Beth yw'r lleithder gorau ar gyfer ffa coffi?

Y cynnwys lleithder gorau ar gyfer ffa coffi gwyrdd (heb eu rhostio) fel arfer yw rhwng 8% a 12,5%. Mae'r ystod hon yn helpu i gadw ansawdd y ffa ac yn atal twf llwydni. 

Yn fwy manwl gywir:

8% i 12,5%:
Dyma'r lefelau a argymhellir gan y Sefydliad Coffi Rhyngwladol ar gyfer ffa coffi gwyrdd sych a phrosesedig. 

11% a 12%:
Yn aml, ystyrir y lefelau hyn yn ddelfrydol ar gyfer gwella arogl a blas coffi. 

9%:
Gellir ei ystyried yn lefel isafswm, ond nid yw'n ddelfrydol ar gyfer coffi arbenigol. 

10 i 12%:
Yn gyffredinol, mae lefelau lleithder o fewn yr ystod hon yn cael eu ffafrio gan arbenigwyr. 

Hyd yn oed ar ôl sychu, gall y grawn gynnwys rhywfaint o leithder:
Fel arfer, mae grawn yn cyrraedd yr orsaf olchi gyda chynnwys lleithder o tua 60% ac yn cael eu sychu i gynnwys lleithder gorau posibl o 11 i 12%. 

Gall lleithder ffa coffi amrywio:
Yn draddodiadol, mae gan rai coffi arbenigol, fel coffi monsŵn Indiaidd, gynnwys lleithder uwch. 

Mae lleithder ffa coffi yn bwysig ar gyfer cadwraeth:
Gall lefel lleithder rhy uchel hybu twf llwydni a newid blas y coffi. Gall lefel lleithder rhy isel wneud y ffa yn galed ac yn anodd eu malu. 

Gellir mesur cynnwys lleithder ffa coffi:
Mae yna ddulliau i fesur cynnwys lleithder ffa coffi, fel defnyddio melinau coffi neu beiriannau mesur lleithder ffa. 

Darllenwch hefyd - Faint o espresso sydd mewn 1 kg o ffa coffi?​