in ,

Ovos caducados: podemos comelos?

Comprender a data de caducidade dos ovos caducados
Comprender a data de caducidade dos ovos caducados

Tanto se se trata de ovos duros, tortillas, ovos fritos ou calquera outra receita a base de ovos, todos quixemos facer unha comida a base de ovos nalgún momento, só para descubrir que a data de caducidade xa pasou e os ovos caducaron. .

Para saber se os ovos están listos para usar ou non, debes saber ler a data de caducidade impresa nos ovos e nas caixas de ovos. Esta data será como unha guía para ti, pero non significa que non se poidan comer os ovos.

Entón, neste artigo, ofrecémoslles case todos os consellos que determinan se se debe consumir ou non un ovo. A continuación explicaremos todo en detalle.

Como entender a data de caducidade dos ovos? Como mantelos? É posible comelos caducados?

Comprender as datas de caducidade dos ovos

Queremos mencionar que hai tres etiquetas a considerar para a data de caducidade:

  • DLC (data de uso) que só se refire a produtos cuxo consumo poida presentar perigo se se supera a data. De feito, atoparás esta frase "Usar por..." mencionada na embalaxe.
  • O MDD (data de durabilidade mínima) indica que non hai perigo no consumo do produto adquirido, non obstante, vai haber un risco de alteración do sabor e do sabor. Nestes produtos está escrito "Consumir preferentemente antes de...". Como o exemplo das latas que se poden degustar despois da data introducida, pero sempre que non sexan curvas porque é o sinal da presenza de bacterias.
  • DCR (data de uso) indica que é preferible respectar a data indicada. Non obstante, isto deixa a posibilidade de consumir o produto pouco despois da data a menos que o produto envíe un sinal negativo.
Comprender as datas de caducidade dos ovos
O consumidor debe ter coidado ao mercar produtos alimenticios

Para os ovos, estamos a falar aquí dun MDD (data de durabilidade mínima) na maioría dos casos. En efecto, MDD é válido para ovos industriais, en particular, deixa un período de 28 días entre a posta e a data de consumo regulado. Polo tanto, é imprescindible respectar o DDM indicado nos ovos se os compramos a un comerciante. Ademais, esta regra é aplicable aos teus propios ovos ou se tes galiñas poñedoras.

Como gardar os ovos?

Agora toca buscar solucións fiables que nos permitan gardar ben os ovos? Pero a pregunta que xorde aquí, debemos almacenar os ovos na neveira ou a temperatura ambiente?

O que fai que esta operación de almacenamento sexa máis sinxela e eficaz é que os ovos pódense almacenar tanto na neveira como a temperatura ambiente. De feito, a vida útil non cambia se os ovos están refrigerados ou non. De feito, un estudo demostrou que dous lotes de ovos similares resistiron así como outros lotes sen desenvolver bacterias. Polo tanto, os ovos pódense almacenar na neveira ou a temperatura ambiente. Calquera método de conservación de ovos está ben!

Esta conservación é posible sempre que a casca do ovo non estea rota, rachada ou lavada, pois neste caso o risco virá do caparazón. Se danan, os patóxenos poden entrar no ovo e aparecer en zonas de reprodución ideais para o ovo, o que supón un risco real para o consumidor. Os ovos deben manterse frescos e lonxe da humidade. Despois de todo, non podes comer ovos conxelados.

Como saber se un ovo está caducado?

Presentamos arriba os consellos que che axudarán a saber se un ovo non é apto para o consumo.

Primeiro, está o truco dos ovos flotantes. Coloca os ovos nun recipiente con auga, como unha cunca ou semellante. Se o ovo afunde ata o fondo do recipiente, significa que as bacterias non están crecendo dentro do ovo e, polo tanto, pódense comer. Se o ovo flota, significa que as bacterias creceron dentro do ovo. Polo tanto, os ovos son non comestibles e non comestibles. En concreto, as bacterias desprenden gas a medida que medran dentro do ovo. De feito, é o indicador que indica se hai bacterias ou non.

Como saber se un ovo está caducado?
O aleteo do ovo pode indicar se está caducado ou non

Un ovo saudable sempre está cheo de branco e xema, sen outras cores.

Por suposto, sempre é mellor romper un ovo e cheiralo antes de comelo. Se o cheiro é forte, bótao inmediatamente. O crecemento bacteriano fai que o ovo desenvolva un cheiro desagradable que se libera cando se rompe. Cheira o ovo en canto se abra antes de engadilo á mestura. Debes saber que os ovos caducados non son axeitados para a preparación.

Comer ovos caducados, é posible?

Os ovos perden o seu valor nutricional e sabor a medida que envellecen. Polo tanto, o mellor é comer os ovos o antes posible despois da posta. En particular, non se recomendan os ovos que teñan pasado a súa data de caducidade. De feito, como ocorre con calquera produto fresco, é mellor confiar nos datos de consumo anunciados. Non obstante, non hai un día específico no que se deban comer ovos. Antes de comer ovos, debes probalos para ver se son comestibles.

Os ovos caducados poden conter bacterias que creceron alí, o que pode enfermar. Comer ovos caducados pode causar intoxicación alimentaria debido a certos tipos de salmonela, semella unha gastroenterite. Este tipo de intoxicación por ovos segue sendo unha das principais causas de infeccións bacterianas transmitidas por alimentos en Francia. Tamén se poden contaminar maionesa, pastelería, bolos e outros ovos. Teña coidado cos ovos caducados e, en caso de dúbida, non os trague.

Por último, se os teus ovos superaron uns días a súa data de caducidade, se non nadan durante a proba e non teñen cheiros sospeitosos, preferiblemente podes cociñalos ben ou comelos nunha preparación morna.

Para ler: Buscador de iconas: o buscador de iconas & 3 técnicas para ralentizar e bloquear un contador de auga

Conclusión

Despois de ofrecer tantos trucos para coñecer a diferenza entre un ovo caducado e un ovo non caducado, deixamos ao final un método pouco convencional. Así que só tes que escoitar o ovo.

Para iso, axita suavemente o ovo ao nivel das orellas. Se escoitas ruídos leves no interior, como o ovo que se move ou bate, probablemente significa que o ovo non está fresco.

Entón, se comeches ovos caducados, non dubides en compartir a túa experiencia connosco nos comentarios.

Non esquezas compartir o artigo en Facebook e Twitter.

[Total: 0 Media: 0]

escrito por B. Sabrine

Deixe un comentario

O seu enderezo de correo electrónico non se publicará. Os campos obrigatorios están marcados *

¿Que pensas?

385 Puntos
Upvote Downvote