່ການຈັດອັນດັບຂອງ Starbucks ແມ່ນສົມຄວນສົມຄວນ, ມັນກະຕຸ້ນໃຫ້ພວກເຮົາໄຕ່ຕອງກ່ຽວກັບຜົນສະທ້ອນທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງການອອກແບບດັ່ງກ່າວ. ມັນເວົ້າແນວໃດກ່ຽວກັບວັດທະນະທໍາຂອງພວກເຮົາແລະນິໄສການກິນອາຫານຂອງພວກເຮົາວ່າຮ້ານກາເຟທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຝີມືຂອງມັນແມ່ນຄໍາສັບຄ້າຍຄືອາຫານໄວ? ຄຳຖາມນີ້ເປັນພຽງໜຶ່ງໃນຂໍ້ພິຈາລະນາທີ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍເທົ່າທີ່ເຮົາເຈາະເລິກເຖິງປະກົດການຂອງ Starbucks.
ສະຫຼຸບ
metamorphosis ຂອງ Starbucks ຈາກ purveyor ຂອງ ກາ ເຟ ອັນ ດີ ງາມ ກັບ Titan ທີ່ ແທ້ ຈິງ ໃນ ອຸດສາຫະກໍາອາຫານໄວ ເປັນການຢັ້ງຢືນເຖິງການປັບຕົວ ແລະ ການເບິ່ງລ່ວງໜ້າຂອງມັນ. ໂດຍການຍຶດເອົາຈຸດສໍາຄັນຂອງຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງອາຫານໄວ—ຄວາມໄວ ແລະປະສິດທິພາບ—Starbucks ໄດ້ຕັ້ງຕົວມັນເອງຢ່າງສໍາເລັດຜົນໃນເວທີການແຂ່ງຂັນນີ້. ການບໍລິການທີ່ຄ່ອງແຄ້ວຂອງມັນ, ເຊິ່ງເປັນຈຸດເດັ່ນຂອງການປະຕິບັດການອາຫານໄວ, ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນໃນຈັງຫວະໄວທີ່ມັນຈັດສົ່ງເຄື່ອງດື່ມ ແລະອາຫານອັນຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນໃຫ້ກັບລູກຄ້າທີ່ຄຶກຄື້ນ, ມີສະຕິເວລາ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຍີ່ຫໍ້ໃນການສະເຫນີຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ກາເຟ, ເຊັ່ນ: sandwiches, ສະຫຼັດ, ແລະ pastries ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, fortifies ສະຖານະພາບຂອງຕົນໃນລໍາດັບຊັ້ນຂອງອາຫານໄວ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍນີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການຕອບສະຫນອງຍຸດທະສາດຕໍ່ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ພັດທະນາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ຊອກຫາທາງເລືອກອາຫານໄວ, ແຕ່ມີຄຸນນະພາບ, ໃນທ່າມກາງຊີວິດທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຂອງພວກເຂົາ. ການລວມເອົາເຕັກໂນໂລຢີເຊັ່ນ: ແອັບຯມືຖື Starbucks, ຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສອດຄ່ອງຂອງບໍລິສັດກັບລັກສະນະດິຈິຕອນທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງສັງຄົມປະຈຸບັນ.
ໃນຂະນະທີ່ບາງຄົນອາດຈະໂຕ້ຖຽງວ່າຄວາມສໍາຄັນຂອງ Starbucks ຍັງຄົງຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມຂອງຮ້ານກາເຟ, ຫຼັກຖານຂອງການປະຕິບັດການດໍາເນີນການຂອງມັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ. ການລວມຕົວຂອງມັນຢູ່ໃນອັນດັບເທິງຂອງການຈັດອັນດັບອາຫານໄວ, ຄຽງຄູ່ກັບບໍລິສັດຍັກໃຫຍ່ເຊັ່ນ McDonald's ແລະ KFC, ແມ່ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການປ່ຽນແປງຂອງມັນ. ການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານຄ່າຈ້າງອາຫານໄວ, ການບໍລິການທີ່ວ່ອງໄວ, ແລະການສຸມໃສ່ຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງລູກຄ້າໃນປັດຈຸບັນແມ່ນເປັນຄໍາສັບຄ້າຍຄື Starbucks ເປັນ siren ລາຍເຊັນຢູ່ໃນໂລໂກ້ຂອງຕົນ.
ໃນທີ່ສຸດ, ເອກະລັກຂອງ Starbucks ອາດຈະຂ້າມເສັ້ນລະຫວ່າງຮ້ານກາເຟແບບດັ້ງເດີມ ແລະການສ້າງຕັ້ງອາຫານໄວ, ແຕ່ການດຳເນີນງານແບບເຄື່ອນໄຫວໃນປະຈຸບັນຂອງມັນຫັນໄປສູ່ຍຸກສຸດທ້າຍ. ການເດີນທາງຂອງມັນສະທ້ອນເຖິງລັກສະນະການເຄື່ອນໄຫວຂອງອຸດສາຫະກໍາການບໍລິການອາຫານ ແລະຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດອັນສໍາຄັນໃນການຫັນປ່ຽນໄປຕາມທ່າອ່ຽງ ແລະຄວາມມັກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ.
ໃນຂະນະທີ່ການສົນທະນານີ້ມາເຖິງວົງເຕັມ, ມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າ Starbucks, ໃນຫຼາຍໆດ້ານ, ສະທ້ອນເຖິງຄຸນລັກສະນະຂອງສະຖານທີ່ອາຫານໄວ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີລັກສະນະພິເສດຂອງຕົນເອງ. ປະສົບການຂອງ Starbucks, ກັບ baristas, ເຄື່ອງດື່ມພິເສດ, ແລະດົນຕີລ້ອມຮອບ, ອາດຈະແຕກຕ່າງຈາກສະພາບແວດລ້ອມອາຫານໄວທົ່ວໄປ, ແຕ່ຍຸດທະສາດການດໍາເນີນງານຂອງມັນຖືກຕັດອອກຈາກຜ້າດຽວກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ມັນອາດຈະເປັນຜູ້ນເປັນເອກະລັກໃນພາກສະຫນາມ, ມັນຫຼິ້ນໂດຍກົດລະບຽບດຽວກັນທີ່ກໍານົດປະເພດອາຫານໄວ.
FAQ & ຄໍາຖາມທີ່ນິຍົມ
ຖາມ: Starbucks ຖືວ່າເປັນສະຖານທີ່ອາຫານໄວບໍ?
A: ແມ່ນແລ້ວ, Starbucks ຖືກຖືວ່າເປັນສະຖານທີ່ອາຫານໄວ.
ຖາມ: ເປັນຫຍັງ Starbucks ຈຶ່ງຖືວ່າເປັນອາຫານໄວ?
A: ອີງຕາມວາລະສານ QSR, ຮ້ານອາຫານໄວແມ່ນຖືກກໍານົດວ່າເປັນສະຖານທີ່ບໍລິການອາຫານທີ່ສະຫນອງອາຫານຫວ່າງແລະເຄື່ອງດື່ມໄດ້ງ່າຍແລະໄວ. Starbucks ຕອບສະຫນອງຄໍານິຍາມນີ້ໂດຍການຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຄວາມໄວໃນການບໍລິການຂອງຕົນ.
ຖາມ: Starbucks ປະຕິບັດຕາມກົດໝາຍຄ່າຈ້າງອາຫານໄວບໍ?
A: ແມ່ນແລ້ວ, Starbucks ປະຕິບັດຕາມກົດໝາຍຄ່າຈ້າງອາຫານໄວ, ເຊິ່ງຄ່າຈ້າງຂັ້ນຕ່ຳແມ່ນ $15 ຕໍ່ຊົ່ວໂມງ. Baristas ຢູ່ Starbucks ໃນລັດສ່ວນໃຫຍ່ມີລາຍໄດ້ຈໍານວນນີ້ເມື່ອພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມລະບົບຕ່ອງໂສ້ກາເຟ.
ຖາມ: Starbucks ປຽບທຽບກັບຮ້ານກາເຟທຳມະດາກ່ຽວກັບຄວາມໄວແນວໃດ?
A: Starbucks ໄດ້ພັດທະນາຈາກການເປັນຮ້ານກາເຟທຳມະດາໄປເປັນຮ້ານອາຫານຈານດ່ວນ. ຄວາມໄວທີ່ລາຍການອາຫານ Starbucks ໄດ້ຖືກກະກຽມ ແລະໃຫ້ບໍລິການແມ່ນທຽບໄດ້ກັບລັກສະນະການບໍລິການໄວຂອງສະຖານທີ່ອາຫານໄວ.