Լինի դա պինդ խաշած ձու, ձվածեղ, տապակած ձու կամ ձվի վրա հիմնված որևէ այլ բաղադրատոմս, մենք բոլորս ցանկացել ենք ինչ-որ պահի ձվի վրա հիմնված կերակուր պատրաստել, միայն թե պարզենք, որ ժամկետն անցել է, և ձվերը լրացել են: .
Որպեսզի իմանաք՝ ձվերը պատրաստ են օգտագործման, թե ոչ, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես կարդալ ձվերի և ձվի տուփերի վրա տպված պիտանելիության ժամկետը: Այս ամսաթիվը ձեզ ուղեցույցի նման կլինի, բայց դա չի նշանակում, որ ձուն չի կարելի ուտել։
Այսպիսով, այս հոդվածում մենք առաջարկում ենք գրեթե բոլոր խորհուրդները, որոնք որոշում են՝ արդյոք ձուն պետք է սպառվի, թե ոչ։ Ստորև մենք ամեն ինչ մանրամասն կբացատրենք։
Ինչպե՞ս հասկանալ ձվի պիտանելիության ժամկետը: Ինչպե՞ս պահել դրանք: Հնարավո՞ր է դրանք ուտել ժամկետանց.
Բովանդակության աղյուսակը
Հասկանալով ձվի պիտանելիության ժամկետները
Ցանկանում ենք նշել, որ օգտագործման ամսաթվի համար պետք է հաշվի առնել երեք պիտակ.
- DLC (օգտագործումը ըստ ամսաթվի) որը վերաբերում է միայն այն ապրանքներին, որոնց սպառումը կարող է վտանգ ներկայացնել, եթե ժամկետը գերազանցվի։ Իրոք, դուք կգտնեք փաթեթավորման վրա նշված «Օգտագործել մինչև…» արտահայտությունը:
- MDD (նվազագույն ամրության ամսաթիվ) ցույց է տալիս, որ գնված ապրանքը սպառելու վտանգ չկա, սակայն համի և համի փոփոխության վտանգ կա։ Այս ապրանքների վրա գրված է «Ցանկալի է օգտագործել նախքան…»: Օրինակ՝ պահածոների օրինակը, որը դուք կարող եք համտեսել մուտքագրված ամսաթվից հետո, բայց պայմանով, որ դրանք թեքված չեն, քանի որ դա բակտերիաների առկայության նշան է:
- DCR (օգտագործումը ըստ ամսաթվի) ցույց է տալիս, որ նախընտրելի է հարգել նշված ամսաթիվը: Այնուամենայնիվ, սա հնարավորություն է տալիս ապրանքը սպառելու ամսաթվից անմիջապես հետո, եթե ապրանքը բացասական ազդանշան չի ուղարկում:
Ձվերի համար մենք այստեղ խոսում ենք ԱՀՇ-ի (նվազագույն ամրության ժամկետի) մասին, շատ դեպքերում: Փաստորեն, ԱՀՇ վավեր է արդյունաբերական ձվերի համար, մասնավորապես, այն թողնում է 28 օր ժամկետ՝ ածման և կարգավորվող սպառման ամսաթվի միջև։ Հետևաբար, պարտադիր է հարգել ձվերի վրա նշված DDM-ն, եթե մենք դրանք գնում ենք վաճառողից: Բացի այդ, այս կանոնը կիրառելի է ձեր սեփական ձվերի կամ ածան հավերի վրա:
Ինչպե՞ս պահել ձվերը:
Հիմա ժամանակն է փնտրել հուսալի լուծումներ, որոնք թույլ են տալիս լավ պահել ձվերը: Բայց այստեղ հարց է ծագում՝ ձուն սառնա՞ն պահենք, թե՞ սենյակային ջերմաստիճանում։
Պահպանման այս գործողությունն ավելի պարզ և արդյունավետ է դարձնում այն, որ ձվերը կարող են պահվել ինչպես սառնարանում, այնպես էլ սենյակային ջերմաստիճանում: Փաստորեն, պահպանման ժամկետը չի փոխվում՝ անկախ նրանից՝ ձվերը սառնարանում են, թե ոչ։ Իրոք, մի ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ նմանատիպ ձվերի երկու խմբաքանակներ դիմադրում էին, ինչպես նաև այլ խմբաքանակներ՝ առանց բակտերիաների զարգացման: Այսպիսով, ձվերը կարելի է պահել սառնարանում կամ սենյակային ջերմաստիճանում: Ձվի պահպանման ցանկացած եղանակ լավ է:
Այս պահպանումը հնարավոր է պայմանով, որ ձվի կեղևը կոտրված, ճաքճքած կամ լվացված չլինի, քանի որ այս դեպքում վտանգը բխելու է կարապից։ Վնասվելու դեպքում պաթոգենները կարող են ներթափանցել ձվի մեջ և հայտնվել ձվի համար իդեալական բուծման վայրերում՝ այդպիսով սպառողի համար իրական վտանգ ներկայացնելով: Ձվերը նախընտրելի է պահել սառը և խոնավությունից հեռու: Ի վերջո, դուք չեք կարող ուտել սառեցված ձու:
Ինչպե՞ս իմանալ, արդյոք ձվի ժամկետը լրացել է:
Վերևում ներկայացնում ենք այն խորհուրդները, որոնք կօգնեն ձեզ իմանալ, թե արդյոք ձուն պիտանի չէ օգտագործելու համար։
Նախ, կա լողացող ձվի հնարք: Ձվերը դրեք ջրով տարայի մեջ, օրինակ՝ ամանի մեջ կամ նման բաների մեջ: Եթե ձուն իջնում է տարայի հատակը, դա նշանակում է, որ բակտերիաները չեն աճում ձվի ներսում և, հետևաբար, կարելի է ուտել: Եթե ձուն լողում է, նշանակում է, որ ձվի ներսում բակտերիաներ են աճել։ Հետեւաբար, ձվերը անուտելի են եւ անուտելի: Մասնավորապես, բակտերիաները գազ են արտազատում, երբ աճում են ձվի ներսում: Իսկապես, դա այն ցուցիչն է, որը ցույց է տալիս՝ կան բակտերիաներ, թե ոչ։
Առողջ ձուն միշտ լցվում է միայն սպիտակով և դեղնուցով, այլ գույներ չկան:
Իհարկե, միշտ էլ ավելի լավ է ձուն ուտելուց առաջ ճաքել ու հոտոտել այն: Եթե հոտը ուժեղ է, անմիջապես դեն նետեք այն։ Բակտերիաների աճը հանգեցնում է նրան, որ ձվի մեջ գարշահոտ է առաջանում, որն ազատվում է, երբ այն կոտրվում է: Ձուն բացվելուն պես հոտոտեք՝ նախքան եփուկի մեջ ավելացնելը։ Պետք է իմանաք, որ ժամկետանց ձվերը պիտանի չեն պատրաստման համար։
Ժամկետանց ձու ուտել, հնարավո՞ր է.
Ձուն տարիքի հետ կորցնում է իր սննդային արժեքը և համը: Ուստի ավելի լավ է ձվերն ուտել ածելուց հետո որքան հնարավոր է շուտ։ Մասնավորապես, պիտանելիության ժամկետը լրացած ձվերը խորհուրդ չեն տրվում։ Իսկապես, ինչպես ցանկացած թարմ արտադրանքի դեպքում, ավելի լավ է ապավինել հայտարարված սպառման տվյալներին։ Այնուամենայնիվ, չկա կոնկրետ օր, երբ պետք է ձու ուտել: Նախքան ձու ուտելը, դուք պետք է փորձարկեք դրանք՝ տեսնելու, թե արդյոք դրանք ուտելի են։
Ժամկետանց ձվերը կարող են պարունակել այնտեղ աճած բակտերիաներ, որոնք կարող են ձեզ հիվանդացնել: Ժամկետանց ձվեր ուտելը կարող է սննդային թունավորում առաջացնել սալմոնելայի որոշ տեսակների պատճառով, այն կարծես գաստրոէնտերիտ լինի: Ձվի թունավորման այս տեսակը Ֆրանսիայում մնում է սննդային բակտերիալ վարակների հիմնական պատճառը: Մայոնեզը, խմորեղենը, տորթերը և այլ ձվամթերքները նույնպես կարող են վարակվել: Զգույշ եղեք ժամկետանց ձվերի հետ, և եթե կասկածում եք, մի կուլ տվեք դրանք։
Ի վերջո, եթե ձեր ձվերը մի քանի օրով գերազանցել են իրենց պիտանելիության ժամկետը, եթե փորձարկման ընթացքում չեն լողում և չունեն կասկածելի հոտեր, ապա կարող եք դրանք լավ եփել կամ ուտել գոլ պատրաստման մեջ։
A lire: Iconfinder. Սրբապատկերների որոնման համակարգը & Ջրաչափը դանդաղեցնելու և արգելափակելու 3 տեխնիկա
եզրափակում
Այսքան հնարքներ առաջարկելուց հետո, որպեսզի իմանանք ժամկետանց ձվի տարբերությունը չվճարված ձվի միջև, վերջում թողնում ենք ոչ ավանդական մեթոդ։ Այսպիսով, դուք պարզապես պետք է լսեք ձվի ձայնը:
Դա անելու համար ձուն նրբորեն թափահարեք ականջի մակարդակով: Եթե ներսից լսում եք թեթև ձայներ, օրինակ՝ ձուն շարժվում կամ ծեծում, դա հավանաբար նշանակում է, որ ձուն թարմ չէ:
Այսպիսով, եթե կերել եք ժամկետանց ձու, մի հապաղեք կիսվել ձեր փորձով մեզ հետ մեկնաբանություններում։
Մի մոռացեք տարածել հոդվածը Facebook- ում և Twitter- ում: