B. Sabrin
Sərt qaynadılmış yumurta, omlet, qızardılmış yumurta və ya hər hansı digər yumurta əsaslı resept olsun, hamımız nə vaxtsa yumurta əsaslı yemək hazırlamaq istəmişik, ancaq son istifadə tarixinin keçdiyini və Yumurtaların istifadə müddəti bitdiyini görürük. .
Yumurtaların istifadəyə hazır olub-olmadığını bilmək üçün yumurtaların və yumurta qutularının üzərində yazılmış son istifadə tarixini necə oxumağı bilməlisiniz. Bu tarix sizə bələdçi kimi olacaq, lakin bu o demək deyil ki, yumurta yeyilə bilməz.
Beləliklə, bu yazıda bir yumurtanın istehlak edilib-edilməyəcəyini müəyyən edən demək olar ki, bütün məsləhətləri təqdim edirik. Aşağıda hər şeyi ətraflı izah edəcəyik.
Yumurtaların son istifadə tarixini necə başa düşmək olar? Onları necə saxlamaq olar? İstifadə müddəti bitmiş onları yemək mümkündürmü?
Məzmun cədvəli
Yumurtanın son istifadə tarixlərini başa düşmək
Qeyd etmək istərdik ki, son istifadə tarixi üçün nəzərə alınmalı üç etiket var:
- DLC (tarixə görə istifadə) Bu, yalnız tarix keçdikdə istehlakı təhlükə yarada biləcək məhsullara aiddir. Həqiqətən, siz qablaşdırmada qeyd olunan "İstifadə et..." ifadəsini tapa bilərsiniz.
- MDD (minimum davamlılıq tarixi) satın alınan məhsulun istehlakında heç bir təhlükə olmadığını göstərir, lakin dad və dadın dəyişməsi riski olacaq. Bu məhsulların üzərində “Daha əvvəl istehlak edilməli…” yazılıb. Məsələn, xurma daxil edildikdən sonra dadına baxa biləcəyiniz, ancaq əyri olmaması şərti ilə bu, bakteriyaların varlığına işarədir.
- DCR (tarixi istifadə) göstərilən tarixə hörmət edilməsinə üstünlük verildiyini göstərir. Bununla belə, bu, məhsul mənfi siqnal göndərmədiyi təqdirdə, məhsulu tarixdən dərhal sonra istehlak etmək imkanını tərk edir.
Yumurtalar üçün biz burada əksər hallarda MDD (minimum davamlılıq tarixi) haqqında danışırıq. Təsirində, MDD sənaye yumurtaları üçün etibarlıdır, xüsusən də yumurtlama ilə tənzimlənən istehlak tarixi arasında 28 gün müddət buraxır. Buna görə də, yumurtaları bir treyderdən alsaq, üzərində göstərilən DDM-ə riayət etmək vacibdir. Bundan əlavə, bu qayda öz yumurtalarınıza və ya yumurtlayan toyuqlarınız varsa tətbiq olunur.
Yumurtaları necə saxlamaq olar?
İndi yumurtaları yaxşı saxlamağa imkan verən etibarlı həllər axtarmağın vaxtı gəldi? Ancaq burada ortaya çıxan sual, yumurtanı soyuducuda saxlamalıyıq, yoxsa otaq temperaturunda?
Bu saxlama əməliyyatını daha sadə və effektiv edən yumurtaları həm soyuducuda, həm də otaq temperaturunda saxlamaq olar. Əslində yumurtanın soyuducuda saxlanması və ya saxlanmaması onun saxlanma müddətini dəyişmir. Həqiqətən, bir araşdırma göstərdi ki, oxşar yumurtaların iki partiyası bakteriya inkişaf etdirmədən digər partiyalar kimi müqavimət göstərdi. Buna görə yumurtalar soyuducuda və ya otaq temperaturunda saxlanıla bilər. Yumurta konservasiyasının istənilən üsulu yaxşıdır!
Bu konservasiya yumurtanın qabığı qırılmamış, çatlamamış və yuyulmamışsa mümkündür, çünki bu halda risk karapasdan gələcəkdir. Zədələnmiş halda, patogenlər yumurtaya daxil ola bilər və yumurta üçün ideal çoxalma yerlərində baş verə bilər, beləliklə istehlakçı üçün real risk yaradır. Yumurtalar tercihen sərin və nəmdən uzaq saxlanılmalıdır. Axı, dondurulmuş yumurta yeyə bilməzsiniz.
Yumurtanın istifadə müddəti bitdiyini necə bilmək olar?
Yumurtanın istehlak üçün yararsız olub-olmadığını bilməyə kömək edəcək məsləhətləri yuxarıda təqdim edirik.
Birincisi, üzən yumurta hiyləsi var. Yumurtaları su ilə dolu bir qaba, məsələn, bir qaba və ya buna bənzər bir qaba qoyun. Yumurta qabın dibinə batırsa, bu o deməkdir ki, yumurtanın içərisində bakteriyalar çoxalmır və buna görə də yeyilə bilər. Yumurta üzürsə, bu, yumurtanın içərisində bakteriyaların artdığını göstərir. Buna görə də yumurtalar yeyilməz və yeyilməzdir. Xüsusilə, bakteriyalar yumurtanın içərisində böyüdükcə qaz buraxırlar. Həqiqətən də bakteriyaların olub-olmadığını göstərən göstəricidir.
Sağlam bir yumurta həmişə yalnız ağ və sarı ilə doldurulur, başqa rənglər yoxdur.
Əlbəttə ki, yeməkdən əvvəl yumurtanı sındırmaq və iyini hiss etmək həmişə yaxşıdır. Qoxu güclüdürsə, dərhal atın. Bakteriyaların böyüməsi yumurtanın qırıldığı zaman çıxan pis qoxuya səbəb olur. Yumurtanı qarışığa əlavə etməzdən əvvəl açılan kimi qoxulayın. İstifadə müddəti bitmiş yumurtaların hazırlanması üçün uyğun olmadığını bilməlisiniz.
İstifadə müddəti bitmiş yumurta yemək mümkündürmü?
Yumurtalar yaşlandıqca qida dəyərini və dadını itirir. Buna görə də, yumurtaları yumurtladıqdan sonra mümkün qədər tez yemək yaxşıdır. Xüsusilə, yararlılıq müddəti keçmiş yumurtalar tövsiyə edilmir. Həqiqətən, hər hansı bir təzə məhsul kimi, elan edilmiş istehlak məlumatlarına etibar etmək daha yaxşıdır. Ancaq yumurtanın yeyilməli olduğu xüsusi bir gün yoxdur. Yumurta yeməzdən əvvəl onların yeməli olub-olmadığını yoxlamaq lazımdır.
İstifadə müddəti bitmiş yumurtaların tərkibində çoxalmış bakteriyalar ola bilər ki, bu da sizi xəstələndirə bilər. İstifadə müddəti bitmiş yumurta yemək müəyyən salmonella növlərinə görə qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər, qastroenterit kimi görünür. Bu növ yumurta zəhərlənməsi Fransada qida ilə yoluxan bakterial infeksiyaların əsas səbəbi olaraq qalır. Mayonez, xəmir, tortlar və digər yumurta məhsulları da çirklənə bilər. İstifadə müddəti bitmiş yumurtalarla diqqətli olun və şübhəniz varsa, onları udmayın.
Nəhayət, əgər yumurtalarınız son istifadə müddətini bir neçə gün keçibsə, test zamanı üzmürlərsə və şübhəli qoxuları yoxdursa, onları yaxşı bişirmək və ya ilıq bir şəkildə yeyə bilərsiniz.
Oxumaq üçün: Iconfinder: Nişanlar üçün axtarış sistemi & Su sayğacını yavaşlatmaq və bloklamaq üçün 3 üsul
Nəticə
İstifadə müddəti bitmiş yumurta ilə müddəti bitmiş yumurta arasındakı fərqi bilmək üçün bu qədər fənd təklif etdikdən sonra sonda qeyri-ənənəvi bir üsul buraxırıq. Beləliklə, yalnız yumurtaya qulaq asmalısınız.
Bunu etmək üçün yumurtanı qulaq səviyyəsində yumşaq bir şəkildə silkələyin. İçəridə yumurtanın hərəkəti və ya döyülməsi kimi kiçik səslər eşidirsinizsə, bu, yəqin ki, yumurtanın təzə olmadığını göstərir.
Beləliklə, müddəti bitmiş yumurta yemisinizsə, şərhlərdə təcrübənizi bizimlə bölüşməkdən çəkinməyin.
Məqaləni Facebook və Twitter-də paylaşmağı unutmayın!
