in ,

البيض منتهي الصلاحية: هل يمكننا أكله؟

فهم تاريخ انتهاء صلاحية البيض
فهم تاريخ انتهاء صلاحية البيض

سواء أكان ذلك بيضًا مسلوقًا جيدًا أو عجة أو بيضًا مقليًا أو أي وصفة أخرى تعتمد على البيض ، فقد أردنا جميعًا إعداد وجبة من البيض في وقت ما ، فقط لنجد أن تاريخ انتهاء الصلاحية قد انتهى وانتهاء صلاحية البيض .

لمعرفة ما إذا كان البيض جاهزًا للاستخدام أم لا ، يجب أن تعرف كيفية قراءة تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع على البيض وعلب البيض. سيكون هذا التاريخ بمثابة دليل لك ، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكن أكل البيض.

لذلك ، في هذه المقالة ، نقدم جميع النصائح تقريبًا التي تحدد ما إذا كان يجب استهلاك بيضة أم لا. أدناه سنشرح كل شيء بالتفصيل.

كيف نفهم تاريخ انتهاء صلاحية البيض؟ كيف تحافظ عليها؟ هل يمكن أكلها منتهية الصلاحية؟

التعرف على تواريخ انتهاء صلاحية البيض

نود أن نذكر أن هناك ثلاث تسميات يجب مراعاتها لتاريخ الاستخدام:

  • DLC (الاستخدام حسب التاريخ) التي تتعلق فقط بالمنتجات التي قد يشكل استهلاكها خطرًا إذا تم تجاوز التاريخ. في الواقع ، ستجد هذه العبارة "Use by…" مذكورة على العبوة.
  • MDD (تاريخ الحد الأدنى من المتانة) يشير إلى أنه لا يوجد خطر في استهلاك المنتج الذي تم شراؤه ، ومع ذلك ، سيكون هناك خطر حدوث تغيير في الطعم والنكهة. مكتوب على هذه المنتجات "يفضل أن تستهلك قبل ...". مثل مثال العلب التي يمكنك تذوقها بعد إدخال التاريخ ولكن بشرط ألا تكون منحنية لأنها علامة على وجود البكتيريا.
  • DCR (الاستخدام حسب التاريخ) يشير إلى أنه من الأفضل احترام التاريخ المشار إليه. ومع ذلك ، فإن هذا يترك إمكانية استهلاك المنتج بعد وقت قصير من التاريخ ما لم يرسل المنتج إشارة سلبية.
التعرف على تواريخ انتهاء صلاحية البيض
يجب على المستهلك توخي الحذر عند شراء المنتجات الغذائية

بالنسبة للبيض ، نتحدث هنا عن MDD (تاريخ الحد الأدنى من المتانة) في معظم الحالات. في الواقع، MDD صالح للبيض الصناعي ، على وجه الخصوص ، يترك فترة 28 يومًا بين وضع البيض وتاريخ الاستهلاك المنظم. لذلك من الضروري احترام DDM المشار إليه على البيض إذا اشتريناه من تاجر. بالإضافة إلى ذلك ، تنطبق هذه القاعدة على بيضك أو إذا كان لديك دجاج بياض.

كيف يتم تخزين البيض؟

حان الوقت الآن للبحث عن حلول موثوقة تسمح لنا بتخزين البيض جيدًا؟ لكن السؤال الذي يطرح نفسه هنا ، هل يجب تخزين البيض في الثلاجة أم في درجة حرارة الغرفة؟

ما يجعل عملية التخزين هذه أبسط وأكثر فاعلية هو أنه يمكن تخزين البيض في الثلاجة وفي درجة حرارة الغرفة. في الواقع ، لا تتغير مدة الصلاحية سواء تم تبريد البيض أم لا. في الواقع ، أظهرت دراسة أن دفعتين من البيض المتشابه تقاومتا بالإضافة إلى دفعات أخرى دون أن تتطور البكتيريا. لذلك يمكن تخزين البيض في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة. أي طريقة لحفظ البيض جيدة!

هذا الحفظ ممكن بشرط ألا يتم كسر قشرة البيضة أو تشققها أو غسلها ، لأنه في هذه الحالة سيأتي الخطر من الدرع. في حالة تلفها ، يمكن أن تدخل مسببات الأمراض إلى البويضة وتحدث في مناطق تكاثر مثالية للبيضة ، مما يشكل خطرًا حقيقيًا على المستهلك. يفضل أن يبقى البيض بارداً وبعيداً عن الرطوبة. بعد كل شيء ، لا يمكنك أكل البيض المجمد.

كيف تعرف أن البيضة منتهية الصلاحية؟

نقدم أعلاه النصائح التي ستساعدك على معرفة ما إذا كانت البيضة غير صالحة للاستهلاك.

أولاً ، هناك خدعة البيضة العائمة. ضع البيض في وعاء به ماء مثل وعاء أو ما شابه. إذا غاصت البيضة في قاع الوعاء ، فهذا يعني أن البكتيريا لا تنمو داخل البيضة وبالتالي يمكن أكلها. إذا طفت البيضة ، فهذا يعني أن البكتيريا قد نمت داخل البيضة. لذلك ، فإن البيض غير صالح للأكل وغير صالح للأكل. على وجه التحديد ، تطلق البكتيريا الغازات أثناء نموها داخل البيضة. في الواقع ، إنه المؤشر الذي يوضح ما إذا كانت هناك بكتيريا أم لا.

كيف تعرف أن البيضة منتهية الصلاحية؟
يمكن أن يشير رفرفة البيضة إلى ما إذا كانت منتهية الصلاحية أم لا

تمتلئ البيضة الصحية دائمًا بالأبيض والصفار فقط ، ولا توجد ألوان أخرى.

بالطبع ، من الأفضل دائمًا كسر بيضة وشم رائحتها قبل تناولها. إذا كانت الرائحة قوية ، فتخلص منها على الفور. يتسبب النمو البكتيري في تكوين رائحة كريهة للبيضة عندما تنكسر. قم بشم البيضة بمجرد فتحها قبل إضافتها إلى الخليط. يجب أن تعلم أن البيض منتهي الصلاحية غير مناسب للتحضير.

أكل البيض منتهي الصلاحية هل ممكن؟

يفقد البيض قيمته الغذائية ونكهته مع تقدم العمر. لذلك ، من الأفضل تناول البيض في أسرع وقت ممكن بعد وضعه. على وجه الخصوص ، لا ينصح بالبيض الذي انتهى تاريخ انتهاء صلاحيته. في الواقع ، كما هو الحال مع أي منتج جديد ، من الأفضل الاعتماد على بيانات الاستهلاك المعلنة. ومع ذلك ، لا يوجد يوم محدد يجب تناول البيض فيه. قبل تناول البيض ، يجب اختباره لمعرفة ما إذا كان صالحًا للأكل.

يمكن أن يحتوي البيض منتهي الصلاحية على بكتيريا نمت هناك ، مما قد يجعلك مريضًا. يمكن أن يسبب تناول البيض منتهي الصلاحية تسممًا غذائيًا بسبب أنواع معينة من السالمونيلا ، يبدو مثل التهاب المعدة والأمعاء. يظل هذا النوع من تسمم البيض سببًا رئيسيًا للعدوى البكتيرية المنقولة بالغذاء في فرنسا. يمكن أيضًا تلوث المايونيز والمعجنات والكعك ومنتجات البيض الأخرى. كن حذرا مع البيض منتهي الصلاحية وإذا كنت في شك ، لا تبتلعها.

أخيرًا ، إذا تجاوز البيض تاريخ انتهاء صلاحيته ببضعة أيام ، إذا لم يسبح أثناء الاختبار ، ولم يكن لديه أي روائح مشبوهة ، فيفضل أن تطبخه جيدًا أو تأكله في تحضير فاتر.

للقراءة : Iconfinder: محرك البحث عن الرموز & 3 تقنيات لإبطاء وسد عداد المياه

وفي الختام

بعد تقديم العديد من الحيل لمعرفة الفرق بين بيضة منتهية الصلاحية وبيضة غير منتهية الصلاحية ، نترك في النهاية طريقة غير تقليدية. لذلك عليك فقط الاستماع إلى البيضة.

للقيام بذلك ، قم بهز البيضة برفق على مستوى الأذن. إذا سمعت ضوضاء خفيفة بالداخل ، مثل حركة أو خفق البيضة ، فربما يعني ذلك أن البيضة ليست طازجة.

لذلك ، إذا كنت قد أكلت بيضًا منتهي الصلاحية ، فلا تتردد في مشاركة تجربتك معنا في التعليقات.

لا تنسى مشاركة المقال على Facebook و Twitter!

[مجموع: 0 يقصد: 0]

كتب بواسطة صابرين

قم بكتابة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

ما رأيك؟