Sarah G.
Enhavo
La surprizaj sanaj avantaĝoj de arakidoj
Arakidoj estas oleosemoj, kiuj povas provizi multajn sanajn avantaĝojn, kiel:
- Protekto kontraŭ kormalsano: Arakidoj enhavas resveratrolon, substancon kun tre potenca antioksida efiko, kiu malhelpas oksidativan damaĝon al ĉeloj kaj helpas redukti kolesterolon, dum ĝi akcelas la malstreĉiĝon de sangaj glasoj kaj reduktas sangan koaguliĝon.
- Antaŭenigas pezan perdon: Ili povas esti bona aliancano en dieto, ĉar ili estas riĉaj je fibro, kio pliigas la senton de sateco kaj reduktas malsaton. Ili ankaŭ estas konsideritaj termogena manĝaĵo, stimulante pli grandan kalorian elspezon.
- Malhelpas antaŭtempan maljuniĝon: Riĉaj je vitamino E, arakidoj funkcias kiel antioksidantoj kaj helpas malhelpi kaj malrapidigi maljuniĝon. Ili ankaŭ enhavas omega 3, bonan grason kun forta kontraŭinflama agado.
- Reduktas la riskon de misformaĵoj en la bebo: Arakidoj estas utilaj dum gravedeco, enhavante feron, kiu kontribuas al la formado de la nerva sistemo kaj al la kresko kaj disvolviĝo de la infano.
Laŭ nutra komponado, arakidoj estas bonega fonto de plant-bazita proteino. Ili enhavas:
- Lipidoj (49 g)
- Proteino (26 g)
- Karbonhidratoj (16 g)
- Fibro kaj vitaminoj, inkluzive de biotino, vitaminoj B1, B3, B9, same kiel diversaj mineraloj kiel mangano, fosforo kaj magnezio.
Krome, la alta lipidenhavo de arakidoj provizas multe da energio kiam konsumite. Ili estas precipe utilaj por gravedaj virinoj danke al la ĉeesto de folika acido kaj vitamino B9. Rimarku ankaŭ, ke la karotenoidoj kaj nitra rusto ĉeestantaj en arakidoj helpas normaligi altan sangopremon, permesante normalan sangan cirkuladon.
La fitosteroloj en arakidoj malhelpas la sorbadon de malbona kolesterolo en la digesta vojo. Arakida oleo, antioksidanto, ankaŭ malhelpas kardiovaskulajn malsanojn kaj aliajn sanajn malordojn kiel artrito kaj metabola sindromo.
Krome, la E-vitamino ĉeestanta en arakidoj provizas kontraŭ-maljunigan funkcion, dum vitamino B1 helpas konverti karbonhidratojn en energion, esenca por la koro, muskoloj kaj nerva sistemo. La konsumo de arakidoj ankaŭ helpas en la kresko de ostoj kaj histoj danke al la ĉeesto de fosforo kaj magnezio.
Tamen, estas grave noti, ke kvankam arakido estas riĉa je utilaj elementoj, ĝi povas kaŭzi alergiojn ĉe iuj homoj, manifestiĝantaj kiel haŭtaj erupcioj. Tial, estas konsilinde konsulti nutriston kaj kontroli vian korpon antaŭ konsumi arakidojn.
Arakidoj ankaŭ estas riĉaj je niacino kaj vitamino E, du esencaj elementoj por cerba sano, kontribuante al sana kogna funkciado. Ili povas helpi redukti sangan kolesterolon danke al ilia mononesaturita kaj polinesaturita grasa enhavo.
Riskoj asociitaj kun manĝado de arakidoj
Riskoj asociitaj kun manĝado de arakidoj
- Alergioj: Fakte, arakida alergio estas la plej ofta alergio en la mondo. Malgraŭ la nutra valoro de arakidoj, arakido-alergio estas la plej ofta kaŭzo de vivminacaj manĝaj alergiaj reagoj. Aldone, la tropezo de arakida alergio konstante pliiĝis en la lastaj jaroj, igante ĝin la plej ofta manĝalergio inter infanoj kaj la dua plej ofta manĝalergio inter plenkreskuloj. Arakidaj alergiaj simptomoj ankaŭ inkluzivas anafilaksion, kiu estas la plej grava alergia reago. Ĝi okazas kelkajn minutojn post eksponiĝo kaj povas esti mortiga.
- Alergiaj reagoj: Arakida alergio povas varii de milda ĝis severa kaj varii laŭlonge de la tempo. Ĝiaj simptomoj povas influi la haŭton, gastrointestinalan vojon, kardiovaskulan sistemon kaj spiran vojon, kaj povas inkluzivi vomadon, stomakajn krampojn, erupcion, sibilon, spirmankon kaj ŝokon. Aerportitaj arakidaj proteinoj per arakida faruno ankaŭ povas kaŭzi reagojn. Plej multaj alergiaj reagoj al arakidoj ŝuldiĝas al manĝado de arakidoj aŭ manĝaĵoj enhavantaj arakidojn, sed simple tuŝado de arakidoj povas deĉenigi reagon ĉe iuj alergiaj homoj.
- Sufoka Danĝero: Arakida butero mem povas prezenti riskon de sufokado al bebo. Tutaj arakidoj prezentas danĝeron de sufokado kaj ne estas rekomenditaj, precipe en infanoj.
- Kontaminadoj: Estas riskoj de poluado de aflatoksinoj, kiuj estas toksinoj produktitaj de fungoj. Ĉi tiuj povas esti la kaŭzo de certaj hepataj patologioj, aŭ eĉ kancero. Kelkaj pakaĵetoj da arakidoj povas esti poluitaj per aflatoksinoj, klasifikitaj kiel kancerogenaj fare de la Internacia Agentejo por Esplorado pri Kankro (IARC). Ĝenerale, arakido-konsumo povas kaŭzi aflatoksin poluadon, precipe kiam la arakido estas nedece stokita.
- Efikoj sur la haŭto: Homoj kun olea haŭto devus eviti konsumi arakidojn, ĉar ili povas pliigi la oleonivelojn de la haŭto kaj antaŭenigi la aspekton de akno. Aldone, arakidoj povas kaŭzi acidon en iuj homoj.
- Risko ligita al la disvastiĝo de kancero: Lastatempaj studoj montras, ke komponanto ĉeestanta en arakidoj povus antaŭenigi la disvastiĝon de kanceraj metastazoj se troe konsumita. Tamen, modera kaj "normala" konsumo de arakidoj estus sendanĝera sur la disvastiĝo de metastazoj.
Arakidoj kaj diabeto: ĉu utila aŭ malutila rilato?
Arakidoj havas GI de 13, kiu estas tre malalta. Ĉi tio indikas, ke ili kaŭzas malpli da sangaj sukeraj pikiloj kompare kun multaj aliaj manĝaĵoj. Aldone, arakidoj havas glicemian ŝarĝon de 1. Ĉi tio signifas, ke post digesto, ili ne aldonas signifan sukeron al la sangocirkulado. Ĉi tio igas ilin taŭgaj kiel manĝeto por homoj kun diabeto.
Lastatempa esplorado trovis, ke inter pli ol 200 000 homoj studitaj, tiuj kiuj regule konsumis arakidojn kaj aliajn nuksojn havis signife reduktitan riskon de morto, inkluzive de kormalsano. Ĉi tio sugestas pozitivan rilaton inter arakida konsumo kaj kora sano.
Studo trovis, ke regula konsumo de arakidoj kaj aliaj nuksoj povas malpliigi la riskon de diabet-rilataj komplikaĵoj, kiel kardiovaskula malsano. Krome, analizo de nutraj datumoj montris, ke arakidoj kontribuas al pli bona reguligo de sanga sukero danke al ilia malalta GI kaj minimuma glicemia ŝarĝo.
Arakidoj kaj la glicemia indico: por ke manĝaĵo estu konsiderata kiel kun malalta GI, ĉi tiu valoro devas esti malpli ol aŭ egala al 55 sur skalo de 0 ĝis 100. Por arakida butero, ni scias, ke ĝi havas GI de 14, tio estas malalta valoro.
Arakidoj helpas malpliigi insulinojn kaŭzitajn de aliaj manĝaĵoj. Laŭ artikolo publikigita en la Brita Revuo pri Nutrado, manĝi arakidojn aŭ arakidan kremon por matenmanĝo ne nur helpas kontroli sangan sukeron dum la tuta tago, sed ankaŭ reduktas la insulin-spikon kaŭzitan de aliaj altaj GI-manĝaĵoj kiam kombinite.
Esploro montris, ke manĝi naturajn arakidojn, aŭ arakidan buteron, povas esti tre utila por homoj kun tipo 2 diabeto Kvankam ĝi estas teknike ne nukso, sed legomo, la Arakido ofertas multajn el la samaj sanprofitoj kiel arbonuksoj.
La plej bona maniero manĝi arakidojn estas en sia plej pura formo, sen aldonita salo aŭ sukero. Simple derompu manplenon da gusoj kaj manĝu la arakidojn en sia natura stato.
Arakidoj povas influi tipon 2-diabeton. Fakte, konsumi naturajn arakidojn aŭ arakidan buteron povas profitigi homojn kun tipo 2-diabeto. Studo montris, ke diabetuloj kun kiuj integris arakidojn en sian dieton vidis plibonigon en sia nutra konsumo, same kiel pli bonan administradon. ilia pezo kaj certaj sangaj lipidoj.
Tamen, ekzistas riskoj asociitaj kun arakidoj, kiel omega-6 grasacidoj, aldonita salo kaj sukero, kaj alergioj.
Nuna esplorado do subtenas la ideon, ke arakidoj estas utilaj kaj sekuraj por homoj kun diabeto. Tamen aliaj nuksoj, kiel migdaloj, havas eĉ pli da avantaĝoj: ili enhavas duoble pli da fibro, pli da kalcio, fero kaj unufoje kaj duono pli da vitamino E ol arakidoj.
Kiel integri arakidojn en vian dieton sen riskoj?
Por sekure integri arakidojn en vian dieton, estas esence sekvi iujn rekomendojn bazitajn sur lastatempaj studoj.
Antaŭ ĉio, enkonduki arakidojn en la dietojn de beboj jam kvar monatojn pruviĝis signife reduktas la riskon disvolvi arakidan alergion.
Laŭ la rezultoj de la studo LEAP-Trio, oni trovis, ke la tropezo de arakido-alergio inter adoleskantoj, kiuj frue enkondukis arakidojn en sian dieton, restis signife pli malalta ol inter tiuj, kiuj evitis la manĝaĵon dum la unuaj kvin jaroj de sia vivo.
La trovoj de ĉi tiu studo subtenas la gvidlinion de la Canadian Pediatric Society, kiu rekomendas enkonduki solidajn manĝaĵojn, inkluzive de prioritataj alergenoj, al altriskaj infanoj inter la aĝoj de kvar kaj ses monatoj.
Sanprofesiuloj devus rekomendi, ke arakidoj estu enkondukitaj inter la aĝoj de 4 kaj 11 monatoj en infanoj kun alta risko disvolvi alergion al ĉi tiu manĝaĵo. Ĉi tiu periodo estas grava por redukti la riskon de alergioj.
Aldone, infanoj kun alta risko disvolvi arakidan alergion povas profiti de taksado de alergisto aŭ kuracisto, kiu specialiĝas pri administrado de alergiaj malsanoj. Ĉi tio ebligus diagnozi eblan manĝan alergion kaj adekvate konsili la gepatron.
Tamen, neniu indiko ankoraŭ estis formulita koncerne la kvanton da arakidoj necesaj por redukti la riskon de alergio, nek pri la eblaj riskoj de antaŭtempe ĉesigi ĝian konsumadon aŭ de intermita konsumo.
Fine, arakidoj, se konsumitaj modere kaj sen alergioj, povas doni multajn sanprofitojn danke al sia riĉeco je proteino, bonaj grasoj, fibro, vitaminoj kaj mineraloj.
