Jaja kojoj je istekao rok: možemo li ih jesti?

Bilo da se radi o tvrdo kuvanim jajima, omletima, prženim jajima ili bilo kom drugom receptu na bazi jaja, svi smo u nekom trenutku želeli da napravimo obrok na bazi jaja, samo da bismo otkrili da je istekao rok trajanja i da su jaja istekla .

Da biste znali da li su jaja spremna za upotrebu ili ne, morate znati kako pročitati datum isteka odštampan na jajima i kutijama za jaja. Ovaj datum će vam biti kao vodič, ali to ne znači da se jaja ne mogu jesti.

Dakle, u ovom članku nudimo gotovo sve savjete koji određuju da li će se jaje konzumirati ili ne. U nastavku ćemo sve detaljno objasniti.

Kako razumjeti rok trajanja jaja? Kako ih zadržati? Da li je moguće jesti im istekao rok trajanja?

Razumijevanje datuma isteka jaja

Napominjemo da postoje tri oznake koje treba uzeti u obzir za rok upotrebe:

• DLC (koristiti do datuma) koji se odnosi samo na proizvode čija potrošnja može predstavljati opasnost u slučaju prekoračenja roka. Zaista, na pakovanju ćete pronaći ovaj izraz „Upotrebiti do…“.

• MDD (datum minimalne trajnosti) označava da nema opasnosti u konzumiranju kupljenog proizvoda, ali postoji rizik od promjene okusa i okusa. Na ovim proizvodima piše “Poželjno konzumirati prije…”. Kao na primjer konzerve koje možete probati nakon upisanog datuma, ali pod uslovom da nisu zakrivljene jer je to znak prisustva bakterija.
• DCR (koristiti do datuma) označava da je poželjno poštovati naznačeni datum. Međutim, to ostavlja mogućnost konzumiranja proizvoda ubrzo nakon datuma, osim ako proizvod ne pošalje negativan signal.

Za jaja, ovdje govorimo o MDD (datum minimalne trajnosti) u većini slučajeva. U efektu, MDD važi za industrijska jaja, posebno ostavlja razmak od 28 dana od polaganja do datuma regulisane konzumacije. Stoga je imperativ poštovati DDM naznačen na jajima ako ih kupujemo od trgovca. Osim toga, ovo pravilo vrijedi za vaša vlastita jaja ili ako imate kokoši nesilice.

Kako čuvati jaja?

Sada je vrijeme da potražimo pouzdana rješenja koja nam omogućavaju da dobro skladištimo jaja? Ali pitanje koje se ovdje postavlja, treba li jaja čuvati u frižideru ili na sobnoj temperaturi?

Ono što ovu operaciju skladištenja čini jednostavnijom i efikasnijom je to što se jaja mogu čuvati i u frižideru i na sobnoj temperaturi. U stvari, rok trajanja se ne mijenja bez obzira da li su jaja u hladnjaku ili ne. Zaista, studija je pokazala da su dvije serije sličnih jaja otporne, kao i druge serije bez razvoja bakterija. Jaja se stoga mogu čuvati u frižideru ili na sobnoj temperaturi. Bilo koji način konzerviranja jaja je u redu!

Ova konzervacija je moguća pod uslovom da ljuska jajeta nije slomljena, napuknuta ili oprana, jer u tom slučaju rizik dolazi od karapaksa. Ako su oštećeni, patogeni mogu ući u jaje i pojaviti se u idealnim mjestima za razmnožavanje jajeta, što predstavlja stvarni rizik za potrošača. Jaja je poželjno držati na hladnom i dalje od vlage. Na kraju krajeva, ne možete jesti smrznuta jaja.

Kako znati da li je jajetu istekao rok trajanja?

Iznad donosimo savjete koji će vam pomoći da saznate je li jaje neprikladno za konzumaciju.

Prvo, tu je trik sa plutajućim jajetom. Stavite jaja u posudu s vodom, kao što je činija ili slično. Ako jaje potone na dno posude, to znači da bakterije ne rastu unutar jajeta i stoga se mogu jesti. Ako jaje pluta, to znači da su u jajetu narasle bakterije. Dakle, jaja su nejestiva i nejestiva. Konkretno, bakterije ispuštaju plin dok rastu unutar jajeta. Zaista, to je indikator koji govori da li postoje bakterije ili ne.

Zdravo jaje je uvek punjeno samo belim i žumancem, bez drugih boja.

Naravno, uvijek je najbolje razbiti jaje i pomirisati ga prije nego što ga pojedete. Ako je miris jak, odmah ga bacite. Rast bakterija uzrokuje da jaje razvije neugodan miris koji se oslobađa kada se razbije. Pomirišite jaje čim se otvori pre nego što ga dodate u mešavinu. Treba znati da jaja kojima je istekao rok trajanja nisu pogodna za pripremu.

Jesti jaja sa isteklim rokom trajanja, da li je moguće?

Jaja starenjem gube svoju nutritivnu vrijednost i okus. Stoga je najbolje pojesti jaja što je prije moguće nakon polaganja. Posebno se ne preporučuju jaja kojima je istekao rok trajanja. Zaista, kao i kod svakog svježeg proizvoda, bolje je osloniti se na objavljene podatke o potrošnji. Međutim, ne postoji određeni dan kada treba jesti jaja. Prije nego što pojedete jaja, trebali biste ih testirati da vidite da li su jestiva.

Jaja sa isteklim rokom mogu sadržavati bakterije koje su tamo narasle, od kojih se možete razboljeti. Konzumacija jaja kojoj je istekao rok trajanja može izazvati trovanje hranom zbog određenih vrsta salmonele, izgleda kao gastroenteritis. Ova vrsta trovanja jajima ostaje glavni uzrok bakterijskih infekcija koje se prenose hranom u Francuskoj. Majonez, peciva, kolači i drugi proizvodi od jaja također mogu biti kontaminirani. Budite oprezni s jajima s isteklim rokom trajanja i ako ste u nedoumici, nemojte ih progutati.

Konačno, ako je vašim jajima istekao rok trajanja za nekoliko dana, ako ne plivaju tokom testa i nemaju sumnjive mirise, po mogućnosti ih možete dobro skuhati ili jesti u mlakom pripravku.

Čitati: Iconfinder: tražilica za ikone & 3 tehnike za usporavanje i blokiranje vodomjera

zaključak

Nakon što smo ponudili toliko trikova kako bismo znali razliku između jajeta kojem je istekao rok trajanja i jajeta kojem nije istekao rok trajanja, na kraju ostavljamo nekonvencionalnu metodu. Dakle, samo morate slušati jaje.

Da biste to učinili, lagano protresite jaje u visini uha. Ako čujete lagane zvukove iznutra, poput pomicanja ili udaranja jajeta, to vjerovatno znači da jaje nije svježe.

Dakle, ako ste jeli jaja s isteklim rokom trajanja, ne ustručavajte se podijeliti svoje iskustvo s nama u komentarima.

Ne zaboravite podijeliti članak na Facebooku i Twitteru!